PATIS COACH Centre de formation

Examen blanc sur Massy Palaiseau début avril et coaching personnalisé : Juste ce dont j'avais besoin pour bien préparer l'examen EP2 du CAP Pâtisserie. Un professionnel passionné, disponible et déterminé à emmener ses élèves vers la réussite. Après une formation suivie par l'Atelier des C... , enfin un suivi qui porte son nom ! Et de vraies réponses ! Merci beaucoup Fernando 😊

Une expérience enrichissante constructive et formative . J ai passé le cap blanc chocolatier avec fernando. Je ressors très content . Fernando prend le temps de tout bien nous expliquer. Je vous recommande. Merci à toi .👨‍🍳

Super formateur et Patis Coach est une formation bien + pédagogique et humaine que celle - trop joliment emballee, j avoue- que j avais prise via mon CPF. Le coût est modique et franchement, ça les vaut largement quand on veut bien se préparer. Merci Fernando pour ta motivation communicative, tes bons conseils et tes cours clairs et sobres. Ta disponibilité n est pas du bluff et ta générosité se sentent. J ai apprécié le bon sens, la promotion pour travailler avec des bons produits et l insistance sur l hygiène.

Je suis allée chez fernando pour un stage de perfectionnement en viennoiseries et j’ai passé 2 jours super enrichissant C’est une belle personne très pédagogue souriant et positif A refaite

Un coach au top, disponible, une formation claire et efficace. Je ne regrette rien et je te remercie Fernando ❤️

J'ai commencé depuis 1 peu plus d'un mois les cours avec Fernando. La formule que j'ai choisi ( hybride) correspond exactement à ce que je recherchais. Elle permet de répondre à mon besoin d'avancer en autonomie et à mon rythme tout en bénéficiant d'un suivi régulier qui permet de cadrer mon entrainement et de me booster. J'apprécie beaucoup de pouvoir faire des points réguliers par téléphone et échanger sur mes productions. Cela m'aide à maintenir mes objectifs et à avoir des conseils pour progresser. Fernando est un formateur très pédagogue et la formation proposée est très bien structurée. De plus, la communauté d'élèves est très présente et soutenante. J'ai hâte de pouvoir m'entrainer au laboratoire pour partager des entrainements et rencontrer Fernando et les élèves en vrai. Merci pour ton soutien et ton professionnalisme Fernando

Je recommande à 1000%!!!! Vraiment Fernando est pédagogue à merveille j’ai énormément apprit à ses côtés Des techniques que je ne maîtrisais pas en 10 mois de formation, en une journée j’ai enfin compris la bonne méthode pour foncer une tarte tt est plus simple avec Fernando et cet avis est sincère … Merci encore à toi et à bientôt 🥰

4 jours de formation, une grande satisfaction ! 3 mots pour décrire Fernando : énergie, enthousiasme et bienveillance 🤗🤗🤗

⭐⭐⭐⭐⭐ Une formation exceptionnelle, peu importe l’âge ou le niveau ! Je suis en reconversion professionnelle à plus de 50 ans, et grâce à Patiscoach, j’ai repris confiance en moi et en mon projet. Il a su me motiver, me pousser à croire que tout est possible avec du travail et de la passion. Sa bienveillance, sa patience et sa pédagogie font toute la différence. Chaque cours est clair, détaillé et accessible, même quand on part de zéro. On se sent accompagné à chaque étape, sans jamais être jugé. Il ne lâche rien et nous pousse à donner le meilleur de nous-mêmes, toujours avec des conseils précieux et une énergie positive. Si vous hésitez à vous lancer, peu importe votre âge ou votre parcours, foncez avec Patiscoach ! Une aventure humaine incroyable où chacun a sa place et peut réussir. Merci infiniment pour ta générosité et ta passion !

Bonjour, J'ai découvert Fernando grâce à sa chaîne YouTube en faisant des recherches parce que je suis passionnée de pâtisserie. J'ai trouvé un contenu d'une grande qualité, avec beaucoup d'explication. Pour passer le CAP pâtissier, c'est un accompagnement formidable, il y a dans ses vidéos tout le programme ! C'est très riche. Au delà des vidéos, Fernando est une formidable personne, passionnée par son métier. Il répond à chaque commentaire, fait des lives nous aider à progresser, transmet ses recettes avec une telle générosité ! J'ai acheté son livre et il est vraiment génial, Toutes les recettes sont très bien expliquée et des qr codes renvoient vers ses vidéos en ligne. C'est vraiment un outil très précieux, que ce soit pour la préparation de l'examen ou pour apprendre les recettes et progresser en pâtisserie.

Excellent formateur, très pédagogue ! Fernando a le coeur sur la main et adore partager son expérience dans le domaine de la pâtisserie mais également de la création d'entreprise. Car oui Fernando n'est pas seulement pâtissier, il est aussi chef d'entreprise et possède mille idées à la seconde ! N'hésitez pas à vous inscrire à la formation !

Une formation très complète, avec théorie et pratique, le tout dans la bonne humeur, le partage, l'entraide, la bienfaisance. On ne se sent jamais seul et Fernando est très disponible! Je recommande vivement!

Fernando est un prof très professionnel, dévoué à 100% à ses élèves. Son accompagnement et son soutien sont d’une aide précieuse pour préparer le CAP pâtissier ! Les ateliers en présentiels, les visios et call réguliers sont un énorme plus ! Merci à toi Fernando pour tout se que nous transmets.

Bonjour, Je suis depuis quelques années déjà Fernando sur YouTube. C'est vidéos sont claires, nette et précise. j'ai acheté son livre, c'est une pépite ! N'hésitez surtout pas si vous aimez la pâtisserie, vous ne serez pas déçu.

Un chef hors norme , qui est toujours là pour nous aider. Excellent formateur je vous le recommande à mille pour cent . Pour ceux qui passent leur cap en candidat libre vous ne pouvez que réussir grâce à Patis coach, je vous recommande son livre qui est vraiment très complet, très bien fais et à bon prix. Fernando est d une gentillesse incroyable , qui est à l’écoute. Mille merci à vous

Votre livre très bien expliqué avec des QR codes et vidéos aussi sur youtube bien expliqué .j en ai acheté plusieurs livres mais celui de Fernando j adore expliqué mieux et là je comprends mieux que les autres

Je recommande à 1000% la formation avec Fernando. C'est LE formateur qu'il vous faut si vous voulez progresser en pâtisserie ! Passionné par son activité, il aime transmettre son savoir. Très pédagogue, Fernando reste disponible pour ses élèves et montre beaucoup de bienveillance envers chacun d'eux. Le contenu de ses vidéos Youtube, Instagram et Facebook est d'une grande qualité. Tout est très bien expliqué et les recettes sont toujours réussies ! Son carnet de recettes pour le CAP est complet et synthétise l'essentiel des bases de la pâtisserie à connaître pour l'examen. Il est d'ailleurs validé par les jurys. Fernando propose aussi une formation hybride mêlant cours en distanciel + ateliers en présentiel dans son laboratoire. Je recommande vivement le présentiel où on y apprend énormément niveau technique. Il y a aussi des visios tous les 15 jours pour la partie technologique et théorique (hygiène HACCP, matières premières, questions, quizz etc...). Les élèves peuvent intégrer s'ils le souhaitent un groupe whatsapp, riche en conseils, en échanges (photos, liens...). Dans ce groupe il y a beaucoup d'entraide, de soutien, de sympathie et de bonne humeur !!! ;-) Le premier livre de Fernando Pâtisserie, fais de ta passion une compétence, est le support idéal pour maîtriser les bases de la pâtisserie à connaître pour le CAP pâtisserie. En résumé, si vous aimez pâtisser et que vous souhaitez progresser, vous êtes au bon endroit, cette formation est top ! :-)

J’ai énormément appris via la page YouTube de Patiss coach, bien plus que dans ma formation avec une école.En effet, toute la partie passage à l’examen et la mise en situation n’était vraiment pas bien faite , selon moi. Merci au coach pour ses réponses à nos questions, pour ses lives et ses vidéos car c’est une énorme source de savoir et de technique, qu’il nous partage dans la bienveillance. J’ai utilisé son livret de recette lors de mon passage à l’examen, suivi ses nombreux conseils et astuces qu’il partage volontiers et j’ai obtenu mon CAP. Merci beaucoup, votre aide est précieuse et j’espère que vous continuerez d’aider d’autres personnes à travers vos projets. Pour ceux qui souhaitent apprendre la pâtisserie , n’hésitez pas, foncez !

Bel accueil pour un stage signature à l'atelier de patiscoach sur deux jours , l'atelier est superbement équipé et bien agencé ! J'ai pu découvrir la viennoiserie Merci à Paris coach pour sa bienveillance , sa patience , et tout son savoir faire ! J'espère partager à nouveau un stage dans son atelier ! Merci chef

J'ai assistée au stage de viennoiserie, Fernando est un excellent formateur et le numéro des partecipants, seulment 4 à la fois, permets d'être suivi à la perfection. Le laboratoire est nouveau et l'ambiance est agréable et bienveillante.

J’ai pu effectuer un stage de 2 jours uniquement dédié à la viennoiserie. Ce qui m’a permis de comprendre, réaliser et de goûter les différentes delicieuses réalisations. Les cours étaient clairs, instructifs et très bien incentivés. Je recommande vivement les cours avec PATIS COACH

J'ai été accompagnée par Fernando pour le CAP pâtisserie, que j'ai passé et obtenu en 2024. Je ne pourrai que recommander sa formation : le contenu de la plateforme et des vidéos est qualitatif et régulièrement mis à jour, les séances dans son atelier à Bagnols-sur-Cèze sont parfaitement organisées et encadrées. Fernando m'a suivie pendant un an, avec un accompagnement totalement personnalisé et adapté à mon rythme. Ses conseils avisés et toujours pertinents m'ont permis de progresser tout au long de mon apprentissage jusqu'à l'obtention de mon CAP. Merci encore à Fernando pour son implication, ses encouragements et sa bienveillance !

J'ai eu la chance de passer quatre jours d'entraînement et de Cap blanc et avec le best PatisCoach, et je ne peux que le recommander chaleureusement Non seulement il est extrêmement gentil et serviable, mais ses conseils sont toujours pertinents et adaptés à chaque élève. Grâce à lui, j'ai fait d'énormes progrès dans ma préparation au CAP pâtissier cette année, son expertise, sa patience et son enthousiasme m'ont vraiment aidé à avancer. Un grand merci pour cette expérience enrichissante, merci beaucoup encore Coach 🙏🏻

Fernando est un chef passionné d'une générosité sans pareille ! Ses vidéos sont une incroyable source d'informations et d'inspiration. Je compte bien aller faire une ou deux journées de formation avec lui un de ces jours ! Merci Patis Coach !!!

J’ai découvert Patis coach quand j’étais en formation de CAP pâtissier dans une école à Paris. Ma formatrice des matières professionnelles n’était pas très « professionnelle ». J’ai commencé à chercher des vidéos sur YouTube pour me perfectionner jusqu’à ce que je tombe sur la page de Patis coach et que ses vidéos, grâce à ses explications me réconcilient avec mes difficultés. Merci infiniment car grâce à vous, j’ai obtenu mon CAP pâtissier le 05/06/2024 avec mention. Un excellent formateur qui non seulement qui sait transmettre ses savoirs, mais il le fait dans la bienveillance.

Patis coach est un excellent organisme de formation qui n'a rien a envié aux autres! Il est très complet et propose même des ateliers en presentiel! L'accompagnement est personnalisé et au contact des apprenants. Fernando est généreux et met en plus a disposition des vidéos détaillées sur youtube de certaines techniques et recettes de préparation au CAP Patissier et chocolatier. Je recommande vivement!

Foncez les yeux fermés! Artisan formateur comme il aime modestement se définir, je ne peux que vous recommander Patis Coach. Au-delà de sa grande expertise et de conseils indispensables que vous ne trouverez nul part ailleurs, sa grande bienveillance sera un atout précieux pour vous accompagner et vous soutenir dans vos projets

Merci Fernando vous êtes un excellent coach! Patient, désireux de transmettre vos connaissances, et avez a coeur la réussite des candidats, disponible pour tout celle qui vous sollicite, vous ne comptez pas vos heures. Bravo que Dieu vous bénisse abondamment ! Je conseille vos cours à celle qui serait désireuse de sauter le pas. Je passe l'examen l'an prochain et suis en stage actuellement et je verrai pour faire un atelier avec vous. Merci encore pour votre bienveillance et votre patience 🙏

Je ne peux que recommander Patiscoach. Très pédagogue, bienveillant.. ses vidéos m’ont énormément aidée à m’entraîner pour le CAP et Fernando a même pris le temps de m’appeler alors que je ne faisais pas partie de ses élèves. Un immense MERCI Fernando car c’est aussi grâce à toi si j’ai obtenu le CAP!

J'ai passé un excellent moment lors de ces 2 jours de formation, Fernando est une personne extrêmement bienveillante, à l'écoute,le coaching était personnalisé et au delà de mes attentes,je recommande les yeux fermés

Bonjour Chef FERNANDO, Je tiens à vous exprimer ma sincère gratitude pour vos cours vidéo. Grâce à vos explications et à votre matériel, j’ai réussi mes examens. Vos leçons ont rendu des sujets complexes accessibles et compréhensibles. Votre approche et votre manière d’enseigner m’ont inspiré à étudier et m’ont donné confiance en moi. Vos cours m’ont non seulement aidé dans mes études, mais m’ont aussi montré à quel point les connaissances peuvent être passionnantes et utiles. Un grand merci pour votre travail et votre générosité dans le partage de vos connaissances. J’apprécie sincèrement votre contribution à mon éducation !❤️❤️❤️🙏🙏🙏🫶🏽🫶🏽🫶🏽

Je tiens à remercier chaleureusement mon coach, Fernando Maria,pour son aide précieuse et son soutien inestimable. Grâce à ses conseils avisés, sa patience et son expertise, j'ai réussi mon entretien avec succès. Son approche personnalisée et son dévouement ont vraiment fait la différence. Je recommande vivement ses services à quiconque souhaite se préparer efficacement à un entretien. Merci encore Fernando Maria 😊👍🏼

Au top. Fernando est un formateur sérieux qui transmet son savoir avec beaucoup de plaisir. Il est à l'écoute et aux petits soins pour ses élèves. Un enseignement très professionnel. Je parviens à comprendre mes erreurs et à m'améliorer. Je ne regrette pas d'avoir choisi cette formation. Emmanuelle.

Fernando un patissier passionné sui veux transmettre son savoir, ne compte pas ses heures, disponible même avec ceux qui ne sont pas inscrits à sa formation. Je recommande avec pleins de ++++ Vous cherchez une formation allez chez Patis Coach il est top, bienveillant. Il fera tout pour que vous puissiez réussir votre examen. J'ai appris grâce à deux jours passés à ses côtés le module vienoiseries et la je vais passer deux jours en CAP blanc. Un formateur en or 😍

Fernando est un professeur et une personne remarquable! Très professionnel et très investi auprès de ses élèves mais également présent et disponible si vous ne l'êtes pas. Je l'ai découvert avec ses vidéos YouTube très complètes. J'ai eu le plaisir d'aller dans son atelier de Bagnols sur Cèze pour 2 journées incroyables. Les locaux sont parfaits pour vous sentir totalement immergé(e) en labo de pâtisserie si vous préparez un examen. Je ne peux que vous conseiller Fernando, très disponible et proche de ses élèves, outre ses talents de formateur il saura vite vous conquérir avec sa bonne humeur et sa simplicité. Un seul mot Chef, MERCI !

Fernando est un excellent formateur, à l'écoute, qui sait enseigner et s'adapter en fonction de ses élèves. J'ai fait mes deux CAP blancs en pâtisserie (EP1 et EP2) avec lui et ça a été une expérience formidable, j'ai appris énormément grâce à lui, il met à l'aise les personnes dans son laboratoire, on a tout de suite sa place, on sait où l'on va et ce que l'on doit faire. Je garde un super souvenir de ma venue chez lui et j'en repars avec plus d'expérience, une motivation boostée et pleins de bonnes ondes. Fernando est un coach en or qui porte une grande attention à l'humain, qui aime son métier et qui enseigne avec brio !

Découvert par hasard sur les réseaux, c’est un chef en or, ses vidéos sont claires et très explicites, des pépites pour la formation CAP pâtissier, de plus il prend toujours le temps de répondre aux questions. Je regrette de ne pas l’avoir connu avant pour ma formation. Il est très pédagogue, et rassurant. Bonne continuation

Super contenu! Super accompagnement de la part de Fernando, il est s'investi énormément avec ses élèves et les accompagnent jusqu'à la réussite ! Que cela soit dans son laboratoire en présentiel ou ses vidéos YouTube, il est très pédagogue et propose du contenu de qualité !

Super formation. Super coach disponible et à l’écoute. Les enseignements théoriques, les vidéos techniques pas à pas et les petits quizz sont parfaits et me donnent toutes les cartes pour réussir mon CAP pâtissier. Je recommande vivement la formation de Fernando.

Je suis en formation cap pâtissier avec Patis coach depuis mars 2022 un accompagnement de qualité des cours visios en direct des vidéos et un accès à la plateforme en ligne. Fernando est un coach très à l ecoute De ses élèves et très disponible quand on le souhaite. Je recommande cette formation à 1000%. Possibilité de faire des cours en présentiel avec Patis coach ainsi que des cap blanc

Après avoir découvert ses super vidéos sur YouTube, J’ai pu participer à une séance CAP blanc Pâtisserie avec Fernando . Super expérience très constructif et enrichissante. Il m’a permis de déterminer les points à travailler pour l'examen. Si vous passer votre CAP en candidat libre, je vous conseille de prendre contact avec lui pour faire le point sur vos acquis. C’est un passionné, très professionnel et très gentil

Excellent formateur qui propose tant des accompagnements sur mesure que des CAP blancs. Pour avoir tester les deux tous les contenus sont d’une grande qualité pédagogique. Concernant les CAP blanc on y apprend beaucoup, dans un cadre adapté. Fernando transmets avec sérieux (des vrais commentaires constructifs) mais dit avec bienveillance. Allez y les yeux fermés ☺️

J’ai participé à un atelier viennoiseries sur 2 jours. Tous les aspects du travail de la viennoiserie ont été abordés de la pâté feuilletée levée à la pâte à brioche. Nous avons produits plus de 100 pièces. Fernando a été à l’écoute de nos questions et nous a guidé pas à pas. Que du bonheur !

Un formateur d’excellence, Fernando est de loin le meilleur formateur que j’ai eut, patient à l’écoute et disponible. Le PLUS est qu’il organise des journées pratiques dans son labo de pâtisserie ainsi que des CAP blanc. Si vous souhaitez faire une reconversion il est le formateur idéal.

Formation « à la carte » personnalisée s’étalant sur 4 jours avec ma femme. Fernando est bon formateur, à l’écoute et très professionnel. Nous voulions parcourir une grande partie des bases de la pâtisserie et l’objectif fut atteint en à peine 4 jours. Je recommande vivement une formation ou un accompagnement personnel pour un apprentissage accéléré, et surtout très organisé. Fernando dispose d’un espace de travail propre et agréable, emprunt à une production de qualité. Merci encore pour cette semaine de gourmandise !

Nous avons moi et mon mari beaucoup appris avec Fernando ! D’un professionnalisme incroyable mais aussi d’une extrême gentillesse, nous avons fais 4 jours de stage et en sortons plus que contents et fière de nous mais aussi très reconnaissants ! Je recommande vivement a tous les curieux et les amateurs de pâtisserie en tous genres de faire un stage avec Fernando!!

Je n’ai pas le moindre doute que c’est grâce à Fernando que j’ai réussi mon CAP Pâtissier cette année. Je n’étais même pas une de ses élèves, n’ayant découvert ses formations que vers la fin de mon année d’études. Mais ses vidéos sur YouTube, avec leurs explications et démonstrations clairs et faciles à suivre, m’ont aidé à bien préparer mes épreuves. Je suis même étonnée par sa générosité, car il y a vraiment au moins une réponse gratuite sur sa chaîne YouTube pour littéralement chaque problème qu’on puisse rencontrer. N’hésitez pas si vous pensez suivre une de ses formations, je vous promets que vous serez entre de bonnes mains

Plus qu'une formation, un accompagnement de qualité et une véritable expérience humaine. Ce n'est pas ce genre de formation à laquelle on s'inscrit et qu'on oublie dans un coin. Avec patiscoach j'ai non seulement bénéficié des conseils et de l'expérience d'un coach formidable mais j'ai aussi fait de belles rencontres de personnes comme moi, passionnées de pâtisserie avec lesquelles on se soutient dans nos projets respectifs et on se tire vers le haut. Le groupe WhatsApp de la formation est vraiment une safe place où chacun peut venir chercher conseils bienveillants et analyses objectives. Si vous cherchez une formation qui vous pousse à vous lancer et repousser vos limites vous êtes au bon endroit 😊 Avant cette formation ma plus grande prouesse en pâtisserie était le gâteau au yaourt 😅🤣 Ci-joint quelques exemples de réalisations que je sais faire maintenant 😊💪

Sans aucun doute la meilleure formation pour ceux qui souhaite se reconvertir dans la pâtisserie. Fernando est très professionnels, à l’écoute de chacun de ses élèves et prend en compte le projet, la disponibilité et le niveau de chacun pour l’accompagner au mieux dans ses apprentissages. Les ateliers et cap blanc en présentiel sont de réels boosters et permettent de mettre toutes les chances de son côté pour passer l’examen sereinement. Sa formation n’a rien à voir avec les autres écoles en ligne. J’ai déjà et je continuerais à conseiller sa formation à 100%

Fernando est un coach présent et bienveillant, qui transmet sa passion tout au long des échanges avec ses élèves ! On peut compter sur lui ! Son accompagnement est un vrai plus pour quiconque souhaite passer son CAP en candidat libre ou simplement apprendre les techniques de professionnels pour régaler son entourage ! Merci Fernando pour ta patience ☺️