Papillon Restaurant

La cuisine est plutôt bonne mais je m'attendais à des produits bio et cela ne semble pas être le cas. Les portions sont correctes mais sans plus, le carpaccio de betteraves était un peu light pour le prix. Mais autrement le service est sympathique et la terrasse agréable.

Belle découverte en soirée.Le concept est simple , vous ne savez pas à l'avance ce que vous allez manger. Vous n'avez en soirée qu'une seule formule végétarienne ,très copieuse avec des produits de saison revisités, et la possibilité de rajouter de la viande ,entrecôte snake, ou du poisson ,cabillaud roti. A réserver.

Superbe découverte, nous recommandons le menu à 6 plats, cuisine très fine, nous avons passé une très agréable soirée, en terrasse côté jardin, prix très raisonnable

Très bon restaurant avec un beau cadre, des plats de qualité et des portions bien suffisantes (menu en 3 temps). Un super dîner !

Bon et bien présenté. Professionnels agréables. Les portions m'ont cependant parue un peu petites pour le trio végétal, je n'étais pas totalement rassasiée en sortant. Peut-être prévoir une part de légumineuses en remplacement de la portion de protéine animale ou tout simplement en mettre davantage dans l'assiette. Autre point pouvant être amélioré, le restaurant était un peu froid, j'ai mis mon manteau sur les jambes en cours de repas.

Repas très agréable, les saveurs sont excellentes. Les plats sont copieux. J’ai pris un menu en 6 temps c’était très bien de pouvoir tout goûté à la carte. La serveuse était très aimable et discrète. Le lieu est beau et simple. Une adresse que je retiens et que je recommande.

Très déçue de ce restaurant. Le concept serait bien si l’idée était poussée jusqu’au bout. Mais manger un menu végétarien avec comme plat une déclinaison de carottes et tout ça pour presque 30€… peut mieux faire. Le service était tout juste agréable, la serveuse posait les assiettes sans décrire les plats et les reprenait sans nous demander notre avis. Il y a beaucoup (BEAUCOUP) de restaurants à Troyes de meilleure qualité, passez votre chemin.

Quelle belle découverte ! Les plats sont délicieux, et j’ai adoré explorer ces nouvelles saveurs. Et que dire des desserts ? Une véritable explosion en bouche, un pur régal ! Bravo au chef pour ce travail remarquable, et un grand merci pour l’accueil chaleureux et impeccable.

Petit restaurant très sympa. Le menu est savoureux avec un choix qui indique un travail de produits frais. Je recommande fortement !

Repas délicieux, je suis contente d'avoir pu manger sans gluten. Je suis juste déçu d'avoir choisi ma pana cotta aux pop corn et je n'ai pas eu mes pop corn dessus.. vue sur les photos. Il était super bon quand même. Je reviendrai sans souci déguster d'autres plats.

Un très bon moment avec des saveurs à chaque proposition ! Il faut jouer le jeu du menu totalement végétarien pour apprécier les compositions végétales très gourmandes. Un très belle adresse, merci !

Cette petite salle réserve de belles surprises. Accueil sympa, choix des vins pertinent. Menu végétarien ou avec viande au choix, belles saveurs

Excellent ! Nous avons très bien mangé : tout était délicieux et fin. Restaurant à tester sans attendre 👌🏼

Très bon repas, en très bonne compagnie, avec des plats surprenants et très bien travaillés qui nous font oublier la viande. Super service Merci pour l’accueil et merci au Chef Nous reviendrons…

Un lieu chaleureux et accueillant, avec un beau cadre. Les plats, à la fois atypiques et savoureux, ont su éveiller nos papilles. Une adresse à retenir pour ceux qui recherchent une expérience culinaire hors du commun et de grande qualité ! Jonathan

Restaurant à découvrir, pour les végétariens ou non. Les plats sont non VG mais adaptables si c'est le cas. Le service était top et la cuisine excellente.

Nous recommandons le menu les yeux fermés si vous êtes curieux des possibilités du végétal. Une cuisine surprenante, délicieuse et délicate, jolie mise en scène dans de assiettes choisis pour chacun des plats.

Trop lent, trop simple, trop facile, trop peu... Arrivé à 19h. Je commande deux fois un menu cinq plats à 35 € pour mon invité et moi-même. 'Plat' 1, amuse-gueule de trois cuillères à dessert de champignons à la crème, à 19h50. 'Plat' 2, 3 boules de mousse de betterave, à 20h20. 'Plat' 3, 5 cuillères de semoule sec avec quelques raisins secs, un (!) pois chiche et six feuilles de menthe, à 20h40. A 21h, 'plat' 4, bol avec une boule de glace d'usine + des cerises/framboises en conserve et des grains de meringue, l'ensemble mélangé à la hâte: ne plus mangé. J'ai annoncé notre départ prématuré au cuisinier. J'ai indiqué que je constate qu'un seul cuisinier et une seule serveuse signalent un manque de personnel et que je préfère bien sûr complimenter que me plaindre et repartir le ventre vide après deux heures de déception. Avec un personnel de deux personnes stressées, me montrant leur indignation, pas une attitude professionnelle autocritique ou bien de l'empathie avec le client déçu. Ce n'est qu'une dégustation, monsieur. Payez simplement, monsieur. C’est la première fois de ma vie (66 ans, véganiste, 66kg, homme) que j’ai (à contrecœur) eu le courage de faire ceci.

Je sors tout juste de ce fabuleux petit restaurant, après avoir dégusté le menu végétarien surprise en 5 plats (même 6, mais chuuut, c'est un peu la surprise aussi!). Végétal très assumé, bien mis en valeur par les différentes préparations fromagères/laitières, herbes fraîches et condiments bien maîtrisés, beaucoup de fraîcheur, de couleurs et de combinaisons de goûts délicates, le tout dans une jolie présentation. On en sort repu, bien nourri, le service est rapide et très sympathique. Je reviendrai!

Très belle découverte. Les plats sont très bons, le personnel très aimable et la vaisselle est jolie 😉. J'y suis allée un midi, il n'y avait pas grand monde, donc pas dérangée par les voisins de table. Le menu à 27,00€ pour 5 plats est de très rapport qualité / prix.

Déjeuner très agréable dans ce petit restaurant. Terrasse charmante. Repas très appréciable et service gentil. Ne faites pas l'impasse sur leur champagne : délicieux !

Essayé à plusieurs reprises, j’y retournerai les yeux fermés ! Le concept est assumé, les goûts sont présents, la qualité des produits frais est sublimée par les préparations d’un jeune chef très talentueux ! Parole de viandard assumé, que vous soyez fan ou non de légumes et de fruits, vous pouvez y aller sans craintes, y courir même !

Gros coup de cœur pour ce restaurant situé dans une ruelle emblématique de Troyes. Nous nous sommes régalés du début à la fin. La cuisine y est savoureuse, subtile, originale. C'est à la fois délicieux et beau. Le serveur est charmant et très professionnel, sans chichi. Le tout dans une belle déco simple et élégante en salle ou jolie terrasse donnant sur un très beau jardin aromatique.

Superbe découverte à Troyes ! Le concept du menu à l'aveugle est intriguant mais extrêmement plaisant, d'autant plus quand le défi est relevé haut la main ! Nous nous sommes régalés du début à la fin, le service était impeccable, chaleureux et pas guindé, et nous avons pu manger en terrasse dans un cadre magnifique ! Je recommande à 100% !

Superbe découverte. Qualité, raffinement, et innovation. Rapport qualité prix excellent.

Viandard assez tradi j'ai vécu l'un de mes meilleurs repas depuis un certain temps, le tout pour un rapport qualité-prix imbattable. De la précision et une jolie ondulation de saveurs, bravo Thomas! A tester!

Voyageant seule sur Troyes, je me suis laissée tenter par le concept de ce petit restaurant cosy. La serveuse est souriante et très douce. Je me suis régalée et j'ai été très surprise de ces melanges dans l'assiette. Il ne faut pas hésiter à tester! Merci!

Quelle belle surprise et expérience ! Original, bon, surprenant... 35 euros pour 7 plats... Vraiment très très bien ! La petite mousse mentholée aux fèves me restera en mémoire. Merci au cuisinier et a la serveuse pour leur travail.

Nous avons été enchantés par notre expérience dans ce charmant restaurant. L'accueil chaleureux et le délicieux repas ont vraiment marqué notre visite. L'option carnée était un véritable atout pour satisfaire notre petit carnivore, et la variété de plats proposés a su conquérir nos papilles. L'emplacement dans la ruelle la plus pittoresque de Troyes a ajouté une touche spéciale à notre soirée. Nous avons apprécié chaque instant passé dans ce cadre enchanteur. De plus, le rapport qualité/prix de ce restaurant est tout simplement imbattable, non seulement dans la rue, mais également dans toute la ville. Une agréable surprise qui a contribué à rendre notre expérience encore plus mémorable. Certes, il faut être ouvert aux surprises et aux légumes, mais c'est ce qui fait le charme unique de cet établissement. Nous avons été agréablement surpris par la créativité et la fraîcheur des plats, mettant en valeur une cuisine raffinée. Nous tenons à remercier toute l'équipe pour cette expérience culinaire exceptionnelle. Votre dévouement à la qualité et au bien-être des clients transparaît dans chaque détail. Nous recommandons vivement cet endroit à tous les amateurs de bonne cuisine et d'ambiance conviviale. Nous sommes impatients de revenir découvrir de nouvelles surprises gastronomiques ! Un grand merci

J'ai découvert ce restaurant en septembre dernier, et quelle belle découverte ! Déjà la partie terrasse qui se niche dans la cours intérieure, c'est magnifique. Puis la cuisine est délicieuse, se laisser guider sans savoir ce que nous allons manger à l'avance, est une expérience très sympa ! Ils prennent bien en note vos allergies, ou aliment que vous ne mangez pas. Je recommande !!!

Enfin un restaurant végétarien créatif et très sympa. Le menu 'les yeux fermés ' est un régal d'inventivité, de mélange de parfums et saveurs, et d'adéquation avec la saison. Nous avons passé un très très bon moment de dégustation. Je ne publie pas de photos pour laisser la découverte aux prochains visiteurs mais allez y les yeux fermés 😁

Belle adresse, avec leur menu midi (entrée, plat, dessert) au concept les yeux fermés qui nous retire le temps du choix des plats et offre la surprise des plats servis. Des légumes déclinés pour une redécouverte du végétal. Un régal !

Très belle découverte un peu par hasard ! Une première pour nous la cuisine végétarienne et on doit avouer qu’on a adoré ! Le concept est génial, pas de menu, possibilité de dégustation à l’aveugle, le service est très bien également ! La qualité est là, la présentation aussi, l’originalité des mets présentés !

Faites confiance au chef dans ce petit restaurant qui saura vous surprendre Impossible de connaitre la carte avant d'avoir les plats sous les yeux. Les légumes y sont à l'honneur, de l'entrée au dessert. Le mélange des saveurs est étonnant mais toujours pertinent. Une magnifique decouverte !

Au détour de La ruelle des Chats, quelle surprenante adresse, Végétal est un superbe restaurant tout est super, de la déco à ce que vous avez dans l'assiette. Pas de carte, pas de choix à faire on se laisse porter par ce que vous servira le chef ( et la serveuse 😉) ! Et si vous ne voulez pas manger que végétal et bien il y a un supplément pour avoir de la viande ou du poisson. La pépite : c'est le menu enfant qui est le même que les parents mais adapté en portions plus petites et ça c'est un vrai plus! Des produits frais, fins et de qualité! Je recommande sans hésiter cet endroit où vous passerez un agréable moment gustatif ❤

De passage à Troyes, nous avons découvert le Végétal un peu par hasard, recherchant une table au calme plutôt que dans la foule aoûtienne des terrasses surpeuplées. Nous y avons trouvé notre bonheur dans la courette de ce charmant restaurant. La cuisine est créative et malgré la formule unique, chacun y trouve son goût avec un excellent rapport qualité prix, des vins au verre excellent, un service agréable et des saveurs surprenantes. Je recommande cette expérience sans réserve et y reviendrai pour confirmer mon impression

Très bonne adresse végétarienne ! Des plats recherchés et surprenants avec en prime la possibilité de faire une dégustation « à l’aveugle » De belles surprises gustatives à ne pas louper si vous cherchez une bonne adresse sur Troyes

Repas à la fois soigné et surprenant, une superbe expérience de restaurant végétarien !

Belle découverte dans la finesse des saveurs et des divers mets présentés. Menu « à l’aveugle », une sympathique manière de découvrir les produits cuisinés après dégustation. Bravo pour cette belle cuisine, le service impeccable avec un accueil chaleureux.

Quelle belle découverte ! Pas facile de trouver un restau adapté aux vegan à Troyes... je dois dire que nous avons trouvé une pepite 👌🏼 Le cadre, déjà : après avoir traversé la Ruelle des chats, on arrive devant un établissement qui, de prime abord, ne paye pas de mine, mais c'est sans compter la terrasse qui donne sur un magnifique jardin avec fontaines, à l'arrière ! Menu vegetarien au gré des envies du chef, totalement veganisable si l'on demande un peu à l'avance, même dans la journée ça suffit. Et alors les plats ? Nous n'avons pas été déçues. Qqs révélations mais pas trop, histoire de vous laisser le plaisir de la découverte : une déclinaison de maïs en entrée (avec épis, polenta, pop-corn épicés et j'en passe), ou encore courgette et poivrons rôtis puis farcis... un régal. Original, parfumé, bien présenté. Service impeccable également. Au cas où ce n'était pas clair : je recommande vivement, c'est un endroit récemment ouvert qui gagne à être connu! Si je repasse par Troyes, vous saurez ou me trouver ;)

Une excellente adresse pour les végétariens et ceux et celles qui sont curieux de goûter une cuisine basée sur les légumes les fruits et produits locaux. Une cuisine inventive et tout en finesse. Quatre plats délicieux et un amuse bouche pour un rapport qualité prix imbattable. N'hésitez pas à aller chez ce chef prometteur.

Très bonne première expérience dans un restaurant Végétarien 🌱 Un menu découverte unique et mystérieux (nous ne savons pas ce que nous allons mangé) Un accueil chaleureux, un cadre idyllique, c'était vraiment super ! A refaire évidemment

Superbe découverte ce midi entre collègues ! Service très agréable et rapide par rapport à notre contrainte horaires c’était très appréciable ! Menu surprise à 20€ seulement pour 4 plats avec de bons produits et plein de saveurs estivales, le tout dans un cadre très dépaysant dans le petit jardin … on adore ! Nous reviendrons !

Expérience très agréable, ne pas devoir choisir et avoir la surprise des plats est un plus. Les plats sont très bons, recherché et raffinés. La qualité prime sur la quantité, il ne faut pas s'attendre à de grosses assiettes mais c'est largement suffisant pour satisfaire les appétits. Et le rapport qualité/prix vaut le déplacement !

Très belle découverte, inattendue car nous pensions avoir réservé au « Flexi » qui a fermé et été remplacé par le « Végétal » donc, ouvert depuis 2 mois. Heureux hasard car nous avons pu découvrir une cuisine végétarienne très goûteuse avec des saveurs originales et de belles présentations, le tout accompagné de vins au verre en accord avec les plats et d’un service sympathique et attentif. En bref, nous avons adoré et reviendrons avec grand plaisir! A noter aussi: Les produits sont frais et de saison, possibilité d’avoir de la viande ou du poisson, ou encore une déclinaison végane, en fonction des goûts de chacun.

Tout était délicieux, avec une vraie mise en valeur des légumes et fruits (encore trop rare dans les restaurants). Il y a un menu midi à 20 euros, vraiment donné vu la qualité et le goût !

Cuisine unique pour un lieu qui l’est tout autant, nous nous sommes laissées transportées du début à la fin, et quel plaisir ! Une cuisine tant surprenante qu’envoûtante, avec un service plus qu’agréable, ce qui nous donnes envie de revenir… Merci pour ce moment !

Concept original, on se laisse surprendre. Cuisine raffinée, belle présentation, très bon service. Je recommande

Repas végétarien avec un concept hyper intéressant. Des belles découvertes. Des quantités et un service parfait !

Concept original : le restaurant choisi le menu végétarien et nous le découvrons ensuite : Amuse bouche, 2 entrées, 2 plats et un dessert 35€. Possibilité de rajouter poisson ou viande 5€ ou les 2 pour 10€. Service parfait mais un peu déçu par les mets (chou amer, pommes de terre à la crème sans originalité qui compte pour un plat…), topinambour sympa et dessert aussi. Poisson RAS. Petites quantités. Un peu cher pour le menu.