Terroirs et Millésimes Restaurant

Cuisine fine, très belle présentation. Quantité correcte. Nous avons apprécié.

Accueil chaleureux,service et cuisine au top! Bravo au chef qui s occupe de tout et avec beaucoup de talent ! Nous y avons très très bien mangé,et passé une excellente soirée,bravo! 👍

Tout était délicieux du début à la fin, depuis le fabuleux escargot jusqu’aux desserts à la fois très fins et gourmands , en passant notamment par le poisson qui fut un gros coup de cœur. Mais chaque plat mériterait d’être cité. À noter aussi une très belle carte des vins.M.Hervee est tres accueillante et très professionnelle, félicitations Vraiment une très belle découverte .Très bon rapport qualité/prix pour un restaurant. A tester absolument ! Vous ne serez pas déçus. Nous avons hâte de revenir .

Si l'on vient dans cet établissement, ce ne peut être par hasard ! en effet, il faut sortir de la national e reliant Besançon à Pontarlier depuis que l'ancien village Nods a été contourné et qu'il a changé de nom pour devenir Les Premiers Sapins drôle de nom me direz-vous... . J'avais consulté Google Maps afin de retrouver quelques uns des restaurants m'ayant donné un bon souvenir. J'ai vu qu' aux premiers sapins il y avait un établissement qui bénéficiait d'une note de 5 et pas comme parfois donné par une seule personne qui est généralement le patron, mais là, 45 avis avec la même note ! Alors avec la personne qui m'offrait le repas, nous n'avons pas hésité !! Table réservé près d'un mois en avance, nous nous sommes attablés ce 28 février un peu avant midi. Petite salle ne semblant pouvoir offrir qu'une bonne vingtaine de couverts, il y a peut-être une autre salle. Le patron, maestro au piano, sommelier et serveur, nous a apporté le menu et nous lui avons demandé un apéritif. Pour mon accompagnatrice ce fut un jus de raisin (merlot) artisanal venant des environs de Givors, et pour moi un apéro maison, liqueur de pêche, macvin et crémant. une petite assiette avec gougères et petit feuilleté aux herbes (croquantes et ne pouvant être que du jour, croustillants et délicats eux aussi forcément du matin même!). Le menu ne comporte que deux entrées, deux plats et deux desserts. Très bon signe... En entrée nous avons opté tous deux pour les crevettes et fondue de poireau (très très bons), la fondue de poireau cuite comme rarement je l'ai vu aussi bien réussie, pas de la purée ou d'un truc qui vous laisse des filaments pour le reste de la journée entre les dents, les crevettes, de belle taille et enrobées de par leur feuille de brick (si je ne me trompe) effectivement toutes croustillantes ! Ma compagne a opté ensuite pour le sandre, elle m'a confié l'avoir trouvé délicieux et copieux et ses accompagnement à la hauteur de ce poisson. Pour moi, ce fut la pintade, de vous en parler maintenant, mes papilles frémissent de nouveau! un beau morceau de suprème rôti et un autre farci, le roesti avait de quoi rendre les suisses envieux ! croquant au dehors, moelleux à l'intérieur aromatisé avec soin. carottes, petits navets et petit flan de légume... une belle assiette. Le tout donc une fois encore Très Très Bon. En dessert nous avons choisi la marquise au chocolat. Excellente surprise, pas lourde sur l'estomac, accompagnée de quelques framboises et mûre fraiches, une petite gelée au café et une délicate marmelade d'agrumes. là aussi, très très bon ! bien sûr, le coût du menu n'est pas celui d'un MacDo, d'une pizza quelconque, mais celui normal d'un vraiment très très bon restaurant ! Alors, lors d'un prochain passage dans la région, nous ferons de nouveau le petit détour !

La juste Mesure. L'ambiance sonore, le service et la qualité du repas.. tout est bien. Une adresse qui vaut le détour sur le chemin de Pontarlier ou Besançon.

Nous y sommes allés en couple un dimanche midi pour faire nos 1 an, alors que nous ne connaissions pas ce restaurant, une vraie surprise !!! Le restaurant est chaleureux et le chef au top, nous avons superbement bien mangé à un tarif raisonnable. Nous étions ravis de notre déjeuner. On reviendra.

Nous y sommes allées par deux fois en 2 mois, la carte change régulièrement avec toujours des produits de saison et de qualité. L'ambiance est conviviale et chaleureuse ! Félicitations au chef aux multiples casquettes, le service est aussi impeccable ! Nous ne pouvons que recommander l'endroit !

Un excellent restaurant, il vous sera proposé 2 choix pour entrée, plat, dessert. Se qui est toujours bon signe pour une cuisine faite maison. Et ici se sera le cas. Les produits sont d'excellentes qualités. Et la décoration est soignée. Petit plus (la vue sur une cuisine impeccable)Bref, nous y retournerons.

Tout était très bon . Merci beaucoup pour nos papilles . A bientôt

Menu du jour, parfait très bon rapport qualité prix. Cuisine simple mais très bonne. Petit par la surface mais grand dans la cuisine.

J'y suis allé samedi, avec ma mère. Quelle expérience apaisante. L'ambiance chaleureuse du bois et des notes de jazz nous enveloppe dès l'installation d'une sérénité surprenante. On est accueilli par le patron, aimable et discret, qui se trouve être aussi est chef & serveur. Il ne reste alors qu'à choisir parmi 2 entrées, 2 plats et deux desserts, et alors là, commence le dilemme, mais aussi le bonheur...

Découverte exceptionnelle de l'entrée au dessert tout était succulent, digne d'un chef étoilé, tout est fait maison

Arrivé là par hasard, excellente surprise, le patron est au four et au moulin avec talent et passion. Excellente cuisine autant pour les yeux que pour le palais.

Nous nous sommes arrêtés ici pour déjeuner sur un coup de tête, en nous basant sur les avis de Google, en traversant la France jusqu'en Suisse. Je suis tellement content de l'avoir fait ! Le propriétaire était très sympathique et a traduit le menu car Google Translate n'avait aucun signal. Il existe un menu à prix fixe pour 2 ou 3 plats avec deux choix pour chaque plat. Nous avions prévu d'en manger deux, mais nous avons eu envie de manger et avons pris un dessert qui était incroyable ! En fait, tout était vraiment bon mais il n'y a pas d'options végétariennes (peut-être un jour de menu différent !). Vous pouvez dire que le propriétaire adore ce qu'il fait, chaque plat était joliment présenté et vraiment savoureux. Les photos ne lui rendent pas justice. Je le recommande vivement !

C’est un restaurant ou l’intelligence et l’amour de la cuisine se retrouve dans votre assiette ! Il mériterait d’être un Bib Gourmand

Un petit restaurant au top. La qualité et le raffinement des plats est à l'honneur, un régal pour les papilles !!!

Trouver par hasard, au détour d'une balade à moto, c'est très bonne adresse, le service est rapide et les produits de qualité. Je recommande

Carte réduite mais suffisante, Copieux et goûteux, Bon accueil.

Inaltérablement bon ! Le meilleur à des kilomètres à la ronde 🤪👌 😍🤗 Bravo à toi Hervé !!!! 👏

Une carte avec des plats authentiques et minutieux pour un prix plus que raisonnable, un accueil chaleureux dans une ambiance moderne et cocooning. Une rencontre d’exception en tout point ! Allez-y les yeux fermés.

Excellent restaurant en tous points. Parking facile. Accueil chaleureux. Cuisine au top. Plats copieux. Un seul menu avec comme choix deux entrées deux plats deux desserts. Ceci s explique par le fait que le patron est tout à la fois en cuisine et en salle. Le restaurant ne comporte qu une vingtaine de places. Possibilité des vins au verre. Réservation obligatoire. Un excellent moment.

Ambiance chaleureuse, plats excellents !

Nous avons passé un moment magnifique avec un accueil digne de ce nom, une cuisine méritant au moins une étoile sinon plus, et surtout un chef passionné qui transmet sa passion dans l'ensemble de son établissement de l'accueil à la cuisine. Bravo chef et au plaisir se revenir très vite. Signé le sosie de Philippe Etchebest(le chef me reconnaîtra) 😉

Nous avons découvert ce tout petit restaurant par hasard. Une très belle découverte ! Un régal de l'entrée au dessert. Et une mention spéciale pour l'accueil et le service assuré par le patron, en plus de son travail en cuisine. Bref ! Un plaisir sur tous les points. Si vous passez dans le coin, arrêtez vous !! Vous ne le regretterez pas.

Bravo à ce Monsieur très agréable, pour ce repas excellent, bien présenté, de bons produits frais et le déssert, une tuerie ! Je recommande ce restaurant.. Encore un grand merci, nous avons passé une super soirée.

Vraiment nous recommandons ! Le repas est délicieux , tout en finesse et délicatesse (vive les poivres !), de l’entrée au dessert, un régal pour les papilles avec en prime l’exacte harmonie des vins à choisir sur une belle carte. Nous avons beaucoup apprécié l’accueil et la gentillesse, la décontraction, le calme de cette maison intimiste et hors du commun. Petite mention spéciale pour les douceurs à emporter pour prolonger le plaisir et pour le pain maison hors pair ! Nous reviendrons lors de notre prochain séjour dans le Doubs, c’est sûr !

Excellent ! Découverte imprévue sur recommandation d’un ami, c’était une agréable surprise, un patron très sympathique, des plats raffinés, cuisson parfaite et délicieuse, une très belle découverte ! À très bientôt

Très bon accueil, cuisine traditionnelle très élaborée, tout est fait maison même le pain par le patron un passionné pour son métier . A faire absolument.

Très convivial. Cuisine super bonne et de très bonne qualité. Cuisinier super sympa 👍👏

Découvert par hasard, nous avons été agréablement surpris. Le menu proposé que nous avons choisi était composé de plats bons et raffinés. Le savoir faire est indéniable. Je recommande

Des étoiles dans les yeux, comme dirait ma femme : « vous avez mis de la magie dans vos plat », allez-y sans hésitation !!!

Quelle belle découverte lors de notre passage dans le Jura. Le hasard nous a mené dans ce petit restaurant qui propose une carte à base de produits locaux accommodés avec passion par le chef des lieux qui de surcroit est très sympathique. Un restaurant étonnant à venir découvrir sans hésitation pour un prix très raisonnable.

Un feu d’artifice, un régal pour les yeux et pour les papilles, une cuisine créative, audacieuse et raffinée dans un cadre charmant et un accueil très chaleureux du maître des lieux! Une adresse à partager sans modération pour des curieux qui aiment sortir des sentiers battus!

Excellent plats, accueil sympathique. A essayer absolument.

Manger 2 jours consécutive les repas sont très bon tout comme l accueil ce lieux m as fait découvrir des saveurs . Je recommande

Meilleur restaurant à des kilomètres.. Tout est parfait !!

L’endroit mérite une halte sans hésitation. L’accueil du maître des lieux est très convivial et on se sent comme chez soi. La cuisine est excellemment bien faite avec des produits frais de bonne qualité. Les vins sont parfaitement adaptés Pour un prix plus que raisonnable c’est une table qui vaut le détour

Un moment exceptionnel avec une superbe cuisine fais maison comme on aime ! Une chaleur comme à la maison !