Sacré levain ! Boulangerie

Merci à Mélanie de nous régaler avec ses différentes variétés de pains, brioches et tartes et de nous faire découvrir les bienfaits du levain !

La douce chaleur du fournil n'a rien à envier à celle de l'accueil que réserve Mélanie à ses clients ou à ses stagiaires, comme ce fut mon cas en février dernier. Durant cette journée, j'ai pu profiter des conseils avisés d'une boulangère passionnée, et d'un véritable partage d'expériences. Le gîte qui nous a hébergés pour le repas partagé, fruit d'un énorme travail familial, donne une seconde vie à cette vieille longère prête à accueillir des familles dans un havre de paix.

Bon produit et commerçante très agréable.

Bonjour, Il est important de manger du bon pain chaque jour et je tenais à vous présenter celle qui les réalisent avec passion : Mélanie. Elle fait des pains exceptionnels, d’excellente qualité et propose un autre modèle de boulangerie grâce à la fermentation au levain naturel à faible index glycémique , qui se conserve plus longtemps.Elle emploie des farines locales biologiques et grâce à son dynamisme ,elle pétrit à la main. L’atelier du pain est une belle journée d’échanges et de partage ,alors si vous êtes intéressés, ne réfléchissez pas foncez . Bernadette

Si vous cherchez du bon pain réalisé avec des produits locaux donc en circuit très court, si vous voulez être bien accueilli, bien servi voire bien formé au cas où vous voulez savoir comment votre pain arrive devant vous voire même d'être capable d'en préparer chez vous, alors Sacré levain ! est la bonne adresse pour vous !

C'est juste un endroit exceptionnel... Perdu dans la campagne arrageoise Mélanie propose un pain de très haute qualité. Farines locales( l'agriculteur est son voisin !) , bio, pétri à la main , au levain. Quelle chance pour nous d'avoir à proximité une personne aussi dévouée et passionnée par son métier. Le pain est parfait , et l'atelier pain est une journée à faire si vous voulez comprendre tout l'intérêt du levain ! Et surtout comment le conserver et l'utiliser Merci beaucoup Mélanie ! Bubulle a fêté ses 3 mois , il a donné beaucoup de brioches,de pâtes à tarte et un peu de pain quand même ☺️

Atelier au pain levain, très bon accueil et beaucoup de pédagogie de la part de Mélanie pour nous transmettre son savoir et sa façon de travailler. Groupe très agréable, non seulement nous avons fabriqué du pain et des brioches mais Mélanie nous a fait découvrir son village. J'ai également compris la complexité du métier de boulanger. Félicitations à Mélanie qui veut travailler avec des produits de qualité et naturels.

Superbe journée très belle découverte du levain très bien accueilli

Vous avez toujours rêvé de faire votre pain vous même.... Alors aucune hésitation , cet atelier est fait pour vous ! Depuis la récolte du blé à l'ancienne semé dans le village de Fosseux, Mélanie vous expliquera la fabrication du pain au levain, maison Vous confectionnerez avec elle vos pains et vos brioches. Vous enfournerez également vous même vos pains dans son four à bois. Journée très agréable et sympathique.

Atelier pain au levain . Super accueil ,très bon atelier n hésitez pas à participer .

Un vrai délice !! Tant pour les yeux que les papilles 💗 Mélanie emploie des matières premières de qualité, une démarche proche du vivant, à dimension humaine. BIO, local... Bravo pour ton travail !