Masa Mama Boulangerie Bio et Vivante Boulangerie

Des pains artisanaux qui valent le détour. Je recommande particulièrement la brioche ! :)

Super boulangerie à Nîmes du bon pain bio au levain naturel et des gourmandises salées et sucrées. Une belle adresse.

Nous avons goûté plusieurs choses, pizzas, dessert à la cannelle, flan, pompe à l'huile, brioche. Tout était très bon, de qualité, et surtout pas trop sucré. La pizza semblait plus rassasiante que les pizzas types camion ou supermarché. Elle avait des herbes de Provence ce qui était vraiment différent et très bon. Tout est végétarien et ça c'est top. Mention spéciale à la pompe à l'huile, dont je n'avais jamais entendu parler donc je n'ai pas de point de comparaison mais c'était délicieux. Le dessert à la cannelle également, belle découverte. Nous y retournerons sans hésiter d'autant que la boulangerie est très mignonne, dommage qu'elle se situe dans une rue ou c'est compliqué de se garer. (Désolée pour les photos, j'avais déjà commencé à tout goûter avant de penser à en prendre 😂)

Encouragements pour cette jeune équipe malgré un léger reproche au niveau de la baguette céréales qui n'en contient qu'en surface. La cuisson est cependant maîtrisée, la mie est bien aérée, mais le manque de croustillant semble mettre en évidence une cuisson peut-être trop lente. L'étal est savamment et richement fourni avec de nombreux pains spéciaux à prix convenables et aux compositions intéressantes. Les fougasses salées, en revanche, me paraissent un peu chères par rapport à certaines autres échoppes bio. Je compte donc poursuivre mes investigations gustatives au sein de cet établissement qu'il me semble impératif de découvrir malgré les menus griefs susnommés !

Une boulangerie fabuleuse, des pains délicieux, et une équipe géniale !!!

Le pain est juste excellent ! Ça fait bientôt 1 an que je viens ici tous les jours

Tout parfait ! Je recommande fortement.

Très belle boulangerie, le pain est excellent et la fougasse d'Aigues morte également

Pain très bon bien qu’un peu cher. En revanche, j’y ai pris une focaccia et une part de pizza. À éviter. Très sec, peu garni et fade.

Seul bémol: le stationnement et la localité. Sinon le pain et viennoiseries sont excellentes, de la boulangerie authentique. Temps de conservation du pain et saveur impeccable. Je préfère payer plus cher et avoir de la qualité. Merci pour la qualité de votre travail, rare aujourd'hui...

J'achète leur excellent pain de campagne !

Pain,pizza au top Déçue par la grosse brioche très fade , on sent pas le beurre

Avant j’allais tout le temps chez ange mes ici le pain et génial Et le pompe a l’huile à l’anis mon préféré

Tout est royal❗ Même mon trousseau de clés oublié sur place m'a été soigneusement conservé

Un grand bravo à la boulangerie « Mamamasa. » pour leur magnifique parcours dans l’émission du vendredi 10 Janvier 2025, La Meilleure Boulangerie de France sur M6 ! Leur première place lors de leur sélection et leur classement deuxième ex-æquo pour la région Hérault/Gard sont une belle reconnaissance de leur savoir-faire exceptionnel qui reflète toute la passion et l'excellence Ce que j’ai particulièrement apprécié chez eux, c’est leur simplicité et leur décontraction lors de l’émission. Ils ont mis en avant uniquement leurs pains et viennoiseries, sans artifice, mais avec une technicité et un professionnalisme impressionnants. Cela prouve qu’on peut viser l’excellence tout en restant humble et authentique. Quant aux avis négatifs que l’on peut parfois lire, il est toujours bon de garder un œil critique, surtout quand ces commentaires semblent systématiques et orientés. Pour ma part, je ne peux que saluer le talent et la passion de cette équipe, qui nous régale au quotidien avec des produits de grande qualité. Encore bravo, et continuez à nous faire rêver avec vos créations ! *****

Excellente boulangerie !!! Des produits aux saveurs enchanteresses et inédites ou la tradition côtoie imagination. Un seul problème : que choisir.? Une pompe à huile digne de celles de mon enfance, un flan envoûtant, un pain du mois surprenant, une brioche, un grainé, un sans gluten...? Tout ce choix me laisse sans voix, que faire, que dire....rien il n y a rien à dire, juste fermer les yeux et savourer ce qui nous est proposé...et ce que Masamama nous propose , c est un véritable voyage dans le temps, une aventure parsemée de saveurs. La petite Madeleine de qui l on sait, est largement égalée.

Pompe à l' huile pas terrible et fougasse d'Aigues mortes avec très peu de fleurs d'oranger et prix très cher. Ne vous y arrêtez pas.

Le pain est incroyable, c'est le meilleur pain à Nîmes, au levain évidemment. Je recommande le pain de campagne ainsi que le pain au petit épeautre. Les fougasses aux olives sont très bonnes aussi. Et les pompes à l'huile sont vegans ce qui n'est pas négligeable !! Je réserve une étoile pour l'accueil qui n'est jamais très chaleureux alors que quand je viens j'y dépense entre 10 et 15 euros. Lorsque les commerçants sont de bons commerçants je suis très fidèle mais lorsque j'ai l'impression de déranger la personne qui vend je reviens moins souvent. C'est donc le seul point à revoir pour cette boulangerie qui sinon fournit un excellent travail !

Pain bio au levain de qualité gustative.

De loin une des meilleures boulangeries que j’ai pu faire, le pain est sublime, avec de bonnes farines et céréales, merci de travailler aussi bien !

De très loin le meilleur pain de Nîmes et de ses alentours !!! La pompe à l'huile est à tomber. Voisine de l'établissement, j'ai la chance de me lever avec l'odeur des brioches au chocolat qui envahisse tout le quartier... Les flans sont divins avec de la vraie vanille dedans, c'est rare :) Quelques fois l'accueil est un peu froid. Les produits sont tellement bons que l'on vous pardonne... nous avons tous des jours sans.

J’ai pu goûter le kanelbullar. Très bon 👍🏻 la brioche est moelleuse et la garniture à la cannelle a un vrai goût de cannelle.

Excellente boulangerie. Tous les pains sont délicieux. Meilleure boulangerie nîmoise de très loin …. MAIS QUEL DOMMAGE, l'accueil est souvent désagréable ( en tout cas aujourd’hui ) pas digne d’un commerce .

Du pain excellent, un accueil plus qu’adorable et des pompes à l’huile dingues ! Je recommande totalement :)

Excellente Boulangerie, les produits sont très bons et de grande qualité. Je recommande fortement cette boulangerie de passionnés qui est pour moi la meilleure à ce jour dans le secteur.

J'y vais de temps en temps. J'ai goûté la brioche nature, c'est un délice😋. J'ai retrouvé ce goût de mon enfance lyonnaise.

Boulangerie d'excellente qualité. Le pain est délicieux tout comme les brioches. Mention spéciale pour la pompe provençale délicieuse et introuvable ailleurs.

Pleins de pains spéciaux très bons dans cette boulangerie, mais, à mon goût, toujours trop cuits !!

La meilleure boulangerie de Nîmes. L'espace est sobre et réfléte la qualité des produits. Les roulés à la canelle sont delicieux. L'accueil est très sympathique

J'aime le bon pain. J'ai connu pas mal de boulangeries au gré de mes différents lieux de vie. Celle-ci est la meilleure et les boulangers les plus gentils. Un grand bravo.

Sur les conseils de gourmets, j'ai pu enfin me rendre dans le quartier Richelieu de Nîmes pour découvrir les fameuses pompes à huile de chez Masa Mama. Ce dessert originaire de Provence est un délice. D'ailleurs tous les produits de la boulangerie sont exceptionnels. Ils sont tous préparés à base de vrais levures bio et vivantes. De plus le propriétaire, très accueillant, n'est pas avare de conseils et d'explications sur l'élaboration de son pain, de son pannetone avec une levure qui donne ce goût si typique. Même si dans ce dernier n'a pas de fruits confits, cela permet d'apprécier son trésor. Au fait, le nom de Masa Mama provient de l'espagnol pour dire Levure

Boulangerie FAN TAS TIQUE, j'ai testé pour l'instant, le roulé a la canelle (delicieux) la brioche praliné son côté craquant sous la douche est somptueux, le roulé a la cardamome, je n'avais jamais goûter cette épice mais j'en ai été très agréablement surpris. La foccacia au romarin, elle s'accompagne parfaitement avec du pâté, une tartinade ou encore comme moi je l'ai fais avec vos oeufs du matin, faites descendre le tout l'une de leur limonade, pour ma part j'ai testé le fruit de la passion et c'est validé, j'ai aussi fait goûter les 2 pâtisseries vegan a mon amie vegan elle les a trouver fabuleuse, vraiment cette boulangerie est incroyable. Le seule petit bémol que j'aurais a cité c'est le prix, effectivement tout le monde ne pourra certes pas se payer leur pâtisseries car elles sont légèrement plus cher que les pâtisseries dans les boulangeries classiques, mais leurs prix est 100% justifiés, qualitatives et engagées vraiment si vous voulez tester une boulangerie et ne pas regretter votre choix allez y les yeux fermés vous venez de vous faire un client régulier.

Très bons pains et brioches mais hélas l accueil me laisse un peu sans voix. Selon qui sert, froid et hautain. Ce qui ne me donne pas envie d y retourner.... Et je ne suis pour info, pas la seule... Sans doute la seule à l exprimer... A méditer peut être. Pour moi faire les courses est un plaisir. Sinon je ne retourne pas dans le commerce. Je passe de temps en temps.... Même si je suis juste à côté. La relation clientèle est une compétence indispensable quand on tient un commerce. Il ne suffit pas d être aimable seulement avec les connaissances. Mais bravo pour les produits. Et désolée pour ma franchise.

merci Masamama, pour le goût d’abord mais aussi pour l’étique et la qualité de vos produits. Vous contribuez à créer une belle dynamique et à changer le mode de consommation…

Tout est beau et bon chez Masa Mama. L'accueil est chaleureux, tous les produits sont excellents. Je suis très heureuse de l arrivée de ce lieu dans ce quartier. Certes, tous et toutes n'ont pas les moyens de s'offrir cette qualité et ce serait tellement important de pouvoir y accéder pourtant... C'est mon seul regret. Pour ma part, j'y vais de temps en temps et je déguste ces trésors avec joie et sens du précieux. Longue vie à Masa Mama !

Pain au cacao du mercredi excellent. Foccacia, pompe à l’huile, biscuits cookies, pain rond aux céréales ou nature tout est excellent se conserve très bien. Me languis de goûter les croissants le samedi au mois de septembre.

Ne cherchez pas, c'est la meilleure boulangerie de Nîmes ! Une très large gamme, des produits originaux et toujours délicieux, bien fait... Et en plus respectueux de l'environnement !! Que demander de plus ?

Bof ! …. Pâtisserie très moyenne flan plus que lourd ! Tartelette amandine strictement sans aucun intérêt ni goût ! Et le pain complet qui n a sans doute de complet que le nom!! Pas cuit ! De game plus que moyenne ! Donc tout à revoir !

Acheter son pain chez Masa Mama c'est redécouvrir le gout du pain d'autrefois, préparer selon les règles de l'art et avec des ingrédients nobles. Le goût est fabuleux, quel que soit la version choisie. Et contrairement aux pains industriels, ces pains là se digèrent très bien. Bravo Masa Mama !

Excellent, cette boulangerie est vraiment une chance pour le quartier, un pain de très bonne qualité, un accueil super chaleureux. Merci et bravo à toute l'équipe pour votre super travail.

Je cherchais une bonne boulangerie à Nîmes. Je l ai enfin trouvée chez vous même si c est un peu loin de ma maison. Mais ça vaut largement le détour. Dommage que vous soyez fermé 3 jours d affilee.

La direction, les employés, la qualité du pain font de cette adresse, certainement la meilleure boulangerie de la ville. Nîmes a enfin trouvé des artistes qui la représentent magnifiquement.. Ce mois ci, le pain du mois est délicatement épicé aux piments d' Espelette..

Enfin une boulangerie bio délicieuse, des pains succulents qui se gardent frais pendant des jours, et même du gluten-free incroyable. En plus une très belle équipe de jeunes gens motivés, impliqués et hyper souriants ! On est complètement fans 😊

Excellents pains et viennoiseries ! Du pain authentique fait de façon traditionnelle avec des farines biologiques moulues à l'ancienne et ça se ressent au niveau des papilles gustatives ! En plus l'accueil est chaleureux : sourire garanti !! Magnifique adresse !!

Du bon pain qui sent le vrai pain de campagne de mon enfance. Cette bonne odeur de levain naturel.. qui me rappelle des goûtés avec des plaquettes de chocolat noir ! Un vrai bonheur merci beaucoup

Les pains sont excellent, mon préféré : le châtaigne riz ! La pompe huile et les biscuits sont également très bon. Seul gros bémol : pas de trancheuse.

Interpellée par la jolie devanture sobre et notamment l'inscription bio et vivante, je suis entrée dans cette boulangerie. J'ai découvert de beaux produits. J'ai pris un pain complet, une pompe à huile et des kanelbular, tout était excellent ! Je reviendrai de sûr. En plus le le pain au levain est très bon pour notre système digestif. Félicitations pour cette boulangerie. Ça change enfin !

Les enfants ont testé les kannelbullar et la brioche : moelleuse et délicieux.Les parents fans de la foccacia et des fougasses : un délices ! Le pain bio au levain naturel et juste parfait. Difficile de s'arrêter de manger. Bref, une très bonne adresse sur Nîmes !

Bel endroit sobre et épuré, accueil sympa et étale qui fait envie. J'ai pris un morceau de pain de campagne et une pompe à huile qui étaient très bons, odorants et goûteux avec une belle croûte. En revanche très déçu par vos brioches natures ou aux pépites, trop denses et bourratives, même trempées, dommage, produit à retravailler ou affiner je pense. Je testerai d'autres pains et produits... En tous cas et sincèrement, bon commerce dans notre quartier. J'espère que ma franchise ne vous blessera pas. Cordialement