Renardat-Fache Établissement vinicole

Je suis venue dans le domaine Renardat-Fache un peu par hasard par le bouche à oreille entre un boulanger et un touriste, le touriste, c'est moi. Perchez tout au bout du charmant village de Mérignat, cette exploitation est tenue depuis 8 générations et travaille leurs vignes en bio. Je viens souvent dans la région que je sillonne par des chemins de traverse à la recherche de bons producteurs, cultivateurs, éleveurs et je connais bien le Cerdon, c'est un vin mousseux élaboré avec les cépages de Gamay et de Poulsart, c'est sympa à boire, mais il ne faut pas en abuser, c'est souvent un peu trop sucré et ça manque parfois de finesse. Mais la, on touche l'excellence, c'est une véritable bombe, une vraie friandise pas trop sucré avec une bulle d'une grande finesse, dotée d'une magnifique robe d'un rose très claire, une belle finesse et longueur en bouche avec une petite pointe d'acidité mais juste ce qu'il faut, très peu d'amertume contrairement à certains champagnes ou procceco qui finissent par me donner un beau mal de tête. Ça fait plaisir de voir des gens qui bosse super bien et dans des conditions parfois difficiles, avec une météo récalcitrante, des vignes qu'il faut ramasser à la main sur des coteaux en pente qui ne permet pas la mécanisation des vendanges. Sincèrement, ce Cerdon bio vaut largement des Champagnes rosés hors de prix. Voilà, c'est l'avis d'un amateurs avertis amoureux des paysans de notre beau pays et qui revendique le fait de prendre du plaisir sans aucun remord.

Très bon accueil. Excellent rapport qualité prix !

Le vin était tout simplement incroyable ! La femme qui nous a montré le vin était incroyable ! Tout était incroyable ! Cet endroit est vraiment confortable et j'y retournerais sans hésiter ! Facilement 5 étoiles, j'en prendrais 6 si je pouvais !

Magnifique!

Vigneron bio du Bugey. Vinifie le célèbre cerdon, assemblage de gamay et de poulsard. Appeler avant de visiter.