restaurant le chaudron Restaurant français

un bon petit diner à deux !!! repas savoureux et jolie présentation !!! service impeccable, professionnel, sourires, gentillesse, serveurs qui se soucient des clients ..... que dire ? on reviendra !!! bravo à l’équipe présente le 01/06/2025

Accueilchaleureux malgré l heure tardive. Cuisine excellente. Rapport qualité au top. Le chef est venu voir et nous a expliqué la recette. Menu à 24 euros

Nous avons été bien accueillis et la terrasse est agréable, mais avons été très déçus par le plat. Nous avions commandé de la lotte, et malheureusement elle était beaucoup trop cuite, au point de devenir caoutchouteuse. La texture et le goût ne donnaient pas l’impression d’un poisson frais. Dommage, car le cadre est sympa, et les entrées excellentes.

Nous nous sommes vraiment régalés, la cuisine et le service sont impeccables, joli restaurant très bien tenu dans une ambiance chaleureuse et accueillante, mention spéciale pour le cassoulet qui est vraiment bien fourni avec une cuisson parfaite, je vous recommande le vin La Cantilène qui est superbement accordé pour le menu . Nous reviendrons !

Chouette restaurant, pas trop touristique ou nous avons très bien mangé. Cassoulet très correct (pas le meilleur sur j'ai mangé mais dans le top 3 on va dire 😜), plats de qualité, y compris dans le menu enfant avec du vrai poisson et des frites maisons. Menu de 23 à 40 et quelques euros.

De l'entrée au dessert, tout était délicieux ! Et avec des menus aux prix très corrects pour la qualité des mets. Nous nous sommes tous régalé, y compris ma fille de 12 ans qui est pourtant souvent difficile. Un service impeccable avec des serveurs agréables. Bref, si nous revenons à Carcassonne, sûr que nous reviendrons au Chaudron ! 😋

Nous y sommes allés à l'occasion de la visite de la cité et franchement il mérite largement 5 étoiles ! Un personnel aux petits soins et très accueillant....sans parler du cassoulet ! Un véritable délice !

Super adresse ! Nous sommes arrivés à 8 en réservant à l’avance. Ils ont été mega flexible en décalant notre réservation, le service très rapide et très agréable ! Cassoulet trop bon !

En appelant le matin pour savoir s'ils prennent des tickets restaurants, on m'a répondu que oui. Au moment de l'addition, on me les a refusé et le gérant a un ton agressif. Si on m'avait dit non sur les tickets, j'aurais été dans un autre restaurant. Déçu de celui qui ce nomme gérant. Je ne reviendrai pas.

Deuxième passage dans ce restaurant. Un plat de raviolis mais plutôt quelques morceaux de lasagnes avec une sauce foie gras et morilles assez bonne et un cassoulet banal. Serveurs un peu perdus mais accueil correct.

Un délicieux déjeuner en famille avec de bons plats. Le menu enfant est un peu juste en quantité de frites. Nous avons été bien conseilles en vin. Desserts au chocolat succulents. Le service était un peu long.

Nous avons passé un excellent moment dans ce restaurant agréable. Les plats sont bons et copieux et nous avons été très bien conseillées en matière de vin. Le service est rapide et efficace. Nous recommandons cette adresse.

Très beau, bon et bien servi. Unique bémol sur le cassoulet, pas assez garni(pour un supplément sur le menu +3€) et un peu trop sec du four. Le reste était excellent. ++Recommandé.

Délicieux ! Le rapport qualité prix est excellent. Nous nous sommes régalés.

Excellentissime ! Nous sommes ravis... super ambiance, repas et cassoulet au top. Menu à 27 e... très très bon ! Un grand merci

Une belle soirée entre amis dans ce restaurant cosy situé dans la cité de Carcassonne. Le personnel accueillant, Les plats raffinés, nous nous sommes régalés. Le cassoulet délicieux ! Nous reviendrons,

Un restaurant que je recommande à tous les visiteurs de la belle Cité Fortifiée de Carcassonne ! Après avoir déambulé durant plusieurs heures entre les murs de la cité médiévale, nous sommes partis à la recherche d’un restaurant, dans un coin tranquille, nous voyons une terrasse vide, nous entrons, le personnel y était très accueillant, souriant et aimable. Ils ont ouvert la terrasse spécialement pour nous. Nous avons pris chacun un menu, avec en entrée une salade de tomates anciennes accompagnées de mozzarella, puis un magret de canard avec une sauce au miel et au vinaigre de balsamique qui était très réussie, la cuisson du canard était parfaite et une délicieuse pavlova qui était très légère. Nous avons également pris un velouté de courge divin, ainsi qu’un cassoulet, sans mot, tout simplement exquis ! (Bien moins cher que ceux proposés par d’autres restaurants, mais bien plus copieux, et préparé avec des produits locaux). Nous sommes sortis du restaurant ravi de cette expérience ! Le personnel y a contribué. Nous vous remercions !

Très bon accueil, des plats maison, une belle carte des vins … bref une bonne soirée ! Merci ne changez rien

Une belle surprise. Nous avons opté pour un cassoulet. Parfait. A quoi je le sais? Le dessus grillé. La saucisse fondante et confite ( et ça on ne l’obtient qu’avec une cuisson longue et douce). Un restaurant à la hauteur de la cité : service agréable et impeccable, qui met en valeur une cuisine traditionnelle et de qualité, dans lieu superbe. Une adresse ou je reviendrai. Un plus pour l’accueil de nos deux gros toutous. À bientôt pour un prochain cassoulet, et merci d’offrir une bonne cuisine locale aux touristes comme nous 😍

Restaurant à l'ambiance familiale, service souriant et très fluide. On est vraiment chouchouté 👍🏻 Cuisine gourmande et vraiment bonne, nous remercions d'ailleurs les petits conseils que nous avons reçu sur le vin 😉 Nous avons passé un très bon moment À recommander !

Une très très belle découverte au sein de la cité de Carcassonne. Nous avons déjeuné dans ce restaurant avec un bel accueil, un service rapide et chaleureux et bien évidemment un repas excellent. Les plats étaient tous bons, des entrées aux desserts. Les conseils pour le vin étaient pertinents et le menu enfant très bien aussi. Bref nous recommandons les yeux fermés. Le petit plus, possibilité de réserver en ligne !

Venu un midi, nous avons attendu 50 minutes afin d’être servi.. arrivés à 12h55, servi à 13h45. Reparti à 15h.. Au vu des beaux commentaires de cet établissement, nous nous attendions à bien mieux. La décoration est un peu désuète, la nourriture reste bonne mais pas exceptionnelle. Très déçu de la Salade de Gésiers. En revanche, les desserts sont très bons !

Très bonne surprise ! Nous voulions manger un bon cassoulet. Nous avons pris le menu à 31.5€ entrée excellente avec un croustillant chèvre figue et sa salade, le fameux cassoulet dans sa cassolette, bien chaud et bon, le dessert un fondant au chocolat et un crumble aux pommes pour monsieur. Tout était très bon, bien chaud . Notre petite a pris le menu enfant avec saucisse et frites MAISON elle s’est régalée ! Le service impeccable, pas besoin de demander du pain ou de l’eau les serveurs sont aux petits soins ! Une bonne adresse pour bien manger à Carcassonne !

Un peu déçu, c’est bien mais sans plus. Je trouve un peu surcoté par rapport aux avis que j’ai pu lire , le rapport qualité prix n’est pas extraordinaire. Les produits sont corrects mais pas bcp de travail dans l’assiette… je pense qu’ils se font une belle marge. On commande une evian , on nous apporte une vittel… on commande un saumon avec patate douce on nous amène un cabillaud avec de la pomme de terre et 3 rondelles des courgettes pour un plat à la carte à presque 20 euros… Le serveur s’excuse et me dit qu’on ne maîtrise pas tout quand on fait du frais … côté fraîcheur on repassera avec le petit cabillaud décongelé… ça s’est confirmé à la dégustation… Bref si d’autres ont apprécié je respecte mais sincèrement je pense que l’on peut trouver mieux.

Restaurant dans la cité de Carcassonne à l'ambiance un peu familiale j'ai trouvé. Les gésiers offrent un départ très satisfaisant, adapté au plat qui suit. Le cassoulet était à la hauteur de sa réputation : copieux. La poire pochée au chocolat était un délice. Le personnel est très sympathique et accueillant, dans un cadre simple : tout ce qu'on demande !

Très bon accueil avec le sourire 😁. Très bonne cuisine et joli cadre. Je recommande 👍.

Super restaurant ! Le cassoulet ainsi que la cuisse de canard confite étaient un délice 😋 Le cadre est très agréable, avec deux terrasses extérieures, une visible de la rue et l'autre plus reculée donc plus cosy (parfaite pour notre chien!)

Lieu très agréable le soir dans une des deux cours intérieures. Le repas fut très bon : deux menu mmms enfants avec saucisses de Toulouse / frites ainsi que des menus adultes avec la spécialité de la région le Cassoulet bien gratiné ! L'accueil est très sympathique ! Un petit havre de paix après la cohue de la ville médiévale. Pensez à réserver !

Lieu très agréable, cuisine excellente avec prix abordable et personnel très sympathique. Nous avons passer une bonne soirée

Excellente expérience :D La salade spéciale Le Chaudron était excquise, avec ses légumes confits (courgettes, artichaud, oignons) et le melon, c'était un régal :) C'était la première fois que j'ai vu une pavlova sur la carte d'un restaurant et je n'ai pas été déçue, elle était délicieuse :D Parfait ratio de fruits/meringue/crême chantilly ^^ Le service était parfait, les serveurs souriants, rapides et attentifs à tous les besoins! Bonus type client insupportable (aka moi ^^') merci beaucoup au serveur et au chef de s'être accomodé à mes goûts particuliers et avoir remplacé la burrata (erkk!!) par du chèvre, c'était vraiment gentil ^^ L'atmosphère était idéale. La chaleur était contrée par la douce brise extérieure ainsi que l'ombre que nous donnait les majestueux arbres dans la cour extérieure :)) L'endroit était sympathique, la décoration aussi tout autant que la présentation des plats ^-^

Ce restaurant est magnifique. Les repas sont délicieux et une liste des allergènes est fournie à la fin de la carte. L’attente est tout de même assez longue entre les plats mais les serveurs sont agréables et efficaces. L’extérieur est bien ombragé. Je recommande !

Nous n'espérions pas découvrir un restaurant de cette qualité dans la cité de Carcassonne. L'accueil et le service y étaient très agréable quant au déjeuner en lui même, au dela de nos espérances. Mon épouse : lamelles d'encornets à la Sétoise (excellent) et pavlova aux fruits (excellent). Pour ma part, menu : salade gourmande, cassoulet et tarte citron (excellent). Cassoulet très digeste ! Nous reviendrons assurément. Merci !

Ce restaurant nous a été recommandé par le gérant de « Terres d’Oc » (adresse à aller également !). En effet ce fut un très bon moment passé dans ce restaurant avec un accueil très sympathique avec de l’humour. Quand aux plats ils étaient tous très bon !

Deux passages plus que satisfaisants dans ce restaurant: Ce lundi 06/05 au soir pour déguster un copieux cassoulet. Nous n'avons eu aucun souci de digestion la nuit car il est servi bien chaud avec une salade et surtout, cuisiné avec des produits frais. Ce samedi 11/05 midi accompagné de ma sœur qui a aussi apprécié le cadre et son menu à 30 euros avec du thon rouge en plat principal. Le patron est sympa tout comme ses employés très professionnels. Les locaux sont bien entretenus. Nous reviendrons volontiers lors de notre prochain séjour. Ma sœur qui réside sur place reviendra très prochainement.

Très agréablement surprise de trouver un restaurant de cette qualité dans un lieu touristique. Cadre sympa et service chaleureux. La lotte rôtie sur fondue de poireaux était absolument fabuleuse. La prochaine fois, je me laisserai tenter par le cassoulet qui avait l'air délicieux également.

On s'est régalés ! Nos deux filles 9 et 10 ans ont dévoré les cuisses de canard confites avec leur pommes de terre fondantes persillées et la sauce champignon. Trop bon. Qd à nous les ravioles foie gras et la lotte rotie, une tuerie. Serveurs supers et bonne ambiance. On a finit par la tarte tatin à partager !!

Découverte du restaurant pour la saint Valentin, Formidable accueil, le repas est copieux et qualitatif, service rapide et attentionné. Le cadre est agréable également, ce fut appréciable d avoir une alternative végétarienne. Je recommande vivement !

Très bon rapport qualité/prix concernant le menu à 22,50 euros. Le patron est sympathique et aimable. Le service est assez rapide. La salle à manger est bien agencée. Je recommande.

Un très bon accueil et un restaurant proposant deux terrasses sur lesquelles il est très agréable de déjeuner quand les températures sont bonnes. Le restaurant est au cœur de la cité de Carcassonne et propose une carte simple. Les plats sont bons et le service rapide. Je recommande et vous conseille de réserver.

Restaurant très bien situé au sein de la cité de Carcassonne. Les prix sont très corrects au vu de l’emplacement. Nous avons pris une cuisse de canard confite et un pavé de thon et comme dessert un fondant au chocolat chacun. Les plats étaient très bon et bien copieux

Excellent restaurant à l’intérieur des remparts de Carcassonne. Jolie terrasse au calme. Produits frais, bien cuisinés et belle présentation. Il peut y avoir de l’attente s’il y a du monde (nous avons attendu 30 minutes avant de passer commande mais nous étions une table de 6 arrivée en plein rush) mais cela est largement compensé par le professionnalisme et l’amabilité de l’équipe, et bien entendu par la qualité de la cuisine. Beau choix de vins, y compris au verre. Prix raisonnables pour la situation et les plats servis.

Que dire, exceptionnelle. Repas digne de grand chefs pour les associations gustatives, produit frais, de saison. Serveurs à l'écoute, serviable, humain. Gros point positifs la dessus. Nous avons pris 2 menus à 30€ accompagnés d'une bouteille de vin. Nous avons régalé nos papilles du début à la fin. Nous avons remarqué que tout était fait pour que le client soit satisfais, même pour les clients les plus titilleux. Le cadre est jolie, la nourriture très bonne, allez y les yeux fermer.

Personnel super gentil 😁 Le repas était divin du début à la fin, le cassoulet maison fantastique, un délice 🤤 Je recommande ce restaurant sans hésiter. Nous étions de passage de la région pour le week-end prolongé de l'ascension et j'ai trouvé ce restaurant par hasard sur internet pas déçu du tout. Nous reviendrons avec grand plaisir 🤩

Nous avons apprécié les plats commandés pour ce déjeuner au cœur de la cité de Carcassonne. La carte est suffisante pour répondre aux envies de chacun. La cuisine est faite maison et les cuissons parfaites. Cassoulet, cuisse de canard confite, cabillaud, filet de bœuf et encornets nous ont régalés. Les prix peuvent paraître légèrement élevés mais à relativiser au regard de la situation du lieu et surtout de la qualité de la cuisine. Je recommande donc cet endroit.

Quand vous allez visiter une ville touristique, il n'est pas évident de trouver des lieux où se restaurer sans que ce soit attrape touriste. Et en général j'arrive plutôt à bien me débrouiller pour me régaler. J'ai donc voulu tenter ce second restaurant dans la cité au vu des avis consultés. Arrivée un peu avant l'heure de ma réservation, j'ai été agréablement accueillie par le patron et ses jeunes employés. Plutôt que de prendre un menu à la carte (il aurait fallu m'en composer un pour moi avec les 3 proposés), je me suis laissée tenter par les suggestions du jour. Le velouté de potimarron parfumé à la truffe est arrivé bien chaud pour commencer (juste parfait en ce début de journée frais). Le merlan était fondant et parfaitement cuit et son accompagnement était juste un régal. Et j'ai craqué pour le croquant au chocolat citron vert / poivre de sichuan en 3 textures (j'ai une grande passion pour le chocolat). Le patron et ses jeunes employés sont présents, réactifs et connaissent les produits : bravo messieurs. Les cuisinier (es) savent composer les plats avec justesse et sans chichis. Je peux donc vous conseiller ce second restaurant dans la cité (et j'y reviendrai assurément) car tout était parfait (pour moi, chacun(e) mettant ses exigences différemment). Pensez à réserver, j'étais là première sur les lieux à midi et cela s'est vite rempli.

Trop bien mangé, avec un bon cassoulet maison, très bon pour la réservation, car j' ai réussi à avoir une place de réservation après le service comme j était sur la route. La table m attendait et après de bon écho, de bouche à oreille au sujet du cassoulet, je n ai pas été dessus, je reviendrai, Merci

Le cadre est très sympa, avec son petit jardin intérieur sous les arbres. Le patron est super gentil, souriant, il aime bien parler. Le serveur est à l'écoute. Personnellement j'ai apprécié mon menu de A à Z, avec l'entrée Burata et ses tomates anciennes, le confit de canard et la panaccota en dessert étaient très bons et fins. Un peu moins apprécié le cassoulet, qui manquait de saveurs. Un peu trop d'attente entre les plats, peut-être dû au fait que le restaurant était plein, et au manque de personnel ? Mais, nous avons passé un très bon moment.

Nous avons réservé dans ce restaurant pour la réputation de son cassoulet et n'avons pas été déçu ! Pleins de saveurs et d'épices ! Pour ceux qui n'aiment pas le cassoulet il y a d'autres plats à la carte notamment les saints jacques qui étaient un délice. Nous nous sommes régalés et avons passé un très bon moment.

Très bon restaurant conseillé par notre hôte! Nous nous sommes régalés ! Cassoulet délicieux (je rêvais d'un vrai cassoulet depuis 15 ans au moins). Réserver la table avant au risque de trouver la pancarte complet sur la porte.

Bon restaurant, le cadre est agréable, la nourriture est bonne. J'ai particulièrement apprécié l'entrée et le gésier, le cassoulet dans l'esprit de la région est réussi, et le désert (vérine tout chocolat) est très bon (le seule bémol serait peut être la chantilly pouvant encore être améliorée). Ainsi je termine sur une note positive quant à ce restaurant, validation accordée.