Restaurant Les Singuliers Restaurant français

Au restaurant LES SINGULIERS les plaisirs sont plus que PLURIELS ! Merci pour celle merveilleuse parenthèse culinaire dans un cadre chaleureux à la décoration soignée, à la vaisselle délicate, auprès d'un personnel en cuisine et en salle passionné, passionnant, discret, bienveillant. Notre seul regret, que ce voyage multisensoriel ne dure pas plus longtemps. Ainsi, la prochaine fois nous poursuivrons l'expérience autour d'un cinquième plat en choisissant le menu René. Impossible de terminer cet avis sans féliciter tout particulièrement le Chef et son plat signature autour de la lentille du Puy, nos papilles en salivent encore.... En un mot: BRAVO!!

Une expérience inoubliable ! Du début à la fin, tout était absolument parfait. Chaque plat était une œuvre d’art, à la fois visuellement sublime et d’une justesse de goût remarquable. Le service était irréprochable, attentionné sans être intrusif, avec une équipe passionnée qui connaît chaque détail des assiettes. Le cadre, raffiné et chaleureux, ajoute à cette parenthèse enchantée. Merci au chef et à toute l’équipe pour ce moment suspendu — une vraie célébration de la gastronomie. Nous reviendrons les yeux fermés !

1e expérience en ce lieu : nous avons adoré ! L'équipe est jeune, dynamique, agréable et attentionnée. La vue sur la cuisine, d’une propreté exemplaire, où régnait une super ambiance, nous a permis d'observer leur efficacité. Les plats, tous succulents, étaient parfaitement expliqués, minutieusement préparés et mariaient des saveurs inattendues. Une surprise à chaque plat pour laquelle nous remercions le Chef mais aussi toute l'équipe !

Très bon moment passé aux Singuliers. Nous avons découvert des plats étonnants et délicieux, le personnel en salle, qui nous a présenté chaque plat, l'a fait en restant très simple et chaleureux, vraiment rien de pompeux (ce dont nous avons toujours un peu peur en entrant dans un gastro Le lieu est en plus très beau, totalement ouvert sur la cuisine, donc nous pouvons aussi voir les artistes travailler Je recommande

Une adresse en or, le repas d'hier est venu rejoindre notre top 2 des expériences culinaires de Dordogne. Une cuisine qui arrive à surprendre, absolument délicieuse, des petites surprises tout au long du repas, une ambiance chaleureuse, cosy et une sublimation (pas sûre que ça se dise) des légumes, qui sont au centre de l'attention et traités avec une grande délicatesse. Merci aussi pour l'accueil et le sourire, ...on reviendra ! :).

C'est un vrai plaisir de revenir dans ce restaurant mettant en avant la région et ses produits. Un sans faute de l'amuse bouche avec ses 4 perigords aux mignardises, tout est délicieux, original avec de belles découvertes et un rapport qualité prix imbattable. Un grand bravo au chef et son équipe,vous méritez une étoile Michelin...en attendant en tant que client je vous en décerne 5 😉

Les chefs français passés par le Japon savent ce que veut dire raffinement sans ostentation. Cette magnifique et surprenante cuisine est mise en valeur par un service non seulement impeccable mais aussi chaleureux.

Très belle expérience visuelle et gustative. Beaucoup de créativité, des saveurs harmonieuses et originales. Un seul petit bémol: l'aménagement de la terrasse (tables en plastique,sol en béton brut) ne nous a pas semblé à la hauteur de la qualité des mets.

Toujours un énorme plaisir à venir déguster vos lentilles vertes du Puy (le sorbet avec le croquant des lentilles est une merveilleuse synergie). Nous avons également eu l’occasion de découvrir votre flanc japonais accompagné par les têtes d’asperges et c’était un régal. Vous mettez beaucoup de soins dans la réalisation de vos mignardises avec toujours un très bel équilibre entre le mélange des goûts et la consistance en bouche, ah la petite tartelette aux noix et aux petits pois, quel bonheur!!! Le lieu est toujours aussi magnifique avec l’immense cheminée et l’arbre qui trône au milieu de la pièce faisant trait d’union entre la terre et le ciel.

Une superbe découverte ! Le restaurant et très beau la cuisine et incroyable tout est délicieux tout est pensé avec détails. Avec l’amour de la région et des producteurs. Le services et impeccable il n’y a rien à re dire bravo !

De l'apéritif avec les mises en bouche jusqu'au café avec ses mignardises, tout était parfait. Nous avons choisi le menu Paulette, les mets sont très bien travaillés, les saveurs de chaque plat sont raffinées comme le plat signature. Nous recommandons++!

Nous avons eu le plaisir de dîner aux Singuliers à Saint-Astier et l'expérience a été tout simplement exceptionnelle. La cuisine est une véritable révélation : créative, précise, pleine de saveurs et d'élégance. Chaque assiette raconte une histoire, portée par une maîtrise parfaite des produits et des cuissons. Le service est irréprochable, attentif sans être guindé, et les conseils du sommelier ont magnifiquement accompagné notre repas avec des accords vins-mets d'une rare justesse. Une adresse qui mérite d’être connue et reconnue. Nous avons hâte d’y revenir !

Une expérience culinaire sans faute et une belle carte des vins! Pour parfaire l’expérience le cadre est très beau et le service impeccable. Merci, nous reviendrons.

Que dire a part une magnifique découverte culinaire. J'ai offert un coffret cadeau a mon compagnon et nous sommes tomber sous le charme de cet établissement et de son concept. Tout y est parfait 👌 !. Personnel a l'écoute, agréable, le chef et sa femme au top 👌.. et les plats ..un délice ..si vous aimez sortir de l'ordinaire nous vous le conseillons sans hésiter !!! Longue vie à vous . M and D.

Très jolie surprise tant sur le plan culinaire, que le service ou la deco, le chef nous étonne tout au long de ce repas surprise par de magnifiques présentations qui continuent à nous surprendre une fois en bouche … une explosion de saveurs, des mariages aussi incroyables que délicieux ! Ce repas était à l’occasion des 22 ans de mon fils, il est lui aussi enchanté ! Le service parfait, gentillesse et attention. La deco elle aussi est dans le raffinement… Merci à tous ! Nous reviendrons avec joie !

Un régal de A à Z, ambiance calme même avec la cuisine ouverte en pleine action. Chaque plat est accompagné par un vin bien choisi par Cerise. Service au top, plats très abouti dans les associations et en plus que du terroir local. Magnifique adresse avec une carte selon le moment et les produits disponible: très bien.

Très belle expérience culinaire. Les assiettes sont autant agréable pour l'oeil que pour les papilles. Service très agréable et professionnel, a la hauteur des plats présenté. Merci a toute l'équipe cuisine et salle pour ce ballet.

Pour une première expérience dans un restaurant gastronomique, nous sommes conquis ! Le personnel, chaleureux et attentif. L’ambiance est calme et apaisante. Les plats élaborés avec des produits locaux étaient un vrai régal ! Nous avons été plus que ravis par la qualité et la diversité des saveurs proposées. Une chose est certaine : nous reviendrons avec plaisir !

Une expérience culinaire inoubliable ! Une véritable découverte gustative du début à la fin. Dès le cocktail (pomme sanguine, gin rosé et liqueur de framboise), le ton est donné : subtilité, équilibre et raffinement. Chaque plat est un émerveillement, sublimé par des accords mets-pains d'une justesse incroyable. La touche finale ? Un praliné cacahuètes à la pointe de sel, une explosion de saveurs qui clôt ce voyage gastronomique en apothéose. Le cadre est superbe, la cuisine ouverte ajoute une touche de transparence et de convivialité, et le service est d'une attention rare. Le Chef n’est pas seulement un cuisinier, c’est un Artiste qui fait vibrer les papilles avec une créativité et une maîtrise exceptionnelles. ENCORE MERCI! Un restaurant à découvrir absolument !

Il faut absolument découvrir ce restaurant. La cuisine est excellente. Le menu est une surprise, le goût est un festival de suprise !! Le service est à la hauteur des plats, la vaisselle est très soignée, originale pour sublimer le repas. Un sans faute ! Bravo

Pour une première expérience chez vous se fut un moment extraordinaire, très belle salle ,cuisine ouverte très appréciable, personnel jeune et charmant, vraiment tout est très bien. Nous avons apprécié notre repas et nous serons ravis de faire découvrir votre cuisine à nos enfants dans le courant de l'année. Merci à toutes l'équipe et bonne continuation.

Bel endroit pour découvrir les produits du Périgord sublimés par un jeune chef très talentueux, passionné et inventif. Découvertes gustatives qui laissent présager un bel avenir pour cet établissement. Le service est impeccable. Merci pour ce bon moment.

C’était fantastique. Je ne suis peut être pas « local guide au 17 millions de vue » mais j’ai passé un moment exceptionnel, cuisine raffinée et engagée, accueil souriant et bienveillant. Louis et Cerise se sont engagés corps et âmes dans leur projet et on y passe un moment incroyable. Nous avons aimé le sourire de la personne qui nous a servi, nous avons adoré entendre les crépitements en cuisine, nous avons adoré nous faire expliquer la singularité d’un terroir, nous nous sommes régalés, du petit pain bao avec un condiment d’échalotes, jusqu’au soufflet aux agrumes. Nous reviendrons avec plaisir et ferons 600km à vélo s’il le faut pour passer un bon moment dans votre restaurant!

Très bel endroit Accueil parfait Originalité des mets surprise lors du menu choisi Service soigné avec descriptif précis des plats proposés Je recommande

Nous avons apprécié la cuisine du chef, notamment son plat signature autour de la lentille. Les saveurs et l'origine locale des ingrédients nous ont séduit. Service très attentionné et un cadre très agréable. Sélection de vins de qualité. Nous reviendrons avec plaisir.

On aime tellement ce restaurant ! Et quel plaisir de manger encore les lentilles ....je ne m en lasse pas! Quand un plat vous rend si heureuse c est qu il est exceptionnel ! Et comme d'habitude tout est parfait, la cuisine, le service... Félicitations à vos équipes! Et a bientôt!

Réveillon autant excellent que surprenant, un réel feu d’artifice Et un personnel au top 😊 Merci et félicitations

Bonjour,, Nous avons découvert ce restaurant aujourd'hui. La cuisine est haut de gamme à un prix abordable. Beaucoup de produits locaux travaillés avec soin. Les saveurs explosent en bouche. Le service est souriant, impeccable et parfait. Les plats sont très recherchés et pointus. Aucune discrimination de classe dans cette établissement nous sommes arrivé en sweat à capuche et Tennis sans être traité différemment des autres clients. Les menus sont de véritables surprises que l’on découvrent avec un plaisir immense. Nous y reviendrons sûrement y découvrir d'autres saveurs. Merci pour la qualité des plats et du service. Le cadre est très joli . A bientôt

Une véritable expérience gastronomique ! Chaque visite dans ce restaurant est un véritable voyage culinaire. Les plats sont savamment élaborés, mettant en valeur des produits frais, de saison et locaux. Le service est impeccable, avec une équipe toujours attentionnée et passionnée. L'ambiance élégante et chaleureuse contribue à rendre chaque repas unique. C'est toujours un plaisir de revenir et de découvrir de nouvelles créations. Merci pour ces moments de pur bonheur gustatif ! À très bientôt !

Nous devions aller au Grand Buffet , nous avons été à l'opposé ! ça commençait plutôt mal, à peine arrivés dans le restaurant, on nous annonçait : On vous a prévenu que vous étiez dans 2 tables séparées ? comme si ils avaient quelque chose à se faire pardonner L'ambiance était donné ! Nous avons fait 600 kilomètres pour fêter les 30 ans de Claire, adepte des théories gastronomique de Guillaume Gomez, j'ai un certain sens de la gastronomie française et je partage de très nombreuses adresses de ses fournisseurs. Ici , j'ai eu l'impression de faire un voyage dans le temps, à l'époque de la nouvelle cuisine ... Il y a 20 ans en arrière, des doses microscopiques, certes bonnes mais une cuisine qui ressemble à des amuses bouches de l'entrée au dessert. Heureusement que ce restaurant n'a pas de concurrence des dizaines de kilomètres à la ronde , chez nous, en Franche Comté , il ne tiendrait pas la distance et fermerait quelques jours après son ouverture. Bref , une expérience à ne pas renouveler à moins d'avoir envie de manger un cassoulet en sortant de ce restaurant. Je passerai sur l'incompréhension de la description des plats par une serveuse qui ne parle qu'en voix de tête, le chef qui ne vient qu'à notre table en fin de repas comme pour s'excuser d'une expérience gastronomique ratée et c'est avec cet avis que je passe la barre des 17 millions de vues en tant que local guide sur Google Maps, nul doute qu'il sera lu des dizaines de milliers de fois et fera peut être réviser la copie de ce restaurant dans le futur. Avec un peu de bonne volonté, un respect du client qui reste roi, ce restaurant singulier pourra peut être devenir pluriel .

Superbe découverte je recommande a toutes les personnes curieuse d une expérience culinaire le concept de 4 ou 5 services ou l'on ne sait pas ce qui va nous être servi est très intéressant et cela rend l expérience d autant plus ludique... Tout les plats sont préparés avec une grande maîtrise et les accords sont justes et parfois même agréablement déroutants Ce fut une expérience qui en valait le détour alors allez-y vous en serez conquis 👍 Encore bravo à toute l' équipe pour ce repas ☺️

Remarquable sur le plan gastronomique ! Des accords entre les mets, les vins, et même les pains très bien pensés, beaucoup de finesse et de raffinement dans les préparations dans l’assiette. Tout ce que nous avons testé en cinq plats fonctionne, et fonctionne très bien !! C’était un pur un moment de bonheur du point de vue des papilles, sans fausse note, du début à la fin. Il est de plus très plaisant de voir, depuis notre table, le dressage très soigné des assiettes du côté de la cuisine, cela rajoute au plaisir de la soirée… Nous reviendrons assurément. Un grand bravo au chef et à son equipe pour ce travail!

Belle découverte, équipe jeune et dynamique une cuisine exceptionnelle aux discretes notes japonisantes avec cependant des produits locaux et de saison. Mention spéciale pour le plat signature du chef, les lentilles vertes en trois texture

Bel accueil dans un lieu beau et apaisant Découverte du menu au fil du repas est originale. Supers produits pour des mets raffinés et excellents. Service pro. Bon moment à tenter

Très belle découverte !! Tout fut parfait, de l'accueil aux plats originaux et délicieux. Ce fut un régal. Nous recommandons.

En français, « singulier » signifie, entre autres, différent, extraordinaire ou unique… Bingo..! C’est parfait pour définir l’établissement astérien du jeune chef Louis Festa. D’entrée de jeu, on s’y sent bien et l’on pressent aussi qu’on va passer de délicieux moments. Produits de saison superbement interprétés avec du naturel, au bon sens du terme, et beaucoup d’originalité. Comment ne pas aimer le risotto de lentilles mais aussi la glace aux haricots verts ou les amuse bouche aux couleurs des Périgords..? C’est beau, bon et original… L’exacte définition du mot singulier ! Dépêchez vous d’y aller… Paulette, Pierrette ou René (les menus au choix…) changent en fonction des humeurs du chef et des saisons. Vous ne serez jamais déçus et votre étonnement comme votre satisfaction seront pluriels.

Une merveille ! Nous qui ecumons les restaurants à la recherche de pépites, nous en avons trouvée une ! De la créativité en bouche et un service très appréciable. Nous l'avons déjà recommandé et nous reviendrons.

Un restaurant très sympa, l'accueil parfait, des plats parfaitement présentés, des mets délicieux. On peut voir les cuisiniers faire les plats et on peut constater l'harmonie, l'écoute entre les équipes.

Super adresse en Périgord blanc. Accueil et service très professionnel, rien n'est laissé au hasard. Le personnel est aux petits soins sans jamais être dérangeant. La cuisine est pleine d'originalité et de saveurs. Les assiettes sont de véritables œuvres d'art, gros plaisir visuel avant le plaisir gustatif. Petit plus, un pain différent à chaque plat. Le chef fait la part belle aux produits régionaux et nous a fait le plaisir de sa visite en fin de repas. Ne pas hésiter si vous avez envie d'une belle halte gastronomique.

Merveilleux accueil du Chef Festa et son équipe! Une grande capacité d’adaptation et à l’écoute de toute demande. Une cuisine qui fait non seulement voyager (touche japonaise) mais qui épate par ses saveurs et ingrédients magnifiés dont l’incroyable plat signature du chef. À très vite!

Très belle découverte gastronomique ! Service attentionné, nous avons vécu une belle expérience culinaire proposée par le menu en trois temps à 35 €. Plats raffinés, modernes et créatifs, avec des produits de saison et du terroir. Une attention particulière sur les éventuelles allergies. Mention spéciale pour le plat signature du chef, souvenir inoubliable aux papilles. Bravo au chef et à son équipe!

Mon chère Louis j'ai eu l'occasion de venir vivre l'expérience culinaire/gastronomique que tu proposes 2 fois cette année et je vais donc prendre le temps de partager mon avis sincère. Je parle d'une expérience et non d'un repas car il s'agit ici d'une véritable expérience que toi et ta superbe équipe m'ont offert (je dirais même plus, un voyage culinaire). Ta cuisine est une véritable déclaration d'amour à la gastronomie française grâce à ta sélection minutieuse de tes fournisseurs, le dressage inventif de tes plats et la finesse incontestable des saveurs que tu créées. A cela s'ajoute un service impeccable (orchestré par Cerise) réalisé par ton équipe (et parfois par toi-même, quel honneur j'ai eu que tu me présente un de tes plats une fois). Eole le sommelier, est toujours là pour nous conseiller si on a besoin d'aide sur l'accompagnement des plats. Je n'oublie pas l'atmosphère et la décoration de ton établissement qui ont contribué à me faire passer un excellent moment (un bel arbre dans la salle principale, un mobilier très joli, une cuisine ouverte qui permet d'apprécier les artistes à l'œuvre et une mention spéciale pour le chariot à fromage fait sur mesure). Tu es un véritable artiste culinaire, tu as la recette, ne change rien… Pour conclure ; je suis venu, je suis revenu et je reviendrai…

Magnifique découverte! Une cuisine inventive et raffinée, ancrée dans dans la gastronomie française, mais également avec des inspirations multiculturelles. Un plaisir pour les yeux et le palais! Un jeune chef très prometteur qui a su s’entourer d’une équipe rigoureuse et à l’écoute. Un pur moment de bonheur, dans un décor magnifique! Je recommande plus que de raison 🤗

Repas avec une amie ce midi, nous avons adoré! C'est l'un des meilleurs restaurants que nous avons fait. Bravo à toute l'équipe pour ce travail. Les plats sont rafinés, les ingrédients bien mis en valeur et de très bonnes qualités, nous découvrons de nouvelles saveurs dans chaque plats et la vue sur les cuisines est top pour voir le travail énorme du chef et de sa brigade. Je recommande vivement ce restaurant. Hâte d'y revenir.

Excellente surprise de la compagne pour nos deux ans, ce fus une excellente journée et un excellent repas, nous avons pris le cocktail maison et la formule René en 5 temps. Agréablement surpris pas le service la qualité des produits et le soins apporté au plats. Je vous laisse regarder les photos elles parlent d'elle même et je vous le recommande.

Une magnifique découverte !! Le cadre est superbe et raffiné, le service tout en justesse alliant discrétion et savoir-faire, une superbe cuisine ouverte qui nous permet d'admirer le travail du chef et de sa brigade. Quant au menu.. créative et savoureuse et qui met en avant les produits locaux Bravo à tout l'équipe et sans doute à bientôt !!

Excellent en tout point : service aux petits soins, mets de qualité avec une cuisine locale et originale, endroit magnifique! À visiter et déguster absolument si vous êtes dans la région :) Bravo à Cerise et Louis ainsi qu’à leur équipe et leurs partenaires pour cette réussite ! Nous reviendrons avec grand plaisir!

Remarquable et sensationnel. Remarquable, quand une belle équipe avenante entoure un chef scintillant de talent. Ce bel endroit singulier fait savoir les savoir-faire des personnalités du terroir et des produits locaux avec élégance et justesse. Sensationnel, quand ce restaurant, ouvert il y a un mois, réussit à mettre en scène nos 5 sens dans une mise en bouche constellée de petits chef-d'œuvres culinaires, œuvres d'un chef dans une architecture claire, naturelle et accueillante. Belle surprise pour un restaurant trouvé par hasard, unique en son genre dans le secteur (?) mais maintenant et tout naturellement incontournable. Bravo, espérant y revenir !

Ce qui nous a d'emblée frappé c'est la beauté et la qualité du cadre. On se sent tout de suite dans un endroit à part. Nous avons été immédiatement pris en charge par l'hôtesse qui nous a installé à notre place juste en dessous de l'arbre spectaculaire qui fait le trait d'union entre le sol et le plafond. Les plats sont magnifiquement présentés et leur cuisson est parfaite. Ce qui est magique c'est la synergie entre les mets et les sauces. Par exemple le mariage de la volaille avec l'ail noir est incroyable, ce dernier venant sublimer le premier. Il s'agit de menus surprises mais le chef improvise en fonction des arrivages locaux ce qui fait que les tables au cours du même repas n'ont pas forcements les mêmes plats, j'adore le concept et l'esprit qui y préside. Ce qui nous plonge également dans l'univers des restaurants gastronomiques étoilés c'est le ballet des équipes aux petits soins qui viennent vous servir avec délicatesse et qui sont en permanence aux aguets afin de s'assurer que tout est parfait pour chacun des convives. Petit point d'amélioration : le choix dans la carte des vins. Il ne fait aucun doute que le chef Louis Festa obtiendra sa première étoile d'ici l'année prochaine, il n'hésite d'ailleurs pas à venir faire le tour des tables pour recueillir en direct les impressions de ses clients dans un soucis d'amélioration et de convivialité. Il n'est pas étonnant qu'il ait déià travaillé sous la férule du chef étoilé Stéphane Gaborieau à Paris. Expérience magique au delà de nos attentes. Nous reviendrons.

Quelle magnifique découverte hier soir pour les yeux et le palais ! Un jeune chef très prometteur ! Bravo pour l'alliance de tous ces mets travaillés avec d'excellents produits et dont l'originalité ne manque pas dans le mélange de saveurs 😊 Très bon accueil, super belle présentation des assiettes et cuisine ouverte, c'est un plus ! #restaurantgastronomique #menuDegustacionEnCinqTemps Menu René (menu surprise)