Ryoshi Brest Restaurant japonais

Une excellente soirée en amoureux dans un joli cadre. La déco nous fait voyager dans une petit échoppe japonaise. Une carte simple mais suffisante. Une serveuse souriante et très agréable. Des spécialités délicieuses à déguster. Nous avons été complètement conquis.

Takoyakis sympas, Bonne cuisson des nouilles, chashu très tendre et parfumé, pousses de bambou bien marinées, Petit bémol sur le bouillon trop salé (réduction du bouillon ?)

Personnel très gentil et très souriant. Accueil agréable à chaque fois. Service rapide que ce soit sur place ou à emporter.

Tout d’abord une équipe juste extra. Le plat signature est juste whaoooo. Une très belle découverte à partager entre amis les yeux fermés

Super expérience chez Ryoshi ! Nous avons pris 3 ramens, dont le Aka, une tuerie ! Des plats très copieux, un bouillon délicieux, et une décoration japonaise vraiment réussie. Nous avons tous les 3 été agréablement surpris par cet endroit. Nous reviendrons sans aucun doute !

Nous avions essayé de réserver avec le nouveau système mis sur leurs réseau Nous avons tenté de réserver par téléphone via leur nouveau système, mais sans jamais obtenir de réponse. Une fois sur place, on nous informe que cela ne fonctionne pas, mais on nous installe quand même. Nous souhaitons commander une boisson : il n’y en a plus. Nous changeons donc notre choix. Après avoir commandé les entrées, une seule sur deux est correcte car la serveuse a mal compris. Aucune excuse, elle nous informe simplement que l’entrée commandée n’était de toute façon plus disponible. Pour les plats, l’un arrive avec un demi œuf alors qu’un supplément de 2€ avait été payé pour un œuf entier. Je dois le réclamer, toujours sans excuse. Une assiette ébréchée est également servie. En entendant la serveuse à la table voisine, nous découvrons que des produits comme les tomates séchées sont en rupture et remplacés sans prévenir. Encore une fois, un ingrédient de notre plat a été changé sans nous informer. L’excuse donnée : la serveuse débute. Plats fades, viande grasse et sans goût. Très dommage d’avoir une si jolie salle pour un service aussi désorganisé et une cuisine aussi moyenne.

Je n’ai pas l’habitude de mettre des avis et surtout négatif. Accueil des plus épouvantable qui soit, serveur pas du tout agréable, impoli, pas au service et extrêmement insolent. Il a rendu ce lieu à mes yeux détestable et à fuir, ce qui est sur c’est que je ne retournerai jamais, le restaurant précédant était bien mieux que celui-ci. Cher pour ce que c’est et pas forcément le meilleur restaurant de ramen, il n’a rien de particulier.

Quelle belle découverte de la cuisine japonaise. Le rakisoha au tofu est un délice et dans une ambiance calme et douce, à l'étage on se croirait au Japon. Merci à la jolie serveuse pour sa gentillesse et courageuses se monter et descendre des escalier pour prendre les commandes et servir mais toujours avec le sourire et un mot gentils. Je reviendrais goûter d'autre plats et les desserts et tester la limonade japonaise. Merci à toute l'équipe 🥰

Très bonne découverte ! Une décoration qui nous plonge directement dans l’ambiance. Un accueil et un service irréprochable. Un choix de ramen large avec deux options végétariennes. Petit bémol : Peut être un peu trop salé et un œuf qui pourrait être davantage mariné. Gros bémol : Dommage qu’il n’y est pas d’entrée végétarienne comme des gyozas aux légumes. Hormis cela nous y reviendrons sans hésitation 😁

Nous avions pris à emporter gyozas ramens et dessert. Tout était absolument délicieux 😋 😋.

Restaurant a essayer. J'ai commandé des takoyakis et un aka ramen. Les takoyakis sont arrivés chaud et bien présentés mais sont objectivement industriels; a essayer car on n'en trouve que très rarement. Le ramen dans son ensemble était bon, les nouilles sont plutôt bonne et la viande aussi mais n'a pas grand chose de chashu dedans, au goût il paraît juste cuit à l'eau ou dans bouillon très léger puis passé au chalumeau. Les tomates confites du ramen sont bonne de même mais n'apporte pas beaucoup d'intérêt gustativement et traditionnellement. Le point fort c'est le bouillon. Il est arrivé très chaud voir bouillant, légèrement épicé et possède un goût remarquable de miso étrangement, salé à la perfection. Le bouillon fait le tout du ramen, si je reviens et reprend le même ramen, ca ne serait que pour le bouillon. Ma compagne a pris des gyozas au poulet et un yakisoba au poulet. Les gyozas sont bons mais une fois encore sont industriels. Les nouilles sautés sont bonne, même nouilles que dans le ramen cependant. Manque de poulet au vu du prix, rien de transcendant comparés au ramen et son bouillon ! Nous avons pris comme boisson une limonade classique et un au prune. La limonade est une ramune, et celle au prune ne devait pas être une ramune ! Marqué 25cl mais c'est une bouteille de 20cl et ne correspond pas a l'image du site!!!! L'ambiance du restaurant est vraiment plaisante, musique trop forte à l'étage cependant. Le personnel est aimable et très souriant sauf un jeune de 25 ans musclé qui est reservé, très calme et ne parle qu'en 20 décibels, peut déplaire à certains mais ne m'a pas marqué tant que ça. Je ne reviendrais que pour l'ambiance et tester les bouillons des autres ramen !

Décevant On a attendu 1h pour des entrées puis encore pour un plat qui finalement n'en valait pas la peine. Pas de goût. Fade. Je ne conseille pas du tout.

Très jolie déco, serveuse très gentille, personnel agréable. Et les plats super bons ! Je recommande :)

Ambiance chaleureuse et dépaysant, on se croit vraiment dans les petites ruelles Japonaise. côté cuisine un régal. J’adore

Jamais essayé de Ramen de ma vie alors quand mon pote asiat' me propose de se rendre dans ce resto de Ramen qu'il a repéré, j'étais chaud à me faire un petit kiff et le kiff, il était immense. Comme une claque, la déco est sublime, le service est aimable, les prix sont très quantitatif de ce qu'on reçoit et les plats, Alala j'ai adoré. La décoration fait qu'on ressent qu'on comme dans un stand de ramen au Japon, les couverts ne sont que des baguettes et une cuillère mais cela est amplement suffisant, après la galère de les manipuler (que j'ai été moqué par mon dis pote), j'ai pu goûter ces ramens et mama' qu'est-ce que c'était bon !! Très franchement, j'espère que cette adresse va persévérer et recevoir plus de clientèle car je compte devenir un habitué !!

Franchement, il vaut le détour ! Le décor est très sympa et la musique en raccord, et le personnel très amicale ! Si vous avez la chance de manger au comptoir, qui possède trois places pour manger, vous pourrez voir les cuisiniers travailler et ça vaut le détour lorsqu'il s'agit des Yakisoba ! Une fois sur place, deux fois à emporter pour le moment mais ravi d'avoir découvert ce nouveau restaurant japonais ♥

2ème passage dans l'établissement. Si je n'avais rien à redire sur le 1er, cette fois-ci le ramen était plutôt tiède et les pattes moles (visiblement ils vont changer ces dernières). Cela vient plus de l'organisation (ok y a du monde, mais c'est aussi le travail d'un restaurateur de savoir gérer cela) que de la cuisine elle même.

Superbe expérience ! Belle ambiance et les ramens sont excellents. Quand on a goûté aux gyozas la première fois, dur de s'en priver les fois suivantes

Vraiment pas bon du tout , j'ai pris des yakizoba, ça baignait dans de la sauce sucrée, la recette est à revoir. au moins j'ai pas eu besoin de dessert, j'ai pris ma dose de sucre pour un mois

Pas le meilleure ramen de Brest mais quand même bien sympa. L’equipe est sympas et nous avons été servi rapidement

Super service et super repas ! Je conseil grandement ce restaurant! Merci encore à elea la super serveuse ;) Au top !!

La partie a l'étage met dans l'ambiance direct. Un peu sombre mais joliment décoré. Repas délicieux et service rapide . Aucun doute, nous y retournerons !

C'est vraiment pas bon, les ramens ne ressemblent en rien à ceux qui sont servis au Japon. En plus c'est tres cher pour des portions ridicules. Il n'y a que deux options végétariennes, même pas d'entrées proposées pour ceux qui ne mangent ni viande, ni poisson et le choix des boissons est dérisoire. Dommage, on va encore devokr attendre pour goûter des ramens dignes de ce nom a Brest

Bonne première expérience dans ce restaurant, copieux, bien présenté, équipe accueillante et souriante. On reviendra.

Une belle découverte 🙂 Le cadre est vraiment sympa , les ramens sont copieux mais pas bourratifs , les prix sont tout à fait corrects Un endroit à tester 👍

D’abord, le restaurant est très stylé! La décoration très jolie et donne envie de se faire des photos :D Le service top! La serveuse a été super gentille. Le ramen était très bon 👌!! Je vous recommande le AKA Ramen (piquant). Comme entrée, j’ai bien aimé les takoyaki Merci! ありがとう 🫶✨✨✨

Globalement une super expérience. Par dessus tout, l’ambiance ! C’est très réussi bravo. Juste un peu sceptique sur la musique qui est majoritairement composée de musique d’animes. J’aurai pas été contre une radio japonaise plus classique quoi, ou de la city pop sans rentrer dans le cliché. J’adore la déco. L’intimité qu’elle nous laisse à l’étage… Pour plat dessert boissons j’en ai eu pour a peine plus de 20€ et c’est rare. Donc je ne vais pas chipoter sur le prix de la boisson. Franchement, c’est top. Mais je dois avouer être déçue sur plusieurs points. Déjà l’entrée. Dans mes souvenirs il n’y a rien de végétarien. En fait, ce qui m’a le plus manqué ce sont des gyosas végétariens. C’est dommage car apparemment ils étaient bons. Ensuite mon Yakisoba tofu était bon. Mais j’ai trouvé le plat un peu ennuyeux en le sens que chaque bouchée avait le même goût. Et un goût assez faible. C’était mon premier Yakisoba donc peut-être est-ce juste le plat en général ? J’ai pris les gyosas à la pomme en dessert, c’était original et cela m’a plu ! Malheureusement il n’y avait plus de glace et je pense que ça aurait été meilleur avec mais bon.. on m’a compensé ce manque par d’autres gyosas ! Merci pour votre amabilité également.

J’ai pris le ramen signature c’est validé 😊

Nous venons à ce restaurant très régulièrement et ne sommes jamais déçu ! Les ramen aux bouillons crémeux sont délicieux, les entrées valent toutes le coup d’être goûtées et le yuzu crémeux en dessert est excellent. Je recommande sans hésitation !

Incroyable encore une fois ! Je recommande à 100% ! Les ramens sont vraiment bons et vraiment copieux ! L’endroit est très cosy ! Une des meilleures adresses de Brest !

1ere visite ici, les Takoyaki étaient bons mais manques un peu de sauce. L oeuf du Shoyu Ramen était froid malheureusement et le bouillon pas assez chaud à mon goût. Mais le goût était bon. Les gyoza aux pommes excellent ainsi que le limonade au Yuzu. À retenter pour voir si il y a des améliorations.

Très bonne surprise ! Amateur de ramen japonais au bouillon fort en goût, je suis super satisfait de cette adresse ! Ambiance très cool, notamment grâce à l'étage à l'abri des courants d'air. Cuisine ramen bien meilleure que Osaka ramen, mais légèrement en dessous de Yokota Ramen (toujours plein)

Alors, les gyozas en entrée étaient bon mais sans plus. Le aka ramen, une véritable tuerie on salut l'audace des ingrédients ! En ce qui concerne l'ambiance, a l'étage c'est un peu sombre et les bruits sont un peu derangeant. Le service quant à lui était parfait ! On reviendra pour sur !

Nous y sommes allés ce midi avec 2 amies. Les ramens étaient excellente et consistante, le bouillon très bon également. (Ramens à la truffe) Je recommande !

Ramens bons, mais attente beaucoup trop longue... 45 minutes (alors que 2eme arrivé), serveur aimable comme une porte de prison. Un bruit de fond (bande sonore pour parfaire le décor) trés désagréable.

Un excellent restaurant de ramen à Brest ! Chez Ryoshi, j'ai commencé par des entrées délicieuses : des gyozas parfaitement croustillants et des takoyakis au poulpe fondants. En plat principal, j'ai opté pour le Shoyu Ramen, un ramen savoureux avec un bouillon de poulet et de porc absolument délicieux. Le personnel est accueillant et attentionné, ce qui rend l'expérience encore meilleure. Le tout à un prix très abordable. Je recommande vivement cette adresse !

Un restaurant que je recommande beaucoup dans l'ambiance japonaise avec un acceuil chaleureux, des plats vraiment maîtrisés et une très belle décoration ! Nous avons passés une excellente soirée, merci beaucoup 😊

Une déception totale à part la déco est plutôt sympa rien ne va . Temps d attente trop long alors qu il avait peu de client à l heure de midi un lundi. Un ramen vég ou il y a 3 ingrédients 2 petites algues qui se battent en duel sans goût sur 3 entrées 2 n étaient pas dispo pour les boissons pas de choix sauf limonade dont plusieurs goûts n'étaient pas disponibles ans parler du prix 4 euros pour 20cl . on a donc finit avec de l eau. Serveur froid non chaland peu pro. On voit que c'est le côté rentabilité qui prime et non la satisfaction du client on est loin du vrai esprit japonais que ça soit en terme de goût ou de service. Je ne recommande pas

Première fois où nous y sommes aller. Nous étions plutôt conquis . Nouille assez épaisses, bouillons ( miso et shoyu) intéressants . Viande dans le.miso en miette cependant et 80% de couenne, nous avons attendu pas mal de temps pour les boissons et avons du demander 4 fois une carafe deau qui n est jamais venue. Deuxième fois, pour un samedi pas mal de rupture de stock , alors que nous étions en début de service. Déception pour le ramen à 15 euros, et le supatako. Très aléatoire. Point positif, la déco, le fait maison .

Cadre très mignon, le bouillon et les nouilles étaient incroyables, petite déception sur l’œuf mariné, un peu trop cuit mais je reviendrai! ;)

personnel très accueillant et sympathique, l’ambiance est assez immersive, les plats sont savoureux et les portions généreuses

Une grande première pour nous et quel délice , une très bonne cuisine et bol super consistant , on sort de la , on n’a plus faim 😋, serveur un peu perdu sur le nom et la composition des plats mais à part cela rien à redire , nous reviendrons Super déco dans le thème et l ambiance

Très sympathique bien accueilli, pour le plat c est très bon . Merci

Repas excellent de l entrée au dessert en passant par les boissons qui nous font vraiment se croire au Japon, les serveurs et cuisiniers super agréables ! Je conseille vivement !

Un petit air du Japon en plein cœur de Brest. J'ai découvert Ryoshi hier soir, un accueil sympathique, personnel souriant. La carte se décline autour du yakisoba (nouilles de blé sautées) ou les traditionnelles ramen (soupe de nouilles). J'ai choisi un Yakisoba aux crevettes, vraiment délicieux. Un mélange de saveurs associé à une ambiance niponne, on pourrait se croire dans un restaurant de rue à Tokyo. J'ai tenté l'apprentissage des baguettes, sans trop de succès. Avec ma fourchette, j'étais l'occidental de service. Au dessert, une panna cotta au yuzu, d'inspiration japonaise. Bref, j'ai passé un très bon moment. Deux (petits) bémols. D'abord l'absence de porte-manteau, ce qui est assez inconfortable. Ensuite la proximité de la porte d'entrée qui m'a singulièrement refroidi à chaque ouverture. Ce nouveau lieu brestois s'est déjà taillé une belle réputation. Nous sommes arrivés dès l'ouverture (à 19 heures) et très rapidement le restaurant était complet. Comme les réservations ne sont pas possibles, je vous conseille d'arriver à l'heure ! Mais le voyage au pays du soleil levant vaut bien le détour...

Pas mauvais mais mon expérience est mitigée : J'ai pris un ramen au yuzu, le bouillon était bon mais trop salé, les ingrédients finalement on ne les sentait pas puisque le sel absorbait tout. Par contre le saké junmai (je crois) était très bon, juste un peu déçu de le servir dans un verre à vin alors qu'il y a des contenants adaptés sur la table. On est peut-être arrivés un peu tard, le resto vient d'ouvrir, mon avis n'est que temporaire !

Très bon Ramen, et la garniture est suffisante. Petit point d'amélioration sur les oeufs (légèrement trop cuit, et pas assez mariné) mais cela sera vite corrigé avec l'expérience. Je ne doute pas que dans quelques jours ils seront parfait =) Le bouillon (Tonkotsu Miso que j'ai pris) est pour moi suffisamment riche sans être écœurant, un gros point fort. Il s'améliorera encore plus quand le restaurant aura quelques mois/années (le même bouillon étant réalimenté quotidiennement). Je rajouterai même que c'est la première fois dans un ramen que je réussis à terminer le bouillon En terme d'ambiance, la vue sur la cuisine que l'on a au comptoir est très sympathique. On y retourne sans hésiter après Noël pour en profiter!

Nous sommes des habitués de ramen, nous cherchions une adresse accessible à Brest. Nous avons été très agréablement surpris dès le premier soir d’ouverture. Nous avons été très bien accueillis par l’équipe. Nous avons pris le Aka Ramen et le Umami bomb. Les deux étaient délicieux, le bouillon est vraiment savoureux et les garnitures très bien cuisinées. La truffe était en très bonne quantité (je recommande à 1000% le Umami). Nous prévoyons de revenir assez souvent pour goûter le reste de la carte ! 🍜

Nous sommes venu le jour de l'ouverture un super accueil de la part de toute l'équipe, le restaurant nous plonge directement dans l'ambiance du Japon, les plats proposés sont très bien garni et super bon, un super rapport qualité prix. Bref rien a dire a part que si vous aimez le Japon les ramens et les nouilles foncez.