Yakuza by Olivier, Paris Hôtel

Nous avons fêté en famille les 18 ans de notre fils et tout était absolument parfait ! Accueil et service attentionnés et professionnels. Une une cuisine créative et raffinée. Merci à toute l’équipe pour cette belle soirée !

Restaurant japonais incroyable, une décoration magnifique avec des plats soignés et originaux. Un service haut de gamme et chaleureux. Je recommande

Ma compagne et moi sommes allés dans ce restaurant pour la st valentin. Menu spécial à 140€ par personne. Ma compagne étant mortellement allergique à l'avocat, je l'indique bien dans ma réservation et de nouveau en arrivant sur les lieux. Nous recevons les entrées et ma compagne croque dans leur taco au ceviche. Au même moment, un serveur accourt avec une nouvelle assiette. Ils nous ont donné le mauvais. Du guacamole était present dans le taco. Par chance, ma compagne l'avait à peine mis en bouche et a pu le recracher. La maître d'hôtel est venu s'excuser quelques minutes après. Il est inacceptable de se tromper de la sorte, surtout dans un restaurant de ce type. Ma compagne aurait pu finir aux urgences, voire pire. La cuisine était bonne, mais pas exceptionnelle, la quantité était raisonnable mais pas à la hauteur du prix. Aucun geste commercial n'a été effectué, ce qui est décevant. Pour ma part, c'est une honte. Je ne peux pas recommander ce restaurant basé sur mon expérience.

Service au top, de bons conseils et une cuisine incroyable, nous avons pris l’assortiment Sakura et c’était incroyablement bon, les desserts aussi

Il y a quelques semaines je suis allé au restaurant Yakuza et j ai adoré la décoration qui était magnifique, le service impeccable avec des serveurs sympathique et surtout les plats qui étaient tous excellents. Cerise sur le gâteau, une chanteuse live nous a également enchantée par sa voix incroyable. Une belle découverte et un moment de grâce, à essayer les yeux fermés ☺️

Parfait, très beau, très bon, très frais Service aux petits soins. Assortiment Sakura.

Très belle expérience gustative, association de saveurs parfaite, merci à Frédéric et ses équipes pour l’accueil.

Excellent restaurant de fusion asiatique, avec un cadre sophistiqué, un personnel attentionné et une explosion de saveurs délicieuses ! La musique live en soirée est un véritable plus. J’ai passé une soirée exceptionnelle et je reviendrai avec plaisir

L’experience yakuza etait incroyable, sushis, sashimis sont excellents

Un cadre exceptionnel avec un emplacement stratégique. Une fraîcheur au niveau des poissons à se damner. Une présentation au top. Un service aux petits soins, très prévenant et ont vraiment à cœur de faire plaisir et que le client reparte avec une expérience mémorable. Par ailleurs, nous avons souhaité voir le spa et Narcisse qui était à l’accueil ce soir là, a eu la gentillesse de nous montrer le spa et de nous présenter le détail des massages.

Une superbe expérience tant au niveau du service que de la cuisine. Tout était parfait ! Les produits étaient d'une très grande qualité et parfaitement préparé. Et le service très agréable bravo.

Nous avons été accueillis de façon très agréable et attentionnée. Les plats nous ont donné toutes satisfactions tant par leurs superbes présentations et la finesse des saveurs. Un délice Merci à vous tous pour cette bonne soirée.

Une très belle soirée passée dans ce restaurant avec un très joli cadre et une belle ambiance. Très belle expérience culinaire , je recommande fortement

Cadre agréable, plateau Yakusa et tous les plats excellents et saké tout de haute qualité. Service bienveillant et attentionné. Merci nous reviendrons.

Super ambiance, beau cadre. Par contre on nous a offert un bon cocktail et aucun des serveurs présents n’avaient l’air de connaître cette offre, on a donc aucune idée de ce qui nous attend. Ce qui nous a forcé à regarder sur internet pour vérifier nous même son contenu. Je pense qu’il faudrait mieux renommer ça apéro cocktail : voici ce qu’on nous a servi pour 2 personnes, rien à redire sur la qualité des mets servis cependant.

J’ai choisi ce restaurant pour un anniversaire. Un très bon contact dès l’accueil et l’expérience commence par le contexte du lieu. Nous avons choisi un plat signature de la maison, agréable tant par les associations proposées par le chef que par la présentation un peu surprenante (spectaculaire, voir la photo !) Les produits étaient très frais, les plats, les boissons et les desserts très bons. Je recommande!

super expérience dans ce restaurant j'ai adorée

Le restaurant Yakuza est une véritable expérience culinaire ! Situé au sein de l'hôtel Maison Albar - Le Vendôme, son décor sophistiqué crée une ambiance unique dès l’arrivée. Le mariage des saveurs japonaises et des influences contemporaines est absolument exquis, chaque plat étant un régal pour les yeux et les papilles. Le service est impeccable, à la fois attentif et professionnel, ce qui rend l'expérience encore plus agréable. Mention spéciale pour les sushis et les plats signature, qui sont tout simplement divins. Un incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise haut de gamme à Paris ! À noter : un patio arboré et ombragé, véritable havre de paix au cœur de la capitale, ainsi que la possibilité de réserver un salon privatif pour 8 à 12 personnes, idéal pour les groupes. Voiturier devant l’hôtel.

Super moment avec les équipes du restaurant Yakuza. Excellent repas et très bon moment de détente à découvrir de superbes saveurs !

Départ un peu long. Carafe d’eau demandée 2 fois .. Sinon qualité au Top mais cependant reste trop cher .

Vraiment excellent, le lieu est magnifique, le personnel aux petits soins, et très gentil, nous avons était très bien conseillé, le dîner était délicieux nous étions un peu prit par le temps nous sommes obligés de revenir prochainement

Un accueil bienveillant et chaleureux, l'explication de la carte et la présentation de chacune des créations de sushis était très agréable. Le cadre est très beau, l'ambiance apaisante. Nous nous sommes régalés de A à Z , une expérience culinaire que je recommande.

Restaurant paisible au cœur de Paris. De jolies prestations (même si nous nous attendions à voir un peu plus de spectacle avec l'azote notamment). La plupart des plats sont trop chers (mention spéciale au cabillaud à 53€, notre plus grosse déception). Le service en revanche était impeccable (explications plutôt claires). Le Gunkan daurade était incroyablement bon. L'assortiment de sushis était une belle découverte. Expérience un peu mitigée donc, je suis persuadé que nous aurions pu avoir une prestation de bien meilleure qualité ailleurs pour 250€ à 2.

Très bonne expériences . Des sushis de qualités . Le cocktail était super bon et le dessert vraiment incroyable si vous aimez le matcha .

Décevant… On avait adoré le concept à Porto, où le cadre et le service étaient au niveau de la qualité des produits. À Paris, malgré l’excellence de la nourriture, la serveuse vous retire l’assiette à peine la dernière bouchée enfournée, après vous avoir interrompu 25 fois dans le repas avec le « tout s’est bien passé? », et sans excuse quand on lui fait gentiment remarquer. Côté musique, un DJ (caché?!) vous permet de ressortir avec un mal de crâne aussi assommant que l’addition (300€ pour 2!). Pas de salle alternative plus calme: tout le resto (magnifique par ailleurs) en profite. Si vous avez la même chance que nous, vous serez installé face verrière, certes…mais dans le passage à côté du bar: vous pourrez profiter des clients qui hurlent pour se faire entendre du barman…qui fait forcément du bruit (service oblige) en plus des décibels ambiants: bonjour l’intimité! On aimerait qu’il y ait davantage de moyens mis dans le service que dans une pollution sonore dont on se passe volontiers à 19h en semaine, quand on cherche à dîner dans un endroit un peu classe. Le service n’est tout simplement pas à la hauteur de ce qui est dans l’assiette: un peu honteux à ce prix-là!

Très bon restaurant ! Nous avons pris la salade king crabe en entrée, le rumsteck de waygu et la sélection de gunkans en plat. Que dire … les gunkans sont juste « excellent » vraiment je recommande, la salade aussi est vraiment bonne ! L’assaisonnement est parfait ! Le dessert yakuza symphonie était bon mais sans plus. Le cadre est très chic et bien décoré. Le service est impeccable et les conseils excellent .

Un lieu cosy , la qualité des sushi est au rendez vous avec une explosion de goût à la dégustation. Les pièces sont bien présentées et les sushis sont réellement bon . Je recommande fortement celui à la truffe et à l’oeuf qui a été mon préféré. Par contre je déconseille de venir en voiture c’est une difficulté de se garer.

Excellent restaurant de sushi à la carte variée et recherchée. Cadre magnifique dans la cour de l’hôtel. Comprends des options de sushi végétariens.

Le meilleur restaurant japonais de Paris Le goût , l’originalité , la présentation, le service, le cadre, tout y est A découvrir absolument Mieux vaut réserver

Comme toujours magnifique, un moment magique, un chef au top !! Une cuisine fine et raffinée !! Nous continuerons à répéter nos venues

Ce qui a été commandé durant cette expérience : Tataki de thon, Plat Yakuza pour 2 (sashimi/sushi/nigiri) et Cocktail sans alcool Fruit de la passion/litchi Une superbe expérience gustative dans un très beau cadre grâce à la cour extérieur. Le service est de qualité. Je recommande sans hésitation. Le seul point d'amélioration serait la salade qui accompagne le tataki. Même si elle est très bonne et bien présentée, je la trouve simplette et elle ne met pas en valeur la qualité du plat. Merci aux différentes équipes.

Contexte : j'ai fait de nombreux voyages au Japon, où j'ai mangé dans les très bons restaurants du marché aux poissons. A noter aussi que je ne considère pas les chaînes et autres restaurants à menu shushi/maki/roll etc. comme du sushi. Mon ressenti : Assurément ma meilleure expérience sushi en France (au pire seconde), dans mon top monde (enfin usa/Japon du moins). La qualité, les goûts et la finesses sont incroyables. C'est simplement l'authentique et traditionnel sushi qui rencontre la touche, le raffinement et la gourmandise française. Des détails légers (ne serait-ce que les zests de citron) qui viennent sublimer un produit déjà très bon. Un repas délicieux donc, dans un cadre agréable et très lumineux. La déco est assez moderne, urbaine et sobre. Le restaurant est agrémenté d'un patio très sympathique qui apporte une pointe de vert assez zen. Enfin, le service à la fois impliqué, avenant, amusant et décontracté rend l'expérience encore meilleur. Un restaurant marquant vraiment à essayer. C'est assez onéreux il faut le reconnaître, mais c'est aussi le prix d'une qualité. Très sincèrement ça vaut l'effort. C'est typiquement un lieu où j'inviterai des personnes que j'aime et à qui je veux offrir un bon moment.

Excellent du début à la fin ! Très bel endroit, bonne musique et serveurs au petit soin. Il n’a rien à envier au Yakuza de Lisboa (bien que celui de Lisbonne soit bien supérieur quant à la décoration et l’endroit en lui-même).

Service et équipe exceptionnels. La cuisine y est excellente dans un cadre magnifique. Merci infiniment pour l'accueil Mariana, Manon, le chef Luìs et le reste de l'equipe sont au top!

Restaurant trésor caché dans l’hôtel maison Albar: - Une déco luxueuse et chic dans une ambiance secrète - Une carte creative et diversifié, mais très dur a comprendre et à s’y retrouver - Les plats que nous avons commandés sont des chef d’œuvres, vous ne les retrouverez pas ailleurs sur paris. Bravo aux sushimens 👏🏼👏🏼 - Les ingrédients sont frais et les combinaisons sont réfléchis, élégants et raffinés - Le fameux dessert au Kit Kat est décevant vis a vis du repars qu’on a eu, juste une pièce monté et rien d’original comparé aux sushis - Le service est vraiment à revoir. Froid et sans âme. Ayant payé en espèce, la serveuse responsable ne nous a pas rendu la monnaie d’une vingtaine d’euros (l’ayant sûrement prise pour pourboire) En conclusion: foncez si vous voulez vivre une nouvelle expérience japonaise ( l’addition peut piquer un peu surtout pour un service pareil)

Nous sommes venues à trois, dans ce restaurant et avons été agréablement accueillies. Nous y sommes retournées deux fois. Le personnel est très chaleureux, l'ambiance parfaite et les sushimen font un excellent travail. Leurs pièces sont de vraies œuvres d'art et un régal pour les papilles. Je recommande fortement et j'y retournerai! Merci à toute l'équipe et à Monsieur le Directeur pour votre accueil.

Des plats raffinés aux saveurs multiples, parfois complexes. Une carte de saké tout à fait honorable dans un cadre très agréable. La musique était un peu forte, seule bémol à la soirée. Nous avons pris la formule sakura permettant de tester le savoir faire de la maison et la qualité des poissons et un carapaccio de bar. Une très belle expérience.

Excellent restaurant ! Service incroyable que ce soit l’accueil ou le service. Les plats sont originaux, très bonnes saveurs asiatiques. Je recommande à 100%

Nous avons apprécié du début jusqu’à la fin. Belle présentation des plats. Le petit gâteau d’anniversaire était appréciable. L’endroit est reposant. Bravo à toute l’équipe

C'est élégant, c'est raffiné, c'est précis. Il n'y a qu'à regarder les photos. Déco contemporaine, plaisirs des yeux et des papilles. On avait testé celui de Porto. Idem, même expérience culinaire exceptionnelle. L'addition est élevée, mais elle reflète le travail en cuisine. La musique est en effet inadaptée et le service en-deçà de la cuisine. Sinon, c'est tout parfait !

Yakuza by Olivier est certainement la meilleure adresse de sushi, dans la catégorie moderne. Celles et ceux qui me lisent le savent, j'adore la tradition, en particulier pour ces délicieux morceaux de riz recouvert de poisson cru. D'ailleurs, nous allons parler d'un type particulier de maki, le gunkan 軍艦巻 qui tirerait le nom des cuirassées de guerre. Ici c'est une débauche de saveurs et d'umami : à la truffe fraîche avec un œuf de caille, au saumon et au piment padrón (spécialité de la Galice) ou bien encore au poisson blanc, gingembre et citron vert. Quant au sashimi, il vous sera servi dans un nuage très impressionnant d'azote liquide. Seul chose que je n'ai pas aimé, c'est l'utilisation du persil qui à man goût était à la mode dans les années 90. Mais ce n'est qu'un petit détail compensé par le shichimi tōgarashi 七味唐辛子 sur le citron vert pour la salade de calamars frits, qui dénote le souci du détail et l'expérience du chef. Une excellente adresse pour laquelle je reviendrai certainement.

Une expérience magique gustativement et visuellement. Un de mes plus beaux déjeuners ! Les prix sont un peu élevés mais la magie se paie.

Cadre chic et service agréable, déco superbe et plats au top. Je me suis régalé du début à la fin, c'est fin, inédit et un super visuel pour chaque assiette. A recommander pour des occasions spéciales sur réservation uniquement.

Cadre très agréable, moderne et cosy. Cuisine hors du commun, digne de la minutie des étoilés, un feu d'artifice en bouche, exquis.

La carte est créative, les plats sont bons et leur présentation très travaillée. Mais à côté de cela tout n'est pas parfait. - si les plats sont bons il leur manque quelque chose comme si les saveurs étaient retenues. Trop peu d'entre eux ravissaient le palais. - je comprend bien le principe des petites portions à partager et déguster mais pour une personne prendre 9 plats, être à peine rassasié et finir avec une addition à plus de 200 euros.... - musique trop forte. Bref c'est beau, c'est bon mais l'addition totalement hors de proportion pour l'expérience vécue. Etre branché c'est bien mais l'important ça reste l'assiette bonne mais pas à un prix Michelin pour un restaurant pas encore à ce niveau.

Decoration magnifique, l’endroit est magique. Le personnel est accueillant et souriant 😀. La nourriture est innovante, tout était tres bon. Seul bémol était la musique qui était quant à elle sans saveur.

Situé au cœur de l’hôtel Maison Albar la déco du restaurant est très belle, staff accueillant et pro, les plats sont tout simplement délicieux… je DÉTESTE les sushis makis etc tous les trucs japonais quoi… et bien là j’ai adoré mon dieu ! Une merveille …

C'est vraiment délicieux, mais je retire une étoile pour le placement entre les toilettes et une porte de service battante, sur une chaise haute le long du buffet plutôt que dans un espace intimiste et design.

Excellent ! Les plats, l’ambiance et la déco : tout est extrêmement raffiné pour le plaisir des yeux et des papilles… Mention spéciale aussi pour la gentillesse du service 👍🏼

Dîner absolument exceptionnel, les produits sont de très bonne qualité, le personnel d’un soin irréprochable et l’ambiance exquise ! Merci pour ce super moment passé au Maison Albar le Vendome Spécial remerciement à Luca qui est au top ! 😅