The Wine Buff Caviste

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Un véritable bijou à Saint-Émilion ! C'est sans conteste le meilleur caviste que j'aie jamais visité. Le propriétaire et hôte était incroyablement chaleureux, accueillant et sincèrement passionné par le vin. Leurs connaissances et leur volonté de partager l'histoire et les nuances des vins locaux ont rendu l'expérience inoubliable. Que vous soyez un amateur de vin chevronné ou que vous découvriez la région, cet endroit est incontournable. La sélection est superbe et l'ambiance vous fera vous sentir comme chez vous. À ne pas manquer lors de votre passage à Saint-Émilion ! De la part d'un couple de Cork en vacances !

Bien qu'il existe de nombreux cavistes exceptionnels à Saint-Émilion, celui-ci est incontournable. Trois raisons : 1) La passion et le savoir-faire du personnel. Pilar, avec qui j'ai discuté, titulaire de plusieurs masters, œnologue, etc., sait s'adresser à son public. Lors de mon passage, je l'ai vue s'adresser à une multitude de clients, les rencontrant où qu'ils soient dans leur parcours viticole. Débutant en vin ? Elle est là pour vous. Récemment diplômé du WSET ? Elle est également là pour vous. Elle s'est consacrée à l'étude du vin. 2) Le lieu et l'ambiance. Il y a une arrière-boutique vraiment sympa, sous la terre calcaire, idéale par une chaude journée à Saint-Émilion. Très bien décorée, avec une cour ensoleillée. 3) La sélection de vins. Préparez-vous à déguster des vins qui dépasseront vos attentes. Après quelques dégustations chez Buff Wines, je ne peux plus jamais retourner chez Tesco !

FABULEUX ! Pilar était très compétente et nous a partagé des anecdotes intéressantes. Elle était chaleureuse et accueillante, comme si elle nous recevait chez elle plutôt que dans sa cave à vin. Nous n'aurions pas pu choisir une meilleure cave pour nos dégustations. Merci !

J'avais entendu parler de cette salle de dégustation et j'ai eu envie de l'essayer. Nichée au coin d'une rue de Saint-Émilion, elle vaut le détour ! Je suis entrée et j'ai été accueillie par Pilar, l'une des vigneronne. Elle produit ces vins avec son mari. Elle m'a chaleureusement proposé une dégustation, trois niveaux différents ou un verre de vin. J'ai choisi la dégustation, car je venais de Californie et je n'avais absolument aucune idée des vins français. Ce qui s'est passé, c'est une explication, une compréhension de ce que chaque vin offrait. Elle m'a parlé de la vigne, de son sol, de son ensoleillement, du processus de récolte, de la création et de l'élaboration de ces vins fins. C'était une expérience, pas seulement une dégustation. À un moment, elle m'a demandé de frotter ma main sur le mur en calcaire de la « cave » de la salle de dégustation, qui était à l'origine un immense four à pain, puis de sentir ma main, puis de goûter le vin. J'ai senti le calcaire ! C'était doux et tellement intéressant maintenant que je pouvais enfin associer mes deux sens ! Pilar est extrêmement compétente, pragmatique et base la dégustation sur votre propre expérience du vin, ce qui, pour moi, est 👍 ou 👎😂. Je ne me suis jamais sentie rabaissée ou rejetée, comme on pourrait le ressentir lors d'une dégustation de vins d'un tel calibre. Je suis repartie avec un délicieux Merlot, un Sauterne, que je pensais ne pas aimer, car trop sucré pour moi, et un assemblage de vins portant le nom d'un de ses fils. Le Sauterne était très raffiné. Je recommande vivement cette salle de dégustation. Merci Pilar pour ce moment agréable !

Un lieu spectaculaire, Pilar, une personne extraordinaire, nous a offert une dégustation de vins merveilleux tels que son environnement, son professionnalisme et ses connaissances qui vous entourent en grande vigneronne qu'elle est, nous reviendrons. Merci Pilar pour votre temps et vos merveilleux vins

Pilar est fantastique, elle nous a recommandé et nous a fait essayer des choses très délicieuses !!

Une expérience spectaculaire avec Pilar. Nous avons passé un merveilleux après-midi à apprendre et à profiter de sa sagesse et, bien sûr, des vins qu'elle nous a recommandés. Établissement FORTEMENT recommandé !!

Un endroit spectaculaire. Pilar est une hôte formidable et possède une connaissance approfondie de la région et de ses vins. Je recommande vivement sa dégustation haut de gamme, qui vous fera découvrir les plus beaux vignobles de Bordeaux (Margaux, Pomerol, Saint-Émilion, etc.). Nous y retournerons souvent, car c'est un endroit à visiter régulièrement pour continuer à découvrir les vins de Bordeaux et leur évolution. À bientôt et merci beaucoup pour ce merveilleux moment ! P.S. : Nous continuerons à acheter des vins :)

Une expérience formidable. Nous cherchions un endroit moins touristique, et nous l'avons trouvé. Pilar nous a offert un excellent service. Elle nous a tout expliqué sur le vin avec une passion et une clarté qui nous ont fascinés. D'excellents vins. Je recommande vivement.

Un endroit idéal avec un traitement imbattable. Pilar nous a fait découvrir les particularités des vins que nous avons essayés. Et puis il nous a montré d'autres vins impressionnants. Je vous recommande de vous arrêter à cet endroit et simplement d'écouter et d'apprendre à chaque gorgée.

Merci à Pilar et Paddy pour le temps et les connaissances transmis lors de notre courte visite. Nous avons vécu une expérience très intéressante, avons beaucoup appris et sommes repartis avec du bon vin. Cette entreprise familiale est une visite incontournable.

Une expérience inoubliable. Mon mari et moi sommes arrivés dans l'après-midi et Pilar nous a invités et nous a fait une dégustation. Nous avons apprécié chaque explication et savouré chaque gorgée de vin. Il nous a guidé dans un voyage de saveurs et nous avons beaucoup appris. Cela a largement dépassé nos attentes et nous avons fini par acheter beaucoup de vin 😅 Chaque fois que nous dégustons calmement et présentement une bouteille dont nous nous souviendrons de cet après-midi.

Nous avons eu l'occasion de découvrir ce fantastique caviste à Saint-Émilion tenu par un couple adorable. Pilar, une Espagnole présente dans la région depuis plus de 15 ans, nous a accompagnés et nous a donné une explication très intéressante sur les vins que nous avons essayés. Nous avons pris une boîte de vin et un point de référence pour notre retour dans cette merveilleuse ville.

En visite à Saint-Emilion, nous nous sommes arrêtés ici pour une petite dégustation de vin. Pilar nous a très gentiment parlé de son vin éthique et de la manière d'identifier son arôme dans le cava. Super content de la visite, fortement recommandé !

Nous ne pouvons pas remercier Paddy & Pilar pour un lieu aussi merveilleux pour partager l'un des plus grands jours de notre vie... notre mariage ! De la grotte en contrebas, les accents, les fleurs, l'amour du vin qu'ils ont partagé avec nous, leur famille et leurs amis. Si vous cherchez un endroit spécial (ou pas), c'est une visite incontournable. Épique !

L'arrêt le plus étonnant de votre visite viticole. Pilar est l'hôte le plus accommodant et le plus compétent. Elle connaît vraiment son affaire sur les plus beaux vins que nous ayons jamais goûtés. La plus belle terrasse extérieure pour siroter votre vin, nous avons essayé une variété de rouges et de blancs et avons acheté quelques bouteilles à rapporter au Royaume-Uni. Un endroit incontournable. Nous avons fatigué quelques établissements vinicoles dans la rue Emilion même, mais nous nous sommes retrouvés ici. Un honneur à son entreprise, nous reviendrons très bientôt. Elle en a peut-être simplement fait notre destination de vacances pour la vie.

Ma femme, mon fils et moi sommes tombés par hasard sur cette belle boutique et quelle belle chance. Pilar nous a accueillis avec chaleur et gentillesse et nous a donné une masterclass d'appréciation du vin tout simplement incroyable. Nous avons tellement appris et sommes repartis avec des souvenirs inoubliables. Honnêtement, l'un des points forts de tout notre voyage à Saint Emilion. Pilar, merci encore beaucoup !

Patty et sa femme étaient très hospitaliers et amicaux. La dégustation de vins était fantastique !

Ma femme et moi (et bébé 😁) nous sommes arrêtés à la recherche de quelques bonnes bouteilles de vin en prévision de l'arrivée de la famille. Pilar a été merveilleuse, nous offrant une expérience formidable et nous ouvrant les yeux sur un autre niveau d'appréciation de la façon dont le vin est produit et consommé. Nous avons hâte de partager les bouteilles que nous avons achetées avec notre famille et nous reviendrons très certainement ! Merci Pilar

Mes amis et moi-même avons eu une très belle expérience de dégustation aujourd'hui. Le personnel était très patient et gentil et elle a consacré beaucoup de temps à nous expliquer les différences entre les vins. Nous avons eu une visite fantastique et nous le recommandons vivement à tout le monde. Un must si vous êtes dans la région !

Nous avons été reçus par caviste de bons conseils, et sommes repartis avec 4 bonnes bouteilles ! Encore merci de la part des Alsaciens de passage ☺️

Il n'y a pas d'endroit à Saint Emilion où l'on puisse mieux vous accueillir. Pilar est charmante. C'est la deuxième fois que nous revenons et c'est toujours un plaisir. Vous repartez la bouche ouverte et la librairie pleine de connaissances. Je le recommande mille fois.

J'ai passé un moment très enrichissant avec Pilar dans le Wine Buff, découvrant et dégustant des vins étonnants cultivés et produits de manière éthique. Pilar est exceptionnellement compétente et enthousiaste à l'égard de l'artisanat traditionnel de la production de vin. Nous avons passé un moment vraiment merveilleux et avons acheté de bons vins à déguster à la maison.

J'ai récemment eu le plaisir de visiter le Wine Buff Shop avec mes parents et mon conjoint et je dois dire que ce fut une expérience exceptionnelle du début à la fin. Dès l’instant où nous avons franchi la porte, nous avons été accueillis avec un accueil chaleureux qui nous a immédiatement mis à l’aise. Les propriétaires, Paddy et Pilar, savent vraiment créer une atmosphère accueillante. Leur véritable hospitalité et leur passion pour le vin étaient évidentes tout au long. La narration, la folie et la chaleur ont fait de ce moment un moment extrêmement mémorable ! Paddy et Pilar sont vraiment excellents. Ce qui m'a vraiment marqué, c'est leur chaleur. Ils ont fait de leur mieux pour s'assurer que nous passions un bon moment. Qu'il s'agisse de partager des histoires intéressantes sur les vins ou de proposer des suggestions d'accords judicieuses, leur passion pour le vin, leur dévouement et leur savoir-faire sont inégalés ! Nous avons tous vraiment apprécié la dégustation de vins avec un choix impressionnant. Ils ont créé un paradis pour les amateurs de vin ou pour le citoyen moyen. Ici, vous pouvez explorer et découvrir de nouvelles saveurs en toute confiance. Dans l’ensemble, notre expérience a été tout simplement exceptionnelle. Je recommande vivement cette boutique à tous ceux qui recherchent une expérience d'achat de vin remarquable et nous avons tous hâte de revenir bientôt chez Paddy et Pilar !

La meilleure dégustation/éducation du vin que j'ai jamais eue. Pilar était une source de connaissances et a vraiment ouvert nos yeux et nos palettes. L’expérience est un incontournable lorsque vous visitez Saint-Émilion. Malheureusement, nous n'avons pas passé beaucoup de temps avec Paddy, mais la brève discussion a été fascinante. Nous avons quitté le magasin convenablement chargés de leurs sélections de vins. Merci et nous reviendrons dans le futur.

Nous avons eu une séance privée de dégustation de vins le 23 août - un cadeau pour mes partenaires le 30 et nous avons appris beaucoup de choses qui nous éclairent sur la façon dont nous buvons et apprécions le vin. Merci pour l'expérience.

Une expérience inoubliable à Saint Emilion. Nous sommes entrés dans ce magasin l'année dernière et avons été captivés par Pilar. Il sait transmettre sa passion pour le vin et tous les processus impliqués dans son élaboration, et vous fait également découvrir les nuances de la dégustation d'un bon vin. Cette année, nous l'avons encore fait et pour nous, c'est un arrêt incontournable si vous êtes en ville. Merci Pilar pour toute votre attention et sans aucun doute, nous apprécierons les vins que nous rapporterons à la maison.

Visite très agréable, excellent endroit pour déguster de bons vins de la région. Pilar, la propriétaire, un charme. Il a parfaitement expliqué comment déguster le vin avec tous nos sens. Sans aucun doute une visite hautement recommandée. Merci Pilar pour votre gentillesse.

C'était un luxe d'avoir pu profiter de la connaissance de Pilar dans le monde du vin. Quand quelqu’un est passionné par ce qu’il fait, il le transfère et en fait une expérience inoubliable. Merci beaucoup Pilar de nous avoir fait aimer et apprendre un peu plus sur ce monde passionnant du vin. Nous nous réjouirons et nous nous souviendrons de vous lorsque nous ouvrirons notre bouteille à Madrid !

Nous sommes arrivés à Saint-Emilion hier et souhaitions y passer quelques jours. C'est à ce moment-là que nous avons découvert The Wine Buff et avons eu envie de faire une dégustation avec eux. Nous imaginions qu'il y aurait de bons vins là-bas, surtout à cause de la région, de la ville, du soin apporté aux vignes... mais le plus surprenant a été la rencontre avec Pilar et son mari. Les propriétaires. Elle nous a fait une dégustation exemplaire. Il nous a appris à déguster, distinguer et apprécier ses vins avec beaucoup de charme, beaucoup de sagesse et de professionnalisme. Nous avons vraiment adoré Il est fortement recommandé de s'arrêter chez le passionné de vin et de faire une dégustation avec eux. Merci Pilar pour le temps

Nous avons adoré ce petit spot tenu par un couple dont un originaire de Cork en Irlande. Service SUPER CONVIVIAL et ambiance vraiment cool. Si vous recherchez de délicieuses dégustations de vins dans la région, n'hésitez pas. Il y a beaucoup de choix. Le spot et le couple ont fait l'objet de nombreuses critiques écrites et de visiteurs populaires qui sont fièrement affichés sur les murs. Il y a une grotte/grotte fraîche avec des sièges, ainsi que des sièges à l'extérieur. Et à distance de marche de la place de la ville et d'autres sites. Recommander!

Reçu avec enthousiasme après à peine avoir franchit la porte, l’expérience chez The Wine Buff fût excellente à tout les niveaux. On respire la connaissance et la passion pour le vin. Une agréable surprise au détour d’une rue! Franchement très très recomendable!!!!

Union explosive d'un Irlandais, Paddy ; et une Espagnole, Pilar, qui leur transmettra leur amour des vins qui les rendent heureux. Pour tous ceux qui recherchent des vins « spéciaux » hors du commun, que l’on trouve dans la plupart des endroits, c’est l’endroit idéal. C'est aussi un couple généreux dans ce qu'ils proposent et dans les explications qu'ils donnent. Seulement 5 minutes avec Pilar suffisent pour voir qu'elle aime ce à quoi elle se consacre. J'aimerais que tu puisses venir à Alicante ! Nous serons heureux de vous accueillir tous les quatre

Dégustation d'excellents vins de Saint-Emilion mais surtout accueil exceptionnel avec d'intéressantes explications (même concernant la pierre qui donne le goût au vin). Propreté irréprochable. J'ai appris des choses. A recommander pour passer un petit moment très agréable au calme.

Français : Si vous visitez Saint-Émilion, vous ne devez pas manquer The Wine Buff. C'est une expérience mémorable dans laquelle vous en apprendrez vraiment beaucoup sur le vin, et pas n'importe quel vin, mais sur le vin biologique, le vrai vin. Pilar était exceptionnelle, ses connaissances en œnologie et en biologie sont exceptionnelles. En tant qu'étudiante en biologie, j'ai adoré qu'elle introduise des termes scientifiques dans la leçon, mais ce que j'ai surtout aimé dans cette expérience, c'est son authenticité. Faites-vous une faveur et visitez The Wine Buff ; Je peux garantir que ce sera une expérience de dégustation de vin unique. Merci Pilar de nous avoir accueillis moi et mes amis, ce fut un plaisir ! Espagnol : Visitez Saint-Émilion, aucun vin ne perderte The Wine Buff. incroyables. En tant qu'étudiant en biologie, je suis ravi d'inclure des termes scientifiques dans la formation, mais c'est ce qui m'a le plus convaincu de l'expérience qui était la véritable de cette époque. Hazte défavorable et visite The Wine Buff; ¡ Merci Pilar de me recevoir à mes amis et à mes amis, fue un placer ! Chinois (mandarin) : Si vous visitez Saint-Émilion, vous ne pouvez pas manquer The Wine Buff. C'est une expérience inoubliable et vous en apprendrez vraiment beaucoup sur le vin, pas n'importe quel vin, mais sur le vin biologique, le vrai vin. Pilar est excellente et ses connaissances en œnologie et en biologie sont exceptionnelles. En tant que diplômée en biologie, j'ai adoré qu'elle aborde des termes scientifiques dans ses cours, mais ce que j'ai le plus aimé de cette expérience, c'est son authenticité. Faites-vous une faveur et visitez The Wine Buff ; Je peux garantir que ce sera une expérience de dégustation de vin unique. Merci Pilar de nous avoir accueillis avec mes amis, ce fut un plaisir ! Si vous visitez Saint-Émilion, vous ne pouvez pas manquer The Wine Buff. C'est une expérience inoubliable et vous en apprendrez vraiment beaucoup sur le vin, pas n'importe quel vin, mais sur le vin biologique, le vrai vin. Pilar est excellente et ses connaissances en œnologie et en biologie sont exceptionnelles. En tant que diplômée en biologie, j'ai adoré qu'elle aborde des termes scientifiques dans ses cours, mais ce que j'ai le plus aimé de cette expérience, c'est son authenticité. Faites-vous une faveur et visitez The Wine Buff ; Je peux garantir que ce sera une expérience de dégustation de vin unique. Merci Pilar de nous avoir accueillis avec mes amis, ce fut un plaisir !

J'ai eu le plaisir de vivre l'expérience œnologique avec Pilar et Paddy plus tôt dans la journée. Ils étaient chaleureux et accueillants, avec une passion évidente pour le vin. Plus important encore, ils ont partagé d'excellentes idées et connaissances sur le choix des vins naturels, l'art de la dégustation et pourquoi il n'est pas toujours nécessaire de choisir le haut de gamme pour obtenir un vin de qualité. Je le recommande vivement, préparez-vous à vivre une expérience formidable ! Hugh et Sue

Merci à vous 2 pour l'accueil de samedi dernier, cela fait très plaisir d'avoir pu passer ce moment super sympa où l'on n'a pas vu le temps passé! L' endroit est idéal pour passer un bon moment autour d'excellentes cuvées! A bientôt, Cheers, Aymeric

Nous étions deux venu de bretagne avec ma copine Une expérience unique avec Paddy. 2h00 passé en sa compagnie rien à dire d'une gentillesse incroyable et surtout de très bon conseils absolument pas pousse à la consommation mais plutôt pousse à la passion 😍. Le gout des choses simple et vrai dans un esprit conviviale tout en étant à l'écoute un vrai bonheur. Merci à lui

Très bon accueil, compétant, un choix pour tout le monde dans une fourchette de prix assez large.un cadre très sympathique. A faire. Chez Paddy oflynn

Quelle magnifique rencontre ! Rarement nous avons eu un accueil aussi chaleureux. Ma femme et moi sommes venus un peu perdu (total débutant en vin) et nous sommes ressorties riche de précieux conseils. Tout a été parfait de A à Z. Sans cette parenthèse attentionnée, notre passage à St Emilion n'aurait pas été le même. MERCI

Très bon accueil. Très bons conseils et très bons vins.

Super sympa 👍

Il y a des moments hors du temps... exceptionnels... Nous venons d'en vivre un !! Merci Pilar, Thierry et Paddy d'abord pour votre accueil si chaleureux, pour le partage de vos vins et pour les meilleurs tapas gastronomiques du monde !! Nous reviendrons très vite... Bien Amicalement 😉

Ces galeries sous la ville de Saint Emilion c'est bluffant

Très bien

Très jolie et très sympathique endroit

Bon vin, bonne nourriture, excellent service. Nous avons bu des vins de châteaux de premier plan et les avons accompagnés de fromages et de viandes de renommée mondiale. Pour impressionner davantage, ils ont accepté notre idée idiote d'amener deux bébés. Ils ont même apporté une couverture et des jouets pour mon fils d'un an.

Quelle belle découverte , l’endroit est un petit paradis , les produits servis sont à l’image de l’endroit et les hôtes sont passionnément aux petits soins . Une parenthèse de douceur , une parenthèse parfaite . Nous recommandons cet endroit pour tous les passionnés de produits de qualité , les chercheurs d'endroit hors du temps et les amateurs de découvertes

Une parenthèse enchantée hors de l'agitation de Saint-Emilion. Nous avons vécu une expérience unique dans ce bel écrin dédié au vin et aux plaisirs gustatifs. Planches de Ramone iberico (jambon espagnol d'exception), de fromages de brebis dont le Reporta (fromage espagnol à tomber) accompagné d'un Pomerol 2011 divin. Les hôtes sont des pationnés qui prennent le temps : celui de vous accueillir, celui de préparer, celui de vous expliquer tout ce qui est servi et enfin celui de vous faire découvrir le lieu magnifique qu'ils occupent si bien.