Racines - Cuisine de Producteurs Restaurant

Très bon repas ce midi, deux menus producteurs entrée/plat/dessert, produits avec beaucoup de goût, ambiance sympathique et propre. Je recommande

Un pur délice ! Des saveurs raffinées, un service attentionné et une ambiance très agréable. On sent la passion du chef dans chaque assiette. Merci pour ce moment inoubliable !

Délicieux, présentation soignée, produits d'une extrême fraîcheur aux combinaisons gustatives audacieuses ! Merci

Un vrais restaurant authentique avec des produits frais, une cuisine de cœur continuez comme ça bravo

Un menu surprise qui nous a bluffé du début à la fin .... Racines c'est beau, c'est bon.Le service est attentionné, délicat et parfait avec une Sylvie en salle qui vous raconte l'histoire du restaurant, des produits et des producteurs. Les plats sont surprenants, généreux, gourmands et le chef excelle ... il sublime les grands classiques sans brusquer... bref Racines vous ne pourrez qu'aimer! Merci pour cette soirée parfaite!

Une excellente découverte à tous les niveaux . Un accueil chaleureux, convivial et authentique. Une cuisine traditionnelle mettant en lumière des produits locaux, belle présentation. Bref un très bon moment. Nous recommandons à fond.

Le chef vous prépare des plats raffinés à base de produits locaux ! Nous recommandons ! Frédéric & Céline

Très bonne cuisine...dans la simplicité Vin de qualité accompagnant une cuisine de qualité Patron sympa Bref nous sommes contents

C'est toujours un pur plaisir de savourer ici les plats, des saveurs, des produits frais et de qualité, bref, on vient car on sait que l'on mangera une cuisine savoureuse que l'on ne trouve pas ailleurs. Merci au chef et à son second.

Belle découverte, le chef vous sert lui-même ses plats, fraîcheur et saveur sont au rendez-vous, le vin et le champagne étaient excellents!

Exceptionnel. Nous étions 4 à midi. Service attentionné, rapide et efficace, réalisé par le chef. Avons pu échanger sur la cuisine et les cuissons des légumes. Légumes absolument fabuleux, viandes et poissons cuits à la perfection, quantités généreuses, desserts savoureux. Un grand merci pour ce très bon moment et cette expérience culinaire. Nous avons hâte de revenir et de faire découvrir le lieu à nos enfants

Restaurant incroyable, qui a comblé nos papilles comme nos yeux. Les produits sont de qualité et en quantité ! Ça donne envie de revenir à chaque saison pour déguster les nouveautés !

Pour ma deuxième visite, un peu déçu. Accueil parfait, qualité des produits idem Mais rapport quantité/prix n y est pas. Cocktail St Germain insipide. Assiette St Jacques gouteuse mais 2 st jacques dans l Assiette.

Accueil chaleureux, service impeccable. Une cuisine maîtrisée avec des produits locaux. Je recommande vivement ce lieu.

Excellente adresse sur Toulon, plat plein de saveurs et de couleurs, le chef et sa compagne sont au petit soin, une valeur sûre.

Un sens faute ! Tout juste de À à Z: Emplacement parfait, produits de qualité respectés et travaillés avec soin. Le tout accompagné d’une sélection de vins emblématique du terroir. Merci au chef et son équipe, on va revenir !

Accueil chaleureux et en toute simplicité, service irréprochable. Nous avons bénéficié de conseils sur le choix des plats et du vin. Cuisine créative et savoureuse et .... cerise sur le gâteau le chef m'a offert un désert que j'ai autant apprécié que le geste ! Nous avons passé un très bon moment.

Succulent déjeuner aux truffes melanosporum chez Racines ce midi-même. C'était notre toute première dégustation dans ce charmant restaurant à l'accueil si chaleureux. On aime la simplicité qui préside au travail de produits d'exception qui laisse chaque ingrédient exprimer ses saveurs. Il s'agit d'une cuisine sincère, fine et généreuse aux saveurs équilibrées et qui ose mettre les légumes en valeur. Les couleurs dans l'assiette ravissent l'oeil. Le menu est copieux sans être lourd ou indigeste, le conseil d'accompagnement en vin très judicieux. La maîtrise du chef lui permet de proposer une certaine souplesse afin d'accommoder, par exemple, certains inconforts alimentaires. Je sors de Racines admirative ainsi que conquise par l'harmonie des saveurs. Un grand merci, et à cet été !

Très belle proposition vegan, exquise et originale. Service aux petits soins, j'y retournerai !

Très belle découverte, nous sommes pour un anniversaire. Nous y avons découvert une cuisine raffinée et copieuse. Sans aucun doute, nous reviendrons !

Nous étions déjà venus il y a quelques années, nous avons retenté ce soir et nous sommes toujours aussi conquis ! Aussi bien par les plats délicieux avec des produits frais et ça se sent, que le service, l'ambiance.. Merci pour ce bon moment ! À très bientôt c'est sur !

Excellent restaurant : le service aux petits soins, la nourriture succulente et en quantité suffisante. Le plaisir de manger des produits issus directement des producteurs. Je le recommande virement.

Bon petit restaurant, très calme. Concernant la cuisine : très bonne, bien présentée :) Les plats ont été servis rapidement. Seulement attention à bien demander de l'eau en carafe sinon le serveur facture l'eau d'une soi-disant machine à 4.5 €/L dans une bouteille ouverte d'eau pétillante. Dans tous les restaurants les serveurs demandent ''pichet ou bouteille ? pas là ! Nous avons été déçue par ce geste pas très correcte. Dommage nous ne sommes pas parties sur une bonne note ... Pour les gros mangeurs : les quantités ne sont pas très grosses ! Concernant votre réponse : je n'ai mentionné que des faits. Les quantités nous on suffit seulement je mentionne qqch qui me paraît important : pr les gros mangeurs ce ne sont pas de grosses quantites après la cuisine est bonne à eux de voir. Point. C'est fou aujourd'hui on ne peut plus rien dire. Je ne vous ai pas flingué en commentaire. Il n'y a pas besoin de répondre de cette manière. Pour le Perrier : on sait qu'on le paye. L'eau en revanche pas vraiment surtt quand la bouteille n'est pas ouverte devant le client.

Un restaurant magnifique qui ne sert que des produits locaux d'une très haute qualité. Le Chef très professionnel et gentil en même temps m'a donné plein de détails à propos de l'origine des aliments qui étaient trop bons. Excellente présentation des plats.

Produits de qualité, service au top, cuisine locale, de saison, et de producteurs. Les assiettes racontent une histoire, celle de notre terroir. Je recommande vivement, des restaurateurs qui travaillent avec passion et éthique ! Un plus, il y a un menu végan.

Une bien bonne adresse sur Toulon. Merci pour l'accueil des plats plein de saveurs . N'ayant plus de place en salle principale nous avons pu dîner en salle à l'entresol, salle agréable et tranquille. Merci à toute l'équipe de Racines et à bientôt !

Un 5/5, justifié. Si vous souhaitez vous faire véritablement plaisir autour d'une table avec des produits authentiques, frais... issus de producteurs locaux... travaillés avec passion. J'en dis pas plus et vous invite à vous en rendre compte par vous même

Je démarre bien l'année. Très belle découverte. Calme service impeccable. Un chef engagé qui défend les producteurs locaux. Entrée. Velouté de chous fleurs avec la surprise d'un œuf parfait la mâche des pleurotes l'acidité de la roquette Les textures les goûts l'assaisonnement Une perfection. Suivie D'une tranche de veau farcies divine avec ces légumes à la cuisson parfaite une purée de patate douce et buternut et une polenta divine. On vous énonce chaque producteur et leur engagement. Le tout accompagné d'un petit vin bio du domaine des Fouques 2017 . Excellent. Vraiment un Restaurant qu'il faut découvrir lors de votre passage à Toulon. Bonheur assuré . Jean

Une très belle découverte , Chef très sympathique et tout était délicieux 👍👍

Nous sommes le vendredi 12 janvier 2024. J’ai commencé mon repas par une bière sans alcool au thé vert et jasmin , accompagnée pour démarrer d’une tapenade, puis j’ai enchaîné avec un filet mignon de cochon à la polenta puis en dessert un crémeux à la châtaigne, tartelette chocolat , mousse glacée et tuile aux amandes. Je joins les photos à mon commentaire . Le plaisir gustatif retrouvé, merci à cette charmante équipe

Une parfaite découvert dans Toulon, un chef attentif qui donne des infos tops sur les produits qu'il cuisine. Vous passerez un agréable moment chez Racines et merci pour ce superbe Baba au Gin.

Nous avons testé ce restaurant au mois d'octobre, en suivant les avis Tripadvisor. Nous n'avons pas été déçus ! C'est beau, c'est coloré, c'est frais, bref le repas et le homard furent excellents ! De plus, on privilégie les producteurs locaux et cela me plaît bien. L'accueil est agréable, le chef prévenant passe entre les tables. Le dessert frais a également ravi nos papilles. N'en jetez plus, promis nous reviendrons.

Moment très sympathique dans ce restaurant. De bons produits du coins et bien travaillés, du vin très sympathique pour accompagner ce repas. Juste l’ambiance dans la salle en bas manque un peu de convivialité mais la nourriture et les bons petits plats rattrapent le tout. L’occasion d’un repas de fin d’année pour notre société s’est super bien passé. Je reviendrais très certainement!

Une très belle découverte ! De chouettes créations goûteuses et originales sans excès avec des produits bio locaux. Carte des vins très intéressante même si un peu chers. Le chef passe en salle et sert lui-même, ce que lui permet sans doute la petite taille de son établissement. Réservation indispensable. Merci de nous avoir offert ce beau moment de convivialité et de gourmandise !

Nous avons mangé en Août, donc au restaurant qui est au château Val d'Arenc. Ce fut une très bonne expérience, la cuisine est délicieuse et le carde exceptionnel. Petit bémol pour la piscine, 20€ par personne avec des parasols cassés c'est vraiment dommage !

Ravie d'avoir enfin pu découvrir les Racines. Cadre magnifique au château Val d'Arenc, cadre encore plus beau que sur les photos. Une expérience culinaire à la hauteur de nos attentes. Les assiettes sont très soignées, les saveurs présentes, tout est fait avec goût et amour pour la cuisine. Une très belle soirée et un très bel accueil, nous reviendrons c'est certain !!!

Un restaurant avec produits locaux et légumes du saison. Les plats sont bien présentés et expliqués par le chef. Le goût y était aussi. À recommander

Bon repas, chaque élément des plats est très gustatif. L’émincé de bœuf était parfait et la viande fondait dans la bouche. La tarte chocolat caramel était une « tuerie » et le Pavlova aux fraises était délicieux. Adresse à retenir.

Une belle expérience culinaire dans une salle calme et cosy. Des produits sublimés en parfait accord avec le vin au verre suggéré. Venant de Bordeaux, nous sommes ravis de cette découverte. Une adresse à retenir pour nos prochaines escapades toulonnaises ! Le seul point négatif serait que le lieu n'est pas adapté pour une personne à mobilité réduite. Les toilettes sont situées en haut d'un escalier en colimaçon.

Menu surprise, tout était délicieux ! Chouette cadeau à offrir! Les légumes avaient un tel goût... Ce mélange de texture, de saveurs, un régal! Chef très sympathique qui propose aussi des cours de cuisine. Produits bios.

Très bonne cuisine nouvelle saveur à découvrir.On a pris le menu surprise 55euro Belle découverte. Cadre minimaliste ,nous avons été servis par le chef pas très souriant dommage

Après avoir découvert l'équipe de choc Bertrand&Sylvie à Toulon au restaurant, nous avons mangé hier au Château Val d'Arenc ou ils passent l'été. Les plats étaient un délice comme d'habitude et le service de Sylvie très pro et bienveillant. Le cadre s'y prête et nous avons adoré notre petite excursion en amoureux. Merci à vous! Au plaisir de vous retrouver prochainement à Toulon

Fabuleux. Accueil excellent, cuisine excellente avec des associations de goûts et assaisonnements parfaits. Un de meilleurs restaurant de Toulon sans aucun doute. Le chef vous présente ce qu il a concocté lorsqu il vous amène ses plats... Un délice tant pour les yeux que pour les papilles. Bravo à toute l équipe du restaurant (le chef, sa femme et le second)pour leur travail et leur implication. Cela fait plaisir de voir des gens humains et qui aiment ce qu ils font. N hésitez pas si vous voulez vous faire plaisir une excellente adresse RACINES

Merveilleuse cuisine, accueil chaleureux, cadre bucolique, tout était au RDV ! Nous reviendrons avec plaisir !

Excellent repas à base de produits locaux dans un cadre bucolique. Le restaurant est au Beausset pour l'été ! Je recommande vivement !

Bonne cuisine bio et locale dans un atmosphère cozy. En plus d'être éthique, les assiettes sont belles et le goût est au rendez-vous. J'ai un bon souvenir quand je suis passé a Toulon :)

Un des meilleurs restaurants sur l'aire toulonnaise. Une cuisine de producteurs, avec une cuisson au Vitaliseur pour préserver tous les biens faits des légumes. Il y a un très grand chef au fourneaux : Bertrand Lherbette, et en salle Sylvie Di Maio qui vous accueille en toute convivialité. Pour moi, c'est l'occasion de retrouver des saveurs et de prendre un réel plaisir à apprécier une cuisine saine et délicieuse.

Ils ne sont pas nombreux les restaurants d'exception à Toulon avec un prix doux. Si vous êtes un fin gourmet, je vous conseille vivement d'aller goûter la cuisine d'un passionné.

Cuisine à base de produits frais et locaux.... On s'est régalés comme pas permis... Ce restaurant m'a été recommandé par des collègues. Il en vaut vraiment le détour. Pensez à réserver avant de venir.

Un restaurant digne des grands gastro ! Repas succulent avec les produits frais des producteurs du coin ! Bravo une belle réussite