Monsieur canaille - Chef à domicile - Traiteur Lyon Rhône Alpes Organisateur d'événements

M. Canaille est venu cuisiner à domicile pour notre mariage, et ce fut tout simplement exceptionnel. Une personne de confiance absolue ! Si vous cherchez un traiteur, allez-y les yeux fermés. Tout était raffiné, léger, savoureux, et parfaitement adapté aux différents régimes alimentaires. Il a fait l’unanimité auprès de nos invités, des plus petits (2 ans) aux plus âgés (97 ans) ! Les assiettes étaient présentées avec une élégance digne d’un restaurant étoilé. Chaque plat a été présenté avec soin par M. Canaille lui-même, ce qui a vraiment ajouté une touche spéciale à notre repas. Mention spéciale aux serveurs : discrets, professionnels, et attentionnés. Et cerise sur le gâteau : notre cuisine était aussi propre après leur venue qu’avant ! Un vrai service clé en main, sans aucune fausse note. Bref, un immense merci, et j’espère avoir très vite une autre occasion de goûter à vos délicieuses créations.

Magnifique repas d’anniversaire. Tout était parfait, beau et délicieux : des amuse-bouches jusqu’au dessert. De l’audace, de l’exigence, de la générosité et de la gentillesse. Présentation soignée et relationnel très agréable. À refaire sans hésiter Bonne continuation Matthieu et à bientôt.

J'ai fais appel au Chef pour des 60 ans surprise. Bon contact téléphonique, propositions de menus variés (qui s'adaptent aux végétariens), prestation parfaite des amuses-bouches au désert. Chef discret, professionnel et très agréable que je recommande +++ !!

Superbe expérience culinaire grâce au chef Matthieu 😍 Nous avons passé un délicieux moment avec un menu sur-mesure d’exception ! Merci 🙏

Bravo Matthieu merci pour ta prestation irréprochable et discrète, tu nous as tous régalé, digne d un grand chef.

Un expérience de chef à domicile parfaite : des saveurs, de la créativité et du plaisir !

J'ai travaillé avec Matthieu pour un événement professionnel. Des bouchées délicieuses et une présentation soignée.

Nous avons de nouveau fait appel aux prestations de Matthieu pour un dîner entre amis, et quel bonheur!! Un régal du début à la fin. Nous avons tous été conquis!!! Encore 1000 merci pour cette délicieuse soirée!

J'ai eu le plaisir de découvrir ce chef lors d'un mariage, quel régal pour les papilles ! Tout était fin, raffiné et beau. Le petit croustillant sur le poisson, la petite touche en plus juste parfaite ! Et un très beau (et bon) gâteau.

Nous avons fait appel à Matthieu pour le repas de notre mariage et nous sommes tellement contents de notre choix ! Tous nous invités ont été enchantés. Tout était délicieux, des amuses-bouche au dessert. Que des produits frais extrêmement bien travaillés, bravo et merci !

Excellente soirée avec Monsieur Canaille, il s occupe de tout de la cuisine à la mise en place et au rangement. Nous n avons eu qu à nous asseoir et déguster…

Prestations magnifiques ! Tout était parfait, délicieux avec une présentation digne de chefs étoilés. Je recommande Matthieu sans réserve !

Mathieu a déjà réalisé plusieurs prestations à MAISON LASSAGNE et nos clients se régalent à chaque fois. Nous apprécions sa disponibilité et son professionnalisme que ce soit pour s'adapter à chaque demande et pour cuisiner sur place devant nos clients. Le show culinaire fait son effet !!!

Une soirée sous le signe de la gourmandise! Un menu parfait pour accompagner nos breuvage et un service sans reproche ! La seule question, quand recommence t’on ?

Prestation ayant plus que dépassée nos espérances, de très haute gamme. Le Chef est en plus très sympathique. Les plats étaient très fins, savoureux et bien présentés. Bravo Chef, nous ferons de nouveau appel à vous dans le futur.

Nous avons passé deux jours merveilleux en famille pour le mariage. Matthieu à préparer les plus beaux plats, déjeuners et dîners, tout en dégustant des beaux vins.

Une superbe soirée entre amis avec Matthieu qui nous a régalé. Il a su rythmer le service des plats avec le déroulé d’un joli match de rugby. Tout y etait : saveurs et variété des plats, sourire, discrétion et efficacité du chef, ambiance chaleureuse et gourmande. À refaire !

Quelle bonne surprise ! Nous avons l’habitude d’avoir recours a un chef à domicile et sommes exigeants sur ce type de prestation mais Mathieu se démarque clairement de ce que nous avons pu voir jusqu’à présent. Reactif et adaptable, il nous a proposé un repas absolument mémorable. Un menu original et régressif, une pâte créative qui s’exprime à chaque met servi dans le bon temps, une cuisine généreuse qui reste très exigeante sur la qualité et le souci de chaque détail ( cuisson, dressage, accords proposé, équilibre des saveurs). Rajouter à cela un super relationnel, qui a su nous mettre à l’aise et qui n’hésite pas à nous partager son amour du terroir et de la région du Rhône. C’est un sans faute. Nous recommandons et recommanderons.

Ravie du repas que nous a servi Mathieu pour mon anniversaire : saveur, présentation, goût et gentillesse . Le repas parfait, merci Mathieu.

Un excellent moment à l occasion des 80 ans de notre mère. Un chef à la hauteur de nos espérances, plats plein de saveur du monde ! Bravo Matthieu pour ce moment de partage délicieux !!!

Super chef très pro et très gentil. Il est venue cuisiner pour notre mariage dans le beaujolais. Il est très autonome, très pro et tout le monde était ravi :) Merci Mathieu!

Nous avons fait appel à plusieurs reprises à Matthieu Chambrier dans le cadre professionnel. Chaque fois, Matthieu a préparé en toute discrétion un repas raffiné et délicieux. Ponctuel, adaptable et très agréable, je recommande sans hésiter.

Magnifique expérience avec le chef Matthieu Chambrier dans le loft des Suites de l'île Barbe. En plus d'une compagnie tres agréable, nous nous sommes régalés du début jusqu'à la fin! Évidemment je recommande.

Nous avons choisi Mr Canaille pour un dîner à l’occasion du baptême de notre fille. Tout a été parfait, de la cuisine au service ! Matthieu a également été d’une grande sympathie lors de cette soirée ! Je recommande fortement !

Superbe expérience, Mathieu nous a regalé avec un repas aussi surprenant qu'excellent. Les saveurs étaient parfaitement équilibrés et raffinés. Tout étaient savoureux des amuses bouches au dessert, la présentation était superbe.

Nous avons collaboré avec le chef Monsieur Canaille pour le festival Bienvenue en Beaujonomie et wahouuu ! Une très belle découverte autant humaine que culinaire ! Toute l'équipe du Domaine Lagneau comme les convives, ont a tout simplement été ravis. C'est le chef qu'il vous faut 😉

Matthieu nous a organise un dîner parfait pour notre anniversaire! Explosion de saveurs en bouche, présentation soignée. Tout le monde a été conquis! Nous avons adoré notre soirée! Merci encore!!

J'ai fait appel à Matthieu Chambrier pour un diner de 15 personnes pour mon anniversaire. Tout s'est bien déroulé: le repas du début de l'apéritif au dessert était excellent. Matthieu m'a fait plusieurs propositions en amont pour le menu. Toujours à l'écoute et soucieux d'apporter une expérience de qualité. Je referais appel à Monsieur Canaille sans aucunes hésitations.

Un chef comme on n'en fait plus ! Une cuisine originale, audacieuse et parfaitement maîtrisée. Un professionnalisme hors-pair, Matthieu alias Monsieur Canaille sait faire preuve de souplesse pour satisfaire tous les palais. Cerise sur le gâteau, une discussion informelle à l'heure du digestif nous a permis de découvrir un sens de l'humour aussi aiguisé que ses couteaux ! Le raffinement des mets proposés n'a d'égal que la bonhomie du chef : Monsieur Paul peut reposer en paix, la relève est assurée...

Super expérience ! Merci à Matthieu pour son repas à l'aveugle qui nous a mis nos papilles en mode feux d'artifice 😁 Des amuse-bouches au dessert, TOUT était excellent. Une créativité dingue des plats pour lesquels il nous a fait découvrir des senteurs et des épices qui se marient magnifiquement bien avec les mets qu'il propose.

Monsieur Canaille a préparé et servi avec ses deux maître d’hôtel le repas de notre mariage. Tout a été parfaitement organisé, cuisiné sur place et servi à nos invités, en buffet et à table. La formule proposée (amuses bouche, pièce apéritives, plat, dessert), raffinée et originale, correspondait parfaitement à nos attentes et à notre soirée. Tous ont apprécié la qualité du repas et du service. Nous avons été très satisfaits de la prestation de Matthieu et son équipe et nous le recommandons sans aucune réserve. Merci Matthieu !

Une magnifique soirée, un régal et Matthieu est au top!!! Nous n'avons pas été de bons élèves pour les cours, apéro en cause....mais Matthieu a su s'adapter avec une infinie gentillesse et un grand professionnalisme. C'était une surprise d'anniversaire pour mon mari et il en garde un souvenir mémorable !! Merci Matthieu que je recommande vivement 🤩

Matthieu est un chef phénoménal. J'ai eu l'occasion de goûter à sa fine gastronomie à de nombreuses reprises et tout dernièrement à l'occasion de mon EVG. Cuisine généreuse, originale et tout bonnement délicieuse. Pas de photos tout est parti trop vite !!!!

Top ! Je recommande fortement ! Tout est bon et beau. Nous avons fait appel à Monsieur Canaille pour un EVG (12 personnes), il a été très facile de définir un menu (apéro, entrée, plat, dessert) avec lui car il a plein d'idées géniales. Nous sommes parti sur un plateau de charcuterie en apéro, que des bons produits (avec la surprise du chef en prime - non facturée - une pièce de boeufs en tataki avec sa sauce maison, délicieux !). Oeufs en meurette pour l'entrée, bien canaille ! (lardons, croutons, polenta, ...). Hot-Dog au pulled pork en plat principal, avec ses deux mayonnaises au curry et au paprika, pickles et oignons fris, vraiment super bon. Et nous avons fini sur une mousse au chocolat flambée à la chartreuse ! Le chef est même resté boire un verre avec nous après, il a plein d'histoires croustillantes sur son métier, très très sympa !

Le menu était un régal, la présentation des mets magnifique et le savoir-être du Chef nous a tous mis à l'aise. Sans oublier une bonne communication en amont pour concevoir un menu sur-mesure, spécialement étudié pour l'occasion. Créativité, originalité, produits de qualité, je recommande vivement les services du Chef !

Des plats à la hauteur de notre mariage. Des assiettes aussi délicieuses que joliements décorées. Tout était absolument parfait ! Un grand merci pour avoir rendu notre journée encore meilleure. À renouveler sans hésitation

une très bonne expérience gustative .Un chef à la hauteur de nos attentes tant du point de vue des plats que de la présentation et de la qualité du chef cuisinier. Ce fut un bon moment à partager en famille et à renouveler.

C’est la deuxième fois que nous faisons appel à Matthieu! Un vrai régale. Toujours à l’écoute de nos besoins et de nos envie! On recommande! Petit plus: il se déplace jusque dans l’Ain.

A l'occasion d'une soirée entreprise, un repas pour 9 personnes, succulent depuis les amuse-bouches jusqu'au dessert ! Le chef est à l'écoute des goûts de chacun pour établir le menu. Tous les mets sont très joliment présentés, le mélange des saveurs est original et excellent. Merci à Matthieu, un chef passionné et souriant !

Première expérience tres réussie, grâce à la créativité du chef Matthieu pour faire exploser toute la multitude des saveurs des plats présentés. Matthieu par ses échanges et sa disponibilité nous implique et nous fait partager toute sa passion culinaire! Nous nous sommes tous régalés. Adresse à recommander vivement

Superbe expérience, les plats explosent en bouche avec des saveurs incroyables. Le Pavlova revisité à clôturé le repas de façon parfaite. Mathieu est très sympathique et accessible.

C’est la seconde fois que nous faisons appel aux services de Matthieu pour une prestation de chef à domicile et c’est toujours un sans faute ! Matthieu est a l’écoute et propose du sur mesure en adaptant ses menus en fonction de vos goûts/envies. Nous nous sommes régalé à chaque fois avec de jolies découvertes culinaires (poivre cassis, citron noir, feuille de capucine…) absolument tout ce que nous avons gouté était délicieux. On rêverait de manger aussi bien tous les jours! Par ailleurs Matthieu est hyper professionnel, il sait se faire discret pendant les préparatifs mais est également ouvert à l’échange et disponible pour répondre à toutes nos questions!

Nous avons fait appel à Matthieu chef à domicile pour organiser un cocktail dînatoire ( pièces salées et sucrées que nous avions au préalable sélectionnées) à l occasion d une réunion entre amis , nous étions 13 . Tout c est déroulé à merveille . Matthieu est arrivé 1 heure avant pour se mettre en place . Il a fait un défilé de pièce qu il a présenté . nous les avons toute apprécié : originalité , saveur , de très belle association , de bons produits … il nous a rendu une cuisine propre . C est un service que nous avons extrêmement apprécié . De plus Matthieu prend le temps de discuter avec nous de son travail. Très bon contact . Je recommande vivement

Repas délicieux : les bonbons au cêpes une tuerie, l'oeuf parfait est vraiment parfait, le plat de poisson trop bon. Un repas parfait pour profite de ces convives. Un grand merci au chef. Le chef s'adapte a tous nos demandes et tous les budgets

Nous avons fait appel aux services de Matthieu à l'occasion de notre mariage et nous n'avons pas été déçu ! Des amuses-bouches en passant par le plat et le dessert, tout était parfait. Certains invités nous parlent encore de la ballotine de volaille ! Nous aurons plaisir à refaire appel à Matthieu pour d'autres occasions.

Nous avons passé un très bon moment lors d’un EVJF ! Tout était parfait : le service, la présentation des assiettes et le mélange de saveurs tout au long de la dégustation. Matthieu prend le temps de donner des explications et conseils. Je recommande les yeux fermés et n’hésiterai pas à faire appel à ce chef lors d’une prochaine occasion. Merci beaucoup!

Une très belle prestation à l occasion d'un evjf. L amuse bouche, l'entrée, le plat et le dessert , tout était un régal ! Nous n'hésiterons pas à refaire appel à Matthieu .

Merci Matthieu pour l'expérience d'un chef à domicile qui a ravi tous les invités. Le menu, de la mise en bouche au dessert, était exquis. Nous sommes végétariens et avons vraiment apprécié la diversité des saveurs dans nos assiettes. Service impeccable, cuisine impeccable après le repas. Tout cela géré d'une main de maître. Une explication de chaque plat avant dégustation. Je recommande vivement ;)

Nous avions fait appel à Matthieu pour notre anniversaire de mariage et nous avons trouvé la prestation incroyable. Service excellent et dressage magnifique. Merci beaucoup Matthieu encore une fois, on reviendra vers vous bientôt