Octave Restaurant

J’ai réservé il y a quelques jours via le site internet du restaurant (et fourni une emprunte bancaire par la même occasion). Comme je n’étais pas complètement certain que la réservation soit bien passée j’ai tenté de joindre le restaurant. Personne n’a jamais répondu, pas même une boîte vocale. Je n’ai trouvé aucune information particulière sur le site, ni même sur les réseaux sociaux. Je me suis donc organisé pour venir (à l’heure, parce qu’apparemment aucun retard n’est toléré et ça peut coûter cher !) et nous nous sommes retrouvés devant une porte close « pour travaux », sans aucune date de réouverture. Bref, je suis déçu que nous nous soyons organisés et déplacés pour rien et déçu par le manque d’information et de sérieux de cet établissement (d’autant plus lorsqu’on sait à quel point il est intransigeant sur les possibles manquements de sa clientèle !).

Une jolie adresse pour une belle découverte culinaire . La cheffe nous régale les yeux et les papilles.

Un menu à moins de 100 € avec 9 plats Des goûts et saveurs exceptionnels La chef est créative et généreuse Le lieu est discret et minimaliste A refaire !!

Tout simplement magnifique : le goût, la présentation, le service, la variété des plats. Félicitations à la chef et à l'équipe.

C’est une joie de savoir que ce type de restaurants existe où l’on peut retrouver l’excellence des très grandes tables dans un format rénové et plus intime. Tout y est parfait : menu du soir en 8 plats parfaitement équilibré, qualité des mariages des aliments et accord mets / vins idéal, assiette précise, recherche esthétique des plats jouant sur les couleurs des fleurs ou les choix des matériaux associés au service du plat, personnel attentionné et professionnel. Et s’il fallait améliorer un point, ce serait peut-être un éclairage de l’assiette plus soutenu afin de pouvoir mieux contempler cette magie. Bravo !

Cuisine excellente,ambiance agréable et chef qui vient à la rencontre de ses clients. Une vraie découverte.

Une belle recommendation de resto fusion coreen au quartier 16e. Un menu constitué de 8 delices harmonisés soigneusement préparés par une cheffe cordon-bleu , avec des idées intéressantes. Salle bien décorée avec goût, ambiance repas agréable, personnel sympa et attentif. Un régal complet!! Une adresse mérite d'être notée sur mon carnet.

Un grand moment de plaisir gustatif ! Invitée par ma fille j'ai pu découvrir ce restaurant, si je devais mettre une note c'est un dix partout. La chef est incroyable et le personnel très à l'écoute du client. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Très belle expérience ! Un cadre cosy et un personnel agréable. Je recommande vivement le menu du midi en 5 temps, et plus particulièrement le shitaké farci. Je ne l'ai pas pris avec l'accord mets vins mais mon accompagnateur en était plutôt satisfait. Nous reviendrons sûrement au prochain changement de carte.

Cuisine raffinée qui sait se renouveler. Repas copieux avec un service de qualité. J'y retournerai avec grand plaisir.

Tout était parfait. Salle décorée avec goût, personnelle attentif et très sympathique. Nous avons adoré la profondeur des goûts , le graphisme des plats, l'harmonie du menu. Mention spéciale pour le bouillon de légumes. Un délice ! Une vraie belle découverte. Nous reviendrons avec plaisir.

Très belle découverte. Ce restaurant franco-coréen nous a fait redécouvrir des saveurs familiers. Je recommande vivement !

Une expérience de découverte absolument délicieuse. Des plats d'un grand raffinement à la fois esthétique et savoureux. Des goûts, cuissons et textures très justes et équilibrés...bref nous nous sommes régalés pour le déjeuner autour du menu en 5 plats. Une équipe adorable également pour parfaire le tout. Merci pour ce bon moment.

Ne pas forcément se fier au menu de la page internet.. il était différent mais tout aussi excellent. Accord mets vin très bon aussi.

Tellement bon, cuisine raffinée, la cheffe est adorable, de nouvelles découvertes culinaires, certes le repas est peut-être long mais on ne s'en rend pas compte, le personnel est adorable, je recommande vivement et j'ai hâte d'y retourner !

Un vrai délice ! Un mélange de saveurs et d'horizons dans un service fait de plusieurs plats et d'une ambiance impeccable. Tout est bon, et tout est beau, et tout donne envie de revenir manger ici !

La nourriture était bonne et innovante, l'ambiance de l'ensemble du restaurant est très agréable. Le service était rapide et efficace. L'ensemble de l'expérience était bonne pour le tarif payé

La cuisine est bonne et intéressante, d’autant plus quand on connaît bien la cuisine coréenne il est intéressant de voir comment la cheffe cuisine coréen « à la française ». Service ok, les serveurs sont sympas mais c’est perfectible : on a demandé du pain en plus que l’on a jamais eu et pas de vestiaire

Restaurant que je recommande vivement .+++++.. Amabilité du serveur qui vous explique et prends le temps de vous mettre a l'aise . Service au top ....le visuel des plats va de paire avec le gustative .juste amazing ..nous avons adoré la finesse et les saveurs du début a la fin via ce voyage culinaire..L amour du chef pour la cuisine se ressent via ses plats . Et c'est cela que l'on recherche dans la bonne gastronomie ..merci encore pour ce merveilleux moment et partage..Nous reviendrons en ce qui nous concerne :: Sans aucune hésitation .

Nous avons adoré la créativité de la cuisine de Juliette Ju, l'équilibre Seoul Paris. Le service est attentif et agréable. La déco du restaurant est simple et élégante . La vaisselle sur mesure est délicate et épurée. Une cheffe et un restaurant a découvrir. N ' hésitez pas

C'est la deuxième fois que je viens dîner dans ce restaurant et l'accueil est toujours aussi chaleureux, les plats sont extraordinairement délicieux, réalisé par une grande cheffe, sans aucun doute. Le personnel toujours au petit soin. Je vous recommande les yeux fermés ce superbe restaurant. Je reviendrai avec grand plaisir, c'est certain.

Divin ! On s'est régalé du début à la fin. Beaucoup de goût. Un mélange de cuisine française & coréenne vraiment réussi.Le service était également très agréable. Une envie : y retourner!

Excellente expérience Bravo pour le service et les plats tous extrêmement délicieux et bien pensé. Seul commentaire la musique, peut être un peu trop classique pour un endroit chic mais quand même chaleureux Bravo

Super bon et cuisine unique ! Tous les plats étaient parfaitement assaisonnés et la présentation était top.

Un coup de cœur pour cette expérience culinaire Franco-coréenne. Chaque plat était précis, surprenant, et évidemment délicieux. Le service est également parfait, et en le demandant à l’avance il a été possible d’adapter tout le menu dans une version végétarienne (qui n’avait absolument rien à envier à la version « classique »). Et pour finir, le cadre est sobre et on s’y sent très bien !

Aussi délicieux que bon, cuisine raffinée et créative

Très belle expérience pour ce concept franco-coréen Les plats ont du goût et sont généreux. Vous en aurez à la fois pour vos papilles et pour votre argent. Je recommande +++

Le restaurant où vous pouvez trouver le meilleur manière de proposer les cuisines coréennes en qualité super-extraordinares. Je suis passé avec ma copine qui ne pouvait pas trouver un restaurant comme ça à Paris pendant plus 10 ans. Je laisse qu'une photo pour vous imaginer les plats suivants. Mais vraiment depuis l'entrée est déjà énorme. Vous allez trouver le nouveau monde pour la cuisine coréenne.

Très belle adresse. Un mélange des saveurs très interessante ! Un tout petit bemol pour la glace a la vanille dont le goût de vanille était difficile à percevoir.

On s’est rendus dans ce restaurant avec beaucoup d’enthousiasme compte tenu des éloges lus dans la presses On pensait nous rendre dans un restaurant haut de gamme. Nous avons été très déçus, par une cuisine correcte mais pas excellente (mention spéciale pour le dessert, qui était, pour le coup une tuerie :), beaucoup de friture, pas très interessante niveau goût, moyen… et le service déplorable vraiment : au moment de la réservation sur internet on demande de choisir les menus, et de laisser l’empreinte de la CB : nous avions choisi un menu à 65€ et l’autre à 85€. Au moment de commander on nous informe qu’on devait prendre le même menu pour toute la table, ( ce que nous savons être généralement la norme) : pourquoi laisser le choix au moment de la réservation alors ? Nous avons gentiment demandé de faire une exception pour des questions purement alimentaires, et on nous a sèchement répondu non. Ensuite on a été obligés de garder nos manteaux sur la banquette, le vin n’a été servi qu’après qu’on ait reçu la première entrée… bref. Un autre point très négatif a été la mauvaise odeur de sueur qui régnait dans la pièce, qui n’aide pas à déguster sereinement un repas gastronomique.

Excellent dîner, le standing affiché est presque trop sobre par rapport à la qualité rare des plats. Pour un restaurant ouvert il y a peu, tout semble très bien rôdé. Juliette la chef et son personnel, vu à l oeuvre à travers la baie vitrée de la cuisine, travaillent dans une ambiance bienveillante.

Une très belle expérience culinaire : chaque plat du menu 8 services était beau, délicieux, avec des saveurs parfois inattendues. Accueil chaleureux et attentionné. Nous recommandons les yeux fermés et reviendrons.

L’une des plus belles découvertes du moment : une cuisine franco/coréenne parfaitement maîtrisée. La Cheffe et son équipe nous proposent des plats délicieux. Tout est harmonie chez Octave : la gastronomie, la présentation des plats et la délicatesse de l’accueil 😍Nous y retournerons 😊

Une très belle expérience ! Nous étions 6 et avons été très bien accueillis. Une cuisine très raffinée et hors du commun. Je reviendrai !

Très belle découverte! Les plats sont délicieux, la présentation très raffinée et l'accueil de Mme Ju et son équipe très chaleureux. Je recommande très vivement!

Un accueil chaleureux, un repas extraordinairement divin, réalisé par une cheffe extraordinaire. Un personnel de salle au top. Adresse à conserver et à diffuser ! Encore un grand merci pour cette excellente soirée.

Un excellent moment de gastronomie dans un cadre épuré avec une cuisine raffinée, fleurie et inventive. Des mélanges de goût et saveurs et des produits frais et très bien cuisinés. Un personnel professionnel, souriant et agréable mais il reste encore un réel travail à fournir sur la rapidité du service et la carte des vins pour que tout soit parfait !

des gros progrès à faire franchement, quelques plats étaient bons mais .... le service était immensément lent (1h30 avant d'avoir le premier plat, on a quitté le restaurant en plein milieu du menu au bout de 3 heures à table...); la carte des vins qui n'est pas très riche ni très bonne (pas de bourgogne, pas de bordeaux, un parti pris pour un restaurant qui se veut haut de gamme) ; le waguy était carrément immangeable; on passe l'épisode de l'attente du manteau (tous disposés en tas au sou-sol), les serveurs qui étaient dépassés en restant debout ... une mauvaise expérience au final

C’est pas possible Quelques plats pas mal, mais le services est déplorable, on a du attendre 1 heure avant d’avoir le premier plat. Bœuf waguy dur comme une semelle. On a déclaré forfait au bout de 3 heures et avons quitté le restaurant au milieu du menu tellement c’était long

C'est une adresse que je ne recommanderais malheureusement pas. La cuisine est relativement bonne (fort heureusement) mais l'amiabilité du chef laisse fortement à désirer. Ce qui se passe ou qui se dit dans les coulisses, finissent par arriver à nos oreilles, et ce n'est pas joli à entendre. Entre les remarques cinglantes et le manque totale de considération, nous avons jamais été aussi mal accueilli. My bad, nous avons réservé à 19h30. L'une d'entre nous est arrivée à 19h (ouverture du resto) et est restée dehors dans le froid pendant 15 min ! Des regards à plusieurs reprises, sans pour autant qu'on ne vienne l'accueillir. J'arrive à 19h45 soit 15 min avant que la table ne soit annulé. Et beh, la chef en personne qui se met dans tous ses états. Installées à notre table, sans qu'on ne vienne prendre en charge nos affaires. Manteaux qui traînent, sac de voyage planqué bien tant que mal sous la table. Honnetement, allez au Yoshinori ou chez Kobayashi Kei, vous êtes sur que vous ne serez ni déçu par la qualité des plats ni par le chef lui-même.

Excellente nouvelle adresse ! Le cadre élégant et non sophistiqué fait porter l'attention sur l'assiette. Les plats font valoir une technicité et une précision remarquable. Une quête de l'accord parfait entre la cuisine française et coréenne, contrebalançant la douceur ou l'amertume d'un ingrédient avec d'autres. Le tout dans des présentations originales et attentionnées. L'accueil est chaleureux et sympathique. Vous serez séduit !

Superbe dîner que nous avons passé dans ce tout nouveau restaurant. S'il est un peu caché dans une rue peu animée du 16ème, on s'y plaît grandement dans un cadre moderne et accueillant. On y a aussi droit à une vue direct sur la cuisine, ce qui permet de saliver d'avance en voyant la brigade à l'oeuvre pour préparer les plats. Côté assiettes, les menus proposés valent le détour et le rapport qualité/prix est plus qu'appréciable. On déguste une cuisine raffinée et gouteuse, qui mélange savamment la cuisine française avec les influences coréennes de la cheffe. Dès les amuse-bouche le voyage et garanti et l'ensemble des propositions culinaires est aussi pertinent par la puissances des goûts que par les associations dans les assiettes. Mention spéciale pour les délicieux cocktails et la gentillesse du personnel. Seul petit bémol, la parenthèse purement coréenne du menu: si cette plongée directe dans la tradition culinaire coréenne est gustativement intéressante, sa place dans le déroulé du menu et sa quantité trop volumineuse en font un ajout légèrement saugrenu. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Ce fut un plaisir de dîner dans ce restaurant proposant un généreux menu gastronomique aux saveurs coréennes. Tous les plats étaient savoureux (mention spéciale pour le petit choux à l’ail noir en amuse-bouche). Ils permettront à ceux qui ne la connaissent encore pas d’aborder la gastronomie coréenne. L’ambiance du restaurant était calme, la chef disponible et agréable. Le cocktail maison est délicieux. Un bon rapport qualité prix pour le menu en 8 services. Nous avons hâte de découvrir les prochains menus. Seuls bémols : un service un peu hésitant, mais surtout un accord mets et vin au rapport qualité/prix plus que discutable (35 euros pour seulement 3 verres de vins).

Restaurant très agréable, beau et chic Les plats de la cheffe Juliette Ju sont plein de goûts, de textures surprenantes et le tout est délicieux Son dessert est également à tomber Je recommande ce restaurant et y retournerai

Juliette et son équipe propose des menus très originaux. Son envie de bien faire les choses se ressent dans les relations qu'elle entretient avec ses clients. À très vite :)

Une cuisine très inventive et absolument délicieuse. Cette cuisine franco-coréenne fait découvrir des saveurs nouvelles. Une nouvelle adresse à recommander chaudement !

Cuisine savoureuse avec un accueil si aimable de la part de l'équipe du restaurant. J'y retournerai et je recommande pour ceux qui aiment les voyages culinaires.

On a Adoré .Franchement allez y vous allez découvrir des nouvelles saveurs avec de belles assiettes .Equipe sympathique et Vrai Coréen en cuisine . Qualité prix correct. A savoir 2 menus proposés. Très belle découverte.

1h30 pour commencer à être servis ! Nous sommes partis après les entrées et lorsque nous avons souhaité payer les boissons, les entrées, nous avons été facturés 2 menus (sur les 3) ! soit 75 euros pour 2 bouteilles d'eau et 3 bouchées microscopiques ! Aucun sens du service, ni de l'accueil. A éviter absolument ! Une honte

Un pur moment d’évasion, après une année et demi de restriction, l’espace d’une soirée hors du temps, des saveurs traditionnelles mêlées à de belles touches d’inventivité. J’ai découvert avec délice et dépaysement la cuisine coréenne pratiquée avec délicatesse par la cheffe Juliette Ju. Le personnel était tout aussi charmant. Un très bon moment initiatique à tout point de vue. Merci