Nobuki Table Japonaise Restaurant japonais

C’est la troisième fois que nous mangeons au Nobuki un vendredi soir. Tout est toujours aussi parfait, tout est délicieux et le service est irréprochable. Petite préférence pour les places du comptoir. Merci encore, et à une prochaine fois !

Je n'ai pu y aller qu'une fois car c'est souvent complet, c'était vraiment très bon, une expérience authentique bien au delà du traditionnel fast food japonais. Le poisson est très frais, super fondant. Le service est impeccable, on est bien reçu et l'ambiance super. C'est très zen dans un esprit minimaliste. C'est cher oui, mais qui dit extra frais dit haut taux de pertes, c'est la garantie qu'on ne vous serve pas de poisson de la veille ;)

Restaurant a ambiance authentique Japonaise. Pour être revenu du Japon récemment, y manger a fait reprendre l'avion à mes papilles. Je recommande à 100% ce restaurant !

Très belle adresse. C'est l'un des meilleurs chirachi que j'ai mangé ! Je recommande ! Seuls petits bémols, le traitement acoustique du restaurant pourrait être amélioré et le tarif est plutôt élevé. Je reviendrai malgré ça avec grand plaisir !

Le meilleur restaurant japonais de Tours ! J’y vais à chaque fois lorsque je suis à proximité de ce restaurant, et c’est toujours autant délicieux. Les mets sont raffinés et recherchés. Le personnel au top et le lieu un peu étroit donc il est vite plein, je vous recommande de réserver en avance.

Après une forte recommandation depuis plusieurs années , je me suis enfin décidée à passer le cap pour venir dîner dans ce restaurant avec mon conjoint. En toute sincérité, j'ai était assez déçu.. peut être parce que je m'attendais à l'excellence que l'on m'avait vendu auprès de ce restaurant il y a quelques années. Dans l'attente d'un menu dégustation de deux entrées, deux plats et un dessert qui n'étais plus à la carte , aujourd'hui vous avez uniquement la possibilité de déguster deux entrées et le reste des plats unitaires. Nous sommes sur de bon produits alimentaires en revanche les saveurs n'était pas au rendez vous , et à mon sens rien d'exceptionnel. L'idée est là , on sens la technique réaliser mais où est ce brain de foile au palais et cette sensation de ce dire c'est délicieux ! Après avoir goûté les quatres entrées , nous avons eu une légère préférence pour le maki de boeuf accompagné de sa sauce qui était agréable en bouche et qui était en accord avec cette composition. Concernant les plats mon conjoint à pris le steak de thon qui a été apprécié et très copieux en portion, pour ma part j'ai pris le lieu jaune, le poisson était frais mais sans grand intérêt.. Mon conjoint a terminé le repas avec la glace de sésame et la glace au thé vert avec la compotée de haricot rouge, et un café qui pour finir le repas sur une touche de fraîcheur été très apprécié. Pour ma part je me suis arrête la de peur d'être encore plus déçu. En revanche Merci au serveur de nous avoir accompagné durant cette expérience, qui fut très sympathique et professionnel. Toujours agréable de tomber sur du bon personnel 🙏

L'appel. Une voix chaude et grave vous accueille avec le sourire pour prendre votre réservation. Une voix posée, simple, des mots choisis avec sérieux et érudition. Le monsieur connaît son métier, c'est certain. L'impression de sérieux se confirme à l'entrée. Une petite équipe visible de 3 ou 4 personnes vous reçoit avec joie, vous êtes importants à leurs yeux, vous êtes considérés, vous êtes leur client et ils vont prendre soin de vous. Le temps est pris pour expliquer, orienter, conter l'histoire du vigneron et de son vin jaune. Vous ne vivez pas un repas, vous vivez une expérience. Apéro. Les tempuras à partager arrivent. Fin assemblage de saveurs et de produits doucement panés et frits pour en conserver les saveurs et les jus. Ça marche. Le choix des menus est simple puisqu'il n'y en a que deux. Vous trépignez de découvrir la suite. Je commande un chirachi. Il arrive, accompagné de sa soupe miso d'une salade et d'un produit pané dont je ne me souviens plus le contenu. Je prends le premier morceau de poisson que j'agremente de sauce soja et d'une pointe de wasabi comme j'aime à le faire à l'habitude de tels produits. Explosion. Comment un assemblage si simple peut exploser ainsi ? La réponse est simple : la qualité des produits. Le repas est agrémenté d'une eau pétillante Chateldon, signe que l'on souhaite l'eau à la hauteur des plats et que l'on ne retrouve pas dans n'importe quelle échoppe. Café gourmand. À la hauteur du reste. Tiramisu, soupe de fraise et une boule de glace dont la saveur m'a échappée. Je n'ai qu'une hâte. Fixer la prochaine date. Je vous remercie Nobuki, et vous félicite pour votre belle maîtrise qui m'a sorti de mon quotidien le temps d'un repas.

Un bien bel endroit, la salle est agréable, la cuisine et la réception minutieuse, douce et précise. Et la maitrise, et la fraicheur. Merci pour ce moment. Si vous passez par Tours, réservez un déjeuner en quittant le Domaine des Cyclamens ;)

La cuisine est délicieuse et le personnel est adorable et très à l’écoute. Certes, il faut attendre pour avoir une table mais cela vaut amplement le coup. Merci !

Véritable voyage culinaire au Japon. On s’y croirait. Un sans faute. Vous retrouverez tout le raffinement japonais dans votre assiette. Le cadre est beau et le service parfait. Merci pour cet aller-retour à Tokyo

Belle découverte, le lieu est très agréable, l'accueil chaleureux et les plats excellents. Nous avons adoré.

Déjeuner à deux au comptoir, devant les cuisiniers et les préparations. Nous avons très bien mangé, les plats étaient tous très bons et le service impeccable. Nous reviendrons sans hésiter. Si vous passez à Tours il ne faut pas hésiter mais il faudra réserver en avance.

Les produits sont frais bon, l’accueil, le service très bien, le prix très très cher le pourquoi de ma note car rien justifie le prix très élevé.

Une expérience culinaire absolument exceptionnelle. J’avais beaucoup entendu parler de ce restaurant et je n’ai pas été déçue… bien au contraire ! Cela a dépassé toutes mes attentes. Dès l’arrivée, on se sent transporté au Japon par la décoration typique ou encore les échanges en japonais entre l’équipe. Les plats sont raffinés, savoureux et parfaitement maîtrisés. Des conseils sur les traditions de dégustation nous sont même donnés pour enrichir l’expérience. Je recommande vivement, que vous soyez amateur de cuisine japonaise ou simplement curieux de nouvelles découvertes !

Quelle agréable surprise! Amateur de cuisine japonaise, j'ai découvert dans ce restaurant de nouvelles saveurs. Le cadre est agréable et le service aux petits oignons. Je comprends qu'il soit nécessaire de réserver cela ne desemplit pas. Une adresse connue et reconnue à Tours!

Des plats d’une qualité exceptionnelle, un cadre très sympa, et un service très chaleureux. Nous avons passé un moment parfait. Nous reviendrons assurément.

Tres bonne expérience culinaire. Je recommande vivement. Les plats proposés sont exceptionnels, les vins en accords sont parfaits pour les accompagnements. L'équipe est vraiment aux petits soins pour vous. Un vrai petit bout du Japon en pleine Touraine.

Définitivement une de mes meilleures expériences culinaires. Tout était délicieux : du poisson (le meilleur que je n'ai jamais mangé) au riz, en passant par le tiramisu. Le personnel était aussi très agréable et souriant.

Excellente adresse. Nous avons passé un savoureux moment. Le Chirashi et le tiramisu étaient parfaits ! Nous reviendrons avec grand plaisir ! Arigato gozaimasu

Nous étions de congrès à Tours et avons suivi les avis d'autres personnes pour manger dans ce restaurant. Très satisfait de ce repas avec de bonnes explications, de bons conseils pour dégustation. Le prix était en adéquation avec la qualité du repas et services.

Nous avons été enchantés par ce restaurant japonais ! Je n’ai jamais mangé un poisson aussi bon, d’une fraîcheur et d’une finesse exceptionnelles. Chaque bouchée était un vrai régal. Le service est impeccable, et le personnel aux petits soins, toujours souriant et attentif. Une adresse que je recommande vivement pour tous les amateurs de cuisine japonaise. Hâte d’y retourner ! 🍣✨

Excellent ! Depuis le temps que je voulais y manger, je me suis régalée !!! On sent la fraîcheur du poisson et des produits. Le tiramisu était délicieux (mais cependant un peu cher la part…)! J’ai hâte de tester le menu du soir. Merci ☺️

Le personnel est très sympathique, les plats étaient excellents, tout comme les desserts. Cependant, je ne mets que 4 étoiles, car on ressort du restaurant avec les vêtements imprégnés par l’odeur de la cuisine, ce qui est vraiment dommage.

Excellent restaurant gastronomique japonais ! Les produits sont ultra frais, les saveurs marquées notamment par des sauces subtilement fermentées. Le patron est très sympa et les serveurs sont passionnés. Il faut réserver plusieurs semaines voire mois à l'avance, pour y dîner. Mention spéciale pour la glace au sésame noir, la meilleure de Tours ;-)

Ce restaurant est une belle découverte. La cuisine est raffinée, généreuse et avec une petite touche originale. Les plats sont présentés avec élégance. Le cadre est à la fois zen et chaleureux. Les cuisiniers et les serveurs sont d’une grande gentillesse. C’est un plaisirs de pouvoir s’installer derrière le bar et d’observer le soin qu’ils apportent aux plats et aux clients. J’y ai dîné seule, et c’était plus qu’agréable, merci à cette belle équipe.

Restaurant offrant une cuisine exceptionnelle pour les adeptes ou les non initiés de la cuisine traditionnelle japonaise. Service de qualité pour un Restaurant de qualité... Mais toujours pas assez de créneau pour les réservations victimes de leur succès !! Je recommande

Repas du midi, super rapport qualité/prix. Assaisonnements parfaits. Personnel très souriant et accueillant. Je recommande ce restaurant sans hésitation ( pensez à réserver)

Nouveaux initiés à la cuisine japonaise, nous ressortons ravis et pressés de revenir. Une cuisine délicieuse, raffinée (le tiramisu : un régal), de qualité. Une gentillesse, un cadre chaleureux et zen. Merci au chef pour mon menu végétarien de dernière minute, ne sachant pas qu'il fallait prévenir à l'avance. Hâte de goûter à nouveau à tous ces delices 👍👍

Venu sur les conseils d'un proche, la réalité était loin des louanges que l'on m'en avait faite 😋 Des plats tous plus délicieux les uns que les autres (gros coup de cœur pour le tiramisu au thé vert), un cadre calme et une gentillesse qui fait plaisir 😊 A tenter absolument ou à y revenir dès que possible ^^

Très bonne expérience et une découverte pour mon amie. Les plats sont très bons et frais. Nous avons pris deux menus (un chirashi et un bento). Et que dire du dessert, le tiramisu au yuzu, un régal. Nous reviendrons sûrement pour le repas du soir 😊

Nous avons passé un super moment dans ce restaurant. Excellent shirachi avec des saint jacques qui fondent dans la bouche . Excellente dégustation de saké. Service extrêmement professionnel. Je recommande+++++

Une très belle surprise avec ce restaurant japonais de qualité. Dommage qu'il ne soit ouvert que le midi et en soirée seulement le vendredi.

Étant néophyte de la cuisine japonaise, je me suis laissé tenté par cette adresse. Je suis ravi d'avoir été entraîné dans cette aventure tant les mets étaient succulents, raffinés et assaisonnés parfaitement!!! 🤩😋

Nous avons passé un très bon moment au Nobuki. Le restaurant est joliment décoré. Le service y est très attentif et agréable. Les plats sont aussi beaux que bons, c'est un plaisir de découvrir des saveurs parfaitement maîtrisées. Si vous recherchez l'umami, vous serez satisfaits.

Quel régal! Nous avons passé un moment formidable. L’accueil et le service des plus chaleureux, le décor traditionnel, la cuisine délicieuse, la carte des vins si bien travaillée. Arigato gozaimasu!

Une expérience dépaysante et incroyable le jour de la St Valentin ! Les serveurs sont d'un professionnalisme et d'une gentillesse notable ! La présentation des plats est parfaite, sans en faire trop. Le cadre est très agréable et la clientèle sait se montrer discrète en terme de volume sonore. Que du positif, nous nous sommes tellement régalés que j'ai totalement oublié de prendre des petites photos pour Maps !

L'un des restaurants japonais les plus agréables que j'ai fait en France et dans le monde. Une cuisine juste parfaitement maîtrisée et juste excellente, un staff juste incroyable gentil et très attentif. Tous est simplement niquel, pour passer un moment incroyable.

Qualité +++ Originalité+++ Service très bien. On passe un bon moment. On sent que tout est extrêmement maîtrisé. On découvre de belles saveurs. Belle présentation.On reviendra

Cuisine raffinée, accueil chaleureux et service parfait. Nous conseillons et nous reviendrons 😊

Un sans faute du début à la fin , un voyage culinaire, dépaysement garantie le temps d un repas. Qualité et raffinement , nous recommandons sans hésiter

Un délice ! Une cuisine remarquable, tout en saveurs, mais aussi une belle présentation pour le plaisir des yeux. N'hésitez pas à demander la sélection des vins, le chef saura très bien vous conseiller. Bien sûr, il vaut mieux réserver 😉

Très belle découverte dans Tours avec ce restaurant dans le style totalement ; décoration, service, cuisine. Une cuisine vraiment japonaise que ce soit dans les plats proposés, la manière de les cuisiner, les assaisonnements.

Des produits frais, des assemblages de saveurs qui sentent bon le dépaysement, un vrai régal pour les papilles ! Le tout servi dans une vaisselle raffinée et sobre ; un ravissement pour le palais et les yeux ! Je recommande le kir Ume pour commencer 👌🏻

Un accueil chaleureux, des plats typiques, que demander de plus ? Un gérant adorables et le personnel qui l'est tout autant. J'ai pris deux portions de tiramisu au yuzu, mais chuuut 🤫 Il me restera à revenir pour tester le menu du vendredi soir 😋

Une expérience culinaire incroyable, c'était divin ! Les produits choisis sont de qualité et nous le ressentons énormément lors de la dégustation. La découverte de nouveau goût est tout aussi appréciable, mais c'est aussi réconfortant de retrouver des goûts qu'on adore est qui sont bien sublimer.

Une expérience culinaire à part entière. Une redécouverte de la gastronomie japonaise. Finesse, élégance, une explosion de saveurs et de couleurs. Un vrai régal. Sans oublier un service et un accueil de qualité. Arigato gozaimasu !

Les mots me manquent ou sont bien trop nombreux pour décrire le plaisir que j'ai eu d'avoir déjeuné dans ce restaurant. Une expérience unique qui m'a fait découvrir la cuisine japonaise à un tout autre niveau. Le Japon semblait s'être invité à notre table. Le cadre était à l'image de ce pays : sobre, élégant et chaleureux. Les plats eux...que dire? Incroyables serait encore un terme bien trop faible. Les poissons, les légumes, la préparation...tout fut raffiné, assaisonné à la perfection. Les desserts et les thés sont venus clore le repas d'une manière délicate. Grande amoureuse du pays du soleil levant j'ai eu la sensation de m'y retrouver. Merci à toute l'équipe du Nobuki pour cette expérience unique qui pour sûre restera gravée.

Le cadre et l'accueil sont parfaits. En ce qui concerne la saveur des plats, nous avons été deçus. Nous nous attendions à des plats qui sortent de l'ordinaire, ce qui n'est malheureusement pas le cas. Nous avons payé 57 euros pour deux avec les apéritifs.

Juste délicieux ! Un vrai régal, petsonnel très gentil et patient, aux petits soins avec les clients, et le menu est très très bon. Poisson cru, riz, soupe miso, poulet frit, saumon,... glace au sésame, tiramisu au yuzu, bref on s'est régalés. Nous y retournerons sans hésiter. Mon mari ne mangeant pas de poisson, au moment de ls réservation leur préciser et tout est possible. Un cadre typiquement japonais, très peu de table, intimiste. Merci

Enfin depuis le temps que l’on voulait y aller !!! Bel accueil Endroit zen et agréable Table formidable Très à l’écoute ( je n’aime pas le poisson) ils ont changé mes plats et remplacé le poisson Des saveurs magnifiques ... On y retournera c’est certain Merci à toute l’équipe .