Pierre Sang Restaurant de cuisine fusion asiatique

Excellente cuisine ! On nous amenait les plats et on nous demandait de deviner ce qu’il y a dedans avant de le présenter : nous avons adoré le concept. C’était délicieux bien sûr ! Seul petit bémol : le confort : nous étions au sous sol sur des bancs en bois.

Super cours de cuisine coréenne avec Nino ! On a adoré, très intéressant et super ambiance ! Hâte d'essayer tout ça à la maison. Le repas en 3 temps qui a suivi était bon, on a passé un très bon moment, merci à tous.

Excellente expérience, 2 des restaurants testés, cuisine fusion inspirée de Corée que j’ai beaucoup appréciée, cadre charmant et accueil au top pour un prix très correct (compter entre 70 et 100 euros avec le vin par personne). Je recommande

Un dîner en 6 temps qui appelle à la découverte. Le concept est original : on vous apporte vos plats, vous degustez et essayez de trouver ce que vous mangez. Ensuite le serveur vous demande les ingrédients que vous avez reconnu et vous indique ce que vous avez dégusté.

Pour avoir essayé On Gambey, ce restaurant est une invitation à voyager au pays des saveurs, du goût, du raffinement et tout ça sous vos yeux. On s'y sent si bien, on y est tellement bien accueillis qu'il est dur de repartir, et qu'on regrette que le temps passe si vite. Une belle expérience. Pierre Sang définitivement un chef hors norme et pourtant si proche de l'humain

Bravo pour ce restaurant très agréable, innovant, délicieux avec un service top Seul hic la carte des vins.... Aucune bouteille à moins de 70€... C'est bcp trop et pas du tout en rapport avec le menu qui lui est très abordable , il faudrait se contenter d'eau pétillante, c'est dommage

Nous avons passé un excellent moment chez Pierre Sang. Le menu, à la fois créatif et raffiné, mettait à l’honneur des produits frais, et le jeu de deviner les ingrédients ajoutait une touche ludique très appréciable. Un grand merci à Andry pour son service attentionné, chaleureux et plein de bonne humeur — il a grandement contribué à rendre cette expérience encore plus agréable. Une adresse à recommander sans hésitation !

Manque d’honnêteté dans le service. J’aurais aimé mettre 4 étoiles pour le rapport qualité prix des plats (très bon, parfait pour le prix dégustation en 6 temps). Malheureusement, ayant même déjà payé la note globale, des « verveines » en guise de digestif nous ont été servies sans que nous les ayions commandées. La fermeture du restaurant étant imminente, nous avons pensé qu’il s’agissait d’un « geste de la maison » mais une nouvelle note à régler de 12 euros par personne nous a été demandée de régler alors que seules 2 d’entre nous 6 ont decidé de le boire. Vraiment une deception et un geste certainement pas élégant considérant le prestige de son Chef.

Retesté en formule midi ce petit restaurant propose pour un très bon rapport qualité prix de tres bons plats dans l'esprit Pierre Sang. Faites vous plaisir partagez un moment exceptionnel pour vos papilles. Le service vous accompagnera tout au long de ce voyage culinaire .

Le restaurant de Pierre Sang à Paris est un véritable coup de cœur. L'accueil chaleureux et sympathique de Mathieu, agrémenté de son brin d'humour, crée une ambiance conviviale. Les plats savoureux et créatifs reflètent le talent de l'équipe. C'est une excellente adresse à découvrir. Nous reviendrons c’est sur!

Venu tout seul pour goûter le menu du soir j'ai adoré cuissons parfaites et la bouteille que j'ai déguster tout seul était juste exceptionnelle. Un service exceptionnel également aux petits soins de la part de Mathieu. Je suis resté jusqu'à la fermeture sans faire attention à l'heure. Je reviendrai avec plaisir. Merci beaucoup pour cette soirée magnifique

Une expérience culinaire inoubliable ! La cuisine chez Pierre Sang est tout simplement extraordinaire. Des saveurs audacieuses, parfaitement équilibrées, avec une créativité qui surprend à chaque bouchée. Le concept à l’aveugle rend l’expérience encore plus unique et immersive. Mention spéciale au staff et particulièrement à Florent : attentif, chaleureux et d’un professionnalisme irréprochable. On se sent choyé du début à la fin. Un véritable coup de cœur

La qualité des plats est réellement exceptionnelle pour un prix complètement abordable : variété des saveurs, découverte culinaire et cuisson parfaite. Un vrai moment convivial, de partage et de découverte à chaque venue. Super concept, équipes au top avec un accueil chaleureux de la part de Florent, fin œnologue et cuisine de qualité, je recommande vivement !

Une expérience culinaire incroyable ! Chaque plat était une vraie découverte, avec des saveurs audacieuses et parfaitement équilibrées. L’ambiance du restaurant est conviviale et chaleureuse, et le service impeccable. Mention spéciale à Nina, dont l’accueil et la bienveillance ont rendu ce moment encore plus agréable. Merci pour cette belle soirée, nous reviendrons avec plaisir !

J’ai passé la meilleure saint-valentin de toute ma vie 🥰 Equipe attentionnée et extra-ordinaire, repas exceptionnel. Inoubliable 🔥

Lors d’un séjour parisien nous avons dîné dans cet établissement en suivant les avis élogieux. Et pas déçus. Accueil parfait, service agréable et cuisine subtile, originale et parfumée. Une très belle expérience que nous renouvèlerons dès que possible et que nous conseillons vivement.

Le concept est original et intéressant : un dîner en 6 temps à l’aveugle, qui invite à éveiller ses sens et à deviner les ingrédients avant d’avoir l’explication. Les plats sont créatifs, les associations de saveurs bien pensées, les sauces travaillées et les jeux de textures apportent une vraie richesse à l’expérience culinaire. Malheureusement, le service n’était pas à la hauteur : une carte des vins qui tarde à arriver, des verres restés vides jusqu’à l’entrée, un bouillon servi froid, un dessert incomplet… Ce manque de fluidité a un peu entaché l’expérience globale. Dommage, car il y avait un vrai potentiel. Cela reste tout de même une expérience à tenter, surtout pour le prix (48€ par personne le menu), mais à espérer que le service soit plus rodé lors de votre passage

Excellente expérience chez Pierre Sang avec le menu mystère en 6 étapes. De très belles alliances de saveurs européennes et asiatiques tout en finesse et un service impeccable. Mention spéciale pour la sélection des vins

Très belle soirée autour de plats très bons et servis par Eva et Jean très à l écoute et nous expliquant avec un vrai plaisir chaque plat et ingrédients. Seule la carte des vins nous a un peu effrayés mais nous nous sommes sincèrement tous régalés avec chaque plat de l amuse gueule au dessert ! Un vrai plaisir de découvrir chaque saveur ! Vraiment une belle expérience gastronomique pleine de saveurs que nous avons hâte de renouveler à la prochaine carte ! Je recommande vraiment

Des plats inventifs et de qualité - un acceuil irréprochable - a prix raisonnable clairement un incontournable a tester. Pour l accord mets et vins il faut être prêt car les verres sont généreux

Cuisine délicieuse et excellent concept. Deviner ce que l'on vient de déguster permet de mieux apprécier les goûts (menu découverte). Ambiance très agréable grâce au personnel attentionné et à la cuisine ouverte. Merci pour cette belle expérience, nous reviendrons :)

Par où commencer ? Tout d’abord l’accueil bienveillant et attentif. Nous avons eu la possibilité de choisir notre place et c’est au comptoir en face des chefs et commis de cuisine que nous nous sommes installés….et c’est sûrement la meilleure place car si vous vous intéressez pas seulement à ce qu’il y a dans l’assiette vous pourrez alors interagir avec l’ensemble du personnel…parcours professionnel, discutions sur les plats. Ensuite, les plats pour lesquels il faut devinez les mets, les saveurs, les textures… le fait de ne pas connaître le menu à l’avance, vous permet de vivre une expérience culinaire en pleine conscience, on est plus attentif, cela stimule la curiosité en évitant toute attente préconçue et de goûter des plats, des associations de saveurs que l’on aurait peut-être pas choisis soi-même. Le rapport qualité/prix est incroyable : 48€ pour un menu comprenant deux entrées, un plat avec un poisson, un plat avec une viande, un fromage, un dessert. Les assiettes sont joliment préparées, les associations recherchées. Et puis Pierre Sang que nous avons eu la chance de rencontrer ce soir là…simple, souriant, accessible…un pur bonheur d’avoir pu échanger avec lui sur de nombreux sujets (famille, politique, gastronomie…). Nous reviendrons avec grand plaisir tester ses deux autres établissements.

Superbe expérience chez Pierre Sang ! La cuisine est inventive, pleine de saveurs, et chaque plat est un vrai voyage gustatif. L’accueil de Tanel a vraiment ajouté une touche personnelle à notre soirée : il a été chaleureux, attentionné et professionnel du début à la fin. Le service était fluide et bien rythmé, ce qui nous a permis de profiter pleinement de chaque instant. Un grand merci à toute l’équipe pour cette soirée mémorable, nous reviendrons avec grand plaisir !

Nous avons choisi ce restaurant pour le concept du dîner en 6 temps sans connaître les plats à l'avance. C'était une très bonne expérience culinaire. Le cadre bistrot rend l'endroit convivial. Concernant les plats tous étaient très raffinés, avec une petite touche rappelant la gastronomie coréenne. L'ensemble du personnel est aimable et sympathique.

Une expérience culinaire unique et ludique chez Pierre Sang J’ai eu la chance de découvrir le restaurant Pierre Sang au comptoir, en compagnie de ma mère, et ce fut une expérience aussi délicieuse qu’originale. L’ambiance intimiste du lieu met tout de suite à l’aise, et l’accueil chaleureux du personnel renforce cette impression de proximité avec la cuisine et les chefs. Le concept du repas est ludique : on découvre les plats à l’aveugle et on tente de deviner les ingrédients avant d’obtenir la composition exacte. Un véritable jeu sensoriel qui aiguise les papilles et rend le dîner encore plus captivant. Chaque assiette est une œuvre d’art, un équilibre parfait entre textures et saveurs, avec des associations audacieuses mais toujours justes. Nous avons savouré des plats fins et raffinés, où chaque bouchée révélait une maîtrise impressionnante des saveurs. Le rapport qualité-prix est excellent pour une cuisine de ce niveau, et l’expérience immersive au comptoir, face aux chefs en pleine action, ajoute une touche d’authenticité et de convivialité. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie qui aiment être surpris et vivre un moment hors du temps. Nous y reviendrons sans hésiter !

Rien à dire de particulier sur le service et sur l'ambiance (même si je pense que cela dépend beaucoup du placement, il faut accepter que l'on entendra ses voisins de table et que l'on entendra les ingrédients mystères des différents plats). Cependant, niveau cuisine : végétariens, passez votre chemin. Nous n'avons pas mal mangé du tout, mais, hormis une entrée, on est dans la catégorie des restaurants qui proposent du végétarien par omission (on retire des choses à un plat existant) que dans une vraie recherche. Le tout payé au même prix que les plats de viande. Vue la formule, c'est sûrement notre faute d'avoir pensé qu'il pouvait en être autrement, même si nous avions demandé en amont. À l'équipe du restaurant, je vous conseille vraiment de ne pas accepter de végétariens qui ne mangent pas de poisson. La formule des plats uniques ne convient pas pour une restriction alimentaire aussi stricte vis-à-vis de vos éléments de base (du moins, pour ce mois-ci). Je ne doute pas néanmoins que ce soit une très bonne adresse pour celles et ceux qui mangent de la viande et du poisson ou même pour les pesco-végétariens :)

Nous avons passé un bon moment avec ma compagne, un concept original, le client doit deviner ce qui mange, J’adore et je conseille

Excellent, très bon concept! Le personnel est très agréable. Rapport qualité prix honnête et un grand choix de vins au verre et encore plus en bouteille! Il fait un peu froid en hiver, n’hésitez pas à apporter une écharpe!!

Bonne découverte ambiance intimiste au sous sol. Les saveurs étaient au rendez vous, le concept : découvrez ce que vous mangez, personnellement nous n'avons pas deviné grand chose ..😊 donc le paris est gagné! Félicitations..!😉

Une adresse largement surcotée … les plats sont bons sans non plus tomber à la renverse … le service est brouillon avec un accord mets-vins servi en décalé et à une vitesse folle … vous avez intérêt à boire avec un rythme très soutenue … la salle est bruyante et l’espace est contiguë … 169€ à deux pour une expérience qu’on ne renouvellera pas …

J’adore le concept, qui nous permet d’être complètement engagés dans l’expérience culinaire, à un prix raisonable.

Une expérience unique dans une ambiance incroyable. Le concept de deviner ce qu’on mange ajoute une vraie originalité au repas, et chaque bouchée est un régal. Un lieu à découvrir absolument

Très bonne expérience du menu découverte dans un cadre intimiste. On a une vue directe sur la cuisine et les plats qu'on nous a servis étaient vraiment bons ! Je recommande vivement, à faire au moins une fois dans sa vie (:

Sympa la formule. Au cœur de l’action des chefs en cuisine. Échange sur ce que l’on mange, convivialité, chaleur. Service super pro. (Ce que j’ai retenu) .Bao bleu endives petite vinaigrette .Maquereau betteraves (fumé, pickle, ketchup) radis œuf truite/tobiko feuille tagette .Œuf parfait champignon (Eryngii Shiitake Shimeji) croûtons .Suprême Poulet peau croustillante pâte soja fermentée relevée épicée(un peu) Miso-gochunjang, huile de sesame, Purée Rutabaga, Choux Pak cho, Feuille de moutarde .Camembert marmelade thé noir yuzu .Riz bibimbap au lait sorbet mangue passion crumble noisette

Super bon bibimbap au bœuf et légumes. Le meilleur que je connaisse. L’œuf parfait est réellement parfait. Les légumes sont croquants et goûteux. Beaucoup de saveur un réel plaisir pour les papilles. Le bibimbap est super joli avec beaucoup de couleur il donne absolument envie. Je recommande vivement pour une expérience remplie de douceur.

Moment exceptionnel. Rapport qualité prix imbattable. Fusion cuisine française et subtilités coréennes parfaite. L équipe est au ptit soin, ambiance décontractée. Les plats sont très aboutis. MERCI !!

Nous avons partagé un moment formidable avec le chef cuisinier Maxime pour un cours de cuisine du marché. Après un passage au marché, où Maxime nous a aiguillé pour acheter tous les produits en fonction de nos habitudes de cuisine et nos envies etc, nous avons été plongés dans l’univers de la gastronomie. Super moment à découvrir comment à partir de produits simples, des plats sophistiqués peuvent être réalisés en peu de temps ! Très pédagogue, passionné etc : grand merci à lui ! Les différents plats étaient excellents. Une grande chance aussi d’avoir pu goûter champagne et vins m, notamment lors de la venue inattendue des sommeliers et de Pierre Sang, très attentifs au bon déroulement du cours ;) ! Un cadeau d’anniversaire qui restera en tête …et en cuisine ! Merci beaucoup !

Concept génial, cuisine exquise, accord met-vin parfait, le tout dans un resto convivial et intimiste. Une équipe très jeune et très agréable.Le chef Pierre Sang est une très belle personne, il a de très belles valeurs. Un très très bon moment entre amis et une expérience culinaire exceptionnelle ! On recommande à 100% et on remercie encore Pierre Sang pour sa générosité et son accueil.

Le restaurant Pierre Sang est une véritable expérience culinaire dans un cadre chaleureux et convivial. On est tout de suite séduit par l’ambiance décontractée, où l’on peut observer le dressage des plats en direct, ce qui ajoute une touche d’authenticité à l’expérience. Les saveurs sont un subtil mélange entre la France et la Corée, et chaque plat nous invite à deviner les ingrédients. Une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine fusion et de découvertes gustatives !

Que dire... Tout était extraordinaire ! L'ambiance du restaurant, la gentillesse de toute l'équipe, le chef qui nous a régalées ! Un moment que je ne suis pas prête d'oublier ! Le gros plus : voir le chef travailler et préparer les plats en direct Live. Et la gentille de Pierre Sang qui est passé nous saluer en plein service. Que du bonheur !

Plats délicieux. Par contre gros moins pour le cadre. On est installés sur une table haute au coude à coude avec des inconnus, on se fait spoil les plats qui arrivent en décalé chez les voisins. Super musique mais qui coupe tout le temps ?? C'est tellement petit que les serveurs qui vous passent dans le dos tapent la chaise à chaque fois. La cuillère est posée dès le début donc on mange les liquides avec et au moment du dessert ils ne la changent pas ?? Un petit pot de beurre exquis à partager avec des inconnus et on remet chacun notre couteau dedans ?? Bref des choses vraiment bizarres pas à la hauteur de la cuisine.

4.5/5 J'ai pris le menu à 6 temps. Comme d'habitude, on se régale ! Le mélange de saveurs est incroyable, et les quantités sont suffisantes. La cuisson et la qualité du poisson et de la viande était parfaite. Petit bémol, j'ai trouvé que le dessert manquait de chocolat (qui allait avec un sorbet menthe). Le service est impeccable sinon. J'ai mis 4.5 car le banc sur lequel nous étions assis était un peu dur et c'était désagréable de rester longtemps dessus.

Le concept est genial! Un menu découverte en 6 plats, un service au top et qui a pour mission de nous aider a retrouver les saveurs et ingredients dans l’assiette, le tout dans un cadre agreable. Nous etions au bar avec vu sur les preparations, les plats sont exceptionnels, hypers gourmands et savoureux, j’avais essayé Gambey et celui ci est tout aussi bien. Merci a Pierre Sang pour son talent qui nous regale avec ses plats originaux et si bien exécutés, les melanges marchent à la perfection. Digne d’un etoilé 🌟

J’avais hâte de tester le premier restaurant de Pierre Sang ! Attablés au comptoir, face aux cuisiniers, tu as le plaisir de les voir confectionner ton menu surprise : amuse bouche, 2 entrées, plat, fromage et dessert. La carte du soir change tous les mois. C’était bon et tu découvres à la fin de chaque plat de quoi était composé ton assiette. Mais déception pour ma part ! L’expérience n’est pas individualisée et tu manges à la chaîne. Tous les plats sont servis et débarrassés en même temps. De plus, les plats sont composés pour la plupart d’une purée et on est à la carotte près ! Même l’assiette n’est pas personnalisée. Ça dépend ce que tu recherches 😉

Il me semble important de vous partager cette incroyable expérience que nous venons de vivre mon mari et moi. Cadeau offert par nos enfants, arrivés pour 19h, accueillis très chaleureusement, placement libre en tête à tête…présentation du concept, 6 plats à l’aveugle avec explications par des serveurs et serveuses extrêmement professionnels (attention toute particulière à Sheryn qui a été extrêmement appliquée, disponible, souriante et bienveillante tout au long du repas). Nous avons pu découvrir une cuisine raffinée, qui nous a fait voyager. Merci à vous tous pour ce très bon moment…cela nous a donné envie de venir découvrir vos autres établissements. À très vite

2ème fois chez Pierre Sang mais 1er fois dans ce restaurant là. Nous adorons le concept, la découverte à l'aveugle des plats, le fait de ne pas savoir ce que l'on mange à l'avance ne nous dérange absolument pas, nous sommes à la découverte des saveurs ! Tout était très bon de l'entrée au dessert !

Nous avons pris le menu déjeuner découverte 5 plats à 39€. Quelle belle surprise, un régal pour les papilles. Difficile de deviner complètement ce que le chef et ses équipes ont préparé !

Très bonne expérience. Menu E/P/D surprise, on déguste puis on cherche à reconnaître les saveurs avec le serveur après chaque plat. Cuisine précise et délicate, tout en finesse ! 29€ le menu c'est en plus un excellent rapport qualité prix. Possibilité de manger en sous sol dans une ambiance cave à vin ou bien sur le comptoir de la cuisine face aux chefs. À refaire !!!

Nous avons passé une excellente soirée. Nous avons aimé l'expérience de goûter des plats sans savoir à l'avance ce que nous allions manger et deviner ce qu'il y a dedans. Une première fois pour nous et cela nous a bien amusé. De plus les plats étaient tous délicieux, l'alliance entre la France et la Corée était parfaite. On a pu manger des plats que l'on ne retrouve pas ailleurs. Une belle découverte, bravo au chef ! Le service était également exceptionnel, pas d'attente entre les plats, serveurs souriants et attentifs. Aucun faux pas. Bref, vous l'aurez compris, un restaurant au top ! Et pas cher pour six plats de haute qualité et travaillés. On avait plus faim à la fin du repas !

Un vrai moment de plaisir. C’était une très belle expérience que je recommande vivement. Nous avons adoré dîner au bar face à la cuisine car cela nous a permis d’être en interaction directe avec le chef et les personnes s’occupant du service. Tout est très bien expliqué et nous avons aimé le concept de découvrir ce que nous mangeons après l’avoir dégusté. Le personnel fait attention à nos allergies et nos goûts, pour ma part je ne mange pas de poisson cru et cela a bien été pris en compte par le chef qui m’a snacké mon filet de maquereau. Nous pensons revenir quand le menu aura changé.