Nicolas le Boulanger Boulangerie

Ce matin, avant de prendre la route, nous achetons 6 croissants et une brioche. Nous sommes habitués à acheter nos viennoiseries chez Nicolas. Les 6 croissants rassis, pas de croustillant. De plus, ils sont de plus en plus petits. Ça n'est pas pour autant que le prix baisse ou que l'on nous en donne un de plus. De plus en plus déçus. Il y a du laisser aller. Je crains pour la dégustation de la brioche cette- après midi en famille. Nicolas, vous vivez sur vos acquis. Attention, vous allez perdre de la clientèle. Nous reviendrons une fois en pensant qu'il s'agissait d'un moment de laisser aller. Bon week-end. A méditer.

Bio mais pas BIO ! La devanture est trompeuse, car on pourrait croire que tous les produits sont bio, et en fait non ! C'est uniquement certains pains, et pas du tout les gâteaux. Les gâteaux sont jolis, très grand choix, mais pas frais voir rassis pour certains et très très chers... Et la patronne vraiment peu aimable...

Produits très très bon ! Par contre les serveuses aimable comme des portes de prison. Malgré les nombreux commentaires sur ce fait je ne vois aucun changement de leur part ! Toutes mes venues je suis accueillie toujours de la même façon : froid, à la limite du manque de respect dans leur réponse. J’y retourne uniquement pour la qualité des produits. C’est grâce aux boulangers que cette boulangerie reste ouverte. Cordialement.

Je viens de jeter la tartelette aux fraises acheté ce samedi matin 24 Mai, le sablé est cramé noir ! J'aurais bien aimé mettre la photo pour vous montrer ça ^^ Suite à votre réponse, j'ai fermé l'office de tourisme sur le port à 17h30 et je suis venu montrer votre palet noir à votre vendeuse car je ne suis pas un menteur comme vous le laisser entendre.

Pain gâteaux viennoiseries de plus en plus petit prix très cher , j aime les produits par contre plusieurs serveuses très désagréables on a l impression de les faire c... après il faut changer de travail

Pour pondérer un peu les précédents avis, je viens depuis 1 mois et je trouve le pain et les viennoiseries délicieuses, avec un service tout à fait agréable.

Très belle pâtisserie Le pain est très bon Vendeuse aimable

J’aime beaucoup tout ce que cette boulangerie propose ! La boulangerie est très bonne, mais cela fait plusieurs années que j’y vais, et je n’ai pratiquement jamais vu une serveuse agréable. À part peut-être une jeune blonde à la caisse ! Les autres, on n’en parle pas pas un sourire et à peine poli. En lisant les autres avis, je vois que je ne suis pas à la salle à penser ça!!

Suite à la réponse que vous venez de me faire il y a 28 minutes je suis désolé de vous dire que c'est sur la quantité où il y a un problème sur les hot-dogs il y avait deux saucisses et une demi-baguette maintenant c'est un quart de baguette et une seule saucisse et toujours pour le même prix bien sûr bien cordialement de toute façon vous avez perdu un client Aujourd'hui je viens d'acheter un hot-dog comme il est sur le site internet je pensais avoir un super hot-dog qui allait me caler pour toute ma journée jusqu'à ce soir à la place j'ai eu un mini sandwich qui a le même prix que celui que j'ai payé il y a quelques mois 4,20 € comme vous allez voir sur les photos que je vais mettre la première photo c'est celle qui est affiché sur leur propre site de à quoi ressemble le holdog et la deuxième photo c'est celle du produit que j'ai eu de plus ils ne prennent pas la carte bleue en disant qu'il n'y a pas de réseau c'est bizarre parce que hier vendredi il y avait des commerçants qui prenaient la carte bleue qui était eux aussi dans la rue

Et dire qu'à leur début tout etait irréprochable et plus ça va et pire c'est. L'amabilité on va même pas en parler.. on a l'impression de déranger les serveuses. On demande à 2 reprises du pain blanc et des viennoiseries pas trop cuites si on ne fait pas attention ils nous donnent l'opposé de notre demande quand on leur fait remarquer ils nous regardent de haut c'est dommage car ça laisse pas une bonne image !!

Une boulangerie qui se la pète un peu avec un service enfin non sans service client aucun sourire on vous regarde même pas ça fait 8 ans que je suis dans le coin et c'est toujours la même chose

Je pense qu'un seul mot peut définir cette boulangerie, Dommage! Une boulangerie qui était excellente et qui au fil du temps a baissé en qualité et en service. Il ne faut jamais oublier d'où on vient et où on travaille! Du pain, des viennoiseries et des pâtisseries d'une qualité médiocre, et avec des proportions rachitiques. Les prix quant à eux sont par contre haut de gamme et en proportions généreuses! Si vous n'aimez plus votre métier, il faut changer! Mais s'il vous plaît, faites du business d'une façon différente et arrêter de prendre vos clients pour des pigeons. A bon entendeur !

Bonjour, déjà déçue par la baisse de qualité des produits ces derniers mois, mon achat de pains au chocolat dimanche dernier à fini de me décevoir complètement. Que de la pâte avec une toute petite barre de chocolat recroquevillée dans un coin. Fidèle cliente depuis longtemps je vais me résoudre à déserter les lieux. Dommage

Nous n’étions pas venu dans cette boulangerie depuis longtemps mais en avions un bon souvenir en ce qui concerne le pain. Nous nous somme arrêtés samedi midi pour acheter 2 sandwichs, il n’y avait quasiment plus de choux et avons pris les deux derniers jambon fromage. Nous aurions mieux fait de prendre des sandwichs triangles au supermarché d’à côté ! Le jambon était sec sur les bords comme s’il avait traîné plusieurs heures et pas mieux pour le fromage. Le pain était rassis, j’ai vraiment eu l’impression qu’on avait un sandwich de la veille !

Nous allons juste chercher du pain de temps en temps et quelques viennoiseries. Celà fait bien longtemps que nous ne prenons plus de pâtisseries ... Elles sont très belles et attirantes , mais le goût n'y est pas du tout et le prix n'en parlons pas. Pour les pâtisseries on va sur provins au ruban rouge , elles sont excellentes , bien plus grandes et moins chères , y a pas photo ...

Beaucoup trop chères les galettes. (35€ pour 6, et pas incroyable du tout)

Tout d'abord merci d'avoir répondu à mon message d'il y a 11 mois.. Je reviens avec un nouveau commentaire.... il semblerait que le père noël et ses lutins aient de sacrés problèmes de dimensions concernant les chouquettes... Elles sont passées de la taille d'un beau Macaron à la taille d'une bille... pour autant le prix reste inchangé bien sûr... Cela à été remonté à plusieurs reprises, mettant cela sur le compte de l'apprenti... il a bon dos... Donc au risque de devoir me priver de vos chouquettes, pouvez vous remédier à la taille de vos viennoiseries? Elles deviennent bientôt aussi bonnes à Carrefour, pour une taille plus que convenable et moins cher. Nous continuons à consommer local et aimerions que cela le reste. Sur ce Bonne continuation et j'espère vous revoir en 2025 avec des chouquettes digne de ce nom

Cliente régulière de cette boulangerie pour leur pain Montois Écureuil et leur brioche feuilletée (je n'aime pas du tout leurs pâtisseries aux couleurs psychédéliques, au goût de sucre et aux prix indigestes), j'ai eu le coup de grâce ce matin en prenant la carte des produits pour les fêtes. En effet, déjà depuis quelques temps je trouve que les brioches feuilletées ne sont plus ce qu'elles étaient et je l'avais fait remarquer en boutique, elles manquent de pousse, ne sont pas cuites à cœur et le caramel est de plus en plus rare....elles n'ont plus de feuilleté que le nom (voir les photos de celle de ce matin). Heureusement, il me restait la gourmandise du Montois écureuil, délicieux pain au levain avec des noisettes, des fruits.... un vrai régal à 9,90 € le kilo😋 Avant les travaux le pain écureuil était présenté au-dessus des vitrines, depuis les travaux il est sur une étagère derrière les vendeuses tout en bas à droite, je dois dire que cela ne m'avait pas dérangé, je pensais que c'était une question d'organisation. Mais quelle surprise ce matin en prenant la carte des produits pour les fêtes de m'apercevoir que le Montois écureuil est passé à 13 € le kilo soit 3,10 € de plus !! 😲 J'ai bien regardé sur l'étagère et effectivement le prix est affiché mais on ne le voit quasiment pas.... je ne sais pas si c'est un prix spécial décembre et janvier donc spécial fêtes 🤔 mais je trouve que c'est vraiment se moquer des clients que de faire une telle augmentation car, même si l'on sait que certaines matières premières ont augmenté, 3,10 € de plus au kilo 🤑🤑🤑 je ne suis pas sûre que ce soit justifié si ce n'est pour payer les travaux qui ont été fait. Et, même si en février il revenait à 9,90 € le kilo je ne retournerai plus dans cette boulangerie pour en acheter car ce serait encore bien pire de montrer le non respect des clients par cette pratique d'augmentation exagérée des tarifs pendant les fêtes !! 🤑😒 C'est donc avec grand regret que ma première résolution pour 2025 sera que je ne retournerai plus dans cette boulangerie pour me régaler d'un bon pain Montois écureuil à prix raisonnable et d'une ancienne bonne brioche feuilletée 😕😢 En ce qui concerne les vendeuses, il y a eu une nette amélioration ces derniers mois et je trouve certaines critiques injustifiées concernant ces vendeuse qui sont aussi parfois bien malmenées par les clients et qui doivent garder le sourire. Les personnes qui ne sont pas contentes de l'attitude des vendeuses, certains jours, devraient passer une journée avec elles pour comprendre les difficultés à rester toujours aimables et souriantes.😬 Je leur souhaite une bonne continuation et bien du courage et j'espère que M. Nicolas Gouret saura peut-être redresser la barre sur les produits de sa boulangerie de Bray sur seine dont je vantais avant tous les produits de viennoiserie feuilletée mais que je déconseille aujourd'hui fortement.

Cliente depuis des années chez Nicolas, je reste cliente pour la qualité gustative de ses pains, viennoiseries... Concernant les pâtisseries, je les trouve onéreuses pour le format. Quelques unes y apparaissent 1 ou 2 fois / an, comme la polonaise qui reste mon dessert préféré de mon enfance. Je rajoute une point négatif observé depuis les travaux réalisés en octobre: diminution des diversités de pains ( plus de tradition au sésame et au pavot qui étaient délicieuses et apportaient un vrai plus en terme de choix et de goût), mauvais rendement observé à plusieurs reprises. À 10h ou 11h le week-end, nous nous sommes retrouvés sans tradigraine, ni tradition,ne restant que 2 baguettes. Seule solution proposée : attendre ou revenir dans 15 à 40 minutes pour traditions et tradigraines. Nous avons observé ce problème également en semaine mais moins fréquemment. Je regrette énormément le choix du patron de ne plus servir les pains dans un sac papier (réutilisable à la maison et favorisant la conservation) mais avec une vulgaire feuille prenant l'eau quand il pleut et ne retenant pas les pains avec le risque de perdre une baguette en les tenant. Je déplore que le service proposé ait été revu à la baisse sans pour autant revoir les prix dans le même sens... Merci à Amandine et Vanessa de nous servir avec le sourire, de fidéliser la clientèle, malgré le travail abattu en même temps que le service! Nicolas svp revenez à ces pains qui étaient populaires, ne manquant pas de demande🙏 et revoyez les quantités à prévoir le week-end surtout. En effet, je me vois contrainte d'aller à l'autre boulangerie pour y obtenir tradigraine et sac en papier...cest dommage! Serait-il possible de revenir aux sacs papiers pour les baguettes?🙏 Si, en plus de toutes ces améliorations, vous pensez à faire des polonaises régulièrement,ce serait parfait👌! Une réponse serait la bienvenue🙄

Prix exorbitants et vendeuses incompétente et nonchalante (hormis Vanessa qui est la seule vendeuse agréable) De plus un dimanche matin à 11h il n’y a plus de pain et la file d’attente s’étend dans la rue. En rentrant chez moi, je discute avec mon voisin qui me dit qu’à 10h il n’y avait pas de pain non plus !!! J’habite depuis 10ans à Bray et maintenant je préfère prendre ma voiture et aller chez un concurrent pour aller chercher des pâtisseries qui sont moins chers, plus généreuse en volume et plus de goût. Monsieur le Boulanger il faut remettre les pieds sur terre …

Je suis désolé de lire dans les commentaires qu'il n'y a pas de produit dans la veille et de manger ce jour à 7h30 des niflettes ou la pâte feuilleté ne croustille pas, comme si elle avait été mise au frais pour la nuit... j'avais hâte d'en manger à nouveau au vu de la qualité des produits consommé la première, fois qu'elle déception! Et ne parlons pas de l'état du pain tranché ...

Ils ont oublié le sucre dans les religieuses et autres pâtisseries et la crème dans les pains aux raisins . Les prix sont super chers pour pas grand chose . La tradition, La mie pas cuite et lourde et la baguette en elle mm a eu des soucis de pousse . C'est beau, cher mais sans goûts ... Où est le plaisir ..

Ayant entendu beaucoup de bien sur cette boulangerie, nous nous y sommes rendues avec beaucoup d’attentes. Au retour à la maison il manquait deux pâtisseries, celles-ci étant déjà assez coûteuses on a vraiment le sentiment de s’être fait avoir. Personne ne répond au téléphone c’est inadmissible.

Je suis venue ce matin chercher des pains au chocolat et des croissants, la honte de donner ça à mes collègues, c’était rassis, première fois que je suis autant déçue. En sachant que le mercredi c’est fermé, mes viennoiseries datent de mardi ?? J’aurai du me douter que c’était de la veille lorsque la vendeuse est partie chercher les viennoiseries à l’arrière de la boutique alors qu’il y avait des toutes fraîches en rayon.

Très déçue, je fais beaucoup de kilomètres pour venir chercher mes viennoiseries, aujourd'hui la qualité est en baisse, chaussons aux pommes plats comme des bliniset peu présentable , feuilletage non développé, et cuisson limite. En vitrine tout est magnifique, sauf qu on va chercher vos articles derrière sur un chariot et la ce n est plus le même visuel. En prime accueil froid, je dis au revoir et merci , aucune réponse , déjà passé au client suivant. Dommage mais je ne reviendrai plus.

Nous nous sommes régalés, les pâtisseries que nous avons choisies étaient délicieuses 🤩 La vendeuse au top et agréable. Nous recommandons 👌

Malgré la qualité du pain et des gâteaux, je déplore fortement l'attitude de la vendeuse qui se moque des désirs du client. Du pain bien cuit équivaut à quelque chose d'approximatif à du pas cuit. Elle vous sert avec désinvolture. Vite et mal servi doit être sa façon de vite se débarrasser des clients. Des tartelettes dans un sac en papier ? Si, c'est possible chez Nicolas !!!

J'ai l'habitude d'acheter le BROD,afficher à 2.50€ + coupe 0.10cs (d'ailleurs qui est pas afficher comme pour le prix au kg) ,depuis le mois dernier le pain a diminuer en poids. Je me suis permis de demander à la vendeuse du matin du 20/05 le prix au kg,réponse :je peux pas savoir. A noter que,L'affichage du prix du pain est une obligation pour toutes les boulangeries d'après l'arrêté du 9 août 1978..

acheter ce jour uniquement 2 baguettes et deux pain aux chocolat PRÉCISÉ BIEN BLANC je me retrouve avec des pains au chocolat trop cuit et sûrement de la veille vu l’état … déplorable. on m’annonce un prix qui n’est pas celui encaissé d’ailleurs, TPE tendu face vers la vendeuse impossible de vérifié le montant, en général on fait confiance, quel intérêt d’arnaquer les gens pour 50 centimes ? quoi que sur 200 client par jours ça gonfle le chiffre !! il y’a quelques années c’était bien meilleur, moins cher et beaucoup plus qualitatif/quantitatif !!!!!!!

Sandwichs de plus en plus petit, je suis un client régulier et je pense que je vais en chercher ailleurs, je suis pas gros mangeur mais la c est abuse , j avais encore faim après et les prix des Sandwichs c est pareil faut arrêter ça reste des Sandwichs. Sinon jeune vendeuse très aimable comparé à la précédente.....

La partie boulangerie et viennoiseries vaut plus le coup que les pâtisseries... Par contre, le recrutement doit être difficile, au point de garder des vendeuses antipathiques... Le goût et le service sont aussi importants l'un que l'autre.

Gâteaux achetés ce jour, quelle déception, les gâteaux sont visuellement beaux mais peu goûteux. De.plus, visiblement gros problème de vue des vendeuses qui cherchent à faire rentrer à tout prix trois gâteaux pour une boîte de deux. Rien que ça, au prix des gâteaux, c'est inadmissible

Je connais ce boulanger depuis sa reprise sur Bray sur Seine 77 et récemment sa nouvelle ouverture sur Sainte Colombe 77 . Rien à reprocher, qualité, accueil, amabilité sont au rendez-vous.

Ça dépend des jours ... Parfois excellent, parfois bof bof. Des religieuses de Noël à 5 €, sèches, peu de crème. Des bonshommes de neiges excellents. Je pense que tous n'ont pas le même niveau dans cette boulangerie.

Affirmer que la galette des rois crème d'amande est meilleure que la frangipane est faux!! Elle est seulement plus rapide à faire et moins compliquée elle répond au tant pour tantLA VRAI GALETTE EST A LA FRANGIPANE ! Le boulanger n'a aucune considération pour ses client et leur ment volontairement-

Le pain est bon mais la patisserie est hors de prix…. Le pire c’est que la qualité ne vaut même pas le prix, je me suis pas régalé au contraire… Bray c’est pas Fontainebleau faut peut être revoir son mix produit, prix.

Nous avons commandé des gâteaux pour mon anniversaire dans cette boulangerie / pâtisserie, Je ne suis pas très gâteaux de boulangerie d’habitude mais alors là j’ai vraiment apprécié nos desserts On s’est régalé avec le framboisier et le “Royal” au chocolat. Je recommande !

J’adore les viennoiseries de cette boulangerie , j’adore les deux boulangers qui ont toujours un sourire et un bonjour , la pâtisserie est très bonne même si c est de plus en plus cher , par contre je ne met que deux étoiles car la vendeuse du lundi matin est mal aimable et pourtant je passe quasiment tous les jours. Par contre quand sa patronne est là, c est le seul moment où elle est un peu agréable . Franchement c est son job d’être aimable. Personne ne lui a dit? Les autres vendeuses, rien à dire!

Visite du dimanche 10 septembre Les viennoiseries sont bonnes Le pain correct Les pâtisseries sont très jolies mais à mon avis elles sont industrielles et livrées congelé il faudrait que cela soit indiqué sur la vitrine, mais si la législation ne l’oblige pas cela est une belle réussite de lobbying. Quant aux serveuses, je ne permettrai aucun commentaire , leur métier n’est pas toujours facile. Trois étoiles = moyen = Neutre

Pains et viennoiseries très bonne, rien à ajouter. Par contre, il serait préférable que les deux vendeuses se concentre un minimum sur la commande du client et surtout arrêter de discuter comme si je n’étais pas là. J’ai dû répété plusieurs fois ce que je voulais et en plus de ça, pas de bonjour ni au revoir. Je me suis sentie complètement ignorée !

Absolument navrant, je passe un matin réserver et PAYER 6 baguettes pour le soir, lorsque je passe les récupérer, rien a été mis de coté. Ce qui est fantastique c'est que la seule chose que l'on m'a proposé, c'est de me rembourser sans même chercher à me dépanner. Ce n'est pas la première fois que je n'étais pas plu satisfait que ça mais là c'est purement du grand art!!!!

J'ai commandé une pièce monté pour le baptême de ma fille en forme de château elle était aussi belle que bonne, ainsi qu'une tarte aux pommes pour 60 personnes. Rien à dire tout était délicieux

Je suis déçu, j'ai commandé un gâteau au chocolat pour 6 et une tarte aux fruits pour 8 sans fraise, je me retrouve avec 2 tartes, certe jolies, mais non conforme à ma demande. Quelle surprise quand j'ai ouvert, une fois arrivé chez mes invités, et que j'ai découvert les fraises, et une tarte au chocolat au lieux d'un gâteau. De plus quand j'ai téléphoné pour le signaler on m'a clairement dit que c'était de ma faute.....que j'avais mal compris..... autant vous dire que je vais changer d'établissement. La télévision ne vous fait pas que du bien.....

Depuis 5/6 ans que je découvert cette établissement .Pas assez proche à mon domicile que j’aurais souhaitée mais néanmoins une régale à chaque fois . Tres grande choix des produits de qualité que ça soit du pain les viennoiseries ou les entremets et gâteaux , toujours à la hauteur de la premier fois , c’est à dire du top niveau.

Alors marqué sur la devanture traiteur mais pas la peine d'y aller pour ce motif... 1h30 avant la fermeture (sachant qu'ils rouvrent l'après-midi) 4 pauvres sandwichs qui se battent en duel tous jambon emmental alors qu'il y a une grande carte affichée. Bref, je prends quand meme les sandwichs car rien d'autre d'ouvert mais je me suis pas laissée tentée par boisson ou pâtisserie... Et après on dit que les grandes surfaces prennent le dessus sur les boulangeries mais bien qu'elle soient fermées le dimanche, le reste du temps il y a du choix meme en fait maison et plus remplis que ces sandwichs... Bref je n'y reviendrai plus.

Passer commande de 2 gâteaux super déçue du goût, ils tenait debout tellement la gélatine était présente. La boutique peut être tape à l'oeil (cela donne envie) mais après au goût et surtout au prix sa flambe pour ce que c'est en plus. Niveau viennoiserie et pain rien à redire, le reste je déconseille. L'amabilité dépend de la vendeuse. C'est bien beau de jouer sur la qualité proposer par la réputation la réalité est chère a payer.

Le pain est délicieux et se tient bien. Les pâtisseries sont vraiment bonnes aussi et très jolies. Je suis ravie d'y trouver des abricotines, viennoiserie de mon enfance qui me régale toujours autant !

Pas de place de stationnement. Accueil désagréable, vraiment l'impression de déranger. Les produits sont géniaux et les tarifs bas.

Excellente boulangerie et superbe pâtisserie Un vrai délice. Je recommande.

Galette à la frangipane une tuerie, bien généreuse en crème et feuilletage réussi en guise de cadeau on a eu une bouteille de cidre extra . Le pain est très bon. Équipe très professionnelle