ADN - Restaurant à Bastia Restaurant

La très récente distinction Gault & Millau décernée à Quentin Sanchez est bien méritée pour son travail ainsi que celui de son équipe que je suis depuis quelques années maintenant dans plusieurs restaurants. ADN est la consécration de leur travail et c'est une belle réussite. Les saveurs, les associations et les textures de chaque plat réalisé avec des produits frais et locaux sont soigneusement recherchées, bien travaillées et équilibrées. Un service très professionnel complète l'agréable expérience chez ADN. Une adresse que je recommande.

Adresse incontournable si vous allez à Bastia . Cuisine inventive et accueil chaleureux.

Gros coup de cœur pour le resto ADN à Bastia ! Du début à la fin, une claque gustative. Le cappuccino d’araignée est tout simplement incroyable, plein de finesse et de saveurs marines. Ensuite, un paleron d’Angus ultra fondant et savoureux, suivi d’un Saint-Pierre du jour parfaitement cuit… le tout terminé en beauté avec un vacherin à la rhubarbe frais et acidulé comme on aime. Une cuisine fine, créative et ultra maîtrisée. Bravo au chef ---

En déplacement sur Bastia, nous avons déjeuné dans ce restaurant. Magnifique découverte. Des plats tout simplement divins avec des saveurs parfaitement équilibrées et des assiettes très bien présentées. L'accueil était chaleureux avec un personnel aux petits soins et d'une extrême gentillesse. Vous pouvez y aller sans hésiter ! Un grand bravo au chef et à toute l'équipe. Nous nous sommes régalés et avons passé un agréable moment.

Nous avons passé une excellente soirée et nous nous sommes régalés bravo a toutes l'équipe JMO

L'expérience culinaire au restaurant L'ADN a été excellente. La cuisine est très travaillée, avec des plats raffinés et originaux. Le sommelier Guillaumeconnaît parfaitement son métier et propose de très bons vins corse en accord avec les mets. Les prix sont cohérent avec le travail du chef. Je recommande vivement ce restaurant !

Très bon restaurant, service au petits soins très attentionné. Une cuisine fine et délicate . Très bon rapport qualité prix. Merci pour ce bon moment.

Superbe chef, véritable magicien qui sait sublimer les saveurs. Ambiance agréable, propreté, belle décoration ,service courtois et gentillesse sont également présents . Merci pour l'excellente cuisine raffinée et néanmoins copieuse. Chaque plat enchante nos papilles. C'est ce qui manquait à Bastia

Après une semaine de travail, Dernière soirée à BASTIA. L'ADN nous laissera un très très bon souvenir. Cuisine ambiance décor, tout est parfait. Bonne chance au chef et à son équipe. Nul doute, il roule vers le succès. J'y reviendrai.

Excellent , parfait ! On reviendra vite .

Superbe expérience culinaire , des plats frais , raffinés et variés tout pour ravir vos papilles ! Un accueil des plus chaleureux , expérience à renouveler!!

Une table excellente ! Un accueil incroyable et chaleureux, un service sans faute et impeccable. Un décor épuré et réfléchi, tous les ingrédients sont là pour une superbe soirée ! Un coup de coeur pour le capuccino d’araignée de mer en entrée , c’était exquis … expérience à réitérer .

Nous avons été dîner au restaurant Adn pour la première fois, cela a été une expérience magique de l’amuse-bouche au dessert. Le service est incroyable, les plats très bons, fins, subtiles et pas trop copieux. Le vin 🍷 top🫶🏻

Promesse tenue Accueil et service discret Cuisine gouteuse et juste Allez un petit point sur la lumière que je baisserai un peu le soir 👍 Merci a l'equipe

En poussant la porte de l'ADN vous embarquez pour une aventure. L'équipe vous fait découvrir les saveurs et couleurs d'une expérience culinaire orchestrée par QUENTIN et CHRISTOPHE proches de leurs convives. Service impeccable et attentionné. Nous avons été emballés par cette aventure . Merci à l'équipe. N'hésitez pas ....ENTREZ .....

Nous suivons le chef Quentin Sanchez depuis plusieurs années maintenant, et lorsque nous avons vu qu’il ouvrait son propre restaurant il était évident pour nous d’y aller ! Et c’est sans surprise que nous nous sommes régalés !! Nous avons choisi le menu Adn en 6 services ainsi que l’accompagnement vin, chaque plat était aussi beau et bon que le précédent, un vrai régal. Des plats raffinés, des produits frais, bon et sublimés par la cuisine du chef, un service irréprochable dans une ambiance à la fois sobre et chaleureuse. Nous recommandons plus que vivement cette adresse et bien évidement nous y retournerons !

ADN, avec le chef Quentin Sanchez, est une superbe adresse à Bastia. Une cuisine raffinée, sans doute l’une des plus gastronomiques de la ville. Les plats sont excellents, avec des portions généreuses, ce qui est d’autant plus appréciable dans un restaurant de ce niveau. Un vrai régale !! Côté dessert, le chef pâtissier Christophe Avenoso propose des desserts absolument délicieux, à manger sans modération ! L’ambiance est très agréable, avec une équipe aux petits soins. Un vrai coup de cœur ! Nous y retournerons ❤️

Une cuisine exceptionnelle faite avec des personnes passionnées, ça se ressent de l’entrée au dessert ! Le service est très chaleureux avec de très bons conseils pour le vin Une réussite de A à Z ! Merci pour l’expérience ✨

Ce restaurant porte bien son nom adn il est le reflet d un chef passionné qui met un peu de lui même dans chacun de ses plats. Une expérience délicieuse pour les papilles , sans oublier les trésors du pâtissier et le savoir faire du service Un lieu très agréable et chaleureux . C est toute une équipe qui vous accueille et vous conseille avec bienveillance . Merci à vous tous .

Cet établissement a ouvert il y a une semaine et nous nous y sommes présentés. Nous avons découvert des gens passionnés, passionnants, une table remarquable !!!! Des produits de saisons sublimés!! Un établissement qui mérite largement 1 étoile !!! Nous y reviendrons c'est sûr !!!! Ps : demander conseils pour les vins, vous serez très agréablement surpris !! 👍🏼👍🏼👍🏼

N’hésitez pas à franchir le seuil de cette magnifique porte. Très bel établissement où on y mange très bien. L’équipe est parfaite, des serveurs au chef qui vient vous saluer en salle après le service. On sent que les propriétaires y ont mis leur cœur et leurs tripes. Carte minimaliste comme on les aime avec des produits du terroir et FRAIS!! Et le pain fait maison une tuerie!!! De l’entrée au désert vous ne serez pas déçus. La bulagna est délicieuse et les déserts n’en parlons pas!!le tout noisette est fantastique. Les prix ne sont pas du tout excessifs pour la qualité de la nourriture et du service. Allez y vous ne serez pas déçus!! Encore bravo à l’équipe. Libou

Pour ma part ayant pris un paleron de bœuf façon Rossini avec sa purée maison j'ai trouvé cette expérience culinaire exceptionnelle. Au niveau du service nous avons été très bien accueillis le serveur est à l'écoute. La salle de restaurant est décorée avec goût on y prend plaisir à passer un agréable moment. Je recommande vivement cet établissement. Un grand merci à l'ADN Bastia.

Le soir, comme le midi, de l'amuse bouche au pain fait maison, en passant par l'accueil chaleureux. Tout est délicieux.

Excellent, rien à dire

Soirée d’anniversaire magique, de l’accueil aux conseils accords mets vins, en passant bien entendu par les plats et l’apothéose des desserts à faire et refaire. Merci pour ce délicieux moment.

Une expérience culinaire sans précédent. Un lieu sympathique au cœur de Bastia où on y déguste une cuisine exceptionnelle faite sans aucun doute par un cuisinier passionné. Les desserts sont divins, l’accueil et le service sont chaleureux. Une adresse incontournable sur Bastia.