Restaurant l'Art de Vivre Restaurant

Tout était parfait du service à la cuisine de l’entrée au dessert vraiment ….

C'est LE RESTAURANT où aller. Les plats sont extraordinaires, le cadre est magnifique et le service de qualité. Un remerciement particulier à Nelly qui met beaucoup de cœur dans sa mission et fait tout pour que nous passions un agréable moment.

Restaurant à tester quand vous serez dans les coins Service parfait cuisine excellente dans un cadre charmant Que demander de plus On a hate de revenir

Une expérience culinaire mémorable et raffinée ! Chaque plat du menu déjeuner était une véritable explosion de saveurs, parfaitement maîtrisées. Le service à l’aveugle en cinq plats s’est révélé aussi généreux que délicat, offrant une découverte gustative à chaque bouchée. Pour une première expérience dans un restaurant gastronomique, je ne pouvais rêver mieux : une cuisine d’exception, un service irréprochable et une atmosphère élégante. Un déjeuner inoubliable que je recommande sans hésitation !

Une cuisine élaborée mais accessible et délicieuse, un service agréable et attentif. En bref, une magnifique soirée dans un restaurant qui devrait recevoir à l’avenir de plus belles distinctions !

Le Jazz Bar est un endroit très agréable où vous pouvez découvrir les vins produits par le Château de l’Hospitalet ainsi que des boissons sans alcool. L’accueil est chaleureux et l’ambiance conviviale. Les prix sont ceux d’un établissement 5 étoiles.

Paradisiaque ! Mon restaurant préféré ! Après plusieurs haltes à ce restaurant, il est évident qu'il rime avec plaisir et que donc il porte très bien son nom! -L’Art de Vivre- Le chef Laurent Chabert s’exprime dans les assiettes qu’il nous soumets avec passion, goût et poésie ! Une cuisine verticale, mais surtout une cuisine # bonheur # les membres de l’équipe de salle font de leurs mieux pour transmettre l’harmonie de la cuisine ! À chaque passage dans cet établissement je garde en souvenir des mets exquis ! ---la seiche, le clavaire crépu à l’encre--++++

Superbe du début à la fin Service impeccable cuisine de saison raffinée produits frais,on voudrait prolonger le moment tellement c’est bien. Merci pour ces instants suspendus.

Cuisine fine un

Une divine expérience culinaire qui nous a enchanté à chaque instant…C’est la petite étoile verte du chef Laurent Chabert qui nous a attiré dans ce sublime domaine où tout frôle la perfection : l’accueil est chaleureux, la décoration est épurée et artistique , les compositions gourmandes sont colorées et parfaitement équilibrées. Mention spéciale à l’infusion magique à base de verveine et de citron du jardin proposée par Hugo. Merci à toute l’équipe de nous avoir aussi bien reçus 💚

La Moon Room, une expérience gastronomique unique ! Nous avons découvert un voyage culinaire en 7 plats, dans une ambiance intimiste, soigneusement conçue pour évoluer au fil de la soirée. Les vins proposés, issus de la cave Gérard Bertrand, ont magnifiquement accompagné chaque étape du repas. La cuisine met en valeur des produits locaux avec une grande finesse, et chaque plat est exécuté avec une précision remarquable. Les associations de saveurs nous ont véritablement surpris et enchanté. L'expérience ne se limite pas à la dégustation : elle invite à une découverte ludique du concept de la biodynamie, qui influence la manière dont les vins sont produits. Toute l'équipe a été particulièrement attentionnée et a contribué à rendre ce moment inoubliable. Merci à toute l'équipe pour cette belle soirée ! Sabrina et Bastien

Une salle de restaurant soigneusement décorée, avec cette véritable expression de l'art de vivre à la méditerranéenne en communion avec la nature. Parfaitement installé, nous nous sommes laissés transporter, un très beau voyage culinaire, succession de mets divinement élaborés et raffinés, un mariage et une explosion de saveurs avec cette puissance des arômes ! Un moment délicieux, un régal pour les papilles ! Voila ! Une belle découverte culinaire, recettes originales et créatives, accompagné d’un service efficace et convivial. Merci au Chef et sa brigade !

Nous avons choisi le menu en 5 temps! Un véritable voyage tant dans les saveurs et que dans les produits utilisés tous locaux et tracés, pour certains venant même de leur potager. Le service était parfait, bien timé et coordonné. Très bon rapport qualité prix! Je recommande sans hésitation!

Un excellent restaurant avec une étoile verte ! Une inventivité du chef qui dans le menu à 5 plats (attention c'est 05 ou 07 plat, il n'y a pas de carte et le fromage est en supplément) est vraiment exceptionnelle. Des choix très judicieux en terme de goûts que l'on a dès les amuse bouche avec celui à l'épinard (mon préféré), mais aussi la merguez-harissa (gastronomique bien sûr) et le pain façon brioche avec le beurre retravaillé et l'huile d'olive sont d'une douceur que vous ne retrouverez pas ailleurs. Je vous passe l'ensemble des plats afin de vous laisser la surprise mais le tartare de crevettes et la sauce étaient à tomber, sans compter le dessert au melon. Pour l'accord mets et vins c'était tout aussi exceptionnel mais un peu déçu car nous n'avions pas le même accord entre ma femme et moi et pourtant des vins similaires, ce qui gâche un peu le côté fantastique de cet accord: Aigle royal, La Villa, Villa SOLEILLA et un légendaire vintage Maury Tuilé de 1975 de G. BERTRAND, un saké MASUIZUMI et un SAYURI (pour le dessert) Bref, un vrai bon restaurant qui n'attend que sa première étoile (non verte)

Très bel endroit dans un domaine en pleine campagne mais proche de Narbonne. Nous avons choisi le menu en 5 plats que nous avons trouvé suffisant. Délicieux ! Seul le plat avec de la viande m'a déçu. Service impeccable.

menu en 7 temps excellent sans fausse note. des amuses bouchés au dessert avec une mention ++ pour le bouillon et la tartelette de petit pois !

Une expérience incroyable tant culinaire que la qualité du service. Nous avons fait un service mets et vins en 7 temps tout était excellent avec des goûts incroyables et des vins excellents. Nous reviendrons sur les beaux jours pour revivre cet exceptionnel moment et profiter du cadre.

Une experience gustative sublime, de la finesse, des mélanges de saveurs originales qui mettent en valeur les aliments. Le chef prend soin d'aligner sa cuisine à des valeurs écologiques et les produits de terroirs bio. La selection de vin était parfaite.

De notre arrivée au Château à notre départ en passant bien sur par L'art de Vivre nous avons savouré des moments délicieux. Nous avons choisi le menu mets et vins 5 plats ...sans compter les dégustations à l'apéritif et un sorbet à la moutarde d'une fraîcheur et d'une saveur surprenantes et explosives. Une vraie réussite. Le cadre, l'accueil, les vins, le dîner, le service ... tout était parfait. Merci à Nathan et Hugo pour leur professionnalisme. Ils nous ont servi le dîner et les vins avec leur sourire et leur bonne humeur. Merci au cuisinier pour ses belles idees aussi belles que délicieuses.C'etait un grand moment de plaisir.

Nous sommes venu passer un bon moment entre amis. Nous nous sommes régalé que ce soit au niveau du cadre comme dans l’assiette félicitations au chef pour ces plats découvertes. Et nous remercions particulièrement NATHAN pour son accueil, sa disponibilité et son amabilité. Un vrai plaisir, un service comme on aime avec ces codes tels un étoilé avec sa touche personnel qui s’adapte à chacun de ses clients. Merci pour ce moment très agréable, nous reviendrons avec plaisir.

Moment hors du temps qui s’est déroulé au sein du restaurant de l’Art de Vivre. La cuisine était exceptionnelle, tant au niveau des saveurs que des assaisonnements ainsi que de la diversité et de l’originalité des mets proposés, des présentations visuelles toutes plus belles les unes que les autres et un service à table tout aussi parfait. Merci a l’ensemble du personnel pour ce délicieux moment !

Juste parfait ❤

Très bon repas avec un cadre magnifique. Cependant mon mari avait réservé une table 3 mois auparavant, le restaurant le contact 2 jours avant pour confirmer et nous dire que la terrasse serait fermée. A notre arrivée finalement nous avons une table en terrasse, nous apprenons une fois sur place que c'est une soirée spéciale avec des musiciens (très bonne ambiance) et que c'est un menu spécial (plats signatures du chef). Nous n'avons donc pas été prévenu de cette soirée spéciale, avec un menu particulier (beaucoup plus cher que ce que nous avions vu sur le site internet et notre budget prévu). Il est incorrect de ne pas prévenir à l'avance le prix du menu (normalement obligatoire) et non affiché sur place. Si nous avions su le tarif nous n'aurions pas maintenu notre réservation pour ce jour là. Effectivement les plats étaient très bon mais ne valent pas du tout le prix que nous avons payé ! (Bien d'autres restaurants étoilés ou non propose des mets tout aussi bons pour un tarif beaucoup moins cher, sachant que le restaurant n'est pas étoilé).

Troisième passage dans ce lieu hors du temps. 7 plats (bien plus en fait!) découverts, tous aussi délicieux et surprenants les uns que les autres. Service impeccable : jeune, dynamique et professionnel. Cadre merveilleux, niché entre vignes et oliviers de La Clape. Mérite très largement 2 étoiles. Si je devais faire une remarque ? La table était trop grande pour nous 4 car un de mes parents est malentendant. Merci pour ce moment magique.

Excellent de A à Z. Une belle salle, une équipe au service jeune, sympa et efficace. Beaucoup d'originalité dans l'assiette. Je recommande!

Découverte d'un futur etoile. Cadre magnifique avec vue sur la clape. Service impeccable et de belles découvertes d'une cuisine régionale et engagée.

Un grand bravo au chef, l'équipe cuisine et l'équipe en salle pour cette fabuleuse expérience culinaire au milieu des vignes ! Tout était maîtrisé ! Nous reviendrons !

Le cadre est sympathique, le rapport qualité prix est parfait, superbes produits, personnel très aimable. Un petit bémol sur un petit manque d expérience d un personnel de salle très jeune mais cependant disponible et accueillant. Je recommande. Merci à vous pour ce moment !

Menu découverte à l'aveugle au top. Un service irréprochable avec supplément bonne humeur. Je recommande :)

Un spectacle de saveurs du début à la fin, avec un service très raffiné et attentif, ainsi qu'un chef sommelier qui maîtrise l'histoire et la fabrication des vins servis à table (accords mets-vins excellents). Un établissement qui sait s'adapter par ailleurs aux restrictions alimentaires des convives pour leur proposer des plats adaptés. Le tout dans un cadre épuré et paisible, assorti d'une ambiance jazz feutré, pour un moment inoubliable. Je recommande vivement !

Ce midi Une très belle expérience gustative dans un cadre merveilleux Menu 69 euros de la découverte Que du plaisir !!! Un personnel charmant et professionnel J'y retournerai et je recommande

Mon mari et moi même nous y sommes allées manger samedi soir , nous avons pris la formule de 7 services et tous les plats étaient extrêmement salés nous n’avons pas pu finir aucun de nos plats… Nous l’avons signalé au personnel… Une chose est sure nous y retournerons plus , première fois que nous sommes déçus d’un restaurant gastronomique. Dommage .

Accueil souriant. Belle salle avec baie vitrée donnant sur la nature et le potager bio. Atmosphère chaleureuse et reposante. Menu surprise.. les intolérances alimentaires sont prises en compte. Accord mets-vins avec les crus du domaine. Cuisine goûteuse joliment présentée. Personnel très professionnel. Expérience concluante.

Excellente prestation culinaire. Excellents vins de la propriété. Service délicat. Vivement recommandé.

Ce que j'ai aimé : - Les plats du menu à l'aveugle qui étaient très bons. - L'amabilité et la disponibilité de la serveuse qui s'est chargée de nous. - Le site, la salle de restaurant, la belle table. A améliorer : - Les quantités, on est un peu trop nouvelle cuisine... - Le manque d'amabilité du jeune sommelier. Eh oui, le client a le droit de demander un repas au champagne sans déclencher une moue et un silence de désapprobation. - Le prix, trop élevé.

Expérience géniale. Menu surprise adaptée au goût de chacun y compris à la dernière minute. Accords mets et vins fantastiques. Tout était délicieux, des plats que je n'avais jamais goûté avec des produits exquis. Le serveur et sommelier étaient parfaits, attentionnés mais discrets.

Juste waw !!! L'accueil et parfait, les serveurs au top du top, c'est le meilleur restaurant que nous aillons fait un grand bravo au chef pour tout c'est mets plus délicieux les un que les autre !!!! Et L'accord mets et vins étaient tellement parfait, c'était la meilleure expérience gustatives !!!!

Agréable déjeuner avec un menu surprise....de bons produits du terroir....personnel très sympathique... La tomate farcie....un régal!!!

Tout simplement parfait. On a été conquis de l’entrée au dessert. Personnel très avenant, compétent et compréhensif. Non seulement je recommande mais je reviendrai. Bravo à toute l’équipe !

Je ne veux pas mettre une mauvaise note car je sais la difficulté d'être au top tous les jours. Mais je profite de cette note pour dire que les plats, s'ils sont très originaux et avec une vraie recherche, ne sont pas très consensuels. Dans le même menu, plusieurs poissons crus, des huitres, des fruits de mer, du pigeon saignant...sur les 7 convives autour de la table, 3 à 5 ne voulaient même pas goûter les plats, c'est dommage !!!(je précise que je suis un des deux qui a presque tout mangé)

J'ai réservé une table , après avoir pris une empreinte bancaire le restaurant m'a confirmé la réservation, puis 2 jours après je reçois un mail d'annulation sans explication ! Étonnant !

Sublime expérience gustative. Nous avions choisis l'accord mets et vins pour ce repas, belle surprise, l'œnologue présent à réussit à sublimer chaque plat, encore nos félicitations au chef et à toute l'équipe du restaurant. Un accueil chaleureux et simple pour les quelques tables que nous étions ce soir là. Le menu est une surprise qui, chaque jour, change en fonction du marché. Un sans faute du début à la fin. Nous reviendrons dans cet établissement.

La cuisine est délicate et raffinée jusqu’au service agréable. Très belle découverte

Très belle visite

Magnifique restaurant, nous avons passés un agréable moment dans ce restaurant: L'accueil très agréable, ainsi que le service. Les plats juste magique, merci au chef Le cadre magnifique dans le vignoble. A refaire sans plus tarder!

Restaurant au top cadre idyllique personnel bienveillant et la cave a côté très abordable

Tout était parfait, terrasse en face des vignes , le temps au rendez vous. Service très agréable et professionnel. Le menu découverte, merveilleux et un bon domaine de l'aigle pour l'accompagner. Une soirée en famille. Merci à toute l'équipe.

Tres bonne visite ou l on ne repart pas les mains vides !!! 😉

Tres bonne cuisine gastronomique

Magnifique contexte dans une belle propriété