TFP Formation Centre de formation

Après une bonne première impression, j’ai malheureusement essuyé les plâtres d’une confiance trop vite accordée en acceptant que mes proches m’offrent en cadeau une master class dans cet établissement. Je déplore une rigidité commerciale de la part de la gérante ainsi qu’un manque profond de professionnalisme dont j’ai été témoin/victime lorsque cette formation a enfin pu avoir lieu. 1) Il s’agit d’une master class hébergée par l’établissement au cours de laquelle une pâtissière de renom extérieure vient faire découvrir son carnet de recettes et ses techniques. En aucun l’occasion pour la gérante de faire son « one woman show » tout au long des 2 jours, troublant de manière permanente le bon déroulé de la formation avec des interventions bien souvent non à propos. 2) La posture de la gérante est inadaptée. Elle agit comme si tout le monde était « ses potes », se permettant des sorties à peine croyables. Elle se permet de nombreuses blagues potaches qui ont plus leur place en after work entre amis plutôt qu’autour d’un glaçage d’entremets entre inconnus. Ainsi entendre à mon égard que « Avec Guillaume, il y a toujours du poil », en référence à ma pilosité apparente m’a surpris et mis mal à l’aise devant l’audience. 3) Le samedi midi, suite à un malentendu avec la responsable du restaurant mitoyen, le contexte tendu a semble-t-il été profondément distrayant pour la gérante. Au lieu de nous laisser avancer le planning chargé de l’après-midi et gérer l’incident en sous-marin, elle a préféré nous lire avec une sorte d’excitation presque « malaisante » les échanges de sms houleux qui ont eu lieu. Pire encore, lorsque la responsable s’est présentée en personne devant la porte pour s’expliquer avec la gérante de la Griotte sur le Gâteau, cette dernière l’a littéralement envoyé bouler en lui disant que sans masque, elle ne rentrerait pas. C’est sûr qu’une humiliation devant une audience de 10 personnes allait être grandement constructive ! Il aurait été pourtant plus louable de sortir et d’avoir un échange privé en tête à tête sur le trottoir. 4) La gérante s’est également lancée dans une nouvelle activité de vente à domicile. En parler en introduction de la formation est une bonne chose, mais utiliser les deux jours de formation comme showroom continue des produits proposés, non. C’est déplacé et peu respectueux envers les participants qui ont déjà déboursé 495€. 5) Et enfin, l’altercation finale où la gérante prend 4 personnes à partie (dont moi-même) devant l’ensemble de l’audience et se permet de leur dire « maintenant, prenez vos gâteaux, partez et arrêtez de me casser les couilles ». Summum de l’irrespect et du manque de professionnalisme. La gérante semble pratiquer l’humiliation malsaine pour régler ses comptes et se targue de « vider son sac » pour justifier cette attitude incompréhensible. A 33 ans, je n’avais plu été confronté à ce type de comportement désagréable depuis le collège. Je ne peux que conseiller à la gérante de gérer les démons intérieurs qui la poussent à agir ainsi, de sorte à être plus sereine dans sa communication interpersonnelle ainsi qu’être plus apaisée avec le monde qui l’entoure. Tous ces éléments font que je ne peux malheureusement recommander cet endroit. Pour terminer sur du positif, la gérante est dynamique et enthousiaste et toute cette énergie mieux maîtrisée promet de belles choses. Le contenu de la master class a été top et l’intervenante super, tant par sa disponibilité que sa pédagogie. Le laboratoire est spacieux et élégant. Edit : mieux vaut démarrer par « être discrète et professionnelle » dans la vraie vie que sur un avis Google. En définitive, j’attends toujours la plainte pour diffamation … visiblement, la vérité demeure bien de mon côté.

J’effectue actuellement une formation pour passer mon CAP pâtissier et que dire : que du positif ! Un super labo, une personne très compétente, disponible, de très bons conseils, très pro. Je ressors avec plein de méthodes et de techniques que je ne connaissais pas. Merci Karine !!!

Une organisatrice au top au grand cœur et aux petits soins. Des formations enrichissantes de qualité avec des chefs de grande renommée.

Superbes formations dans le laboratoire professionnel de Karine qui est toujours aux petits soins pour ses élèves ! Formateurs et lieu exceptionnels, pédagogie, bonne ambiance, écoute, générosité,... Le rêve de tout pâtissier !

ABSOLUMENT GÉNIAL! Le laboratoire de Karine est spacieux, bien équipé, fonctionnel, propre, un plaisir d’y travailler. Karine et Cathy sont adorables, elles ont tjs le sourire, on se sent bien accueillis! Foncez les yeux fermés

Superbe formation de 4 jours, merci à Karine pour sa gentillesse et à Aymeric pour son professionnalisme et sa passion pour la pâtisserie. Je recommande vivement !

Une super après midi d'EVJF ! Karine c'est adapté à notre demande (poche a douille), nous a reçu dans la bonne humeur et a été là pour chacune pour nous expliquer pas a pas (ce qui peut être dure durant un EVJF ;)). La future mariée était SUPER CONTENTE!

Formation au top dans un laboratoire très moderne, avec du matériel professionnelle. La formatrice est un personnage en soi, une passionnée, passionnante qui aime partager son savoir dans la bonne humeur. Merci à Karine pour sa patience, son soutien dans les périodes de doute. Je recommande ce lieu pour préparer son cap, mention complémentaire ....

Un très bon centre de formation! Très sérieux, Karine nous accueille chaleureusement et met à notre disposition un super labo avec du très bon matériel professionnel! Karine propose des formations variées en pâtisserie, chocolaterie, sucre tiré et j’en oublie encore , de tous niveaux ! Les intervenants sont d’un professionnel sans faille et très compétents, on apprend tellement! J’ai pu participer à plusieurs formations avec Aymeric Leblanc (encore un grand merci à toi, tu es fantastique, j’ai tellement appris grâce à toi !) , Yoan Palamara, Jérôme Langillier, et encore bien d’autres, que des pointures dans leur domaine ! Vous pouvez y aller les yeux fermés! Je recommande vivement !

Organisation d’un EDVJF chez «  la griotte sur le gâteau » Karine a été très accueillante Son labo est juste merveilleux 🤗 Ses conseils lors de cet atelier ont été très utile sa bonne humeur et son professionnalisme sont le reflet de sa passion pour son métier. Nous avons passer un moment super agréable On reviendras c’est sur Merci beaucoup ☺️

Supers cours suivis chez la Griotte sur le gâteau aussi bien en patisserie qu'en chocolat. Les cours de chocolat enseignés par Aymeric sont top, les cours faits par des prestataires extérieures également comme la formation avec Yoan Palamara. Je reviendrai et recommande vivement. Merci à Karine et Aymeric pour leur bienveillance. Trop hâte de revenir !!

Très bonne formation, dans une ambiance décontractée.

merci merci j ai passer un super moment avec une super formation !!! la gerante est top et tres conviviale , souriante et dynamique , on apprend dans une bonne ambiance ! merci encore pour la qualité de la prestation et la transmission du savoir

Super centre de formation ! Je recommande !

Je recommande +++ Karine dispense des formations de grandes qualités . Écoute exemplaire ! Très grand Professionnalisme. Son dynamisme. Sa disponibilité, sa bonne humeur vous donneront envie de revenir ce que je compte faire . Les locaux sont tops , l accueil y est professionnel et l encadrement et l apprentissage au rendez vous Que demander de plus ? Foncez vous allez adorer vous former là bas

Karine est d'une disponibilité exemplaire, et sait nous conseiller à la perfection. Son dynamisme et son enthousiasme sont communicatifs; bref, une adresse à retenir pour un moment exceptionnel !!!

Magnifique travail magnifique local je conseil 👌😊

Toujours un plaisir de venir à Lyon pour dispenser des formations chez Karine la Griotte.

Quelle tristesse que la gérante du local ait complément anéanti la belle énergie de l'intervenante ; très déçu d'avoir participé à ce cadeau ! Être commerçant ce n'est pas simplement avoir un commerce, c'est un état d'esprit.

Nous avons offert cette prestation à notre fils et visiblement la gérante n etait pas au rendez-vous, je ne conseille pas cette société

Karine est très avenante et très à l’écoute de ses élèves. On apprend dans la joie et la bonne humeur. L’atelier près de la part Dieu est très accessible en transport. La boutique est flambant neuve et très bien entretenue. Il y a un large choix de formation avec des intervenants de qualités et en plus éligible avec le CPF. J’en suis à ma troisième formation pour l’instant et je n’hésiterai pas à m’y rendre à nouveau dès que je le pourrais. Je recommande 👍👍👍👍👍

Magnifique !!!

Toujours une super expérience de venir en formation chez Karine!! du pur bonheur, et des professionnels de qualité. Un apprentissage ludique et complet. Une seule question, on recommence quand???

Une formation de 2 jours sur le chocolat au top. Beaucoup de techniques apprises, des moulages, des montages des grands classiques avec un formateur hors pair sous l impulsion de la Griotte sur le gateau d une gentillesse et d une écoute sans faille. et bonus : plein de cadeaux qui font toujours très plaisir. Un grand merci pour cette formation qui m'a beaucoup apportée. Je recommande vivement et n'hésitez pas à vous adresser à la Griotte sur le gateau pour vos formations

Prestation parfaite, rien à redire. Gâteau prêt dans les temps, customisation exactement comme demandé, et surtout bon en goût ! Aussi le personnel est très à l'écoute et compétent Je recommande +++

Je recommande vivement les formations de Karine Auroux (La Griotte sur le Gâteau) ... son soutien moral, sa détermination à vous faire progresser et avancer sont des des qualités essentielles à tout bon formateur qui se respecte ! En plus, la bonne humeur est de rigueur dans son centre de formation, donc c'est tout bénéf !!!!! Longue vie à la La griotte sur le gâteau ! 🥰🥰

Super expérience de CAP Blanc en pâtisserie. Super accueil, bienveillance et justesse dans les remarques pour progresser. Labo super et équipe au top! Je recommande vivement! Surtout qu’ils ne font pas que des CAP blancs loin de là, j’y retournerai!

CAP blanc réalisé il y a 1 semaine. Le labo est très agréable et très bien équipé. Karine est exigeante et bienveillante et délivre une évaluation détaillée en fin de journée, toujours dans la bonne humeur.

J’ai passé un CAP BLANC hier et c’était une journée très enrichissante ! Le labo et le matériel sont TOP, bonne ambiance et surtout grand merci à Karine qui est une professionnelle très pédagogue ! 👍🏻Je conseille les yeux fermés !

Franchement au top cette Karine ! Cap blanc aujourd’hui avec elle, la journée au top! Elle est très joviale et a le sens de la pédagogie. Son labo est très pro et moderne, il ne manque de rien. J’étais épater de la qualité de service de l’accueil le matin au départ le soir ! Je recommande +++++ pour sa formation et tout ce qu’elle fait.

Atelier au top, excellents produits, bonne ambiance. Nous nous sommes régalés !!

lors de notre team building, karine, la chef nous a reçu dans son atelier en partenariat avec l'atelier Toque et Chic et ce fut un super moment de convivialité, d'échange et d'enthousiasme ! Karine, très énergique et pleine d'humour a su mener avec Corinne cet atelier à la perfection. Je recommande vivement !

J'ai découvert la griotte sur le gâteau lors de la team building du service administratif de l'association maintenir comme Jury. Un super bon moment pour les salariés et les administrateurs. Karine est une personne qui sait mettre à l'aise ses élèves... J'y suis retourné en couple pour un atelier pâtisserie pour faire deux bûches de Noël... Nous n'avons pas vu le temps passé avec un accompagnement haut en couleurs et en saveurs dans la réalisation des bûches. Un super bon moment de pâtisserie...Merci

Très bon moment passé avec Karine, très bonne pédagogue ! Merci pour cet agréable moment :)

Excellent moment passé avec Karine , chocolat très bon et très ludique pour grands et petits

Très bon accueil de la part de Karine. Nous avons réalisés nos propres chocolats. Agréable moment dans la bonne humeur. Je recommande.

Super expérience ! On a adoré pour une expérience entre collègues et partager un moment avec Karine, Corine et Hélène !

Une expérience incroyable!

Superbe expérience !

Belle adresse. Labo fonctionnel, plans spacieux, et la griotte sur le gâteau :Karine & Géraldine mettent l'ambiance 😁 on adore !

Merci Karine pour cette passion de la pâtisserie partagée avec une énergie et une bonne humeur communicative ! je recommande vivement cet atelier qui nous permet de progresser à notre rythme, mais toujours dans la bienveillance. A refaire sans hésiter !

Karine est à l'écoute de ses clients , ses gâteaux sont delicieux , ils ont eu un succès fou pour mon anniversaire . Un grand merci pour la déco personnalisé. Je recommande les yeux fermés

Super moment avec Karine Merci pour ce super atelier viennoiseries et pour tous tes conseils À refaire dès que possible

Super service, belles réalisations de gâteaux. Souriante, on sent la bonne humeur quand on pousse la porte ! Une bouffée d'air frais. Je recommande sans hésitation !

Un service parfait des plats excellents dans une ambiance cosy