Restaurant Cannelle - Evian-les-Bains Bar

Très bon diner mais une attente interminable. Repas de 2h pour un plat et un dessert. Des serveurs qui brassent de l'air et un manager incompétent. Autant l’hôtel HILTON est au top,le restaurant catastrophique.

Cuisine très bonne, serveurs professionnels. Le service était un peu long pour les plats mais ambiance intimiste et sympathique

Expérience désastreuse. N’y retournerons pas.

Très bonne cuisine.

Nous avons attendu plus d'une heure pour la salade. Cela avait un fort goût de poisson - même s'il n'y avait pas de poisson dedans. Le plat principal a finalement été servi après environ 1h30. Celui-ci était bien.

Le plat s'était bon mais la suite… et pour ce type d’hôtel le café gourmand et le service … a été une déception. Un serveur pour le dessert m’apporte une assiette avec quelques mini gâteaux et une demie fraise pas fraiche coupée avec les traces sur tout l’assiette, les petits douceurs sont congelés, décongelés plutôt. Rien frais. Le serveur m’apporte après 5 minutes le café mais sans soutasse (à la bonne franquette quoi, c est plus sympa il a dû se dire) dégoulinant vers l’extérieur et des marques de marre des grains, tasse sale. Je lui dis de m’apporter au moins avec la soutasse, cuillère et sucre, il part avec la tasse. Un autre serveur, sans voir la scène, m’apporte un autre cafe, le premier me regarde en riant… bref, les frères Marx auraient fait un meilleur service. Je ne retournerai jamais. Ca m’a aucunement fait rire.

Beaucoup trop d attente pour ce menu de Pâques Arrivés à 12h45 et sortie à 15h30 pour 3 plats Carré d 'agneau remplacé par deux simples cotelettes d' agneau Plus de dessert de Pâques Le cafè gourmand pas gourmand du tout. Simple gateau sec sur une assiette La chaine Hilton portrait revoir ses critères de restaurant. Heureusement Le serveur est très sympathique et commercial. Pour le reste nous ne recomandons pas ce restaurant. Pour le Standing Hilton c 'est très décevant.

Nous sommes venus samedi avec le passeport gourmand, nous avons commencé la soirée par prendre l aperitif au bar moment très sympathique avec un barman qui malgré tout qu il soit tout seul à travailler donnais son maximum . En suite au restaurant la prise de commande étais un peu longue , mais pareil que le bar il manquait du personnel et celui ci présent donnais tout son maximum, au niveau de la cuisine nous avons apprécié les goûts très équilibré, mais pat contre les portions étais vraiment très petite , peut être du au passeport gourmand ? Sinon nous avons passé une bonne soirée juste un peu exagéré au niveau des tarifs pat rapport au quantité

J’ai récemment visité le restaurant Cannelle du Hilton Évian-les-Bains, et bien que le cadre soit agréable et le service attentionné, j’ai été déçu par le menu proposé. Il semble que le chef mette un fort accent sur une cuisine des îles, ce qui peut être intéressant pour découvrir de nouvelles saveurs. Cependant, j’ai remarqué un manque de diversité dans les options, notamment en ce qui concerne des viandes comme le porc et le bœuf. Lors d’une précédente visite, un plat comme le tataki de porc m’avait agréablement surpris, mais depuis, aucune entrée ou plat mettant en avant ces viandes n’est proposé. Bien que la charcuterie soit disponible, cela me paraît insuffisant pour répondre aux attentes d’une clientèle française habituée à une plus grande variété dans les menus, comme des tartares ou des pièces de bœuf ou de porc travaillées différemment. Cela donne l’impression que le chef privilégie uniquement sa propre inspiration culinaire sans s’adapter à certaines coutumes ou attentes locales. Je pense qu’un rééquilibrage du menu serait le bienvenu, afin de plaire à une clientèle plus large et de proposer une véritable expérience gastronomique qui conjugue créativité et respect des goûts locaux. Cela ne ferait qu’enrichir l’expérience proposée par ce lieu, qui a pourtant beaucoup de potentiel.

Cuisine de qualité, mais service beaucoup, beaucoup, beaucoup trop long... une heure entre la prise de commande et le service du plat, alors que le restaurant était au 3/4 vide !!!

Dommage que les chiens ne soient pas acceptés.

Le personnel vraiment sympathique a servi de la bonne nourriture et nous a apporté un délicieux gâteau d'anniversaire. C'était incroyable, merci.

Ce soir, nous avons dîné à deux au restaurant La Cannelle de l’hôtel Hilton. Le personnel a été très chaleureux, compétent et attentif à nos besoins. Les plats étaient servis chauds, cuisinés maison avec des produits frais, et bien présentés. Nos deux plats étaient vraiment succulents, et les desserts tout aussi délicieux. Bref, un sans-faute à tous les niveaux pour ce restaurant, qui est également abordable. Merci !

Quelle belle découverte ! Le service est rapide Le personnel est très sympathique Les plats sont délicieux, copieux et originaux Un régal du début à la fin

Un service catastrophique, une attente beaucoup trop longue. Des plats dans l'ensemble moyen. Très déçu pas envie de revenir

cuisine sans originalité rapport qualité prix assez décevant et surtout service d une longueur peu admissible il a fallu 1 heure pour avoir le dessert

Exceptionnellement Bon. Une cuisine raffinée digne d’un gastronomique. Un énorme BRAVO au chef, pour la qualité, la fraîcheur et la présentation des plats. J’ai dévoré le cabillaud poêlé, succulent et parfaitement cuit. Le maître d’hôtel fait parfaitement son travail en étant aux petits soins pour les clients. Le barman est également très sympathique, en partageant ses secrets. un petit bémol au niveau des 2 serveurs légèrement dépassé mais la serveuse relève le niveau en étant bien souriante, agréable et efficace. Ça faisait longtemps qu’on n’avais pas manger aussi bien et bon. Nous y retournerons avec plaisir malgré l’éloignement de notre domicile. Comment est-ce possible qu’il soit si mal noté ? incompréhensible ! Alors certes ça reste peut-être un peu chère (compter une vingtaine d’euros par entrée et plat et une douzaine pour les desserts), mais on est dans un dans un Hilton 4* donc rien d’anormal. Et dire qu’on a failli ne pas y aller à cause de la notation. Mille merci pour ce repas, sans oublier le petit déjeuner du lendemain également formidable. Continuez comme cela !!!

Accueil très agréable et professionnel, l'expérience cuisson au brasero top , très bon

Le repas était très bon. Les assiettes plutôt petites mais délicieuses.

Aimant faire notre propre avis nous n’avons pas tenu compte des autres avis. Quelle erreur!! Repas Digne d’un sketch et pas à la hauteur attendu d’un Hilton! Attente démesurée, arrivés à 19h50 repartie à plus de 23h! Avec un repas desséché, sec, erreur de commande, même le vin ils se sont trompés. Un personnel certes sympathique mais totalement dépassé!

Je mets 3 étoiles car la cuisine au brasero top par contre les plats à partager c est à partager seul, pour les plats poulet surcuission le taboule prévoir de l eau pour l apprécier car les goût top mais sec comme jamais du crumble.

Cuisine excellente, dommage qu'il ait fallu attendre aussi longtemps pour le service des desserts.

Restaurant au cadre plaisant, essentiellement en été grâce à la très agréable terrasse avec vue sur le lac Léman. Cuisine sans grand intérêt, peu de goût, quantité insuffisante, et prix largement excessifs, surtout pour les vins (un Côte de Provence quelconque à 35€, c’est indécent). Service correct et personnel avenant.

Service sympathique mais assez désorganisé, certainement dû au début de saison. Filet de poulet et poisson trop cuits😔 Accompagnement sympa avec des goûts bien marqués. Le cadre est magnifique, plafond haut et baies vitrées très grandes, ce qui donne une ambiance très feutrée.

Découverte du restaurant avec le passeport gourmand. Un peu hors saison, donc sûrement moins animé qu’en pleine saison. Un serveur sympathique, qui a pris soin durant tout le repas que nous manquions de rien, malgré son manque d’expérience dans le métier donc avec des lacunes de service pour un hôtel de ce standing (nous l’a annoncé dès le départ, il a bien fait). Un joli cadre calme teinté des chants d’oiseaux. La cuisine est délicieusement parfumée et savoureuse, très esthétique aussi. La cuisson des mets est bonne, textures et goûts harmonieux, c’était très bon. Merci au Chef.

Nous avons diner un samedi soir au restaurant, le cadre est très agréable vue sur le lac. Toutefois le menu est assez cher pour la qualité des plats, 45€ pour un entrée-plat-dessert. Le plat est arrivé très tardivement après plus de 45min d'attente, nous avions un bout de blanc de poulet sec avec 3 cuillères de purée froide, il manquait les frites annoncées au menu. Puis le dessert très décevant, une crème brulée à la citronnelle qui n'avait rien d'une crème brulée du tout ! Dommage car au vu de la qualité de l'hôtel on s'attend à bien mieux dans un établissement comme celui là !

Moment incroyable et le service est excellent. Les choix de nourriture étaient fantastiques et s'adressaient à tout le monde. La décoration est top et idéale pour une soirée romantique.

Serveur très agréable et serviable.

Tout était PARFAIT ! Merci au personnel particulièrement agréable.

Très bon diner dans un cadre agréable.

Service sympathique et efficace. Nourriture délicieuse ( surtout la salade César et le suprême de poulet). À refaire !

Notre dîner s’est très bien passé. Sylvain a été très à l’écoute et attentionné avec la famille et nos filles. La nourriture était très bonne. On aime le clin d’œil au chef mauricien. Très bonne expérience

Pour un restaurant de ce standing il est inadmissible de devoir reclamer du pain et de l'eau: chose qui devrais etre fait naturellement. De plus l'attente du plat était très longue. A la fin personne n'est venu nous apporter la carte des desserts malgrès que l'ont nous l'ai proposé. Au vu du prix et du standing, nous ne voulions pas reclamer plusieurs fois. Après 40 min d'attente nous sommes parti sans dessert. Personnel courtois mais cela ne fait pas tout.

Très déçu voir hallucinant. Commandé une bouteille de vin qui n'est jamais arrivée après l'avoir réclamé 10 fois. Raclette servie avec 3 petits morceaux de jambon, pas de pain, pas d'assiette. Je ne conseille vraiment pas.

Superbe restaurant Ambiance chaleureuse Décoration moderne Cuisine raffinée et travaillée Serveurs très sympathique et souriants

J'ai eu l'occasion de dîné au restaurant Cannelle. Un très bon moment pour nous. Service soigné et personnel à l'écoute. Une cuisine à déguster sans hésitation.

Dommage l endroit joli, cosi mais une heure et demi d attente. Les plats étaient froids sans goûts et sans intérêts. Coup de cœur du passeport gourmand..... pas génial

Service extrêmement lent et le personnel indifférent. Mauvaise expérience pour notre séjour. C’est bien dommage…

Délai d’attente trop long, le verre de vin commandé n’était pas bon, le vin avait tourné, la qualité prix n’est pas correct. Mauvaise expérience.

Honteux Service à revoir debarrassage sans attention aux clients ( tout c'est bien passé voulez vous un dessert) absent 30minute et il a fallu que je demande pour commander mon dessert Serveur en basket chemise débraillée Cuisine trop chère pour ce que c'est Bref honteux pour un hôtel 4 étoiles

Accueil cadre très soigné très agréable. Nourriture fine parfois un peu juste en quantité : dans le menu à 45€ avec le sublime filet de lieu Jaune, il n'y a que quelques branches d'épinard et quelques noix. On aurait apprécié savoir qu'il n'y avait pas d'accompagnement un peu de riz aurait été parfait. Les desserts étaient en supplément (pas comme sous-entendu dans le menu). Serveur très très attentionné (offert boisson et cafés pour s'excuser de l'attente et du quiproquo dessert). Suggestion ne pas prendre d'autres réservations repas lorsqu'il y a, comme ce jour, un grand groupe. S. Œuf parfait un peu trop cuit..c'était plutôt un œuf mollet. A venir découvrir malgré tout car cela restait excellent

Nous avions réservé une table pour deux personnes à 20h30 et à l'heure, sans bonjour, on nous installe sur une table de 4 couverts dans un coin reculé et caché de la salle. On nous donne les cartes et quand je demande si la réservation était bien notée j'ai un désolés, on a dû accueillir un groupe c'est tout ce qu'on a. 21h10, le serveur vient prendre notre commande, je lui explique qu'on ne prendra pas les cocktails prévus après cette attente, et demande si le plat mettra aussi longtemps à arriver si l'on commande maintenant. Il répond qu'on nous a oubliés, parce qu'on est cachés.. et qu'est ce que vous voulez que je fasse, vous voulez changer de table? on ne peut pas faire grand chose, si vous voulez on vous déménage. On commande tout en même temps pour partir vite, tant l'ambiance est triste dans ce coin sombre de la salle. Les plats arrives après 1h20 de présence au restaurant, et si le visuel est très attrayant, le goût laisse à désirer. Un serveur qui n'aime visiblement pas son métier, et une cuisine qui ne vaut absolument pas son prix. Bénéficiant de 50% pourtant, je n'aurai pas mis ce prix là si j'avais eu connaissance de la qualité proposée. Le coeur et les yeux de l'ananas par exemple, ce n'est vraiment pas agréable de les avoir dans une assiette à 22 euros (11€ pour moi). L'oeuf parfait bien réalisé, les gambas également mais le riz lui est resté un peu trop longtemps à attendre une assiette dans le four, non? Gratiné croquant sur le dessus.. Dommage pour un restaurant rattaché au groupe Hilton. Aucune annonce des plats, pas de sourires, pas d'éléments d'ambiance.. C'est juste vraiment dommage. Une étoile supplémentaire quand même pour le barman à bretelle qui lui est volontaire et accueillant, ainsi que pour le petit-déjeuner et son personnel (dans cette même salle de restaurant) qui vraiment est au top. Vous relevez la note ! Pensez aux badges, j'aurai adoré vous mentionner pour féliciter votre bonne humeur et votre engagement pour les clients, le matin.

Service très très lent. Impersonnel et indifferent Ne mérite pas d être dans l enceinte d un hôtel Hilton...vraiment pas

Nous sommes venus avec le passeport gourmand et même avec 50 % de réduction, nous ne sommes pas sortis pour autant satisfaits de ce restaurant. Nous avons également pensé à ceux qui payaient plein pot et avons finalement franchi le pas pour laisser un avis. Les plus. Très bon Accueil et lieu plutôt convivial pour moment intime ou en groupe. Plutôt belle présentation des plats mais ça s'arrête là. Les moins. La cuisine et surtout le rapport qualité prix. Les produits n'étaient pas de bonnes qualités et les cuissons pas maîtrisées. 3 noix de saint jacques beaucoup trop sèches pour un plat à 18 euros. Une viande avec trop de nerfs avec des frites industrielles cuites dans une huile bien trop fatiguée pour 32 euros. Bref....je pourrais en rajouter mais l'essentiel y est. Très mauvais rapport qualité prix

Une très bonne découverte culinaire, nous n'avions pas prévu d'y aller à la base. Le lounge de l'hôtel et le bar pour le cocktail sont sympa. Nous avons pris le menu du jour entrée - menue - dessert, très bien préparé avec des produits frais, bien présenté et en plus un menu plutôt sain avec un bon ratio protéine/glucide. Service aimable et efficace. Ils nous ont offert le café car ils nous avaient oublié entre le dessert et le café (mais franchement un quart d'heure et ils étaient débordés donc on ne s'est pas du tout impatienté, très sympa d'avoir fait ce geste sans même qu'on émette une plainte) Bref on y retournera et on conseil. Rapport qualité/prix tip top. Merci pour ce dîner.

Endroit exceptionnel, très bon accueil et service. Les personnes sont hyper agréables.

Repas de bonne qualité avec des produits frais.acceuil sympa et serveurs qui connaissent leur métier.prix cohérent avec cadre chic (45 euros menu). Serveur sympa et disponible qui explique bien les différentes propositions que le lieu permet.mention a haythem

Excellent accueil et service , merci Haythem!

Décevant … Le restaurant n est pas à la hauteur de son emplacement. Sur les 4 seuls plats proposés à la carte 2 étaient en rupture de stock. Service lent et confus.

Accueil chaleureux par tout le personnel (desk et du restaurant). Nous avions un problème de temps, informé le personnel a fait diligence pour nous servir rapidement. Nourriture excellente, personnel de table souriant et informatif.