Restaurant le gastrologue...................................... Ouvert tous les Soirs à partir de 19h Restaurant

Superbe adresse . Cuisine excellente

Très bon rapport qualité prix, la mousse à la réglisse me laissera un souvenir impérissable

Délicieusement bon! Les recettes agrémentées de plantes était super bonnes!

Une cuisine raffinée, réalisée avec goût et agrementée de belles fleurs de montagne. L'accueil est très chaleureux et nous reviendrons avec plaisir !

Depuis son ouverture (création) dans les années 90, la qualité de l’accueil, du service et de la nourriture, n’a pas changé d’un iotas. Quel plaisir d’y revenir après de si nombreuses années et d’y retrouver une amie. La vie fait son chemin avec ses aléas heureux et malheureux. J’ai repassé une excellente soirée même si empreinte de nostalgie, et de peine pour les événements douloureux de la vie. Merci à vous, amicaux souvenirs à vous et aux enfants. Xavier

Pour terminer notre séjour au ski, on réserve dans ce restaurant avec des milliards de routard et petits futés sur la devanture. Nous y sommes allé un soir avec un petit retard ( fête dans le centre ville, rue fermée ). J’appelle pour leur dire qu’on sera en retard. Pas de soucis… On arrive dans un restaurant qui a traversé le temps, comme chez la mamie en province. Tout fait envie sur la carte et on prend chacun un plat différent. Et boum ! On en prend plein la tronche. Un seul mot : incontournable. Cassolette de pintadeau aux morilles, filet de sandre, gastrolette flambée

Tres bon restaurant caché derrière le parking à l’intérieur de la vieille ville et à l’écart du flux touristique de la gargouille. Et pourtant il vaut le coup de s’y arrêter! Les plats cuisinés à partir d’herbes locales sont excellents et le goût prononcé. Nous avons essayé le gratin de ravioles du champsaur (extra!), l’omble chevalier et l’agneau de sept heures. Tout était réussi! Les dessers valent le détour notamment le tiramisu a l’abricot et la soupe de fruits rouges! Un pain fait maison de qualité accompagné le tout avec succès. Merci pour cette bonne expérience! Nous sommes revenus un an plus tard et repartons toujours aussi enthousiastes! Les ravioles sont délicieuses et légères, le gratin de crozets est aussi très bon mais un peu copieux. Les entrées et desserts ne sont pas en reste: nous avons bcp aimé le potage de légumes et la chiffonnade de salades et crudités, ainsi que le tiramisu à la myrtille (très original mais exquis!). Vivement qu’on revienne à nouveau!

Restaurant gastrocosmique méritant une étoile au Guide Michelin. Petit restaurant familial développant une puissance gastronomique qui fait la fierté de la cuisine française. Un arrêt incontournable à Briançon. Merci à toute l'équipe du Gastrologue de montrer que c'est faisable à cette échelle et à la montagne.

Un très bon accueil et une cuisine réalisée avec soin. Attention, des saveurs cependant atypiques qui ne peuvent peut être pas plaire à tout le monde.

Nourritures délicieuses, avec de succulents plats végétariens et une super ambiance. Je recommande.

. Chaque plat était préparé avec une attention méticuleuse aux détails, et les saveurs étaient parfaitement équilibrées. Le service était impeccable, ajoutant une touche supplémentaire à cette soirée mémorable. Je recommande vivement ce restaurant à quiconque souhaite savourer un repas raffiné dans une ambiance agréable. Un grand merci à toute l'équipe pour ce moment inoubliable.

Une très belle adresse, des saveurs nouvelles, une présentation soignée. C'est très bon et original. Des vins atypiques très bon marché et surprenants, essayez !!!

Une excellente cuisine et un très bon service !

Super petit restaurant qui ne démérite pas son nom. Nous avons passé une très bonne soirée, de l'entrée au dessert, c'est bien de la recherche qui se passe en cuisine. Si vous aimez les goûts et les saveurs, arrêtez vous à côté de la Collégiale de Briançon.

Une expérience gustative pleine d'émotion et de surprise tant les plats sont exceptionnels et dignes des meilleurs restaurants. Belles découvertes avec les ravioles du Champsaur ainsi que la tartiflette revisitée à la façon du Gastrogue. A refaire lors de notre prochain passage à Briançon. Etablissement fortement conseillé ......

Restaurant au cœur de la vieille ville que je recommande vivement. Accueil très chaleureux, cuisine très raffinée, présentation soignée des plats, assiettes copieuses, mets travaillés avec les plantes locales, diversité des goûts et saveurs, apéritif original et vin bio. Tout était parfait 👍😊

Excellente adresse avec des plats recherchés. Déco un peu vieillotte mais le tout est compensé par une belle carte ( très bonne mousse au réglisse !)

Très bon restaurant découvert par hasard, les produits sont locaux, la cuisine uniquement maison et de grande qualité pour un prix plus que raisonnable! Dog friendly, jolie vue sur la vallée de la Guisane, je prendrais un grand plaisir à y retourner!

Mais quelle belle surprise ce petit restaurant. Nous nous sommes régalés du début jusqu'à la fin. La cuisine est originale et excellente les prix sont plus que raisonnables. Merci merci au chef, aux serveuses pour cette excellent soirée pour nos papilles.

nous nous sommes arrêtés samedi soir, en demandant poliment si on pouvait nous accueillir, la patronne s'est excusée de ne pouvoir nous proposer simplement que la terrasse mais qui nous convenait à ravir. une cuisine originale tout en finesse, nous recommandons cette table atypique

Repas exceptionnel dans un prix raisonnable, recommande dûment !

Nous sommes venus dîner par hasard en déambulant dans la vieille ville. Quel bonheur de découvrir et déguster un si bon repas fait maison avec l’amour du métier. Nous ne reviendrons plus par hasard ! Merci pour l’accueil et l’initiation de nos papilles….

Un très bon restaurant nous y allons tout les années quand nous sommes en vacances dans le briançonnais Des plats et présentation originale Pour les amateurs de bon produits frais .

Excellente adresse ! Nous y avons très bien mangé, des plats régionaux avec des options végétariennes conséquentes et qui font plaisir, le service est super, l’endroit très agréable et cosy. Je recommande vivement

Accueil agréable et chaleureux. Cuisine originale et innovante .En définitive une super soirée entre amis .Nous reviendrons ,c est sûr

Personnel très désagréable et irrespectueux envers leurs clientèles accompagnées de remarques désobligeantes sur mes goûts culinaires. Quant à la carte celle ci était vachement mal faite et n’a pas les meme prix que sur le site se qui est inacceptable de plus mauvaise ambiance dans l’enceinte de l’établissement, bref tout ça pour dire n’aller pas dans ce restaurant si vous aimer les bonne chose. A fuir de toute urgence!!!

Une très bonne cuisine revisitée, inventive en association avec des plantes de la nature, pour le plaisir des papilles et des yeux. Bravo. La carte propose également des plats végétariens, c'est un + et l'établissement accepte les chèque-vacances Connect. Je recommande cet établissement.

Très déçue. Après avoir lu les avis nous avons été dans ce restaurant, mais quelle mauvaise surprise de tomber sur un accueil des plus désagréables, nous avions vraiment l'impression de déranger. Peu de choix à la carte, pas de choix de bières. N'y aller certainement pas en groupe ! Bref si vous passez devant, continuez votre route , d'autres restaurants sont délicieux non loin de celui ci, et le personnel plus sympa !

Superbes saveurs dans les assiettes. Restaurant accueillant avec une ambiance intime. Decor réalisé par le patron qui peint des tableaux. Je conseille vivement.

Un très bon moment passé autour d'un bon repas. L'accueil est très sympathique et chaleureux. J'ai demandé de chauffer le plat de mon bébé, et la serveuse, qui je pense est la patronne, me l'a présenté dans une assiette, en me proposant une chaise haute. Ce n'est rien en soit, mais c'est tellement rare de nos jours, que c'est très appréciable. Les plats sont faits maison, le service est rapide, mais juste ce qu'il faut. La déco n'est pasmoderne mais on se sent chez mamie, à la maison, sans chichis. Bref, allez y les yeux fermés. La carte n'est pas grande et c'est bon signe. Nous y reviendrons. Rémi et Alicia,

Nous avons été très bien accueilli. Il faut oser pousser la porte de ce bon restaurant. Entrez et choisissez raclette ou bien plat du jour la satisfaction sera au rendez-vous. Et bien sûr un excellent Tiramisu en dessert

Si vous êtes de passage sur Briancon, je vous recommande vivement cette adresse. La dame en charge du service est très gentille et les plats sont justes délicieux ! Tout est cuisiné maison avec des produits de qualité. Bravo

Les plats sont tous très bons, notamment la cassolette façon raclette,sauf que depuis l année dernière ils ne se renouvellent pas,dont l éternelle cuisse de lapin!! Deuxième bémol la patronne a un accueil pas très chaleureux,d où les 3 étoiles.

Super menu original et très bon pas des plats que l'on fait chez soi . Tous les amis ont les plats tops on y retourne cette . On y court même !

Bon moment passé dans ce petit restaurant à la décoration pour le moins atypique, mais tout est une question de gout....et pour le gout , là on ne se trompe pas , la cuisine qui y est servi est très bonne , avec des ingrédients frais et de qualité. Les plats sont tous savoureux , et le personnel est sympathique. Une table à faire sans hésiter sur Briançon.

Excellent. J'ai passé un moment très agréable. L'accueil est très sympathique. Les plats sont originaux, bien présentés avec des produits frais. La vue est magnifique. N'hésitez pas.

Très bon moment dans ce restaurant. La cuisine est simple mais très originale et très bonne, le tout décorée avec beaucoup de goût. Seul petit bémol, salle un peu bruyante car le restaurant était complet hier soir. Sinon, nous y retournerons avec plaisir

Une cuisine régionale pleine de saveurs, nous avons apprécié la présence de plats végétariens à la carte. Les ravioles du champsaur sont délicieuses et je recommande fortement la mousse de réglisse pour les amateurs ! Une excellente adresse.

On s’est régalé ! Des plats originaux, savoureux, avec des produits locaux. Le service est rapide et très agréable : je recommande +++

Exceptionnel. Un service digne d'une gentille belle maman, les plats sont fins et surprenants de saveurs ... L'omble chevalier à l'oseille sauvage > Hummmmmmmm, on adore Et le petit dessert laisse un goût de reviens y ...

Nous sommes venus dîner en cette dernière soirée d'Août dans ce petit restaurant sympathique situé côté remparts. Bon accueil de la propriétaire qui assure aussi le service . Nous avons choisi plat et dessert pour ce dîner . En plats, une G'Astrolette et une cassolette de quasi de Veau, excellents, nous ont régalé ainsi que les délicieux desserts, une soupe de fruits rouges à l'Hypocras et un Tiramitsu au Mélilot . Prix corrects et en rapport avec la qualité des mets .

Un super service assuré par la mère et la fille. La cuisine est a la fois authentique et hors du commun. Les plats sont moins copieux que l'an dernier. (cf les 2 photos de gastrolettes) Le rapport qualité prix est, je trouve, moins bon.

Peut etre bien le meilleur restaurant de Briançon ? Des produits typiques et originaux, et de tres belles assiettes. On ne pourra seulement reprocher que le manque de choix de la carte. Pensez a réserver, complet tout les soirs en saison

Si la cuisine est irréprochable, tant par son originalité que par sa qualité, alliant produits locaux et saveurs exceptionnelles, on ne peut pas en dire autant de l'accueil et du service. La gérante du restaurant n'a pas le temps pour les conseils concernant ses plats, quelques explications au sujet des plantes qui accompagnent les plats (et qui sont pourtant bien mises en avant sur le menu) ou tout simplement les allergènes. Concernant le menu, je n'ai toujours pas compris le concept du menu à 24 € qui propose un plat à 16 € plus une entrée ou un dessert à 8 €... ce qui fait justement 24 €. Peut-être pour ceux qui ne savent pas compter ? Ou alors pour pousser les gens à prendre le menu le plus cher. Mesquin. Si nous avons été prévenus que le plat du jour (qui est donc censé être plus rapide) mettrait 30 minutes... nous avons tout de même été servis au bout de 45 minutes, montre en main. Il nous a fallu 10 minutes de plus pour obtenir la corbeille de pain (excellent au demeurant). Beaucoup trop long après une journée de randonnée. Les plats sont servis dans de la vaisselle digne d'une dinette. Tout est donc compacté, absolument pas mis en valeur. Ce qui est dommage pour une si bonne cuisine. Impossible de découper sans écraser ce qui est en dessous ou pire encore, sans en mettre sur la table. Nous ne cherchons pas les tables étoilées, loin de là, simplement des endroits agréables proposant une cuisine authentique. Rien de plus. Il est indéniable que les deux femmes font tout leur possible pour gérer les demandes et faire face au grand nombre de clients, mais à passer la soirée à les voir courir à travers le restaurant, au cadre indescriptible (peintures pseudo moderne et lumière trop forte) nous en ressortons épuisés pour elles. Nous aurions bien voulu gouter les desserts mais n'avions plus le courage de rester une heure de plus. Nous avons tenté de demander l’addition, en vain. De guerre lasse nous avons laissé quelques chèques vacances et de la monnaie, seul moyen qui ne demande pas d'intervention, les personnes en charge du service ayant complètement disparu. La patronne n’accepte ni les critiques (mêmes justifiées ou constructives) ni les tickets restaurant d'ailleurs. A recommander pour la cuisine mais surement pas pour l'ambiance. Dommage... Heureusement il existe d'autres très bonnes tables aux alentours qui proposent cuisine authentique et service attentionné, le minimum que l'on peut attendre d'un restaurant finalement...

Cuisine tres goûteuse avec de bons produits. Pas de carte à rallonge .Bonne ambiance. Penser a réserver. Le routard le conseil tout les ans .

Excellente adresse ! Nous avons été très agréablement reçu et les plats proposés sont réellement un délice. Les crosées au Saint Marcellin m'ont enthousiasmés et le tiramisu revisité du chef à la poire m'a conquis. Foncez y les yeux fermés !

Je recommande fortement le Gastrologue ! Nous avons dîné dans ce restaurant que nous ne connaissions pas et ce fût une très belle découverte. Un service irréprochable, une carte étonnante avec des saveurs originales et très locales ! Nous sommes ravis de ce repas. Le rapport qualité prix est très correct. Nous y retournerons avec plaisir !

Super lieu pour un dîner. La patronne et très agréable et disponible. Les plats peu nombreux sur la carte sont tous fait maison et de qualité. La terrasse permet d'avoir un belle vu sur les montagnes entourant Briançon. Il est vivement conseillé de réserver une table. De plus, de nombreux habitués sont présents se qui pour moi est un signe de qualité.

Très beau chalet avec une vue dominante sur Briançon et ses forts. Deux restaurants, un self et un avec service à table chacun avec ses terrasses. Dès produits frais du terroir et producteurs locaux. Très bon, avec un prix un peu élevé pour le restaurant (sans être prohibitif) le self saura être plus abordable sans rogner sur la qualité des produits.

Les plats sont délicieux, personnels très sympathiques.