Quai VI - Min'Chine Bar

Expérience remarquable, cuisine délicieuse et expliquée par un homme passionné, rien à voir avec les restaurants chinois . Si le décor est désuet, l'assiette est sensationnelle. Bravo

Plusieurs repas pris sur place et aussi à emporter, à chaque fois ce fut une très bonne expérience ! Une belle découverte qui se confirme !

Nous recommandons à 100% ce restaurant ! Nous avons très bien mangé et le service est au top!

Une restaurant que je voulais essayer depuis longtemps aux vues des commentaires. C'était 10x mieux que ce à quoi je m'attendais ! Les plats sont incroyables, recherchés goûteux, peu coûteux, j'ai pris 2 menus 😅🤩 les cocktails sont à tomber ! Le chef a une imagination débordante pour confectionner des nouveaux plats TOUS les jours 7/7 ! Il nous a raconté son parcours en France et l'amour pour son pays natal pendant 2h, nous avons bu ses paroles ! Si vous cherchez un restaurant avec des plats typiques, une expérience, et que vous avez du temps, n'hésitez pas, c'est une vraie perle rare 👌 bravo Monsieur !!

Foncez ! Comme ça a été précisé dans les commentaires: ne vous arrêtez pas à la vitrine qui peut vous inquiéter. Tout est dans l’assiette et tant mieux ! Les saveurs sont au rdv et effectivement, je ne retrouve pas ces saveurs ailleurs… merci à ce passionné de cuisine traditionnelle. Par contre pas de chauffage et peu mieux faire pour le dessert

Authenticité! Ça fait du bien de trouver une cuisine typique, faite avec amour et si simplement! Je déteste les chaînes de restaurants asiatiques qui vendent à volonté de la malbouffe, ici c'est le contraire. Un voyage en Chine à prix très modéré!

Ça change chaque jour et les saveurs sont au rendez-vous. Aujourd'hui c'était langue de boeuf à la chinoise : un succès ! Goût parfait et texture très tendre... Les autres plats à base de poulet étaient succulents et le tout fait maison👍 Un chef professionnel et passionné, sans la prétention 👏 On reviendra de sûr 👹

Petit restaurant à côté de la gare de Dijon. Cuisine chinoise traditionnelle familiale simple et bonne. Le restaurateur est très agréable et nous parle volontiers de la gastronomie chinoise.

Ne pas se fier à la simplicité des lieux. Maître Roi est un phénomène. Il officie est cuisine et en salle en même temps. Je vous conseil les différents cocktails... Trotinette.....larme de joie et j'en passe....et le fameux .. Soko. Rdv pris pour le nouvel an chinois. A bientôt Roi.

Merci pour cette ambiance sympathique et conviviale. Le patron est super sympa. Les plats sont délicieux . Rien a redire.

Passionné de cuisine, le patron nous donne l eau à la bouche en nous expliquant chacune de ses préparations faites maison, de l entrée jusqu'au dessert, en passant par les cocktails. Arrivée à Dijon par le train, ce restaurant aux abords de la gare, qui ne paie pas de mine, est une agréable surprise gustative. Je ne peux que recommander.

On y est allé par hasard, juste en descendant du train... C'est juste excellent, les produits sont frais, c'est de la cuisine chinoise vraiment très bonne à déguster. Le gérant est vraiment un artiste pour nous faire découvrir ce qu'il a cuisiné. Allez y les yeux fermés, et ne vous arrêtez pas à la vitrine ou au style vieillissant de la salle, les assiettes mettrons tout le monde d'accord sur le fait qu'il faut vraiment y aller.

Un régal pour les papilles 2 choix d'entrées, 3 choix en plats et 3 choix en dessert pour ce soir là Le chef propose chaque jour des choix différents Nous nous sommes régalés Cuisine traditionnelle chinoise, authentique et goûteuse

Service aux petits soins. Le chef est très sympathique et plein d'humour. Nous avons passé un excellent moment. Foncez!

Un restaurant chinois qui ne paie pas de mine mais quand on y mange, on ne peut qu'apprécier l'authenticité des plats et de la personne qui s'en occupe. Très peu de choix et pas de carte, mais c'est ce qui fait que tout ce que vous y mangerez est excellent, avec un menu qui change très souvent.

Très belle surprise. Cuisine à découvrir très bonne, endroit très calme. Accompagnement en entrée à deviner par le chef, agréablement bon quand il vous dévoile le produit c'est ouf

Bon restaurant sans prétention. Que des bons plats fait maison. Je recommande ! PS : service rapide, ideal si vous avez une correspondance !

Je passe souvent devant ce restaurant dans la « ville aux cent clochers » sans y prêter attention, car la devanture n’est pas très attirante. Aujourd’hui, par flemme, j’ai décidé de m’y arrêter. Accueil chaleureux par le chef, qui m’a expliqué qu’il n’y avait pas de carte, mais 2 menus au choix. J’ai opté pour des nems, samoussas et une salade surprenante, dont la composition m’a agréablement étonné, suivis d’un poulet sauté aux nouilles. Le repas était délicieux 😋 plein de saveurs et à un prix très raisonnable. Comme quoi, il ne faut pas se fier aux apparences, parfois. Je reviendrai sans hésiter !

Superbe soirée dans ce restaurant du quartier de la gare pour déguster une cuisine chinoise familiale de très bonne qualité. Le chef est d'un accueil incroyable. Un lieu improbable pour une excellente cuisine Quel voyage des papilles en toute simplicité ! Je vais en faire ma cantine !

Très chouette découverte, qui mérite bien les avis dithyrambiques. Pas de menu écrit, mais deux choix selon inspiration du cuisinier. Cuisine excellente avec des produits frais. Nous avons découvert de nouvelles façon de cuisiner des produits d’ici. J’ai bien aimé devoir deviner les ingrédients de nos plats. Huan aime vraiment nous faire apprécier sa cuisine.

Je ressors du restaurant, une vraie cuisine simple mais bonne, pas de carte de menu, le chef, qui gère également le service, vient vous dire ce qu’il a préparé ce jour et vous avez le choix entre deux entrées et deux plats. On sent de la passion dans l’explication des plats et dans les plats eux-mêmes. Cela donne envie de goûter encore !! Merci pour ce moment très sympathique !

Exceptionnel ! J'en ai testé des restaurants chinois, des centaines sûrement ! Celui-là est vraiment spécial ! Ne vous laissez pas décourager par la devanture et la décoration du lieu. Cela ressemble plus à un bar de quartier de gare qu'à un restaurant..c'est qu'ici tout est dans l'assiette et dans la passion culinaire du patron qui prépare tout sur place. Je me suis régalée : authenticité, simplicité et finesse dans l'équilibre des saveurs et des textures. Menu entrée plat dessert qui change tous les jours à 19,90€. Excellent rapport qualité prix. Une vraie découverte culinaire ! Dommage que je n'étais que de passage !

Un patron plus qu'accueillant, un menu très limité mais parce que celle-ci change quotidiennement. Tout est fait maison, avec des produits frais ! Je recommande sans soucis les yeux fermés ! Je n'ai jamais mangé une cuisine traditionnelle chinoise comme celle-ci.

Un petit moment de découverte où l'on est transporté ailleurs, le chef est passionné et passionnant, les plats simples et délicieux, on y revient très facilement ! Merci pour les discussions autour de la Chine et de la France et pour toutes ces découvertes culinaires et culturelles !

Un restaurant très discret proche de la gare mais vraiment à découvrir ! Tout est fait maison et avec passion et ça se sent ! Le chef vous accueille et vous fait voyager au travers des saveurs qu'il cuisine et vous explique la subtilité de chaque plat.

Vaut autant le détour pour le chef que pour sa cuisine. Si vous voulez passer un bon moment incongru, c’est le lieu où aller. Gagne vraiment à être connu, n’hésitez pas vous ne le regretterez pas.

Gérant très accueillant, on sent la passion dans son discours. La cuisine est excellente, équilibrée variée et une cuisine maison aux petits oignons. Le tout pour un bon rapport qualité/ prix, je recommande fortement ce petit restaurant qui a gardé la convivialité d'antan

Ne pas se fier aux apparences ! La cuisine est excellente ! La carte est différente chaque jour pour garantir des ingrédients de qualité. Fortement recommandé !

Cuisine authentique, nous nous étions régalé de l'entrée au dessert ! L'accueil était impeccable et le prix vraiment raisonnable.

´Nous avons dîné hier dans ce très agréable restaurant. Je ne laisse jamais de commentaire.. mais l’expérience a été si sympa que je me dis qu’il faut soutenir le Min’chine!!( même si au vu des commentaires il sait convaincre et se faire apprécier !!! Petit restau derrière la gare, ambiance bar de quartier. Le patron est adorable, la cuisine y est très fine. Pas de carte… deux trois entrées, deux trois plats qui varient chaque jour! Une cuisine chinoise familiale et vraiment traditionnelle! Loin des buffets à volonté de décongelés !! Nous y avons découvert de nouvelles saveurs et le patron qui est aussi le chef nous a gentiment et avec beaucoup d’humour, accompagné avec des anecdotes et des explications sur sa cuisine et la Chine!! Une très agréable soirée! Si vous voulez vraiment voyager et redécouvrir la cuisine chinoise, foncez!! C’est clairement devenu notre « petit restau chinois » favori sur Dijon et ses alentours!!!

Je rejoins tous les autres commentaires, on remarque à peine ce restaurant qui ne paie pas de mine en passant devant, mais laissez-vous tenter. Très agréablement surprise par l'accueil et la cuisine. Le chef est un passionné qui aura à cœur de vous faire goûter sa cuisine traditionnelle chinoise et la promesse de départ est tenue : effectivement, elle ne trouve pas son semblable ailleurs sur Dijon. Pas de carte, les plats changent selon les jours et l'arrivage des produits, à découvrir et redécouvrir donc !

L'établissement exquis que constitue ce restaurant incarne une véritable symphonie gastronomique, où l'art culinaire atteint des sommets exaltants. Dès l'entrée, l'accueil chaleureux érige un pilier de convivialité, s'érigeant en prélude d'une expérience culinaire d'exception. Le maître de l'art culinaire qui orchestre cette danse de saveurs délectables transcende les frontières de la gastronomie, sublimant chaque plat avec une maestria incomparable. Le service, empreint d'une élégance indéniable, confère à cette expérience un caractère véritablement unique. L'attention bienveillante du personnel, empreinte de professionnalisme, s'allie harmonieusement à la délicatesse des mets, créant ainsi une symbiose inégalée. L'ambiance qui règne au sein de cet établissement est une véritable odyssée sensorielle. Les lueurs tamisées, les notes musicales subtiles et la décoration raffinée convergent pour former un tableau captivant, invitant les convives à s'immerger dans une atmosphère enchanteresse. En somme, ce lieu d'exception se révèle être bien plus qu'un simple restaurant, il incarne une expérience culinaire transcendante où chaque détail, de l'accueil aux dernières notes de la soirée, compose une symphonie gustative mémorable. Un incontestable havre de délices où la perfection atteint son apogée. Niu Bi

Un petit coin de chine. Une cuisine traditionnelle réalisée avec le cœur. Son patron, est très accueillant et m'a fait découvrir des saveurs simples, mais nouvelles. Je conseille vivement.

Un petit resto qui ne paie pas de mine mais avec des plats très fins et raffinés. Pas de carte. C'est en fonction de l'humeur du chef. Une cuisine chinoise avec des saveurs très intéressantes. Il fait même découvrir des aliments...simples mais j'ai été incapable de trouver. Des épices tout en finesse. J'ai goûté le Tangyuan en dessert : une explosion en bouche. Alors n'hésitez pas à passer la porte.

Petite perle gastronomique à proximité immédiate de la gare de Dijon. Je ne peux pas mettre plus de 5 étoiles et c'est bien dommage. Pour le coup, l'expression l'habit ne fait pas le moine prend tout son sens ici : ne vous arrêtez pas sur l'aspect du restaurant ; foncez à l'intérieur, c'est le meilleur conseil que je puisse vous donner concernant ce restaurant chinois comme on en trouve plus ! Nous nous sommes régalés avec cette cuisine maison travaillée, raffinée et originale. Nous avons voyagé en Chine instantanément grâce à ces délicieux plats et aux explications du Chef. J'y reviendrai avec plaisir, merci pour ce repas

Vous êtes de Dijon, ou juste de passage ? Courez vite découvrir la cuisine maison de Hua, chaque jour renouvelée, d'une fraîcheur et d'une saveur qui n'égalent que son originalité. Ici, pas de carte ou de menu. Les plats vous sont présentés oralement, et laissent planer un peu de mystère... Merci à vous, Hua, à votre générosité, votre humour et votre talent...! Une très longue continuation à vous, et à Min'Chine !!

Agréablement surprise ! Ne vous fiez pas à la simplicité des lieux car j’ai très bien mangé et il n’y a pas de carte mais des plats différents, chaque jour. 🤩👏 Je repars avec de nouvelles connaissances et de nouveaux goûts. Le patron est un passionné, il nous fait deviner certaines choses dans les plats et on se prend au jeu. On sent qu’il prend à cœur de nous faire découvrir des nouvelles sensations, des nouveaux goûts de ses créations et c’est réussi. Comme il dit «  Ici c’est la vraie cuisine chinoise que vous trouverez pas ailleurs » Merci Monsieur 🙏😍💓 Je recommande vivement ce restaurant !

Menu unique (change tout le temps) pour 20€ / personne : Entrée = 2 nems (poulet et crevette) + samossa boeuf Plat (au choix) : Boeuf au 5 parfums et nouilles sautées / riz ou Porc à l'ancienne Dessert (au choix) : Gâteau au chocolat au riz soufflé ou Perles de coco maison ou Perles avec sésame et jus de fruits. Nous avons quasiment tout essayé à 2 (sauf les perles de coco) avec des surprises et ravissement à chaque bouchée tellement tout était délicieux ! Il y a même des ingrédients mystère que vous devrez essayer de deviner... Vraiment, un régal et une très bonne expérience.

Nous y sommes allés sur indication d'un gastronome averti . Pas déçus . Rien à voir avec l'idée qu'on a des restaurants chinois buffet à volonté . Le chef avenant et sympa fait une cuisine qui lui ressemble , les saveurs sont absolument sublimes , un véritable voyage vers la Chine . Pas de carte les plats changent tous les jours . Rapport qualité prix imbattable . Allez y et prévoyez un peu de temps pour une causette avec le chef . Il est très interessant

Une véritable découverte, pleine de saveurs ! Des explications détaillées sur des plats et produits : passion culinaire transmise par le chef. Je conseille fortement ! De plus, excellent rapport qualité prix, les menus ne sont pas chers.

Une devanture qui ne paye pas de mine, mais quelle surprise une fois à l’intérieur ! La carte est unique (on apprécie le côté anti-gaspi !), et le chef (qui gère le service tout seul) s’adapte à nos demandes. La cuisine est excellente, pour un prix vraiment pas cher au vu de la qualité et quantité. Enfin, le chef est très drôle et a toujours des anecdotes à raconter sur son pays d’origine (c’est à la fois beau et émouvant). Une belle expérience, tant culinaire que humaine ! Nous avons hâte de tester sa fondue chinoise lorsque nous reviendrons sur Dijon :-) Un grand merci !

Une excellente découverte ! Le menu, entièrement fait maison, change chaque jour, gage de fraîcheur et de qualité. Je me suis régalé avec ces plats typiquement chinois, plein de saveurs, le tout agrémenté par des explications détaillées du Chef et des petites questions pour découvrir les ingrédients. Je reviendrai très certainement et recommande vivement cette très bonne adresse juste derrière la gare.

Un chef très accueillant, qui prend le temps de discuter avec les clients. C’est une personne passionnée de son métier. La nourriture est très bonne et fraiche, c’est un bon moyen de découvrir la « vrai » cuisine chinoise et authentique, en particulier du Nord de la Chine. Un moment dans ce restaurant vous fera voyager le temps d’un repas en Chine, ce qui est très agréable ! Je recommande.

J'ai eu l'enorme plaisir d'échanger avec Claude, un ancien commercial (tourisme) de 77 ans vraiment super sympa. Une très belle rencontre humaine.

Super restaurant, j'y suis allée plusieurs fois, la nourriture est délicieuse et le chef est passionné, envieux de partager autour de sa cuisine. Les portions sont généreuses et équilibrées, un vrai délice. Foncez tête baissée vous ne le regretterai pas! ( À moins de développer une dépendance à la cuisine du chef Hua)

Très bonne cuisine chinoise présentée par une très gentille personne! Je recommande + + + Et la fondue chinoise 😋😋😋

Surtout ne pas se fier à la devanture, ni à l'interieur .L'ensemble ne paie pas de mine mais la surprise est dans les assiettes , ici pas de menu avec des cinquantaine de plats congelés mais il suffit de suivre les propositions du patron . il n'est pas avare d'anecdotes et de petites explications. Les plats sont simplement extraordinaires de melanges de goûts et de saveurs. On est très souvent désorientés mais avec un grand plaisir de découvrir de nouveaux produits . Le rapport qualité/prix est exceptionnellement bas . Merci à notre hote pour ce dynamisme et cette convivialité. A faire les yeux fermés Un très très bon

Patron super sympathique et c'est très intéressant de parler avec lui. Pour les entrées nems et samoussas, ils sont supers bons. Le repas en revanche était fade et avait un mauvais goût. On aurait dit de la viande avariée. J'espère que ce n'est que passager et je vous invite donc à vous faire votre propre avis. Concernant les desserts, je suis également déçu. 5€ pour un dessert pas fait maison et qui se trouve dans l'épicerie d'à côté bien moins cher, je ne recommande pas.

Fantastique. Une découverte culinaire incroyable, au détour d’une balade près du lac. Allez-y sans réfléchir, c’est exquis, original, fait maison et avec un accueil très chaleureux. Et le tout à un prix très abordable pour la qualité! Le patron donne même des cours de cuisine chinoise, si nous repassons à Dijon nous viendrons tester sans hésiter!

Super restaurant chinois !!!! rien à voir avec buffet gras à volonté !!!! cuisine faite avec passion, patron qui met ses origines en valeur ! on a voyagé avec lui le temps d'un repas à travers ses plats délicieux, ses dessert, ses entrées excellentes !!! merci a toi l'ami pour ce voyage, ce partage qui nous a donné envie de revenir même si on est de Lyon!! patron très sympa qui aime la discussion et nous a surpris avec des ingrédients de ses recettes !!!