Mas Nouveau Chambre d'hôtes

Calme, beau, et bon... De belles chambres, un environnement (parc et batiments) magnifique, une table exceptionnelle... Nous reviendrons...

Merci pour cet accueil dans votre magnifique demeure. Un service au petits soins, un cadre sublime et une cuisine remarquable. Nous n’hésiterons pas à vous recommander ⭐️

Cuisine raffinée et originale excellente, nous nous sommes régalés du début à la fin ! Formule unique avec possibilité de variante végétarienne

Un séjour inoubliable au Mas Nouveau MERCI !!!!!!! Nous avons passé un séjour exceptionnel au Mas Nouveau, niché au cœur des Cévennes. Cette ferme du XVIème siècle offre un cadre naturel préservé et une ambiance chaleureuse. Les gîtes sont confortables et bien équipés, parfaits pour des vacances en famille ou entre amis. Le restaurant, dirigé par le chef Thierry Alix, propose une cuisine savoureuse et raffinée. Bien que le chef était en vacances lors de notre visite, son second a préparé un repas délicieux pour seulement 25€, ce qui était une agréable surprise.Produits locaux et de qualités. Le personnel est accueillant et toujours prêt à rendre notre séjour agréable. Le spa en plein air est un véritable havre de paix, idéal pour se ressourcer après une journée d'exploration des magnifiques paysages environnants. Nous avons séjourné au Mas Nouveau dans le cadre d'un repérage pour l'organisation de notre mariage, et nous avons été enchantés par le lieu et les prestations offertes. Une mention spéciale pour la propriétaire Florence, qui est d'une sympathie incroyable et a grandement contribué à rendre notre séjour mémorable. En résumé, le Mas Nouveau est un lieu exceptionnel où chaque instant est une invitation à la découverte et au bien-être. Nous y retournerons sans hésiter lors de notre prochain séjour dans la région. Simon&Marie

Nous avons souhaité tester le restaurant et ce fut une déception.. Portions ridicules Mélange des saveurs salé sucré peu compatibles Onéreux pour ce qui est proposé. Dommage

Un lieu tout simplement incroyable, on peut en dire tout autant de la cuisine. Perdu entre le mont Lozère et le cœur des Cévennes, un accès secret pour une moment gustatif excellent.

Magnifique, splendide. Le restaurant est à faire absolument, ils méritent 1 étoile 🌟 🌟 🌟 et tout le personnel est aux petits soins. Hâte d y retourner.

Nous avons eu la chance de séjourner dans ce lieu d'exception pendant 3 jours. Superbe expérience, chambre atypique, lieu apaisant, de nombreuses prestations proposées comme un jacuzzi en extérieur, un hammam... Un petit déjeuner d'exception sans parler du menu surprise du soir surprenant sans aucune faute. Un personnel aux petits soins, une gérante souriante et très accueillante. Je vous invite à faire cette expérience :)

Cadre magnifique. Jacuzzi en granit génial. Chambre glycine très confortable et spacieuse. Restaurant tres bien . Bravo a tous

Cadre idyllique dans lequel nous avons assisté à un mariage, le gîte est ravissant avec une vue superbe sur les montagnes et tout confort, avec une literie particulièrement appréciable. Merci !

Très joli endroit, décoré avec beaucoup de goût, un vrai havre de paix. Cependant... L'expérience culinaire fut très décevante. Nous venions dîner avec nos parents qui résidaient dans ce gîte pour quelques jours. L'apéritif sympathique, mais ensuite nous avons attendu extrêmement longtemps pour les plats. Trois plats ont été servi, bien qu'une partie de la table a commencé à manger alors que nous avions tous très faim. Beaucoup d'attente pour finalement se voir servir une ridicule assiette en guise de dîner : 3 carottes, 2 gnocchis et quelques légumes sur une crème... Ils avaient tout bonnement enlevé la viande du plat sans ajouter une protéine, sans aucun effort pour remplacer la protéine. En 3 bouchées c'était avalé si bien que nous avions très faim. Nous l'avons ressenti comme une injustice, devoir payer le prix fort pour quelques légumes, et du mépris envers notre régime alimentaire. La gérante qui s'est certes excusée pour l'attente et la frugalité du repas, est venue nous expliquer que nous posions problème à leur petite cuisine, à qui il est difficile de satisfaire les sans gluten etc... (hors sujet, je ne suis pas sans gluten) sur un ton presque arrogant semblant signifier que nous sommes un problème pour la cuisine. Si vous n'avez pas a coeur de régaler chacun de vos clients alors mieux vaut refuser les réservations de personnes végétariennes. Il n'est pas si compliqué de mettre de l'oeuf dans un plat ... Nous avons finalement du demander un peu de fromage pour remplir nos estomacs. J'ai été vraiment déçue , l'attente et la frugalité de nos plat à quelque peu gâché la soirée qui s'annonçait pourtant bien dans ce beau cadre. Merci d'apporter plus de bienveillance dans vos réponses et de prendre en considération les critiques. Nous sommes en 2024, beaucoup de personnes ne mangent pas de viande... Mettez vous à la page 🙏🏼

Le lieu est vraiment magnifique, l'accueil est parfait, le restaurant est d'un très bon niveau ! Nous reviendrons rapidement !

Nous y avons organisé notre mariage en juin 2024 et y avons séjourné à plusieurs reprises en 2023 et 2024. Un lieu magnifique avec un très bon restaurant et des chambres confortables. En revanche, si vous souhaitez organiser un évènement, gros bémol côté direction où la gestion et le service client restent à revoir...

Un cadre exceptionnel, avec une vue magnifique et reposante. Le repas est menus imposé avec des produits de qualité et frais.

Nous sommes allés au Mas Nouveau pour un mariage et tout était simplement splendide, le lieu extérieur époustouflant, les intérieurs magnifiques... Le service, le personnel adorables et aux petits soins avec les invités. Quant aux gérants, ils se démènent corps et âmes pour les mariés mais aussi leurs invités. J'ai été stupéfaite de part leur grand cœur et leur gentillesse. Je recommande vivement ce lieu, vous ne serez pas déçu !

Le lieu est magnifique, l'accueil est chaleureux, le repas du soir excellent! Nous avons pu nous reposer après de belles randonnées à vélo au cœur des Cevennes.

Un mas magnifique dans un écrin de verdure splendide, des produits locaux (c est rare) délicieux et un accueil personnalisé très appréciable, tout est décoré et accommodé avec goût. Une belle adresse à recommander

Quel lieu magique. Tout était parfait, la chambre, la vue incroyable, le calme. Le dîner sur la terrasse délicieux. . Un super souvenir. Nous reviendrons. L’hôte Flo nous a donné de supers conseils pour profiter de notre week end en Cévennes. N’hésitez surtout pas!

Un lieu magnifique et magique au cœur des Cévennes! Les chambres ont été restaurées avec goût, l’accueil est chaleureux et la table excellente. Le Mas est le point de départ de belles balades et activités en pleine nature. Nous reviendrons

Un lieu magique et insolite dans les Cévennes ! La chambre, le petit déjeuner, le repas, les cocktails, la piscine naturelle et le calme du Mas Nouveau font de cet endroit une exception. On peut s’y reposer, se ressourcer et y revenir sans hésitation. La propriétaire Florence connaît parfaitement la région, à l’écoute, elle donne au lieu une harmonie particulière ! On reviendra 😎

Un lieu superbe en pleine nature avec le cachet de l'ancien. L'accueil est chaleureux et les repas sont juste divins. L'exterieur et le parc sont magnifiques, il y a même un petit ruisseau et un bassin ! J'aurais aimé tester le hammam mais notre emploi du temps était trop serré. Je recommande !!!

J'ai adoré cet endroit , le Mas est magnifiquement rénové on s'y sent vraiment bien. Bon accueil simple et sans snobisme. Belle chambre pleine de charme qui a conservé son authenticité. Literie hyper confortable. Que dire du dîner bistronomique qui était délicieux de l'entrée au dessert.

Lieu superbe, alliance entre élégance et nature. Mention spéciale pour la baignoire en granit ! Personnel adorable et cuisine plein de saveurs ! Merci pour votre accueil.

4 jours de pur bonheur en famille de 5 personnes. Logement au gîte tout confort avec élégance, mention spéciale pour les salles de bains. Vaste salon avec immense cheminée pour belles flambées. Restaurant divine surprise par la créativité et la technique du chef sur excellents produits locaux. Jardins immenses parfaitement entretenus. Accueil charmant de Florence et Julien. A refaire

Superbe endroit pour déconnecter et passer un séjour hors du temps, très bons hôtes qui se soucient du bien être de leurs locataires. Pleins d’activités sont mis en places pour passer un super moment. Petit déjeuner très bon, repas très bon. Merci à vous.

Nous étions un groupe de 4 randonneuses. Arrivée dans un lieu sublime, très bien accueillies avec des propriétaires aux petits soins pour nous. Tout était parfait, la literie, le diner le soir, le petit déjeuner... Nous avions également pris le piquenique pour la rando du lendemain et c'était tellement bon! On en reparle encore. Merci donc!

Nous y sommes allés seulement pour manger. Cadre magnifique et très bien mis en valeur, tout comme les assiettes de salade avec des fleurs. Les plats sont bons et les desserts bien travaillés avec des produits locaux. Le prix est un peu élevé mais on paye aussi pour cette démarche de bons produits locaux et le décor qui vaut le coup. Notre bémol: une sur-représentation des vins biodynamiques. Ayant conscience de la réalité de cette pratique agricole magico-religieuse qui promeut indirectement le mouvement anthroposophique, nous nous sommes limité à un vin rouge Agriculture Biologique (AB) et non biodynamique. Le prix à ~20eur, l'autre bouteille rouge en AB proposée étant à ~80eur.

Nous avons passé une nuit dans ce cadre idyllique. L'accueil est bon malgré l'absence de personne pour vous accueillir à l'arrivée, le site est exceptionnel, calme, piscine naturelle. Toutefois, un bémol, le repas à 34 € est nettement surévalué...... (une assiette avec un peu de salade verte, un peu de tomates, un peu de haricots vers et un peu de pommes de terre à cela se rajoute une portion de lasagnes a l'agneau sans agneau. seul le plateau de fromage est sympa. Le dessert est correct mais sans plus. On a nous annoncé que les équipements sont à disposition et que voit-on sur la facture : 40 € pour le spas. on n'y reviendra pas !

Lieux magnifique et paisible. Très belle chambre. Personnel au top. Qualité irréprochable côté restaurant. Produits locaux cuisine exceptionnelle.

Je recommande vivement ce lieu magique ! Chic, moderne tout en restant simple et authentique. Venez profiter du calme, de la nature luxuriante et du panorama sur les Cevennes ! Mention spéciale pour la gentillesse du personnel, le cuisinier passionné et le sens du commerce des patrons. Bravo, nous reviendrons.

Lieu absolument magique 🤩 vous serez accueillis par des hôtes charmants, discrets, disponibles et sympathiques. De l’apéro, le dîner au le déjeuner : tout est composé de produits locaux et délicieux 😊

Location du Mas pour notre mariage Une bâtisse exceptionnelle dans un lieu magnifique. Un personnel au top qui nous a laissé le Mas en toute autonomie, sans que nous soyons abandonnés pour autant Les chambres sont superbes et les literies sont parfaites La pièce de réception est bien équipée sous une charpente magnifique Un conseil aux futurs mariés, prenez vous une chambres pour prolonger le plaisir à 2 dans ce cadre idyllique. Nous y reviendrons avec plaisir

Lieu exceptionnelle , avec une équipe au top à l'écoute des 6 randonneuses , dommage que les prestations proposées n'étaient ce jour là pas disponible . Je le recommande ++++ , et le concert surprise avec Pascalito à mis une ambiance du tonnerre , nous reviendrons avec grand plaisir , et merci tout particulièrement à fabien pour sa disponibilité tout le long de notre séjours.

Cadre exceptionnel au milieu de nulle part, calme et reposant. Chambre spacieuse, propre et agencée avec goût. Le mas est magnifique. Cependant, plusieurs défauts concernant le service et le personnel. Mais nous avons passé un bien agréable moment tout de même.

Un lieu plein de charme...mais qui ne serait rien sans Christine, c'est elle qui le rend si beau. Une personne au charisme dingue, qui prend soin de ses hôtes sans compter et avec sincérité. La cuisine est fait maison avec des produits du terroir ,de qualité et de saison. Le domaine est superbe ,offre une vue et du calme,c est magique Je vous conseille le spa...❤️ Mais ne repartez pas sans un massage de Christine, cela serait vraiment dommage pour vous. Vous pouvez repartir avec des produits fait sur la propriété, le jus de pomme est à tombé et la confiture abricot romarin aussi! Bref nous reviendrons sans la moindre hésitation Bravo Christine

Superbe endroit calme et dépaysant. Les lieux ont été restaurés avec beaucoup de goût. Nous avons séjourné dans le gîte 12/14 pers. Lieu idéal pour retrouvailles en famille ou entre amis autour de l’immense cheminée. L’accueil a été très sympathique et tout est fait pour que vous passiez un bon séjour.

J'ai découvert le Mas pour un mariage. Ce lieu est vraiment unique, il a beaucoup de charme. Le jardin est magnifiquement entretenu, le Mas lui est original. C'est éloigné de tout, mais, vous y serez tranquilles pour faire la fête !

Christine a été fantastique. Je suis arrivé très tard à vélo, il était 10h et j étais frigorifié...Elle était encore en cuisine pour faire des confitures. Elle m a proposé une soupe à la tomate maison incroyable avec des éclats de noisettes. Puis une deuxième assiette...merci tellement. Un accueil si chaleureux. Une adresse a garder précieusement.

Lieu sympa et surtout bucolique, appréciable pour les départs de randonnée, au pied du parc national des Cévennes. Je noterai le restaurant moyen car le plat réchauffé un peu sec, dommage. A ce propos, le prix est de mon point de vue élevé pour la prestation du soir, surtout le vin, prohibitif. Je tenterai une nouvelle fois, pour revoir ma notation. Je mets 4 étoiles pour le lieu et 2 pour le restaurant. A bientôt malgré tout.

Excellent séjour au Mas Nouveau. L'endroit est magnifique et reposant. Les repas du soir sont délicieux et adaptés aux intolérances alimentaires de chacun - inutile d'aller ailleurs. Christine et son équipe sont dévoués et disponibles pour fournir des conseils sur la régions. Bon à savoir: la wifi et le réseau ne passent pas dans les chambres, dans notre cas cela correspondait bien à notre envie de se déconnecter.

Tout simplement magnifique. Les repas servis sont très bons. Les petits déjeuner également. Les chambres décorées avec goût. Le calme absolu pour qui veut trouver un peu de repos.

Nous avons célébré un magnifique mariage dans ce cadre idyllique! Au calme, vous pouvez fêter jusqu'au bout de la nuit! Nous avons eu une frayeur au début du mariage car le lieu n'est pas adapté aux personnes âgées ou à mobilité réduite. Le grand-père ayant fait une chute avant la cérémonie, nous avons dû appeler les pompiers... L'herbe est glissante et l'accès au jardin reste difficile également pour les chaussures à talon. Notre hôte ayant allumé l'arrosage automatique juste avant la cérémonie, le passage était fortement compliqué. L'accueil des convives était également peu chaleureux avec notre hôte qui les rappelait à l'ordre lorsque les invités marchaient sur la pelouse... Toutefois, malgré ces petits litiges nous avons passé un superbe moment au calme en pleine nature. Le menu du lendemain réalisé par Christine était délicieux! Nous avons réalisé de superbes clichés durant tout le weekend et tous les convives étaient séduit par le cadre.

Nous sommes tombés sous le charme du Mas Nouveau. Cette magnifique demeure restaurée dans son écrin de nature, ses hôtes chaleureux et attentionnés, son spa taillé dans le rocher et son hammam parfumé, un tout idéal pour se régénérer après une journée à virer sur les routes cévenoles à moto ! La table d’hôte est savoureuse et raffinée, et le repos assuré tant le calme règne dans cet oasis gardé par les félidés. L’authenticité retrouvée. Nous rêvons de revenir...

Très beau domaine, pas adapté aux personnes qui n'aiment pas les escaliers. Grandes bâtisses au coeur de la nature avec une vue magnifique. Piscine naturelle très fraîche, très agréable, les chambres sont atypiques. Bel endroit ❤

Nous nous sommes marié en Décembre 2019. Nous avions choisi ce domaine car le cadre est sublime et la patronne nous avait fait une forte impression lors de la réservation. Pourtant, aujourd'hui on peut souligner certains points qui devraient être améliorer mais aussi les points forts qui ont été au rendez-vous. Points à améliorer: -lavabo de bon nombre de chambres du domaine mal entretenus et se bouchent très rapidement, l'eau s'écoule mal. -la salle de réception du domaine n'était pas des plus propre... heureusement nous avions souscrit l'option nettoyage de 300 euros une fois le mariage terminé car sinon nous aurions du rendre un endroit sale propre... baies vitrées sales également. -les frigos sont mitoyens/ non privatifs (avec le traiteur) et trop dispersés d'ou des pertes possible en raison d'oubli notamment et d'une impossibilité de centralisation.... -interdiction le jour J d'accéder par le sentier du haut en voiture qui mène directement à la salle de réception pour éviter de détériorer 10m2 de pelouse à l'entrée du chemin. Nous avons du tout décharger à la main et je peux vous dire que cela bous a coûté un temps fou sans parler d'une bonne dose d'énervement et d'incompréhension face à cette raison qui pour nous est injustifiable, un peu de gravier serait préférable pour le bien être des locataires du domaine. -pas de papier toilette dans le gite... Il a fallu descendre en ville en acheter, nous aurions du savoir que pour le gite il n'y a pas d'accessoire, toutefois un rouleau de courtoisie serait le bienvenue. - aucun accès handicapé... Nous avons du porter à de nombreuses reprises un membre de la famille sur fauteuil roulant alors qu'il s'agit d'une personne autonome dans le quotidien malgré son handicap. -un forfait mariage devrait s'appliquer sur les chambres prises en supplément. Je m'explique pourquoi payer pour un petit déjeuner pour les chambres réservées hors du gite? pour notre part et en tant que marié nous avions réservé le gite la veille ainsi que des chambres en plus. De ce fait, nous avions prévu des petits déjeuner pour les personnes qui dorment dans le gite alors que les autres doivent aller prendre le petit déjeuner servi à la réception puisqu'elles sont payés lors la réservation et donc soumis à des horaires (pas pratique)... A notre sens, il faudrait revoir la formule de réservation à ce niveau là aussi. -lave vaisselle dans le gite qui quasiment HS, la porte se ferme avec une ficelle Les points forts : -Très bonne réactivité: La patronne reste présente sur les lieux, ainsi puisque nous avons eu une coupure de courant durant 2h00 en raison d'un épisode météorologique Cévenol rare (vent très intense et forte pluie durant la nuit du samedi soir), il nous a été prêté à titre gratuit un groupe électrogène qui a sauvé notre mariage. De plus la salle est parfaitement insonorisé, nous étions dans notre bulle de bonheur alors que dehors s'était la tempête... -Les employés comme la patronne sont très agréables -domaine magnifique à un prix correct -chauffage au sol dans la salle de réception rien à dire, s'était très agréable alors que nous étions en plein hiver. -chambres bien chauffées et magnifiques toutes dans un style différent. Pour conclure : Notre mariage a été une réussite. Le domaine est magnifique et le prix attractif. Le traiteur qui nous a été recommandé a fait un travail exceptionnel, un grand merci à Sabine et son équipe, BRAVO ! Si s'était à refaire, nous le referions au même endroit sans hésiter.

Un lieu magnifique et féerique qui a su épater nos invités pour notre mariage, même sous la pluie ! Géré par Christine qui nous a accompagné pour l’organisation de notre mariage et la décoration qui correspondait exactement à ce que nous avions en tête. L’ensemble du Mas a répondu à nos attentes afin de profiter pleinement de ce week-end de rêve (salle de réception, chambres...). Nous avons eu la chance de visiter ce lieu au cours de toutes les saisons et nous sommes à chaque fois tombés sous son charme !

Lieu magnifique et reposant. Nous avons été aux petits oignons par Christine et son équipe qui font de cet endroit un havre de paix. Nous avons passé une nuit dans la chambre écurie, et je ne pense pas que cheval fut jamais aussi bien traité 😉. Le repas fut savoureux, passé en très bonne compagnie avec les autres personnes présentes dans le mas. Formidable !

Le Mas Nouveau est un lieu magique pour ceux qui souhaite y célébrer leur mariage .... Notre mariage aurait pu être parfait si seulement l'accueil n'avait pas été aussi glacial ... Ambiance qui a duré tout le long du weekend et qui est venue ternir un si joli moment . Nos invités ont adoré le lieu mais on passablement déploré l'attitude de la responsable des lieux . C'est bien dommage ...

Nous sommes venus pour un mariage, cadre magnifique... En revanche, une propriétaire acariâtre et désagréable. Qui crée une mauvaise atmosphère malgré le lieu. Profitant de sa notoriété, la gérante frôle l’impolitesse. Dommage le cadre reste magique ...

Un cadre magnifique pour l'organisation d'un mariage ! De la forêt, de la verdure, une belle grande salle et une magnifique terrasse. Sont seul défaut : un peu perdu dans la montagne, mais c'est le contrecoup du cadre d'exception !