Origines Bistro-Bar-Microbrasserie Bar

Super endroit, très agréable pour boire un verre. Hâte de découvrir le lieu quand les travaux de la partie nord seront finis

A priori, le restaurant est une ancienne salle de l'hôtel dieu, bordée d'une cuisine à l'américaine, à la façon des restaux bobos de la Bastille ou du 11eme (😉 pour les parisiens). Les plats sont tout simplement délicieux. Mélanges de saveurs comme on en trouve dans les gastros. Le service est efficace et agréable. En résumé, c'est plein de saveurs avec une addition très convenable).

Quel travail, quel soin autour des ces produits locaux bien sourcés! C'est pour moi le restaurant bistronomique au meilleur rapport qualité-prix de Rennes. Cuissons parfaites, condiments délicieux, équilibres de saveurs, du cru, du cuit, des textures, le gras ou l'acidité qu'il faut, le pain qui va avec (de chez Seize Heure trente). Magnifique et gourmand. Merci de continuer l'aventure.

Une Très Belle Découverte de ce lieu Original. La Cuisine est Top ! Savoureuse... avec des produits de très bonne qualité. Le Personnel Respire la Bonne Humeur, en toute simplicité et avec beaucoup de professionnalisme. Une petite note toute particulière pour les Desserts. Un vrai Régal ! Ns Conseillons sans Hésitation !

Belle expérience que nous avons découverte grâce au reportage sur France Inter. Les plats sont très recherchés.

Un vrai régal !! Nous avons passé un très bon moment tout était super 😄

Le bistrot est très sympa et le service très agréable. Les places sont bons et plutôt raffinés, originaux, produits frais et belle présentation. Plutôt dans la journée j'ai pris un verre dans la cour intérieure où j'ai beaucoup moins apprécié. Il n'y a pas de service il faut aller chercher son verre et la population est assez hétéroclite.

Un lieu ou l’ambiance est très sympathique ou s’amuser avec des amis et très agréable. Un gros bémol, la carte des vins n’est pas terrible… 😞

Super dîner un régal difficile de faire mieux le personnel est adorable hâte d'y retourner

Superbe repas, excellent rapport qualité prix, belle présentation, les saveurs sont au rendez-vous, nous avons adoré. Excellent service. Merci à toute l'équipe cuisine et salle !

Carte resserrée, des plats alléchants et très bons de surcroît. Le cadre est simple, ambiance cantine. Belle découverte. Je recommande

Endroit sympathique, serveuses agréables, ambiance cantine mais où nous n'avons pas eu la chance d'avoir de rab ! Nous en avons eu beaucoup pour le porte monnaie mais trop peu pour l'estomac ! 22€ une simple petite assiette de choucroute (très bonne) nous laisse sur notre f(a)im. Nous n'y retournerons plus et c'est bien dommage..

On y a dîné à 4, je découvrais les lieux. Le concept est pas mal. Premier bemol, des le couloir d'entrée on cherche l'entrée du restaurant... Une porte indique l'entrée et en fait elle est fermée. La salle de restauration est tout à fait classique pour un bistrot de ce type (en terme de décoration). Une carte et des plats bons et un bon rapport qualité prix. Le service y est agréable. Il y avait peu de fréquentation pour un soir de vacances et finalement je ne sais pas si cela a contribué à ma bonne experience ou si au contraire je nous ai senties un peu seules. Le restaurant est un peu excentré de la ville c'est finalement dommage si on veut se lancer dans un resto improvisé en revanche j'ai pu me garer dans le nouveau parking (accès route de saint malo) et ça c'est bien pratique! Bonne continuation à toute l'équipe.

La terrasse est super! Bonne ambiance, spacieux, le service se fait dans la bonne humeur. Et, incroyable: une sour ainsi qu’une gose à la pression! Et ça, c’est assez unique pour le mentionner :))

🔵🔵🔵🔵🔵⚪️ Retour sur le lieu d’origine qui m’a vu naître il y a 43 ans ! Exit la maternité, l’Hôtel Dieu est désormais un très beau tiers-lieu. La cuisine est simple avec quelques apports atypiques, bon marché, avec un très bon service. Le cadre est vraiment agréable. Damned pourquoi n’ai je pas goûté leurs bières surtout qu’elles sont brassés sur place et que j’ai vu des styles sympas à la carte, donc ça sera une prochaine fois.

Su-perbe ! Nous avions découvert l'endroit grâce à l'escalade, et nous avons voulu tester hier la partie bar/paillotte (assiettes apéritives à partager), et c'était super bon ! Nous avons aimé le fait que tout soit local (voir fait maison), et ma bière passion, bergamote et framboise était très rafraîchissante (et avec beaucoup de goût), tout comme le cidre houblonné que nous avons pris. En repas, nous avons goûté un peu à tout, c'était très parfumé et on nous a généreusement fourni du pain pour accompagner les assiettes. Mon seul bémol ; je trouvais qu'il y avait un peu trop d'huile dans les plats, j'ai eu du mal à digérer l'entrée et le plat. Édit - j'ai acheté un cookie au caramel dans la partie café, à l'intérieur de l'établissement. Malgré le tarif abordable je l'ai trouvé sans saveur, mais le nappage au caramel au dessus était excellent - heureusement qu'il était là pour apporter un peu de goût..

Pas mal dans le genre. J'ai donné 4 étoiles en attendant des améliorations ?? Mais bravo pour l'initiative de transformer ces locaux emblématiques Hôtel DIEU en un lieu conviviale.

Très bonnes bières maison. Les limonades et citronnade excellente ! Je n'ai pas testé la restauration mais l'ambiance est géniale !

Une merveille bien cachée : une cuisine bistronomique qui ne se prend pas la tête, une super ambiance et des plats à tomber par terre. Personne de supers conseils pour vous recommander / vous faire découvrir des bières ; j’ai hâte d’y retourner !

Endroit atypique et très agréable. Service de qualité, cuisine délicieuse, tout est top. Je reviendrai avec plaisir.

Pain maison très réussi comme tout le reste. Bel accueil. La déco est un poil brutaliste !

Depuis le temps! Origine, j'avais fait à emporter. J'avais testé l'apéro dans ce superbe cloître (malheureusement en travaux maintenant) mais jamais je n'avais pris le temps d'aller au resto. Quelle erreur! On a affaire à une équipe de pro tant le service est maîtrisé et apaisé. Et ces plats... Excellents tout simplement. Maintenant, je n'ai qu'une envie, c'est d'y retourner :D

De très bonnes bières maison et une ambiance à la fois chaleureuse et décontractée.. Avec de l'escalade en prime pour une parfaite soirée entre amis amoureux du sport et de la pression 🤟

Très bien, bonne cuisine. Dommage que cela soit très bruyant. En même temps le concept du mur d'escalade emmène de la jeunesse, c'est sympa

Lieu éphémère Depuis déjà 2019, pour encore peut-être toujours, origines propose un cadre origine halle (haha oui c'est nul) après avoir escaladé, slacké, erré dans Rennes, pour s'enfiler quelques bières artisanales, produites sur place ou dans la région. Des plats snack sont aussi proposés sur place que je n'ai pas encore eu l'occasion d'essayer. Des événements réguliers sont organisés avec le concours de restaurants rennais ou des microbasseries du coin. Si ça ne suffit pas à vous distraire, vous pouvez toujours admirer les poules

Super endroit pour boire une bière en fin de journée ! Je n'ai pas encore testé l'escalade mais j'ai hâte de le faire.

Bière locale Très bonne. Endroit convivial et sympathique. Le personnel est accueillant. Il faudra que j'y retourne.

superbe découverte, bières faites sur place, neipa un peu amère mais très aromatique et pintable, le houmous était DIVIN et on a une très belle portion pour le prix. grande terrasse donc beaucoup de place, salle d'escalade etc... bref si j'habitais à Rennes je viendrais très souvent le lieu est chouette!

Un lieu atypique. Le choix de bière est sympa voir très sympa la cours intérieure de cet ancien hôpital offre un cadre bucolique. Par contre je suis moins fan de faire des bières en 33cl au prix d'une pinte. Notamment sur de l'aerofab qui est somme toute excellente mais on arrive à un prix au litre totalement délirant ! C'est de la bière faut il le rappeler ? La bière même brassée localement ne peut pas se vendre à de tels tarifs il faut être raisonnable. A ce prix là clientèle se divisera entre touristes curieux et bourgeois boemes mais bien trop cher pour en faire un repère régulier. Dommage !

Personnel sympathique et boissons et desserts pour excellent… Peut-être un peu cher pour ce que c’est ! Mais le lieu et le cadre de l’ancien hôtel dieu valent largement d’y passer !

Bière et lieu super agréable, 2 étoiles à cause de la restauration apéro : On nous annonce que c'est à partager mais clairement ce sont des portions individuelles... 9€ pour un mini tartare de boeuf (3 bouchées...), sans assaisonnement... Hyper déçu qu'il n'y ait ni saucisson, ni planche de charcuterie (le minimum pour un apéro à mon sens...). Dommage, car le cadre et le bar sont vraiment chouettes.

Bon OK, ne faites pas comme moi à demander un coca ou un breizh cola, vous passez pour un hérétique... Donc limonade bio et bière maison qui sont somme toute excellentes. A voir. Pour la restauration pensez à réserver. Le cadre de cette cour intérieure est génial.

Endroit cosy et calme. Les plats sont excellents, et le personnel est souriant et chaleureux

Très bon restaurant, tarif élevé mais la qualité est là. Recettes originales et travaillées.

Chouette choix de bières, y compris de dégustation ! Je vais m'organiser une visite (voir photo). Le lieu est de mieux en mieux aménagé. C'est fait avec goût. Extérieur super. Poules adorables. Côté resto, c'est bon mais un peu cher. L'équipe est très sympa !

Le cadre vaut le détour. Déjeuner léger à base de produits de saisons (plutôt basé sur le végétal ).Associations originales:glace au patidou sur un fondant au chocolat .Très bonnes bières,riz au lait régressif! Personnel souriant. Penser à réserver en intérieur car petit espace.L'été tables dans l'ancienne cour du cloître.

Lieu incroyable, de la cour au salon de thé, le côté “en travaux”, les poules, les hautes herbes, lui donne un charme énorme. Certains trouvent que ce n’est pas fini moi je trouve ça parfait comme ça même et surtout avec les palissades dans les couloirs, les wc… ça donne tout le charme et pas de prise de tête qui n’est pas nécessaire pour ce lieu plein de charme, prix plutôt pas chers pour le salon de thé. Un petit côté Berlin parfait. Et ça fait du bien, ne changer rien ne bouger rien. Le Rennes d’avant ou presque

Avis assez bizarres. Bar extérieur et brasserie artisanale qui ne font pas de pintes (on est en Bretagne ?!) Prix de la bière 33 cl au prix d'une pinte ou presque (sans trop exagérer). 4 personnes derrière le comptoir et surtout pas de service à table. Beau lieu mais ambiance sans grande originalité. Lieu attrape bobos ... Concept rennais bien sage...

Coin très sympa un peu surprenant de l'extérieur, des p'tites poules, un p'tit chat, des trucs a grignoter, des bonnes bières.

Conceptz sympa, ancien hôpital remis pour un endroit ou on peut escalader et partager des verres et des plats. L'attente est correcte, les peix vraiment abordable. Après lescalade petit tour pour un verre, vraiment lambiance est sympa avec la vue sur l'ensemble de l2hotel dieu, lumières sympa, petites poules qui sont adorables et atypique Le Houmous etait délicieux hâte de pouvoir goûter au prochain passage !

Excellent pour prendre un verre et faire de l'escalade, endroit assez spectaculaire

Superbe adresse rennaise! C'est délicieux, bien travaillé avec des petites touches d'originalité. Je recommande ! Velouté de courges fumées au barbecue, servi avec une crème crue et des pois chiche frits Pain bun's maison, pulled pork cuit 6 heures au barbecue sauce jamaïcaine, coleslaw de chou fermenté au gwell, pickles maison. Servi avec des frites de pommes de terre et de topinambours + sweet chili Mont blanc citron / crème de marron: Meringue française garnie de lemon curd et d'une chantilly, le tout recouvert d'une crème de marron maison

Le restaurant se situe dans une belle bâtisse et la nourriture proposée est bonne. Cependant, il aura fallu attendre 1h30 pour recevoir une pauvre petite assiette de pâtes me concernant et une assiette de chips de st-jacques pour mon collègue. Après avoir mangé une entrée et un plat, la faim persistait alors que le but même d'un restaurant est de satisfaire son appétit. Les prix ne sont pas en accord avec la quantité, la qualité et le temps d'attente. Je conseille ce restaurant pour ceux qui n'ont pas faim et du temps à perdre pour une soirée.

Nous avons déjeuné ce midi à 3 personnes au Bistro de l'hôtel-Dieu, première fois que je m'y rendais pour manger. Service parfait, entrée plat dessert, tout était très bons, produits frais, locaux et avec beaucoup de goût, belle présentation, le tout pour 27€ personnes avec boisson et café. Je recommande chaudement et j'y retournerai avec plaisir !!

Le carde est vraiment chouette, la carte est bien et les plats sont très bons ! De belles revisites comme la panisse ou le hot-dog - Il fait vraiment profiter de ce lieu qui s'est totalement réinventé

Un lieu atypique pour déjeuner, plein de charme ! Une carte des boissons intéressante ( et bières locales en prime ! ) et les plats que nous avions choisi étaient délicieux pour un prix franchement raisonnable. J'y retournerai 👍

top, top, top. un endroit qui mérite d être connu. cuisine maison, originale et très goûteuse. bon choix de bières donc certaines maison.... et oui. super rapport qualité prix ... bonne ambiance... à découvrir absolument.

La bière n'est pas géniale et les plats sont chers par rapport à la qualité réelle. J'ai payé le même prix qu'à la coquille (30 euros par personne pour plat dessert et boisson) alors que ça n'a juste rien à voir en terme de qualité.

Un Brunch , sympathique et copieux dans un lieu atypique.

Un lieu original, un restaurant à la fois économique sur les prix et à la carte sacrément délicieuse !