Nanina Fromagerie

Mozzarella excellente ! La meilleure de Paris et de loin ! J'ai vécu 7 ans a Naples et ça m'a fait voyager jusqu'à là bas . Grazie ❤️ je reviendrais il y a plein d'autres choses qui m'ont l'air excellentes !

L'adresse des amateurs de mozzarella mais pas que ! 100% bufflonne c'est la clé pour des vraies découvertes de fromage qu'on a oublié d'apprécier chez nous.

La meilleure mozzarella! Fraîche!

Si vous cherchez des produits de qualité, c’est une étape à ne pas manquer. Mozzarella, scamorza (la fumée est un régal !), et autres… vous ne serez pas déçus !

Atelier mozzarella réalisé en famille : un très bon moment, dans le beau cadre de la fromagerie. L’atelier se termine par une dégustation de fromage et de charcuterie. La mozzarella et la ricotta sont vraiment excellente !

Finalement, après 11 ans que je vis à Paris, j'ai trouvé la vraie mozzarella de bufala comment on la fait chez nous. Sans aucun doute la meilleure de Paris. Un endroit très joli et agréable, avec des produits merveilleux... Le parmesan (original de Parma), les olives de Nocellara, la burrata, la ricotta de bufala et tous les autres produits extraordinaires. J'y vais toutes le semaines et si j'habitais dans le quartier, j'y irai tous les jours. Malheureusement, les produits ne sont pas toujours disponibles, souvent il on manquent. La responsable est super gentille et essaie tout le temps de justifier le problème. J'espère qu'ils arriveront à résoudre ça.

Découvert par hasard un jeudi de déplacement à Paris (pour la petite histoire) Panini au top, dessert incr de type tiramisu mais sans être un tiramisu, et café italien

Épicerie italienne incroyable, des produits de qualité et magnifiquement bon à déguster ! Petit coup de cœur sur le vin blanc et le Tiramisu fait par Claudia, un délice ! Parfait endroit pour déguster une bonne burrata et un petit vin blanc en terrasse. Les cours pour fabriquer sa propre mozza sont super aussi, je recommande !

Accueil chaleureux et torta di ricotta à tomber par terre (avec la fantastique confiture de mûre maison) Je reviendrai avec plaisir

Depuis le temps que je voulais le visiter. La mozzarella est à tomber par terre tellement elle est bonne! Claudia est une super accueillante, elle devait fermer mais elle a nous dresser une mozza et une table en un éclair pour une dégustation. Le lieu est petit et intimiste comme en Italie, j’adore.

Excellents produits italiens (la burrata est incroyable, la ricotta et scamorza fumée sont très bonnes également). J'ai pu y suivre un atelier pour confectionner une burrata et tresse artisanale, que je recommande fortement pour une expérience qui sort de l'ordinaire !

Nanina c'est LE lieu parisien pour une vraie mozzarella de bufala comme en Italie ! Sans oublier Claudia, la maîtresse des lieux, pro et agréable à la fois. Un coin d'Italie en plein Paris, je m'y sens à la maison et cela n'a pas de prix !

Superbe épicerie italienne. Qui a nous permis de découvrir également la fabrication de la burrata et la stracciatella lors d'un atelier. Les produits sont de qualité et nous avons eu de bons conseils pour des idées de plats. Je recommande ce lieu sans hésitation.

J'ai pas compris pourquoi Google supprime mes avis alors qu'il n'y a rien d'offensant. Très bonne adresse, le panini est fabuleux et bien garni 😍😍😍😍. Quand au Tiramisu il est tout simplement à tomber. Et les prix sont raisonnables. Il y a un service traiteur avec charcuterie italienne, produits typiques, mozza faite maison. A chaque fois c'est un regal!!! (la dame qui vient de Savoie 😉)

J'ai découvert Nanina pour un atelier Mozzarella avec wecandoo. Nous avons passé 1H en terrasse en dégustation. Certes les produits étaient bons, cependant peu d'explication et nous avons juste l'impression d'être en terrasse avec des inconnus alors que nous souhaitions principalement apprendre à faire de la mozza ! Enfin, vient le cours (1H) et nous nous rendons compte que 12 personnes est bien trop de monde pour ce si petit espace. Serrés, nous devons chacun notre tour faire les 3-4 actions demandées (toute petite étape de la fabrication de la mozza - 10 mins par pers). Il fallait ainsi attendre bcp de temps pour avoir son tour. La mozzarella était granuleuse. Pour conclure, je regrette le peu de temps en cuisine, et le trop grand nombre de personnes en atelier.

Attirée par la promesse d'une mozza fraîche, je suis restée malgré l'impression de déranger avec mes questions. Questions somme toutes très basiques (quels types de mozza vendez-vous et quelles sont les tailles disponibles?). A cette dernière question on me répond des grandes. Après avoir insisté, j'apprends qu'elles font 250 grammes. Va pour 250 grammes! A plus de 7 euros, c'est 2.5 fois plus cher qu'à Naples, mais je sais bien que les prix parisiens et napolitains ne sont pas comparables, et c'est ok. Arrivée à la maison, je m'amuse à peser l'objet: 203 grammes précisément. Bon, il manque donc environ 19% de la masse prévue. Elle a vraiment intérêt à être très bonne cette mozza! Et là... ben non. Le goût n'a rien à voir avec la mozza du jour à laquelle je suis habituée à Naples, mais le plus décevant reste la texture. C'est à la fois caoutchouteux et granuleux, très désagréable. On en arriverait presque à se dire que finalement, 202 grammes, ça suffisait amplement... Je suis certaine que cet endroit pourrait être un vrai repère de passionnés, mais je n'en serai pas.

Belle boutique avec une sélection de produits italiens et de la mozzarella faite sur place avec du lait d'Auvergne. Le panini picante est à tester. Je trouve cela un rien cher, même si les ingrédients sont supers. La dame, originaire de la région de Campania, nous a préparé un excellent un tiramisu minute car il n'avait plus les desserts à la carte, belle réactivité.

Des années que je viens ici tant pour la qualités des produits que de l'équipe =) Ne passez pas à côté de leur mozzarella di buffala fraîche et faites maison, ou de la sélection de produits en vente Laissez vous guider par les conseils de Claudia Dépaysement garanti une fois la porte franchie =)

La ricotta, mozzarella et la mozzarella fumée sont d’ excellente qualité. Déçue d’avoir vu un sachet de fromage râpé industriel entamé en vitrine. Moi-même, en tant que particulier, à la maison je mets un point d’honneur à râper mon parmesan au moment. Les autres produits ne sont pas mis en valeurs. Aucune chaleur se dégage de ce bric-à-brac. De plus l’’accueil est hautain et malaimable: dommage c’est important pour un commerçant de savoir recevoir, surtout étant italien ! Nannina a de la chance que ses produits soient distribués dans tous Paris, elle fait fuire les clients!

Nous sommes passés samedi comme a notre habitude lorsque nous sommes a Paris. Burrata mozzarella et ricotta très bonnes comme d'habitude. Mais le caccio cavallo est immangeable tellement il pique (et pourtant nous apprecions les fromages de caractere). Nous en avons pris un morceau de presque 500g.... quelle immense deception. Il serait peut être utile de vérifier que les fromage sont encore mangeables avant de les vendre.

Super ! J’ai fait un cours pour faire de la mozzarella et j’ai passé un super bon moment. J’ai beaucoup appris et j’ai dégusté de supers produits. J’ai rencontré les autres personnes qui étaient là pour le cours et qui étaient supers sympas. Tout comme le personnel. C’est un business familial et ça se sent. Je suis repartie avec mes 2 belles boules de mozzarella que j’avais fait. C’était vraiment une belle expérience, je recommande comme cadeau à offrir par exemple. Un grand merci à la dame qui nous a donné le cours

Petite fromage/épicerie avec des produits italiens. Je recommande fortement les paninis avec une large sélection de charcuterie. Attention pour le panini végétarien il n'ya que les légumes de saison (croyez moi j ai supplié pour un tomate mozza mais en vain haha). L'équipe est très chaleureuse et nous recommande bien les produits. Le café italien était super.

Découvert il y a quelques années avec un atelier pour fabriquer sa mozzarella (très bonne ambiance👌), Nanina est l’adresse de la ricotta / mozzarella / burrata / stracciatella extra fraîche à Paris : tout est entièrement fait sur place. Pratique pour les apéros, vous y trouverez aussi une sélection de charcuterie, de la focaccia, et quelques antipasti.

Quel plaisir d'avoir découvert cet atelier ! Claudia a été charmante, pédagogue et généreuse. Tout l'esprit de Nanina où vous êtes accueillis comme chez des amis, invités à déguster tous les délices de l'Italie. Nous reviendrons avec plaisir.

Nous avons fait, avec un groupe d'amis, un atelier de fabrication de mozzarella avec Claudia qui était top ! Les explications étaient intéressantes et nous nous sommes régalés lors de la dégustation. On a même eu le droit à une attention pour notre anniversaire. Je recommande fortement !

Excellent produit, leur mozza est vraiment de loin la meilleure de Paris. Certes la qualité à un prix, sur le panneau est affichée la grosse boule de 250g à 7€50 (30€ le kilo), mais une fois rentrée à la maison, sur la balance les boules vendues pour 250g ne font que 195g, soit en réalité 38€ le kilo... On peut appeler ça de l'escroquerie

On y apprend à faire de la mozzarella bio en petits groupes, on peut aussi l'acheter :). Le lait cru de bufflonne est livré chaque jour du massif central. Garantie d'une mozzarella extra fraîche... Le top !

Superbe atelier fabrication de mozzarella (réservation sur wecandoo) avec une dégustation de fromage italien et charcuterie à la fin. On repart fièrement avec sa boule et tresse de mozzarella. Fabio nous a raconté l’histoire de la mozza et de nanina, c était très captivant et il a été très pédagogue. Je recommande au gens curieux et gourmand

Meilleurs produits sur Paris : les burratas, Mozzarella et stracciatella sont exquises. Vraiment une très bonne découverte pour les amateurs. Ca rappelle les produits authentique qu'il y a en Italie. L'accueil etait top, on nous a bien conseillés. Attention les burrata sont dispo sur commande prealable

Un endroit magique si vous aimez les fromages italiens, vous êtes au bon endroit. Mozza, scarmoza, et autres délices dont j'ai oublié le nom mais pas le goût.

Un véritable petit voyage en italie, au coeur du 11e arrondissement de Paris. En effet, pour les amoureux de la tradition en matière de mozzarella et autres fromages frais et produits de terroirs napolitain, rien de mieux que se rendre dans cette petite fabrique, dont le savoir-faire du maître fromager, tient de l'héritage familial. Dégustez les bruschettas avec ke boeuf séché et la mozza fraîche... hummm un délice ! 😘😋

Excellent cheese ! .... 🇺🇸 Stunning cheeses that drew the attention of @septimeparis chef #bertrandgrebaut , Like the scamorza with a powerful smoked aroma, or the exquisitely fresh ricotta and ultra creamy mozzarella. Without forgetting the other non-dairy options, like the Italian charcuterie (mortadella, Parma ham....). .... 🇫🇷 Des fromages validés par le chef Bertrand Grébault de @septimeparis , comme le : scamorza, ou la ricotta délicieusement fraîche et la mozzarella ultra crémeuse. Sans oublier les autres options non laitières, comme la charcuterie italienne (mortadelle, jambon de Parme ....).

Le concept (une fabrique artisanale de mozzarella à Paris) est attractif et est plutôt bien réalisé. Ils vous parleront avec passion de la mozzarella, et celle qu'ils vendent est incomparable. On y trouve aussi d'autres bons fromages, de la charcuterie italienne et des bons vins biodynamiques italiens.

Bonne mozzarella avec un goût authentique dommage que l’accueil soit glacial voire antipathique

Très sympa. J' ai beaucoup aimé les explications sur les bufflonnes. J' ai passé un très bon moment. J'ai compris pourquoi je ne pouvais refaire la mozzarella chez moi. Car C'est un art qui nécessite du savoir faire qui ne peux s'acquérir qu'avec l'expérience et d'après ce que j'ai compris quelques recettes secrètes. Je me suis revue à Naples. Le décor me fait penser aux cuisines en Italie. Expérience à faire .

Cette épicerie italienne est, à première vue, sans prétention mais la qualité des produits est incontestable. Quelques tables y sont installées pour vous permettre de déguster votre planche, sandwich, panini ou riccota en dégustant un authentique prosecco italien. Le personnel est adorable. J'habite dans le quartier depuis plus de 20 ans et c'est de loin ma découverte de l'année. Je recommande vivement!

Félix et son équipe vous font partager leur passion du fameux fromage italien, leur fromage sont faits maison, sous nos yeux, avec du lait de Buffala d'Auvergne, c'est simple et délicieux. Les ateliers pratiques vous livrent - presque - tous les secrets de fabrication d'une véritable Mozzarella, vous serez très surpris, foncez! Axel

Atelier de fabrication de mozza, une activité originale ! En revanche je n'ai pas bien compris pourquoi on repartait avec des sachets au hasard et pas avec celles que l'on avait confectionnées soi-même...Dommage. On nous a bien expliqué les différents types et c'était intéressant mais j'avoue préférer une autre boutique parisienne pour ma dose de produits italien.

Excellente mozzarella provenant d'un élevage de bufflones dans le Cantal. Très bons fromages. Le patron est très sympa et n'hésite pas à faire des petites parts. Excellent produits

J'ai suivi un atelier mozzarella (avec wecandoo) et j'ai passé un très bon moment. L'équipe est très accueillante, et nous avons pu déguster leur produits de très bonne qualité. Les prix sont le reflet de la qualité.

Voir Franco, le casaro de Nanina, au travail est un vrai plaisir. L'atelier vitrine vous permet d'observer ses gestes savant et d'admirer la naissance de la mozzarella, savoureuse Venus. Le personnel est compétant et à l'écoute. Demandez conseil à Claudia, elle a une mine de recettes italiennes à partager. Petit conseil : ici la ricotta de Bufflonne est une tuerie 😊

Un très bon accueil et une mozzarella qui a du goût 👍 merci beaucoup

Pour compléter les fromages de buffala faits maison, la boutique fait également épicerie fine, avec quelques tables. On peut s'y prélasser avec des produits italiens délicieux et des vins et bières artisanales. L'accueil chaleureux finit de nous séduire.

Après avoir pris une mozzarella (3/4€) et une burrata (+8€) ..j'ai été très déçu. En effet la mozzarella est Plutôt bonne ..mais la burrata je ne sais pas si la crème à l intérieur a tourné mais elle avait un goût de lait tourné..décevant ..j'ai bien respecter les consignes.. laisser a température ambiante manger avant 3 jour ...bref déçue

Très dommage, je m'attendais à quelque chose de particulier mais j'ai fait face à une arrogance et un comportement hautain sans comparaison, quand j'ai osé dire que la mozzarella qui m'avait été vendu n'était pas bonne. Ils auraient pu la gouter pour se rendre compte que j'ai raison mais on a préféré me dire que je n'y connaissais rien et qu'ils connaissaient leur métier. Mes amis italiens ont bien ri quand je leur ai raconté et montré ce triste morceau de fromage. Il s'agissait peut-être d'une exception quant à la qualité, mais ce comportement vis-a-vis d'un (maintenant ex-) client est juste parfait pour un petit business. Car il va de soi que je ne vais plus jamais y retourner et les gens auxquels j'en parle non plus...

Grosse déception. Étant donné le prix de la mozza buffalla (8€) on s’attend forcément à un produit de qualité. Le résultat est extrêmement décevant, mozza caoutchouteuse, très sèche et sans réel goût. J’ai vraiment l’impression de m’être fait avoir en achetant ce produit fabriqué dans mon quartier. C’est triste à dire mais plusieurs mozzarella « industrielles » sont bien meilleures.

Bonne épicerie avec des produits fait maison : fromage au lait de bufflonne, modza, ... bonne charcuterie, accueil sympathique. Service un peu lent.

Très bon sandwich tasté, fait maison, avec la mozzarella fait sur place. Produits italiens (charcuterie) et alcool (bière, vin). Très très bon.

Très bonnes mozzarella et ricotta produites sur place. Propose aussi une restauration légère sur place ou à emporter.

Une nouvelle adresse que j'adore! Julien le propriétaire est très accueillant et ses produits sont divins ! le vin italien est excellent et les paninis sont délicieux (et copieux!) sans parler de la mozza maison faite sur place dans le laboratoire visible depuis la boutique! je recommande chaudement.