Maison Ferber Pâtisserie

Nichée dans le village coloré de Niedermorschwihr, La maison Ferber (Au Relais des trois épis sur la façade ), est réputée mondialement notamment pour ses merveilleuses confitures vraiment à tester. On a goûté la framboise et franchement je regrette de ne pas avoir pris une réserve. L'églantine est terrible et la fraise avec des fruits entiers est un pur delice. Les gâteaux secs que vous pouvez goûter en caisse valent le détour, notamment les mini meringues à l'anis. À noter que les confitures notamment sont fabriquées à quelques disaines de mètres de là, à l'entrée du village. Il vaut mieux se garer sur le petit parking en bas de Niedermorschwihr et monter la rue à pieds. C'est fait en 3 minutes. Il n'y a pas de places pour les voitures dans le village ou très peu.

Excellentes confitures peut être un peu chères

Meilleurs macarons que j'ai mangé de ma vie.

Topisime aussi bien l'accueil que toutes les gourmandises

Vendeuse très sympathique, jolie ambiance et régal pour les yeux. Délicieux kouglof quand aux confitures, on ne sait que choisir

Belle découverte au hasard d'un séjour, le personnel est accueillant et de bon conseil. Les produits sont de qualité et très diversifiés car ils font épiceries et journaux.

Merci pour votre chocolat. Vos gâteaux, vos succulents friands et surtout pour votre service. N’hésitez jamais à faire le détour et allez déguster tout ceci dans les vignes avec le paysage de notre Alsace, j’aimerais vous le dire en alsacien car c’est en alsacien que je suis reçu c’est a dire comme un prince. À bientôt

Chocolats et oeufs de Pâques sont très appréciés .

Superbe boutique et confiture excellente

Excellent foie gras d'oie avec la confiture de Noël Ferber: le top!

Un petit endroit pour de grandes choses! Toujours un plaisir de rentrer et déguster les confitures ou pâtisseries de ce magasin. Pour ne rien enlever au plaisir un accueil chaleureux et souriant.

Bonjour, Juste un petit retour...tout était parfait. Du chapon à la bûche (coppelia) tout était excellent. La maison Ferber n'est pas une madeleine pour moi, mais le paquet entier ! Kougelhopf glacé, Forêt-Noire, Fraisier, Oranges ou citrons givrées, pâté en croûte, saumon en croûte, ...Et si je retrouve parfois de pâles copies des idées de Maurice Ferber et des vôtres à Strasbourg, c'est toujours avec prétention, manque de générosité et de simplicité. Merci d'accompagner si joliment les bons moments de nos vies.

Accueil chaleureux, petits plats excellents et personnel à votre écoute

Nous avons fait appel à la Maison FERBER en tant que traiteur pour notre mariage. Nous avons été plus que ravis de leurs prestations, c'était un vrai sans faute et nous pesons nos mots. La cuisine est délicieuse et raffinée. Nos invités ont été bluffés par les mets proposés de l'apéritif au dessert. Le service était impeccable. L'équipe de cuisine très agréable. Notre expérience était vraiment réussie, grâce à eux nous avons pu profiter sereinement de notre mariage. Nous en gardons un excellent souvenir. Nous avons adoré traiter avec Bruno FERBER qui est à l'écoute, a su cerner nos besoins et qui est d'une bienveillance hors-pair, un être exceptionnel. Nous ne manquerons pas de revenir goûter vos plats traiteurs lors de nos évènements. Encore merci à toute l'équipe.

Cette confiserie est reconnue mondialement, et après y avoir goûté, je comprends pourquoi les Japonais font des milliers kilomètres pour en acheter quelques pots. C’est un peu la Charlie et la chocolaterie de la confiture !

tout est bon dans cette boulangerie, pâtisserie, épicerie, magasin de presse, boutique de poterie. Personnel très aimable et performant, secondé par Christine Ferber en personne. On sent qu'elle oeuvre avec coeur pour son village, ses habitants et qu'elle a plaisir à ce qu'elle fait. Un excellent moment et des produits tout aussi bons

Sur les traces de mon enfances avec ma famille nous avons découvert la maison Ferber. Nous avons dévalisé les confitures qui sont à se damner, les sujets de pâte d’amandes qui font tourner la tête tant ils sont mignons… le kougelhopf aussi bon que celui de ma grand mère( et ça c’est un plus qu’on compliment) bref une boutique chaleureuse où on a envie de rester à tout observer… et tout manger !

L’accueil est toujours charmant dans cette Echoppe « gastronomique » Confitures délicieuses, pates d’amandes, kouglof, brioches, tourte vigneronne …sans compter un bel echantillon de poterie et bricoles « made in Alsace »

En vingt ans, je n'ai jamais dégusté d'aussi bonnes confitures. Niedermorschwihr est un très beau village où il fait bon flâner.

Réellement exceptionnel ! Des confitures peu sucrées très parfumées, des pâtisseries comme on en trouve plus ou peu. Les inconvénients : se garer dans le village, la dimension de la boutique et parfois les hordes de touristes

Una adresse gourmande à souhait : que l'on soit amateur de l'incontournable foie gras de Bruno, de ses plats cuisinés soigneusement mijotés ou des délices sucrés de la Maître confiturière Christine (kougelhopf glacé, entremets gourmands et généreux, confitures originales pour les becs sucrés, viennoiseries croustillantes et j'en passe...) Le tout vendu en boutique (qui mériterait d'être aussi design que le superbe laboratoire situé à l'entrée de ce beau village au clocher vrillé) avec le sourire et la gentillesse de Betty. Toute l'âme de cette maison est perpétuée grâce au trio de la Famille Ferber. Allez-y, revenez-y vous ne serez jamais déçus et repartirez toujours avec des gourmandises alsaciennes 🥨 qui réchauffent le cœur et qui font aimer nos traditions au moment des fêtes (leckerlis, bonbons de chocolats, pain d'épices moelleux pur miel). Je suis fan ✨

Pour ceux qui cherchent des spécialités Alsaciennes.Et que dire des confitures de Christine, un delice, ne ratez pas en cette période la vraie confiture de Noël ! Et bravo au personnel toujours aussi aimable.

Très beau magasin dans un aussi beau village. Excellents produits. La maison Ferber est en relation avec des sommités comme Pierre Hermé, une référence à ne pas négliger. Chaque fois que je passe en Alsace c'est toujours un plaisir de s'y arrêter.

Nous y étions lors d'une porte ouverte durant laquelle il y avait une séance de dédicaces de l'artiste alsacien Guy Untereiner que nous voulions rencontrer. Nous sommes entrés par la cuisine où, au fil de l'avancée nous avons goûté de bonnes spécialités, puis sommes arrivés à l'endroit où Guy Untereiner exposait, vendait et dédicaçait ses oeuvres et avons terminé la visite par la boutique/épicerie. J'ai acheté 5 pots de confitures dont la spéciale de Noël, j'ai payé 56 €. Ça pique les yeux mais pour faire des cadeaux ça en jette : Confiture FERBER. Le personnel est très accueillant. Le pire dans ce petit village c'est la quasi impossibilité de trouver à se garer !

Super boulangerie/ patisserie/ traiteur!! Sommes venus suite à reportage tv et franchement tout est excellent !! Le lieu n'est pas très grand mais bien exploité. On y trouve aussi bien des spécialités locales que de la décoration ou de la presse. C'est un chouette commerce de proximité. L'equipe de vendeuses est attentionnée et efficace vu le monde qu il y avait. Bravo. Je vous recommande les confitures extraordinairement succulentes.

Malheureusement quand je suis passé c'était fermé mais j'ai pu trouver la confiture ailleurs et je dois bien dire que c'est la meilleure que j'ai mangé. Je ne suis pas du coin mais le jour où je repasse par là, j'irai y faire un tour, en attendant, je passerai des commandes 😜

Grosse déception, kougelof équivalent à une brioche caoutchouteuse. Idem pour la torche aux marrons trop alcoolisées on ne sent pas le goût du marron pourtant ce sont des spécialités alsacienne

Nous sommes principalment venus pour les confitures, qui sont incomparables. Mais nous y avons découvert beaucoup de choses, de la biscuiterie au traiteur, toutes plus succulentes les unes que les autres... Un vrai bonheur, tout autant que l'accueil souriant, même en fin de journée dans le magasin bondé.

Payer 28 euros pour une tarte au quetsche, simple pâte feuilletée acheté en grande surface avec quelques prunes posés, mais où est la cannelle et la crème, c'est faire honte à l'Alsace toute entière

Menu du jour du 9 août ( faux filet beurre maître d'hôtel et endives et pommes de terre...) Légumes très bons mais viande hyper dure..... immangeable. Donc vraiment très déçue car nos précédentes dégustations super.

Grand choix de confitures aux saveurs très variées et aux mélanges inédits. Dégustées pour la première fois à l'excellent restaurant Chambard à Kaysersberg (pomme canelle).

Visite en juin à la suite d'une virée en Alsace. Le magasin de l'extérieur manque de visuel, difficile de trouver une place de parking. Confitures très élaborées et variées mais un peu chères, manque de pots de gelée. Pourquoi les Confitures de Christine Ferber, de renommées mondiales, ne sont elles pas vendues dans un magasin ayant un accès plus facile ?

Domicilié à Perpignan pays de l'abricot, je n'arrivais jamais à obtenir une bonne confiture. Mme Ferber a eu l'extrême gentillesse de me donner de précieux renseignements qui m'ont permis de réussir ma confiture. Avec tous mes remerciements !

Prestation traiteur : nous sommes ravis du buffet et des desserts livrés par la Maison Ferber. Tout le monde s'est régalé. Anne-Catherine Ferber a été de très bon conseil pour l'organisation (disponibilité et flexibilité).

Notre pâtisserie préférée pour les fêtes de Noël et de Pâques. Confitures extraordinaires !

J'ai un avis partagé puisque le dessert que nous avons commandé pour le dimanche de Pâques était à la hauteur de mes espérances..... Vraiment top. Cependant niveau organisation, c'est une catastrophe en ce jour où l'on se retrouve en famille. Chargé de ramener le dessert, je suis arrivé avec plus d'une heure de retard à mon repas de famille, en raison d'une organisation déplorable de la maison Ferber faisant attendre les clients dans la rue (40 mètres de queue=1h20 d'attente +1 cheminement inutile dans le magasin). Comment cela est il encore possible de manque autant de respect à la clientèle ????? Je veux bien comprendre que la qualité soit au rendez vous, mais cela ne suffit pas. Pour moi, ce sera une fois mais pas deux.....

Merci pour ce bon fraisier, non cette EXCELLENT fraisier. On c'est régalé...

Produits excessivement chers pour une qualité moyenne dans l'ensemble et pour certains produits, banale. Kouglof rance. Accueil vite débordé sous des abords a peu près aimables. Le type même de commerce qui vit sur sa réputation qui est quand même très surfaite. Tant qu'il y aura des touristes pour acheter.

Encore un commerce qui vit sur sa réputation. Le kouglof est vraiment insipide et les confitures réputées ne sont pas mauvaises mais pas transcendantes. Grosse déception

Que dire de plus élogieux que l'immense réputation de la maison Ferber. Les confitures incontournables, la pâtisserie gourmande et généreuse, les chocolats à Noël... bref une adresse autant indispensable qu'incontournable pour faire plaisir ou se faire plaisir... Mention spéciale (Noël 2022) le foie gras mi canard/mi oie est juste une tuerie absolue, une des meilleures choses que j'ai mangé ces dernières années. Le pâté croûte (au foie gras ) vaut également le détour 👌

Confitures excellentes et variées, très bon kouglof et bien d'autres produits, personnels souriant et aimables.

C'est un lieu vous fait plaisir avec ses confitures, patisseries, pains, confiseries, chocolats, ses plats cuisinés, specialités alsacienne. C'est aussi une presse et a la fois épicerie. Vous pouvez également trouver des utiles et moules pour patissier et des souvenirs alsaciens. J'avais hâte de visiter cet endroit depuis des années. Finalement j'y suis allé, mais c’est dommage que les produits que j’ai gouté n'a pas été à la hauteur de mes attentes personnellement comme c’est une pâtissière très connu en Alsace et en France. De toute manière, bon accueil et service. Cela ne vous coûte pas de découvrir cet endroit si vous êtes dans la région. Chacun a son goût, vous trouverez peut-être quelque chose qui vous plaira, qui sait ?

Une excellente adresse de produits fins, confitures et autres friandises. U'e maison spécialisée dans les confitures aussi surprenantes qu excellentes. Personnel serviable et aimable. Une petite étoile en moins pour des prix vraiment tirés vers le haut... L excellence se paie... Certes... Mais sachez le avant d y aller.

Haut lieu de la gastronomie alsacienne , connue pour ses confitures d'exception , n'hésitez pas à goûter ses gâteaux , tourte vigneronne ... Grand merci à cette Grande Dame

Maison qui mériterait d'être mieux mise en valeur. Très bon accueil, mais il y avait trop de monde quand nous y étions. Je ne suis pas fan de leurs chocolats mais les confitures sont extra.

Si vous aimez les confitures, alors vous ne saurez où poser vos yeux...il y en a pour tous les goûts et en plus vous pouvez meme goûter aux spécialités alsaciennes. N'hésitez pas à faire une halte dans cette charmante boutique, vous serez très bien accueilli.

Maison Ferber ; j'ai eu le privilège de goûter plusieurs fois leurs pâtisseries , elles sont d'une finesse , d'une douceur et d'une élégance raffiné , vraiment délicieux . Merci

Je n ai goûté que la confiture qui faisait partie d un colis de cadeaux de Noël et elle est à tomber! Je n en ai jamais mangé une aussi bonne. J ai hâte de découvrir les autres confitures et produits de la maison !

Très bon accueil ! La dame qui s'est occupée de nous était très serviable et à l'écoute. Nous avons commandé un gâteau d'anniversaire (à base de citron et de framboises) qui a beaucoup plu, excellent gustativement et très bien présenté avec des bougies et une petit deco. Le prix est raisonnable pour une telle qualité. Une réputation bien méritée pour la maison Ferber. Merci beaucoup !