Pierre IBAIALDE - Artisan du jambon à Bayonne Attraction touristique

Très belle découverte, instructif et gourmand. Si vous aimez le jambon sec, allez y !!!!!

Une belle visite effectuée en famille avec de bonnes explications et une dégustation au top ❤️

Nous avons fait la visite, une pure merveille, explications claires, animatrice sympathique qui aime son métier et son entreprise. Le boulot est énorme pour seulement 5 personnes. Et cela valorise encore plus ce symbole bayonnais. Les produits sont exceptionnels.... Nous y reviendront avec plaisir pour prendre le jambon entier... Bravo

Visite et explications de l'entreprise familiale sympathique. La dégustation aurait mérité plus de produits à goûter. Tarif un peu élevé, 3€ serait correct.

Très intéressant. Un lieu unique. Une entreprise familiale avec des valeurs, des bons produits et une passion. La visite est très enrichissante et termine sur une petite dégustation très bonne. Les produits sont de très bonne qualités et délicieux. La boutique est tout à fait abordable avec du choix. Super endroit.

Une visite et des explications très instructives. Après ça, le jambon n'aura plus de secret pour vous. Le savoir faire est évident ... et tout ça est drôlement bon !

Super visite. Très instructive et très bonne dégustation pour un prix plus que correct.

Nous avons visité l'établissement Ibaïalde lors de notre semaine de vacances. Visite très sympathique, on a eu des explications claires concernant la provenance des matières premières, le savoir-faire de la maison, les différentes étapes qui permettent de faire un bon jambon notamment.. Nous avons pu échanger aisément avec notre guide qui était très sympathique et à l'écoute, très agréable également avec les enfants. La visite s'est soldée par une dégustation de produits de la maison. Et honnêtement je ne peux que reconnaître que ça n'a rien avoir avec des produits industriels ! On s'est tout simplement régalés ! Merci pour cette visite et la découverte de vos produits exceptionnels ! A bientôt

En vacance dans le sud ouest, nous nous sommes arrêtés chez Ibaialde pour visiter la fabrication de leurs jambons crus et autres produits. Visite très intéressante, animée par la sympathique Carole, qui nous transmet la passion de leur savoir. Visite à réserver sur leur site ou par téléphone. On finit le tout par une petite dégustation de leurs produits artisanaux. Merci pour cette visite fort intéressant et enrichissante.

Nous avons visité en famille cette fabrique traditionnelle et familiale du jambon de Bayonne. La visite était très intéressante. La dame qui nous l’a présenté très sympathique. Les explications étaient claires et efficaces. On voit l’amour et la qualité du produit. Nous recommandons cette visite.

Nous avons passé un très bon moment! La visite et les explications sont parfaites et interessantes. Les produits présentés sont de qualité et originaux, Je recommande !

Petite visite très sympathique et la dégustation était délicieuse. Leurs produit sont d'une grande qualité. Bonne continuation

Nous sommes ravies de notre passage chez Pierre Ibaialde :). Nous avons suivi la visite guidée qui a été mené avec dynamisme, nous avons appris beaucoup de choses et avons apprécié la dégustation ainsi que la bonne humeur des vendeuses. Nous sommes réparties les bras chargés de bonnes choses. Merci.

super visite très bien commentée. cela nous a permis de mieux connaître cette fabrication artisanale faite avec passion. belle découverte. n hésitez pas à la faire.

Très belle visite, je dirais même un incontournable à Bayonne. Idéal en hors saison. La guide est très qualifiée avec une bonne humeur contagieuse. Juste les portions de dégustation sont un peu légères (mini point d'amélioration).

Visite de l'atelier de fabrication très intéressante : à découvrir. Bonnes explications de fabrication et bons conseils de dégustation Personnel très accueillant et professionnel

Visite très agréable à écouter et très bien expliquée. Nous sommes repartis avec de bons produits.

Une très bonne expérience avec une visite bien expliquée et de très beaux jambons. Une délicieuse dégustation !

Bonne expérience! A faire avec des enfants,les miens sont ravis d avoir pu visiter votre atelier et d avoir appris beaucoup de choses ( tout comme moi).

Une superbe expérience, on recommande +++ pour le professionnalisme et l’expertise 😊 Petit plus pour la dégustation qui fait plaisir Merciii encore

Une super visite ! Réservation facile via le site. Nous découvrons toute l'élaboration du jambon, et le final : une dégustation : des produits goûteux, locaux ! Nous n'avons pas pu résister et nous sommes partis avec jambon, saucisson et surtout l'adresse pour commander en ligne !

Merci beaucoup pour la simplicité et la gentillesse de votre accueil ainsi que pour la visite très pédagogique et instructive. Le clou restant la dégustation de vos fabuleux produits. Je conseille à tous les visiteurs.

Une chouette activité, avec une belle présentation, avec du personnel motivé et passionné. Merci pour ce moment.

Une visite très intéressante où on apprend tout ce qu'il faut sur la confection des jambons, mais pas que. La guide anime parfaitement la visite et la dégustation en fin de parcours vaut le détour...la qualité est bien là...

Visite guidée très instructive d'atelier d'artisans. C'est à l'opposé d'un site industriel.

Très bon accueil et visite très instructive. Un grand bravo à vous 5 et merci de nous faire partager votre savoir-faire

Super accueil.... Produits d excellentes qualités, a des prix très raisonnable

Réservation via internet, 5 euros par personne. On a bien aimé cette visite effectuée avec Eve qui est fort sympathique. Très intéressant. A voir même si on ne parle pas de jambon de Bayonne Visite en français et attention, escaliers à monter donc pas possible fauteuil roulant.

Une visite guidée exceptionnelle, et surtout dès produit locaux et incroyablement bon. Je vous conseil d'y aller les yeux fermée ! Bonne dégustation !

En vacances dans la région, nous sommes venus visiter l'atelier de Jambon et nous avons passé un bon moment. Une dame nous a accueillis pour nous expliquer tout le processus de préparation du jambon ainsi que les produits qu'ils créer pour la vente (saucisson et jambon) On a appris des choses intéressantes, et on a pu visiter l'intérieur de l'atelier et c'était sympa ! Ils traitent uniquement avec des porcs élèver en plein air et des canards. La dame était agréable et investie dans la visite, c'était un bonus ! À la fin de la visite, on a une dégustation de produits de l'atelier, et c'était très bon (jambon, lomo et pâté de canard). Les prix du tickets sont très abordable (10€ pour deux personnes) et les produits de leur magasin ne sont pas excessivement chers. On peut acheter des produits à l'unité ou par lots. Je vous recommande de venir visiter cet atelier, ça permets de passer un petit moment sympa ! Je vous conseille de réserver sur internet les tickets, comme l'atelier n'est pas grand.

Une visite très intéressante et instructive sur un des nombreux produits du terroir basque. J'ai adoré connaître les coulisses et l'histoire de ce produit et les superbes produits artisanaux qu'ils font. Je recommande à 1000% cette visite si vous passez à Bayonne!

Super visite, ont as adoré et le temps est passé à une vitesse folle. Quand aux produits, absolument délicieux. Allez-y les yeux fermés.

Une superbe expérience durant notre séjour, un accueil chaleureux et de bons vivants qui nous on partager leurs passions ! Une excellente charcuterie et le jambon de bayonne est exquis. Merci d’avoir répondu également honnêtement à nos questions ! Tout simplement merci

Belle visite de leur atelier de fabrication des jambons de Bayonne. L’explication est claire et très instructive. La dégustation met bien en valeur les produits fabriqués.

Bien que n'ayant pas eu la possibilité de réserver nous avons été autorisé a se joindre au grouoe de visite. Visite ludique. Petite dégustation. Personne souriante et attentive durant toute la visite. Explications données sur la fabrication du Jambon de Bayonne claires et détaillées sur toutes les phases. Attention pour les personnes allergiques s'informer sur les ingredients proposés a la degustation. Passage par la boutique pour les achats.

Super visite avec des explications très claires et précises. Vraiment une très belle expérience dans un atelier artisan en plus. Avec une petite dégustation à la fin, c’était divin!

Nous passions par Bayonne, curieuse de savoir comment est fait la salaison ainsi que le séchage a été pour nous une très bonne découverte, admirative du travail fait par les artisans à la main pour nous vendre un jambon excellent. La visite est à faire par simple curiosité ou même la dégustation a été délicieuse

Très courtois toutefois la visite est trop succincte et ne permet pas d'observer les étapes du processus de fabrication. Bonne dégustation.

Très bel accueil et les explications sont claires et très intéressantes. Un très bon moment en famille. De plus, les produits sont excellents, nous en ramenons pour notre plus grand plaisir. Merci Amélie G.

Visite très intéressante avec guide passionnés. En prime, une petite dégustation de bons produits : nous avons apprécié la visite. La boutique propose également de très bons produits variés.

Nous avons fait la visite de la fabrication du jambon à Bayonne (il ne s'agit pas d'une faute vous comprendrez lors de la visite). Le discours est simple et compréhensible. De plus en fin de parcours nous avons eu la possibilité de goûter aux produits plus que qualitatifs.

Le prix de la visite est très abordable et vaut le coût (5€/par personne). On y apprend toutes les étapes nécessaires pour obtenir du bon jambon artisanal fait à Bayonne (les seuls de leur catégorie). L'explication est divertissante et nous avons pu observer les jambons a différentes étapes du processus. La petite dégustation à la fin permet de faire un choix avant de passer par la boutique (achats très fortement encouragés durant la visite). Activité très sympa si vous êtes dans le coin.

Une belle découverte ! N'hésitez pas à leur rendre une petite visite, vous y découvrirez les secrets du jambon de Bayonne (fabriqué à Bayonne celui-ci). L'accueil est sympathique et les produits excellent !

Très belle expérience. Une visite courte mais complète. Beaucoup d'enseignement sur la technique du jambon de Bayonne aboutissant à une dégustation. Un bel établissement au cœur de Bayonne dans un vieil immeuble. Des Techniques respectueuses des cycles naturels, un jambon délicieux. Une petite dégustation à la fin vous donnera l'envie d'en ramener à la maison.

Cette visite est TOP. Bon on sent dès le départ qu'il y a un but commercial. Mais la visite est très instructive et la salariée est aimable, souriante et prends le temps de nous répondre ! Franchement j'y retournerai pour la qualité de leur produit. Et leur jambon fait A Bayonne n'a rien avoir avec le reste des jambons. Donc foncez pour la visite et n'hésitez pas à acheter leur produit de qualité

Nous avons réservé une visite sur le site tarif 5 euros par personne. Nous n'avons pas été déçu des l'entrée Nous somme dessuite dans l'ambiance. Explications claire hôte au top à la fin de la visite nous avons pu déguster quelques produit. Apres être passer en caisse pour quelque souvenir dont un jambon entier a un prix abordable par rapport à chez nous les vendeuses nous on offert des pâtés et boudin très commerçants de leurs parts je recommande à 100%

Visite intéressante, cependant il n'y a pas vraiment grand chose à voir, les explications sont déjà en vidéo sur leur site internet. Et nous ne pouvons pas les voir travailler le jambon. Par contre tout est très bien expliqué. Nous pensons que la planche de charcuterie à la fin de la visite manquait peut être un peu de froid. Très bon produit avec un piment qui ne fait finalement pas peur. N'hésitez pas à goûter.

Super accueil et visite avec le sourire, même si on a pas réservé (on était 9 !) Animatrice dynamique et très intéressante 😊 Visite de 45mn (attention il y a 2 étages) pour 5 euros par personne de plus de 14 ans (demi tarif pour les enfants). Dégustation à la fin de la visite dans des assiettes individuelles. C'est délicieux et bien servi ! Je vous recommande la visite 😉

Un très bon établissement qui propose une visite des ateliers. Il vaut mieux réserver ces visites au préalable sur le site internet qui est très bien fait. La visite de fait avec une passionnée du jambon qui nous en apprend beaucoup et est très accueillante. Les produits sont excellents et ont du goût. L'établissement propose autre chose que du jambon d'ailleurs, la visite permet de goûter un peu de tout et finit de nous convaincre de repartir avec de la très bonne charcuterie avant de partir. Je recommande.

Accueil très chaleureux, on sens l'amour de la tradition et du respect du travail bien fait. La patronne n'est pas avare de conseils, un lieu incontournable si vous passez sur Bayonne. Des visites guidées et gratuites toutes les deux heures ouvert a tous. Enfin un endroit ou le client n'est pas pris pour un jambon...(pas pu résister).