Maison joseph Brasserie

Super terrasse ombrager ! Personnel super sympa ! On reviendra ! Cuisine délicieuse

Une belle découverte loin des terrasses bondées. Un excellent accueil, de la salle à la cuisine et par les proprietaires bien sûr, en toute simplicité. Très bons plats, de la vraie salade dans les assiettes, ça pourrait être un simple détail...pas du tout...Mention spéciale pour la panacotta. BELLE SAISON À VOUS!

Repas parfait, même avec un bébé. Repas délicieux, accueil très chaleureux, prix raisonnable. Je recommande !

Établissement fort sympathique, où nous avons mangé une superbe planche de charcuterie/fromage composée de bons produits, frais et authentiques. Un cadre magnifique dans la cour intérieure, un service rapide et un accueil très agréable, tout ce qu’il faut pour passer un bon moment !

Nous avons été conquis par les commentaires et nous nous sommes laissés tenter. Nous avons été accueillis par le patron,puis par un serveur très doux et très calme dans un cadre reposant à l'écart des grands restaurants touristiques. Un moment reposant avec une cuisine exceptionnelle. Une salade de gésier très bonne et un cassoulet typique du secteur, Mais préparer comme il se doit. Un dessert simple et tres leger pour une fin de repas au dejeuner. Merci encore pour cette découverte

Personnel très aimable mais la lenteur du service gâche la note. Arrivés à 12h15, 4 personnes dans le restaurant, le café est arrivé à... 14h10!!!! Mauvaise organisation mais de la bonne volonté 😅

Un excellent moment en famille à cet endroit ! Des gens chaleureux et soucieux de la qualité de leurs produits. Nous avons très bien mangé. C'était parfait merci beaucoup

Super moment ! Cuisine excellente, service au top et lieu magique Merci !

Que dire ? Un accueil chaleureux et une cuisine sublime dans un cadre intimiste et un doux couché de soleil. Nous reviendrons goûter ces fameux burgers et tapas ! Merci pour ces délicieux tajines et cette véritable brioche perdue.

Samedi 10 mai 2025. C'est le hasard et Google qui nous a conduit dans ce charmant restaurant au cœur de la Cité. Nous n'avons absolument pas été déçus tant sur une cuisine du Terroir que le service et la gentillesse des hôtes. C'est une adresse sûre pour qui veut bien manger de la cuisine régionale faite maison et loin du tourbillon touristique et des grandes terrasses. Il est conseillé de réserver car l'adresse est connue surtout en pleines saison. Un grand merci

Acceuilli et servi chaleureusement, comme si vous étiez à la maison ! La qualité edt également au rendez-vous avec des compositions simples mais efficaces. Le rapport qualité/prix est donc cohérent eet dans un endroit pareil, ça fait plaisir. Si le vent occitan est calme le jour où vous y êtes, venez profiter de la terrasse et de la vue qui vous donne de l'air et vous fait prendre de la hauteur, à ne pas manquer ! Merci encore pour l'acceuill et les différents échanges ;)

Accueil aux petits oignons. Dog and human friendly. Cuisine maison, authentique, produits frais et de très bonne qualité. Jolie surprise au cœur de la cité médiévale.

Nous avons passé un excellent moment ce midi sur le rooftop. Très bon accueil, très bonne cuisine et pour un prix très raisonnable.

On a demandé à une commerçante de la cité médiévale où manger le meilleur cassoulet de Carcassonne, elle nous a répondu sans aucune hésitation “Foncez chez Joseph!!!” ! Et je peux vous assurer qu’elle avait complètement raison, tous les plats sont fait maisons avec amour et passion! De la bouffe qui fait du BIEN ! Merci et à bientôt !!

Resto charmant, où l'on sert des plats maisons qui sauront ravir les papilles des plus petits comme des plus grands. Merci pour votre bienveillance vis à vis des enfants, et d'avoir proposé une logistique adaptée aux poussettes et landau 😇 Nous avons passé un agréable moment !

Repas excellent avec du fait maison, de l’entrée au dessert. Je recommande la brioche perdue, un régal 😋 Un accueil très chaleureux. Une belle découverte

Un grand bravo au restaurant Joseph à la Cité de Carcassonne ! Le burger du Chef est une vraie merveille, savoureux et généreux. Mention spéciale aussi pour la brioche en dessert, un pur délice. Une équipe au top, avec un service digne d’un grand restaurant, à la fois chaleureux et professionnel. Bref, une adresse à recommander sans hésiter !

Après être très mal servi dans un autre restaurant pas très loin de la maison joseph on a trouvé ce bijoux. Accueil très chaleureux, on a très bien mangé et la panna cotta était super bon! Vraiment à recommander!

Superbe expérience, délicieuse nourriture! On nous a tellement bien accueillies, c'était super. Sans parler de la vue incroyable sur le Rooftop! Un très beau moment, différent des restos de touristes dans le coin.

Un endroit où l'on ressent le plaisir de vous recevoir et de vous régalez. Des patrons charmants, le cœur sur la main. Des personnes en cuisine adorables et souriantes. Ici on a plaisir à servir des plats faits maison, savoureux à des prix très honnêtes. Un excellent moment de partage. Nous vous souhaitons que du bon pour la suite, vous le méritez. Et cerise sur le gâteau, nos amis à 4 pattes sont les bienvenus Un grand merci

Accueil, nourriture, service incroyable dans cette jolie ville de Carcassonne. Les repas sont copieux et fait maison. Je recommande vivement!

Excellent restaurant dans la cité de Carcassonne ! Produits de qualités, on voit que le patron aime son métier et souhaite satisfaire ses clients ! Le pain perdu miam !!

Très bonne expérience, des produits frais haut de gamme, un super accueil, un cadre cosy… bref une très bonne adresse (petite mention pour la panna cotta et l’huile d’olive utilisée)

Superbe expérience dans ce restaurant aussi bien culinaire ment que humainement. Le boeuf bourguignon à la joue et les dessert maison un régal..

Un lieu unique dans la cité de Carcassonne Une cuisine excellente avec des produits de saison ou le fait maison est le maître mot. Les Produits locaux rajoutent une étoile à la qualité Un rapport qualité prix plus qu’excellent Un patron et une patronne d’un accueil et d’une gentillesse plus qu’appréciable Un super moment Une table à ne pas manquer Nous recommandons +++++

Très bonne adresse, je recommande vivement cassoulet ainsi que Ju de bœuf, excellente. Patron de l’établissement très sympathique et convivial

Une très belle découverte. Nous avons été très bien accueilli par l’ensemble de l’équipe très chaleureuse et disponible et à l’écoute. Nous avons dégusté le hachis Parmentier de canard du jour et le cassoulet. Nous avons adoré la cuisine maison et savoureuse faite avec des produits locaux. Nous avons également suivi les recommandations du chef pour le dessert, sa fameuse brioche perdue, un délice… Nous recommandons fortement et nous reviendrons cet été en famille sur la terrasse. Merci

Arrivé à 13h pour manger. Nous avons été très bien accueilli. Personnel et patron super sympathique. Nous avons bien discuté. La carte n est pas rempli de beaucoup de plat comme certains restaurants qui font de l industriel. Nous avons pris les plats du jour hachis parmantier ( écrasé de pomme de terre avec effiloché de canard) et joue de bœuf bourguignon qui avait mijoté toute la nuit. Franchement une tuerie excellent.Que deux dessert à la carte mais fait maison trop trop bon. En résumé je recommande 100 fois ce restaurant si vous mangez dans la cité.

merci à l’esquive pour leur chaleureux accueil, en plus d’un repas de qualité (très bon cassoulet) nous avons passé un super moment et ils sont au petit soin avec nos amis les chiens !! à très vite de simba ;)

Très bonne expérience. De bons produits très bien cuisinés. Un service de qualité, une équipe très sympathique. Le rapport qualité prix est très intéressant. N' hésitez pas à tester, vous ne serez pas déçus.

Le service est irréprochable et le chef vient régulièrement prendre des nouvelles de comment ce passe le repas. Il est très attentif. La cuisine est sans nul doute faite maison ! Nous avons pris un hachis Parmentier à l’effilocher de canard et un cassoulet traditionnel, tous deux délicieux ! En dessert, le profiterole du meilleur ouvrier de France était juste succulent ! Nous recommandons à 100% cette adresse, de par la qualité des produits mais aussi les prix plus qu’abordables pour la cité !

Nous avons très bien mangé dans ce restaurant avec de la cuisine maison et un service très soigné. Le menu est très abordable et un + pour le rooftop

Ce restaurant est une vraie pépite ! Les tapas maison sont un régal, pleins de saveurs authentiques et bien travaillées. Les repas faits maison sont tout aussi excellents, on sent vraiment la qualité des ingrédients. Chaque bouchée est un vrai plaisir. Un endroit incroyable pour passer un bon moment autour d'une cuisine généreuse et conviviale.

Le personnel nous a accueilli chaleureusement malgré notre arrivée un peu tardive. Ce restaurant propose une cuisine du terroir digne de ce nom. Nous avons déguster d'excellents cassoulets et notre fils à opté pour un burger qu'il a désigné comme le meilleur qu'il ait mangé à ce jour. Nous avons clôturé le repas avec des desserts faits maisons pour notre plus grand plaisir.

Nous avons été très agréablement surpris par ce restaurant et ce qui est sûr c'est que nous reviendrons ! Le patron est vraiment passionné de cuisine et semble tout faire maison, l'employée était au top aussi ! Les nuggets et la salade de gésiers étaient excellents ! Le cassoulet est probablement le meilleur que nous ayons mangé jusqu'à maintenant et la panna cotta était vraiment au-dessus de mes espérances..!

On a était accueilli comme des roi , on a pu manger en amoureux sur la terrasse, la cuisine est juste incroyable et le patron au petit soin et avec un serveur qui fait enfin un mojito juste parfait sa fait longtemps que dans un restaurant j’avais pas goûté un aussi bon . Merci pour ce moment agréable et des produits frais . Petite week-end n hésite pas aller faire un tour chez lui vous ne serait pas déçu , avec des produit locale. Je reviendrai sans hésité .

De passage dans la cité médiéval, nous nous sommes arrêtés dans ce joli petit restaurant après la lecture d’une carte très alléchante. Nous n’avons pas été déçu de notre choix, et avons été très chaleureusement accueillis par le chef qui a reprit le restaurant il y a peu. Il a été de très bons conseils, vins comme mets, et nous nous sommes régalés. Petite mention spéciale pour le cassoulet royal qui était vraiment incroyable. Si vous avez encore de la place, les desserts sont également très bons. Qualité, quantité et accueil chaleureux, vous pouvez y aller les yeux fermés !

Une super soirée passée il y a quinze jours. Équipe au top et très conviviale, repas savoureux et imaginatif. Leur glace de burata avec les tomates est une très bonne idée. A pratiquer sans modération. En plus ils viennent de se lancer récemment. Signé : les limougeauds.

Les tapas et le vin excellent mais on ne s'occupe pas des clients en bas de la terrasse, bien dommage on a attendu et attendu pour un dessert déjà qu'on avait attendu aussi pour l'apéro donc du coup on est allé prendre notre dessert dans un autre restaurant dommage

Nous y sommes venus grâce aux recommandations d'une personne de la citée. C'était un délice ! De la simplicité mais des goûts merveilleux ! Cuisine maison, endroit calme et convivial, du personnel au top. On sent la fierté et la passion du patron pour son métier. On y retournera avec un très grand plaisir ! Merci pour ce bon moment Allez-y les yeux fermés !

Très bonne adresse avec d'excellents mets et une superbe vue en terrasse. Je recommande

Très belle découverte, 3ème fois que j'y vais, quand on aime !! .. accueil très sympathique, au petit soin, sur les toits, au calme,une cuisine faite maison, tout est réuni pour passer un superbe moment.

Nous sommes déjà venus dans ce restaurant il y a déjà plusieurs mois. Un changement de propriétaire plus tard nous sommes venus il y a quelques jours. Changement de carte, de produits, de qualité tout en incluant des sourires, de la bienveillance et de la proximité envers leur clientèle. Nous y reviendrons à coup sûr car l'ensemble de l'équipe est vraiment au top et aux petits oignons pour vous proposer de la qualité. Reste à vous chers touristes ou locaux de venir découvrir ce nouvel établissement remis au goût du jour. Un merci à tous pour cette nouvelle belle découverte de la cité, à recommander chaudement...à très vite bien évidemment

Excellent cassoulet royal, avec son verre de vin. Un régal pour les papilles. Le tout avec des produits locaux. Assiettes généreuses, équipe hyper sympathique et un super cadre de vue sur les hauteurs de la cité. Restaurant recommandé !

Un restaurant au top ! Les plats familiaux sont excellents, le service est impeccable. Mention spéciale au Patron un amour, agréable et serviable 🥰 Je recommande à 1000% et la vue sur les tours sur la terrasse est parfaite !

De passage sur Carcassonne, on nous a conseillé ce restaurant pour notre première soirée, et nous étions totalement ravis ! Un grand merci à notre serveur Igor qui nous fait sentir comme chez nous, bonne humeur et bons conseils au rendez-vous ! Nous avons pris foie gras, tacos et un cassoulet tapas (qui suffit amplement lorsqu’on prend une entrée), et tout était vraiment délicieux et très bien servi ! Nous reviendrons avec grand plaisir

Un bel endroit pour une magnifique soirée. Un cadre au calme où l'on déguste d'excellentes tapas, un délice autant qualitatif que quantitatif ou un beau plateau de charcuterie. Une équipe accueillante et à l'écoute. Nous ne manquerons pas d'y retourner si l'occasion se présente !!

Jolie surprise…. Comme à la maison très conviviale merci à igor pour cette soirée d’hier votre accueil nous a stupéfait Les tapas sont simples mais très frais et goûteux merci à la chef qui nous a offert un plat sucré merci à igor pour le petit vin en fin de repas 🥰🥰 bref sans nous connaître vous nous avez fait passer une soirée formidable après tout c’est ça la VRAIE vie !!! Juste merci de votre gentillesse

On a gardé le meilleur pour la fin... Mais quelle adresse ! Merci pour votre cuisine. La convivialité au top 😍 la menthe à la fin. Merci monsieur, on se sent tout de suite bien grâce à vous. Petit clin d'œil pour la bouteille volante et la verveine. Super souvenir de notre séjour !

Petit restaurant sympathique dans la cité médiévale de Carcassonne. Accueil sympa, personnel souriant. Et Tapas très bon. Vous mangerez à l'écart de la foule et dans le calme. Et si vous avez l'occasion de manger sur la terrasse comme nous, la vue est très jolie.