Troisgros Hôtel

Le Bois sans Feuille est vraiment un lieu à l'architecture époustouflante tout en étant très zen. Nous y avons diné, mais dormi à proximité au Pré Cheval chez Marion Troisgros. Au restaurant, accueil adorable et détendu mais toujours très pro. Excellent sommelier, à la hauteur de la cave de 35.000 bouteilles. Apéritif maison et mises en bouche excellents. Pour la suite, mention spéciale pour l'asperge et les écrevisses, deux entrées épatantes, accompagnées d'un excellent Chassage Montrachet recommandé par le sommelier. Plus classique et moins mémorable pour la suite (d'où les 4 étoiles au lieu de 5), mais bien entendu excellent. A noter, une acidité élégante mais dominante dans presque tous les plats. Cela nous allait bien, mais ce ne sera peut-être pas le cas pour tout le monde. Enfin, très bonne initiative que le menu ado, qui est un excellent compromis entre le menu enfant et un menu dégustation encore un peu pointu et copieux pour un jeune de 14 ans. Il s'est régalé.

L’un des meilleurs étoilés que nous ayons pu faire, tant pour la qualité des plats que pour un accord mets et vins enfin à la hauteur — ce qui est loin d’être toujours le cas. Nous avons souvent été déçus après avoir été séduits par le votre. Nous reviendrons, sans hésiter.

Nous sommes allés déjeuner dans ce restaurant pour en prendre plein les papilles. Et bien plouf, pétard mouillé. Bien évidemment, nous avons bien mangé (et heureusement vu le prix). Mais le menu 11 services ne nous a pas convaincu, seulement 3 plats qui font Wouha! Comme l impression que César Troisgros vit sur les acquis de papa et tonton, rien a voir avec le mythique restaurant de la gare. Vous allez payer le cadre, la salle de restaurant certe très beaux mais qui fait un peu bobos parisien si vous venez des départements alentours ( belle campagne, bel étang mais voilà...). Le service est irréprochable, mais attention, le litre d eau en carafe est à 5€, l apéritif du moment ( sans plus) à 20€. Pour une explosion de saveurs, passez votre tour, il y a de bien meilleurs restaurants à 1 étoile dans la région. Dommage, une grosse remise en question du chef serait nécessaire.

Tout simplement magnifique ! Le plus beau restaurant auquel j’ai pu aller. Un incroyable écrin de verdure et de calme, on a l’impression d’être en pleine forêt Tout était délicieux, le personnel extrêmement accueillant, et la surprise à chaque plat. Une mastercall qu’on est loin d’oublier et qui donne envie de revenir

Expérience incroyable. Tout était parfait, que ce soit le lieu, le service, la cuisine, nous avons été conquis. Les photos parlent d'elles mêmes.

Nous avons opté pour le restaurant seul, mais dans la formule complète et quel ravissement. Pas de compositions trop complexes pour des palais insuffisamment initiés, mais quel bonheur pour l'odorat. Prenez le temps de vous pencher plusieurs fois sur vos assiettes et de vous laisser inhaler tous ces merveilleux fumets sublimés. Expérience à reproduire et à repartager. Bravo aussi pour la déco et la disponibilité du personnel et la visite avec explications du chef.

Un pur moment de bonheur. Un lieu magique,un accueil exemplaire ,le personnel est souriant, empathique, aux petits soins Tout est fait pour notre bien être . Un rêve d'enfant qui se réalise . Un dîner exceptionnel,3 étoiles plus que méritées Nous reviendrons sûrement

Un dîner d'anniversaire exceptionnel. Un dessert en trompe l'œil délicat et magnifique. Une succession de plats tous plus fins et délicieux les uns que les autres. Accueil chaleureux.

Exceptionnel ! ! Une cuisine raffinée et inventive. Un personnel aux petits soins tout en étant extrêmement discret. L'expérience culinaire d'une vie.

Une expérience culinaire de haute voltige dans un cadre raffiné en pleine nature, un accueil et un service aux petits soins, un menu gastronomique savoureux et plein de jolies surprises colorées du début à la fin : un sans faute pour nous ! Merci pour cette journée et bravo à toute l’équipe 😊

Lieu campagnard somptueux pour son architecture intérieure. Je souhaite prochainement apprécier un déjeuner chez cette très grande table.

A notre arrivée, nous avons été très bien acceullis; description du lieu et de son histoire. Le sommelier ainsi que le maitre d’hôtel sont très courtois et fort sympathique. Le restaurant est agréable avec une lumière tamisée. Le repas fut très bon sauf les noisettes de chevreuil, car la cuisson ne correspondait pas. Nous avons eu des noisettes bien cuites au lieu de rosé et à point. De plus, le service s'est trompé dans les assiettes. J'ai reçu l'assiette de ma femme, ce qui ne devrait pas arriver dans un 3 étoiles. Proposer de prendre le café au salon est un faux pas,car L'atmosphère du salon ne correspond pas du tout à l'atmosphère féerique du restaurant. La table Troisgros reste une très belle expérience En tout cas, merci pour la visite de votre cuisine.

Une expérience hors du temps Des mets raffinés et de qualité, l'art est en bouche mais également visuellement (que ce soit pour le diner ou le petit déjeuner : c'était exceptionnel) Une salle de reception à l'ambiance épurée, chaque table a son intimité Un personnel aux petits soins et un sommelier au top du top qui nous propose un accord parfait pour chaque plat (et beaucoup de découvertes !) Une très belle chambre avec vue sur le domaine, des matériaux de qualité; ce fut un bonheur de passer le weekend chez Troisgros, avec pour finir une petite balade dans le parc Nous reviendrons rapidement, c'est certain !

Moment magique 🤩. Repas plus qu’excellent !!!! Personnel au top 👍👍👍. Tout était parfait ❤️

Roannaise d origine, je fréquente Troisgros depuis mon couffin. 35 ans de perfection, de classe, de divinité. Revenue depuis peu, découvrant le nouveau site d Ouches.....je suis tombée de haut ! Troisgros n est plus Troisgros! Accueil minable, circuit touristique pour voir la cuisine, pas de bar pour l apéritif (tradition perdue....), plats prétentieux sans intérêt, le chef ne vient plus vous saluer.....ou alors choisi qui il salut, ce qui est pire ! Pierre, son grand père aurait peu goûté ce comportement je pense. Je passe les tarifs exorbitants, et le temps de table....4 h pour dîner...... Seuls le vin et le personnel restant de l ancienne maison sont à la hauteur. Un restau pour américains et asiatiques, voilà ce qu est devenue la maison qui a abrité les premières émotions culinaires de mon enfance et de ma jeunesse..... Si malgré tout vous voulez tenter l expérience, faites le, vous trouverez probablement votre bonheur n ayant pas connu ce qui se faisait avant.

Le dimanche 23 mars 2025 Pour l'anniversaire de mon frère 60 ans Nous avons commencé par un apéritif Un cocktail en amour au champagne le seul petit bémol les les verres ne sont pas en cristal c'est dommage🥴🤔 Une très belle table nous attendait Le menu ce jour-là. excellent Les serveurs et serveuses et maître d'hôtel rien à redire ainsi que le jeune sommelier merci à vous de nous avoir permis de nous sentir aussi à l'aise que possible 😀 Repas pris avec le champagne Premier Cru de Troisgros je vous le recommande excellent pour tout le repas 🥂🍾

Dîner exceptionnel, de l’entrée au dessert en passant par les accords mets et vins, sans parler de l’accueil et du service en salle qui étaient sans aucune fausse note.

Merveilleux ! Vous arriverez par un chemin de campagne et serez accueilli par un magnifique portail, dévoilant progressivement, à mesure de son ouverture, un lieu véritablement magique. Que ce soit les chambres, le domaine, la piscine, le lac ou la cuisine, la famille Troisgros sait ce qui a du goût et vous offrira un séjour des plus agréables lors de votre venue. Un grand merci au chef, qui a permis à notre fille de s’attabler en cuisine pour son dîner avant de rejoindre sa chambre avec sa nounou, particulièrement aimable et professionnelle. Les produits utilisés en cuisine sont parfaitement sélectionnés et proviennent en grande partie du potager, que vous aurez la chance de découvrir en vous perdant dans le jardin. Merci pour votre accueil et à très vite !

À l’occasion de mon anniversaire j’ai eu droit à un Marathon des étoilés. Nous avons commencé par le restaurant AinTimiste ⭐️à Poncin et terminé par l’emblématique restaurant Troisgros ⭐️⭐️⭐️. Je n’étais encore jamais venue à Ouches. Le lieu a été magnifié et inspire à passer un excellent moment gustatif. Tout était parfait. Nous avons découvert au fil du menu Cousu-vins des mises en bouche, plats délicieux. Mention spéciale pour l’artichaut et truffe noire accompagné avec le beurre noisette aux anchois, plats d’une subtilité et d’un mariage de saveurs qui m’a particulièrement marqué. Je remercie infiniment toute l’équipe qui nous ont accompagné tout au long de ce merveilleux repas. Bravo à cette grande maison de perpétuer de génération en génération le fleuron de la gastronomie française.

Le mot hospitalité prend tout son sens dans ce magnifique lieu. Simplicité, authenticité, nombreuses attentions, beaucoup de délicatesse et jamais rien d’ostentatoire. Le chef César Trosgrois relève un défi incroyable avec le menu « cousu vins », fidèle à l’identité de cette institution, il sublime les mets en les mariant à l’acidité des agrumes, du cassis ou autres condiments avec talent en nous séduisant ou en nous surprenant. Merci pour ces moments d’exception. Petit déjeuner également excellent, un pain au levain maison et des croissants délicieux. À refaire

Fabuleux Accueil : super 👍 Un vrai accueil chaleureux et une visite du restaurant et des cuisines : au top 👌 Repas somptueux Service super agréable 👌

Un dîner et une nuit au sein d’une maison exceptionnelle, ici tout est raffinement et bon goût. 24h hors du temps, une équipe souriante, accueillante et pleine de bienveillance. Nous avons beaucoup aimé la cuisine du chef, pleine d’engagement et de créativité. Mention spéciale pour l’artichaut et la truffe noire… Petit brin de causette avec le chef Michel Troisgros qui fut la cerise sur le gâteau. Merci 🙏

Une expérience gastronomique inoubliable, sublimée par un service absolument irréprochable. Dès notre arrivée, nous avons été accueillis avec une attention et une élégance dignes des plus grandes maisons. Chaque détail est pensé pour offrir une expérience parfaite : une équipe aux petits soins, à la fois discrète et incroyablement efficace, des conseils avisés sur les accords mets et vins, et une fluidité dans le service qui témoigne d’un professionnalisme exemplaire. Au-delà de la cuisine raffinée et maîtrisée, c’est cette qualité de service qui fait toute la différence et qui justifie pleinement les trois étoiles. Un sans-faute du début à la fin. Hâte d’y retourner !

Ce commentaire ne concerne que la reservation de menus premiers pas (-35 ans). Ce menu est « un cadeau empoisonné » puisque les conditions de réservation sont beaucoup plus complexes que celles précisées en ligne : pas de vraie réservation à la date qui vous convient, nous devons proposer des dates et elles ne seront confirmées (ou pas) que 10j avant la date car nous ne sommes pas prioritaires par rapport aux autres menus/clients. C’est quand même moyen vu le prix du menu. Il serait préférable d’arrêter ce menu qui est vendu comme un accès à la gastronomie abordable pour les jeunes mais finalement présente plus de contraintes que d’avantages.

Le Château Relais et le restaurant Troisgros : une expérience inoubliable Le Château Relais et le restaurant Troisgros étaient tout simplement exceptionnels. Une découverte inoubliable, une expérience unique, une dégustation d’un niveau remarquable et un service d’une perfection digne de 4 étoiles. Ce fut un immense plaisir d’avoir eu l’occasion de vivre une telle expérience, incluant une nuit dans ce Château Relais de rêve. ☺️👌🏽

Déjeuner du jeudi 13 février 2024 mercii pour ce bon moment!!! A toute l Équipe du service Trois Gros qui ont été au TOP !!! Merci à Jean Michel et Patrice pour leur accueil et leur bonne humeur !!🥰 Le repas un délice.. toutes ces saveurs qui sont un régals en bouche.. merci César et toutes les equipes en cuisine !!

Nous avons vécu une expérience inoubliable! Un plaisir pour tous les sens. Nous avons aimé l’accueil, le cadre, les assiettes, le vin et bien sûr le service.

En quelques mots… Restaurant magnifique ! Après avoir été accueilli et échangé quelques amabilités avec le père, Michel Troisgros - on a passé 30 minutes à discuter avec son fils, le chef César Troigros ! Magnifique… Visite du restaurant, cave, passe, cuisine ! Incroyable, beaucoup de calme et d’espace… La salle du repas est également sublime, avec un arbre centenaire, conservé dans le patio central lors des travaux en 2017… Bravo ! 4 heures de repas avec un service parfait, jeune, dynamique mais discret. Accord mets / vins absolument délicieux, avec que des cépages au service du plat ! Mention spéciale pour une entrée purée artichauts - cannelloni de céleri - truffes… Pareil pour les plis à l’oseille - oseille qui a fait l’histoire du restaurant avec le saumon à l’oseille du grand-père de César ! Voilà… Une vraie belle soirée, parfaite dans le tempo, les quantités, les liquides ! 20/20 !

L'avis ne concerne que la restauration. Ainsi que l'on peut s'y attendre, la qualité est au rdv. Les plats sont extraordinaires autant pour les yeux que pour les papilles. La partie restaurant et cuisine est calme et magnifique sans être guindé. Le temps ne permettait pas de profiter du parc, dommage

Dîner de très grande qualité dans ce charmant endroit. Carte des vins exceptionnelle.

Une escapade inoubliable pour fêter mon anniversaire 🎂 !!! Un accueil magnifique....une explosion de saveurs tout au long du repas... Un panorama du visuel des mets à couper le souffle.... Un service Ultra soigné..., avec explications de chaque plats.... Nous avons également très apprécié la visite des caves et de la brigade d'une vingtaine de personnes dans une cuisine ouverte magnifique.... Une salle magnifiquement claire...aérée...très cosie....avec une déco très moderne et bien dans l'air du temps.... Le Sommelier nous a magnifiquement bien conseillé pour le choix de notre vin blanc, ainsi que notre vin rouge pour accompagner tous ces mets d'exceptions.... Une expérience inoubliable dont je me rappellerai toute ma vie.... Bravo à tous.

Le menu découverte avec les 10 plats, une expérience à vivre ! Service irréprochable, une restauration digne d'un 3 macarons !

Parfait, génial et visiter les cuisines avant de passer à table, j'ai encore des frissons. Les plats sont excellents dans un super cadre. Nous sommes également restés dormir dans une magnifique chambre, et nous avons profité du bain nordique en journée. Trop bien. Pour les sportifs, balade à VTT sympa, nous avions pris nos VTT et le coin est très sympa. Bref, 2 nuits/3 jours qui sont passés beaucoup trop vite.

Séjour Fabuleux, L'accueil, la chambre, le repas, le petit dej, tout était parfait. le souci du détail est partout. la cuisine, c'est de l'orfèvrerie, des produits exceptionnels, cuisinés avec talent et originalité, cela donne un délice à chaque assiette. Un sommelier qui répond à toutes les attentes avec talent. Bref ce n'est pas un trois étoiles, c'est une nuit d'étoiles..... Merci pour ce moment si extraordinaire

Un lieu magique à 5km de Roanne. Une maison familiale ou l'on se sent comme chez soi. Les chambres sont magnifiques et joliment décorées. Le repas est sensationnel et l'accueil juste parfait avec un personnel aimable, attentionné sans être guindé. Je reviendrai, c'est sûr

Expérience magique, un vrai voyage culinaire. Dès l’entrée, vous êtes transportés dans une expérience extraordinaire! où chaque détails est pensé, visite des cuisines, caves, puits de lumières, bâtisse splendide, cadres exceptionnel et personnels au top 👌 c’était INCROYABLE ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Encore un établissement 3 étoiles qui n’est pas près de les perdre. Un lieu magique en pleine nature, alliant confort, modernité et chaleur. Les mises en bouche ont été un grand moment : vraiment du très haut niveau. La pré-entrée était savoureuse, et l’entrée aux cèpes, bien que bonne, m’a un peu surpris. Après la légèreté, l’élégance et la modernité des plats précédents, retrouver des cèpes sur un lit d’épinards avait un côté un peu trop classique, même si cela restait bien exécuté. Le chevreuil, en revanche, était somptueux. L’accord des accompagnements et le jus corsé étaient tout simplement divins. Quant au dessert, à base de fraise, il était d’un raffinement exceptionnel, avec une légèreté indescriptible. Cependant, petit bémol en fin de repas : les mignardises et le café. Nous n’avons vraiment pas apprécié ces derniers, ma femme et moi. Les mignardises semblaient en décalage total avec la qualité exceptionnelle du dessert à la carte. Et le café, très clair et très acide, était une déception. Dommage. Cela dit, l’ensemble reste d’un très haut niveau, porté par un service impeccable et un maître d’hôtel remarquable. Nous reviendrons très vite.

Exceptionnel , magique, il n’y a pas de mot assez fort pour exprimer mon expérience dans cette maison! Le menu dégustation est une balade de saveurs! Le service est impeccable! Le personnel au petit soin et très agréable! La chambre confortable et les petites attentions que je n’oublierai pas! Venue pour un anniversaire de rencontre avec mon mari, nous garderons un grand souvenir de notre passage à la maison Troisgros! Encore merci!!

Superbe expérience 👌 Belle bâtisse, environnement très verdoyant. Décoration intérieure exceptionnelle. Personnel top ! Quant au repas, exceptionnel, un vrai bonheur pour les papilles. Tout était excellent. Ce restaurant mérite amplement ses 3 étoiles. J ai adoré.

Ce fût un moment extraordinaire de l'apéritif à la boisson chaude. Très beau panorama, calme et reposant. Service au top avec quelques petites attention. Le chariot de fromages est incroyable. Menu Premier pas en 6 services avec accord mets & vins 4 verres pour les moins de 35ans est à la hauteur. Manque peut être un vin un petit peu plus prestigieux, dommage de finir sur un pétillant local un petit peu plat et sans interêt pour le dessert et le service par un monsieur un peu plus âgé que les autres de manière un peu aigri et trop précipité à notre goût.... Sinon tout était parfait !

Quel bonheur ! Tout y est, le lieu, l'accueil, l'ambiance, le service, la visite de la cuisine, les mets, le vin et la venue à table de Michel puis César Troisgros. Le niveau de professionnalisme est impressionnant et les saveurs sont absolument Merveilleuses. Une expérience inouïe. Merci infiniment !

Un des meilleurs 3 étoiles que j'ai eu l'occasion de faire. La salle de restaurant entouré de vitre est juste magnifique. Des amuses bouches au choux caviar en passant par les ravioles de porc et le magnifique plateau composé de 25 fromage notre déjeuner à été fantastique. Je remercie le personnel pour leur gentillesse. Merci également au somelier pour les conseils (petit Blagny apparemment excellent). Merci

Dès notre arrivée, le lieu nous a transportés dans un rêve éveillé. La décoration est somptueuse témoignant du goût exquis de Marie-Pierre Troisgros. Chaque détail, à l'intérieur comme à l'extérieur, est pensé avec une finesse et un soin incroyables. Quant à la cuisine du chef César, elle était tout simplement parfaite. Chaque plat était un régal pour les papilles, avec des produits d'une qualité exceptionnelle. Le menu était impeccablement conçu, et les portions étaient parfaitement équilibrées. Les membres du service, d’une gentillesse extrême, nous ont accompagnés tout au long du repas avec une simplicité et une chaleur qui ont rendu l’expérience encore plus spéciale. Nous avons également eu la chance de découvrir différents espaces du restaurant, du bar à la salle, et même d’explorer la cuisine, ce qui a ajouté une dimension supplémentaire à ce moment. L’environnement est magnifique, propice à la détente et à l’évasion. Nous avons passé un moment hors du temps, et sommes repartis encore sur notre petit nuage. Pour ceux qui en ont l’occasion, je recommande vivement de passer la nuit sur place pour prolonger ce bonheur, car le petit déjeuner est tout aussi fabuleux. Une véritable parenthèse enchantée dans notre quotidien.

Nous avons passé un moment exceptionnel dans ce restaurant où tout a été parfait du début à la fin. Nous avons effectué un magnifique voyage culinaire. tout était délicieux. Le service est remarquable. Les chefs Michel et César Troisgros très agréables. Le café dans le jardin est très agréable. Une magnifique expérience à renouveler.

Expérience hors du temps chez Troisgros pour le dîner et une nuit. Superbe cadre, on a l’occasion d’échanger avec Michel Troisgros à l’apéritif. Le menu en 11 plats s’enchaîne et les assiettes sont parfaitement exécutées et les goûts travaillés avec des produits locaux. Le plateau de fromages est gigantesque et l’accord mets vins vaut vraiment le coup. Super expérience d’échanger ensuite avec César qui a repris la tete du restaurant. Un beau moment qui reflète l’excellence de la gastronomie française et une belle histoire familiale. Mention spéciale au plat de seiches / verveine / haricot vert et celui de viande tout simplement parfaits ! Service de l’hôtel impeccable.

Une table exceptionnelle, service irréprochable. L’expérience est totale dans un lieu calme et charmant. Le tout autour d’une cuisine raffinée signée César Troisgros, qui va droit au but, à la perfection. Cohérence mets-vin très bien réalisée.

Une expérience culinaire au top du top ! Le cadre est magnifique, les plats délicieux, servis en quantité et timing parfaits. J'ai passé un moment de qualité inoubliable. Si je devais noter quelques points d'amélioration possibles : - on nous a refusé l'entrée à 11h30, on aurait pu nous proposer un apéritif au bar en attendant l'ouverture du restaurant - personnel au service très jeune et manquant un peu d'expérience (sauf le sommelier) - Les tables sont assez proches et manquant d'intimité dans les conversations

Une réservation cousue main. Un site magnifique, un accueil chaleureux, bienveillant, très professionnel et des mets exceptionnels. Une expérience à partager de nouveau ! Notre senior a beaucoup apprécié ce repas à l’occasion de son anniversaire et nous a dit avoir été très heureux de ce moment. C’est le plus important ! Merci à toute l’équipe !

Le lieu est splendide, c'est un havre de paix. Le personnel est aux petits soins. Les chambres sont très bien décorées, la douche est très glissante et quelques menons se promènent par terre. Le petit déjeuner est un vrai régal, nous retombons en enfance avec certaines saveurs. Merci pour ce moment hors du temps.

Nous avons été accueillis par Patrice, qui nous a fait visiter les lieux, et de l’apéritif jusqu’au digestif. Tout a été absolument parfait. La bâtisse est incroyable. Le confort des chambres est complètement dingue et j’aurais vraiment aimé y passer plus de temps. J’espère vraiment pouvoir y revenir, faire davantage de photos, et observer le jardin évoluer au fil des saisons. bravo pour votre travail, votre implication et votre finesse.