Pâtisserie Philippe Segond Meilleur Ouvrier de France Pâtisserie

Une glace à la noisette absolument somptueuse, la meilleure que j’aie jamais goûtée ! Le goût est intense et parfaitement équilibré, avec de petits morceaux de noisette qui ajoutent une belle texture. Franchement, encore meilleure que celles dégustées en Italie. Bravo à l’équipe, le service client s’améliore aussi nettement. Continuez comme ça !

Je pensais découvrir des petites pépites en achetant 4 pâtisseries pour un anniversaire aujourd’hui et sur les 4 achetées 1 seule était appréciable je suis vraiment déçue car ma surprise pour mon fin gourmet de compagnon a été un flop… surtout pour une pâtisserie meilleur ouvrier de France !

En vacances à Aix en provence et au hasard de la promenade, nous sommes arrivés dans la boutique pour acheter des pâtisseries sans connaître le nom de Segond. Fins gourmets, nous avons aimé les saveurs et le dosage de sucre dans les pâtisseries. Merci pour cette délicieuse dégustation !

Petite pause gourmande très agréable en haut du cours Mirabeaus. Les gâteaux sont excellents et le personnel charmant. Si on a de la chance on peut même déguster en terrasse. J’ai pu emporté le reste de mon gâteau dans une jolie boîte pour qu’il voyage sans s’abîmer. Je reviendrai à mon prochain passage à Aix.

Les viennoiseries sont excellentes mais à 9h , il n’y en a plus ..quand aux pâtisseries elles sont très belles mais pas très bonnes avec une grosse couche de génoise vraiment lourde dans à peu près tous les gateaux..

Mof?...bof! Les gâteaux sont bons sans être exceptionnels. Le service et l'ambiance ne sont pas à la hauteur. Peut vraiment mieux faire quand on a tant travaillé pour être MOF!

Je m’arrête à chaque passage à Aix en Provence dans cette pâtisserie l’accueil est chaleureux et les pâtisseries toujours impeccables je ne suis jamais déçu

Un bon moment partagé en amoureux. Des desserts aboutis, tout est parfait. La reconnaissance des Meilleurs Ouvriers de France est bien méritée

J’ai apprécié de pouvoir enfin manger des calissons étant vegan. Dommage qu’ils n’aient pas de pâtisserie vegan!

De passage à Aix, nous avons l’habitude d’acheter des navettes provençales . Et cette fois, nous nous sommes dit que nous allions essayer chez vous. alors pour les navettes provençales elles ressemblent plus à un sablés breton qu’une navette provençale. C’est vraiment dommage. On est loin de la recette traditionnelle que nous connaissons dans la famille depuis fort longtemps, quand au chocolat en tablette je trouve que c’est vraiment inadmissible de faire croire aux clients qu’on achète une tablette de chocolat dans un format traditionnel soit 80 ou 100 g comme chez les chocolatiers traditionnels de qualité , on a pas forcément l’œil sur le poids indiqué sur les tablettes, et là , les tablettes sont à 55 g, alors que lorsque l’on achète la tablette elle a un format traditionnel, et quand on ouvre la boîte, il y a tout un carton autour de la tablette de chocolat qui doit la diminuer d’au moins 25 %, on se demande si on est pas dans l’abus. Bref terminé ! Il ne s’agit pas d’une question de prix, il s’agit là d’être transparent et honnête avec sa clientèle .

Je me faisais une joie de déguster une dernière part de galette en cette fin janvier et j’avais choisis la pâtisserie Second…Extrêmement déçue par la galette à la frangipane dégustée ce jour au salon de thé. À ma demande, la galette a été réchauffée (au micro-ondes semble-t-il…!!).la pâte feuilletée n’était pas au beurre et la frangipane très sèche, sans intérêt pour un tél établissement !

Je suis cliente depuis assez longtemps d'abord à Venelles et depuis cinq ans Cours Mirabeau. Jamais déçue par les pâtisseries ni les plateaux apéritifs. Par contre un accueil distant, froid....quel dommage Mesdames les Vendeuses Ce jour, nous avons cherché la couronne pour une galette prévue en famille ! Toute ma famille se joint à moi et vous souhaite ses meilleurs vœux.

galette des rois,très très mauvaise et très très chère, une frangipane industrielle sans aromes et sans goût 44 euros une galette moins bonne que chez lidl un scandale !

Bûche pour le jour de l an adresse connue mais franchement surfait et sur côté pour un MOF peut largement mieux faire.

Après avoir eu une information sur des produits Vegan je me suis rendue dans le magasin. Ou une vendeuse m a certifié que leurs calissons étaient végan !!! Pas du tout il y a de l œuf !!!!

J'ai découvert cette fabuleuse maison en recherchant des calissons vegan pour ma chérie, ils sont délicieux et l'équipe de la Maison Philippe Segond a été génialissime en m'envoyant une commande alors qu'ils ne livrent plus en France, je tiens vraiment à les remercier, du coup j'ai fait le stock !

Pâtisseries à la hauteur de la réputation mais quel dommage ce service exécrable et si peu professionnel ! Cela ne peut que nuire à l'établissement. Recrutement à revoir absolument.

Décevant. Nous sommes toujours mal reçus par le personnel que l’on semble déranger dès que l’on souhaite s’installer à l’intérieur. Les gâteaux sont bons mais la spécialité en forme de calisson est fade et sans grand intérêt. Revoir la déco, l’agencement de l’espace, le recrutement du personnel. Dommage …

Mention spéciale pour l'accueil et le service 👌👍 J'ai en effet demandé s'il était possible de me faire un calendrier de l'avent pour 1 de mes enfants uniquement avec des chocolats au lait et cela a été fait sans attente et ensuite on m'a gentiment proposé de goûter un chocolat. J'ai choisi un praliné noisette au chocolat au lait et il était très bon.

Nous avons passé un très agréable moment. Les pâtisseries et le chocolat chaud étaient un régal et les vendeuses, malgré la fréquentation qu il y avait, étaient tres souriantes et serviables. Nous reviendrons et vous recommanderons sans hésitation.

Les gâteaux sont extrêmement délicieux. Vous pouvez y goûter le vrai chocolat chaud ☕️

Mauvaise expérience, les employés ne savent pas la composition des gâteaux Petite fille intolérante à la protéines de lait et pas au lactose et non je vous confirme que ca n est pas la meme choses on nous a affirmé et confirmé apres appel au laboratoire qu il ny avait pas de protéines de lait dans certains gâteaux comme le snob. Résultat mal de ventre diarrhée .... et grosse déception pour cette petite fille de 6 ans. Cela aurait pu être plus grave en cas d allergies sévères.... très déçu 😞

Une immense déception. Je connaissais l'adresse et j'aimais la fréquenter il y a quelques années mais ma dernière visite fut une catastrophe à tous les niveaux. L'endroit n'a pas évolué et la déco est dépassée, triste, comme l'ambiance générale du lieu qui conserve, de l'extérieur, une plutôt belle allure. Le service fut inapproprié et même les gâteaux dégustés sur place furent très décevants. La spécialité en forme de Calisson est fade, sans relief. Bref, une adresse qui semble prendre, hélas, la poussière sans volonté de réagir pour s'adapter à l'époque. Dommage.

Nous avons goûté le St Mitre qui est un pur délice, en forme de calisson et son glaçage.... concernant les pâtisseries elles nous ont semblé un peu fades, dommage. Les calissons sont top

Qu'elle fut notre surprise lorsqu'en rentrant nous fûmes si peu considérés ! La mauvaise entente entre les vendeuses est flagrante, l'une d'elle a d'ailleurs pas l'air d'être au courant de quoique ce soit sur l'organisation du magasin. Le salon de thé nous a été refusé sous prétexte d'une machine hors service et qu'il était 18h alors que le magasin ferme à 19h30 le dimanche. Les conseils sont inexistants et aucun accompagnement n'est effectué, étant habitués a fréquenter des établissements de ce type (mof, étoilés ect) nous avons vraiment été choqués de l'accueil et du service. La qualité des produits est malheureusement pas au rendez-vous, les chocolats sont blanchis, les orangettes sont toutes abîmées, le chocolat à la casse est disposé dans une assiette, la vitrine des macarons est ouverte a tout le monde et laisse imaginer tout ce qui peut se déposer dessus.

Nous venons à chaque passage à Aix dans cette pâtisserie, les entremets sont de qualité c’est un régal. Mais je trouve que le service n’est pas toujours à la hauteur du prestige de la maison. Dommage.

Accueil remarquable car personnel n’était présent dans la pâtisserie. Après avoir attendu un moment, une femme arrive, sans aucune pression, a pris son temps pour servir 3 glaces à l’italienne. La qualité est là mais le service n’est pas là. Un petit conseil ne vendait pas un cornet et un pot le même prix quand il n’y a pas la même contenance… cela fait cher le pot…

J ai pris un fraisier pour l.anniversaire de ma soeur, il était excellent, tout le monde s est regalé. Je recommande également le Stendhal +++, le sumatra, le solstice +++ le Seattle et évidemment le signature mais je n' ai pas tout gouté. J attends les nouveutés avec impatience et la je vais pas tarder à tester les verrines et les glaces à l'italienne 😍

Un lieu très calme, ou on peut manger une pâtisserie sur place ou emporter Les pâtisseries sont d’une fine extra extraordinaire vraiment à découvrir

En entrant chez un MOF on attend l’exellence et le savoir faire … là ce fut la déception totale : des macarons délicats tout juste jetés dans un sachet sans présentation , un fraisier avec du gybsophyle hautement toxique en décoration et des fruits insipides. Le pompon c’est quand la commerciale ose vous dire par téléphone “j’espère que vous n’avez pas mangé notre étiquette papier” 😒. N’y aurait il pas matière à une prise de conscience?

Excellente pâtisserie. Le souverain est mon préféré ! Le Sainte Victoire est aussi délicieux

Après avoir gouté d’excellentes pâtisseries sur Nice, j’ai essayé d’en faire autant sur Aix. Pour ce faire j’ai choisi une pâtisserie tenue par un MOF ce qui normalement est un gage de qualité. J’ai donc opté pour un sesame chocolat. Et là, consternation. Le gâteau était lourd, trop sucré et sans saveur réelle. Une grosse déception car je m’attendais à bien mieux. J’aurais pu trouver aussi bien voire mieux dans n’importe quelle pâtisserie. Bref, le MOF s’est transformé en Bof….

De part son enseigne et son nom on a eu l’impression d’être dans une pâtisserie de qualité… nous y avons été un dimanche en fin d’après-midi, souhaitant goûter les macarons et prendre un petit café… d’abord on nous a vite fait comprendre qu’il fallait être rapide car ça allait fermer…nous avons fait notre choix de parfum de macarons et nous sommes installés pour prendre notre café… Nous avons été servis rapidement… Les macarons étaient très froids pâteux et secs… avec aucun goût du parfum sélectionné… tous avaient le goût froid du « frigo »…. Je l’ai bien sûr signalé lors du paiement en caisse… la dame avait l’air au courant car elle n’était pas surprise… elle m’a juste dit avoir oublié de m’informer d’attendre quelques minutes pour manger les macarons afin qu’ils soient à température ambiante… grosse déception et aucun geste commercial. Je ne recommande pas ce lieu. Méfiez vous des apparences.

Juste wow, visuellement mais pas que ! Ambiance très agréable, personnel sympathique, bonne qualité des produits. Je recommande !

Un agréable accueil, service rapide et les pâtisseries sont d’une gourmandises comme d’habitude. Et le thé est bon, Bali ou bien Touareg

Très bonne pâtisserie avec d’excellents gâteaux ou la finesse et la présentation sont au rendez vous. Même si le salon de thé est petit, il n’en reste pas moins un lieu à découvrir pour déguster ces belles pâtisserie. Je conseille aussi le chocolat chaud qui est tout aussi délicieux. Un vrai et bon chocolat chaud.

Très belle adresse. Testée pour l’épiphanie; Une superbe brioche des rois avec un fourrage excellent ! (Et de vrais fruits confits en garniture )L’esthétique et le goût sont là . Sur commande, les délais ont bien été respectés .

Nous nous sommes rendus dans cette boutique le vendredi 22/12 et nous avons été agréablement déçus. Nous n'avons pas pu faire nos propres boîtes avec nos choix que ce soit pour le chocolat ou les macarons. Les goûts ne nous convenaient pas. La dame qui nous a accueilli nous a dit que nous ne pouvions que choisir les boîtes déjà remplies car c'est Noël et qu'ils avaient besoin de place. Quant à la pâtisserie, nous n'avons pas pu acheter quoique ce soit car tout était à base de produits à coque. Mon fils est allergique aux produits à coque et à l'arachide. Je trouve ça dommage qu'aucune pâtisserie ne puisse être faite sans amande quand on voit que certaines sont faites sans gluten. Nous avons fait la route depuis le Var et quelle déception à l'arrivée......

J'ai récemment découvert cette pâtisserie et je suis tombé amoureux de leurs créations raffinées. Les pâtisseries sont tout simplement délicieuses, avec une variété de saveurs exquises qui éveillent les papilles. L'ambiance de l'endroit est chaleureuse et accueillante, et le service est impeccable. Chaque visite est une expérience gustative inoubliable. Je recommande vivement cette pâtisserie pour tous les amoureux de la pâtisserie!

Oubliez la devanture et le décor un peu folkloriques ; super choix de pâtisseries sans gluten, entremets au chocolat et aux fruits rouges délicieux. Le MOF Segond passait par-là et est très sympathique 😃

Bonne pâtisserie accompagné d’un café, le personnels est accueillant et les tarifs sont raisonnable bonne dégustation

Faire le déplacement jusqu'à Aix en Provence pour savourer la meilleure galette et être déçu, et du goût et du visuel. Notre galette était comme un soufflet, et lorsque nous l'avons coupé, l'intérieur était cassant comme un feuilleté. Nous l'avons consommé 1h après l'avoir acheté.

Une pâtisserie de qualité qui donne envie de tous goûter. Les gâteaux sont équilibrés en texture et en goût, sucrés comme il faut. La barre au chocolat pistache est super gourmande et généreuse. Par contre les biscuits manquent de croquant et de punchs.

client depuis 5 ans et grand amateur (et amatrice lol) de votre signature et autres, je n'ai pu venir depuis le début 2020 jusqu’à aujourd'hui . Je suis désolé mais j'ai trouvé un grand changement ! je m'explique . Je suis Gastronome confirmé et étant un très grand FAN de votre signature, une déception énorme ce jour ! la portion est légèrement plus petite, son gout à changé (il manque de pep's par rapport à avant) . De plus ,son esthetique n'est plus un gâteau individuel mais ressemble plus à une portion d'un gros gâteau mal tranché ! son glaçage n'est pas NET , et digne d'un grand pâtissier MOF. attention , vous vous rapprochez de certains vrai pâtissier qui ne sont pas MOF et qui bossent aussi bien que vous ! ÉNORME DÉCEPTION Pour être sur de ces dires ci-dessus, j'ai laissé commenter mon épouse sur ses ressentis sur vos produits sans orientations quelconques et elle a le même constat que moi donc .... !

Varois, ce n'est pas la première fois que nous ramenons des petites douceurs lorsque nous allons à Aix-en-Provence. Une adresse d'excellence, de l'art à l'état pur: on les dévore des yeux, on les admire pour leur beauté précieuse, on s'en délecte pour leurs saveurs et leurs textures originales...bref de la gourmandise d'exception à laquelle on revient pour un instant plaisir assuré. Nous prenons 5 à 6 pâtisseries pour un goûter-dégustation à deux sans oublier les chocolats. Merci M. SEGOND (meilleur ouvrier de France). À Bientôt.

Quires un pastel de calidad y exiquisito? Este es tu lugar. Pasteles hechos con delicadeza y buen gusto, precio un poco elevado pero vale la pena tomarte un té o un café y degustarlo. Atencion esmerada lastima el idioma como comunicación. Recomdable Voulez-vous un gâteau de qualité et exquis? C'est ta place. Des gâteaux faits avec délicatesse et bon goût, un prix un peu élevé mais qui valent la peine de prendre un thé ou un café et de le goûter. Une attention particulière nuit à la langue en tant que communication. Recommandable

Las tartas y tartaletas son una obra de arte para la vista y un deleite para el paladar. Preciosas y deliciosas. Gracias al artista por aportar belleza y placer al mundo! Les tartes et tartalettes sont une œuvre d'art à voir et un délice pour le palais. Beau et délicieux. Merci à l'artiste d'avoir apporté beauté et plaisir au monde!

Nous aurions pu déguster ce genre de pâtisseries dans un grand nombre de salon. Je ne vais pas dire que nous avons été déçus, les pâtisseries étaient bonnes (sans plus) mais manquaient de cette note exceptionnelle que nous nous attendions à trouver chez un MOF. Pour ma part de pâtisserie aux agrumes cela manquait de ''peps'' j'aurais voulu ressentir une explosion de saveur mais c'était vraiment banal. J'ai peu apprécié de trouver un petit bout de carton avec le nom ''Segond'' piqué dans la pâtisserie.. Une étiquette consommable avec le nom ''Segond'' ferait plus MOF, non? L'excellent café était servi dans des tasses très originales que j'ai beaucoup apprécié.

Toujours un vrai plaisir de venir dans l'une des boutiques de Phillipe Segond, les produits sont excellents, on vient et on revient !! Coups de coeur pour le gâteau Signature, le Soho, le Sainte victoire... Mais aussi des très bons chocolats et calissons... Possibilité de boire thé ou chocolat, je recommande le chocolat praliné, une merveille... Bref on adore...

Les pâtisseries oui, l'accueil non! Quel dommage que le personnel soit aussi antipathique. Quand on a des produits de qualité pourquoi faire une effort sur l'accueil? Un sourire au comptoir ça coûte rien! Les pâtisseries ne sont pas données comparées à d'autres mais la qualité ca se paie. Le fraisier était très bon. Bref j'y retourne pas