Akira Back Paris Restaurant japonais

C’était notre troisième dîner chez Akira Back, et l’émerveillement reste intact. Une cuisine toujours aussi fine, inventive, parfaitement maîtrisée. Les saveurs sont justes, équilibrées, les cuissons remarquables – c’est un véritable voyage à chaque bouchée. Un délice. Mention spéciale également pour l’ambiance, subtile et raffinée : lumières tamisées, atmosphère musicale élégante… un équilibre rare. Les cocktails restent bons, mais il est dommage que la carte ait été fortement réduite – un détail d’autant plus regrettable dans un lieu aussi sophistiqué, surtout lorsqu’on la compare à celle du bar de l’hôtel, avec lequel elle semble partagée. Côté service, l’ensemble est discret et efficace, mais un bémol : signaler à une table qu’il est temps de libérer sa place, même avec tact, rompt un instant que l’on espérait sans fausse note. Nous comprenons les contraintes de réservation, mais la manière de faire gagnerait à être repensée. Enfin, un mot sur l’accueil – un peu brouillon et peu soigné ce samedi soir à 19h30. Pour un établissement de ce standing, c’est un point à affiner. Malgré cela, Akira Back reste l’un de mes restaurants préférés à Paris. Une adresse où l’on revient, encore et toujours, pour l’excellence de l’assiette et la beauté de l’expérience.

Bien plus qu'un restaurant, une expérience. Les saveurs sont recherchées et chaque bouchée est une explosion en bouche! Nous l'avons testé 2 fois et nous y retournerons c'est sûr. Le service est parfait et l'ambiance également.

Malheureusement, contrairement à ce que j'avais imaginé, la cuisine est quelconque pour un prix non justifié. On est loin du raffinement à la japonaise ! Restaurant pour influenceur. Seule bonne chose de la soirée, la serveuse qui était très sympathique !

Que dire ! tout était parfait du début à la fin. Je dirais même exceptionnel. Le service était digne d’un grand restaurant, mention à Camille. Le décor représente parfaitement l’idéologie du restaurant. Un mélange de culture japonaise et modernité. Concernant les plats : La soupe miso était surprenante, on comprend qu’on va passer un moment Hors du temps ! Les rock schrimps sont savoureux. Les signature rolls sont à l’image du restaurant..exquis Le dessert Yuko Shiso mériterait un commentaire à lui seul, il est indescriptible. Il réinvente le goût. Vous n’y allez pas pour manger, mais pour vivre des émotions. En somme la vraie définition de l’art culinaire.

Une honte pour un restaurant censé être “incontournable” à Paris. Service totalement désastreux : notre table est restée encombrée des assiettes précédentes pendant tout le repas, aucun suivi, aucune organisation entre les entrées et les plats. Quant aux plats, parlons-en : le “black cod” servi n’en était même pas un, une véritable imposture pour un restaurant qui prétend jouer dans la cour des grands. Produits de piètre qualité, assaisonnements bâclés, aucune finesse. Expérience indigne d’un palace et d’une addition aussi salée. Nous n’y remettrons jamais les pieds.

Service catastrophique et expérience indigne d’un restaurant lié à un hôtel 5 étoiles. À 12 € le soda, on attend un vrai service, pas une boisson posée à la va-vite. Assiettes et bouteilles vides jamais débarrassées, serveur qui ne connaît pas la carte, service interminable. Pression pour commander les desserts alors que les plats n’étaient même pas servis : nous avons finalement renoncé. Les sashimis à 8 € la pièce étaient d’une qualité honteuse. Le manager, au lieu d’améliorer les choses, a eu un comportement totalement inacceptable et n’a strictement servi à rien. À ce niveau de prix, c’est une insulte aux clients. Quand on compare à Matsuhisa ou Kinugawa, qui sont à des années-lumière tant en qualité qu’en service, ce restaurant est une véritable déception. Rapport qualité/prix scandaleux. À fuir absolument.

Service pitoyable et nourriture vraiment mauvaise. Dès notre arrivée, la serveuse n’a cessé de venir à notre table —pour nous forcer à choisir rapidement notre dessert, sous prétexte que la cuisine allait fermer. Franchement, quel est l’intérêt d’accepter des clients à 22h30 si c’est pour les presser dès qu’ils s’assoient ? Si vous ne voulez pas servir correctement après 22h30, ne proposez pas de places à cette heure-là ! Expérience extrêmement désagréable du début à la fin. Restaurant à fuir.

Nous avons passé une excellent soirée chez Akira Back! Tout était délicieux ! Nous avons pris plusieurs plats à partager, mention spéciale à la pizza sashimi thon et aux crevettes crémeuses c’était excellent ! Sans parler de l’aubergine glacée que j’ai adoré ! Les rolls étaient parfaitement assaisonnés et léger en bouche. J’ai fait une vidéo sur mon compte Instagram @dailyvisuaal si vous voulez plus de details sur l’expérience globale du diner Je recommande fortement Akira Back certainement le meilleur restaurant japonais de Paris Nous reviendrons ❤️

Très bonne table, très bien organisé, une nourriture de très bonne qualité et original. Bref tous les ingrédients d’une belle soirée.

Tout était parfait ! Le service est irréprochable, un grand merci à Camille et à Florian qui ont su ajuster les plats en fonction de nos allergènes. Nous nous sommes régalées et avons passé un très bon moment ! Nous reviendrons !

Super expérience chez l’Akira Back Paris ! Nous avons pris la formule à 150 euros, un assortiment de 8 plats. Ils étaient tous très bon ! Le thon était fondant en bouche, le saumon aussi excellent. La viande cuite sous vide pendant 48h fondait dans la bouche. Je recommande ce restaurant. Petit point négatif pour la musique qui était un peu trop forte

Un immense merci à Ana pour son service exceptionnel ! Souriante, attentionnée (âge de ma femme inscrit sur une plaque en chocolat pour son anniversaire) et toujours de bonne humeur, elle a rendu notre expérience encore plus agréable. Son professionnalisme, ses bons conseils et sa gentillesse font toute la différence. Nous reviendrons avec plaisir, en espérant être servis à nouveau par elle !

Nous avons été pour un anniversaire un soir Ils étaient aux petits soins avec nous, avec des entrées offertes et une jolie surprise pour le dessert Les plats sont hyper distingués, avec des détails qui les rendent exceptionnels (sauces, assaisonnements) Le lieu, au sein d’un palace, est magnifique

“Bling bling” La qualité n’est pas mauvaise, c’est même globalement bon mais ce n’est pas non plus exceptionnel du tout. Il y a de bien meilleurs restaurants pour un prix moindre. Ici 250€ pour deux. Ça me fait penser à d’autres adresses bling bling type Coya où la côte jet set semble plus important que la qualité. Bref, c’était sympa une fois, pas deux. Cependant, Hôtel magnifique, ambiance et service agréable

Nous avons passé une soirée exceptionnelle ! La serveuse, d’une gentillesse remarquable, a su nous conseiller à la perfection. Les plats étaient délicieux, avec une mention spéciale pour le homard, la pizza au thon et les nigiri de wagyu et toro, que je recommande vivement. L’ambiance du restaurant était très agréable, et nous avons eu droit à une belle surprise : la serveuse a apporté le dessert avec des bougies pour célébrer un anniversaire.

Excellent restaurant fusion japonais. On y paye le prix mais on n'est pas déçu de la cuisine, raffinée, bcp de saveurs, dans un très beau restaurant et un bel hôtel. Le service est attentionné. L'ambiance est cosy, feutré, tamisé. Dommage que l'attention pour l'anniversaire n'ait pas été un peu plus chaleureuse (un joyeux anniversaire aurait été appréciable plutôt qu'un silence en posant la bougie sur la table). Mais merci d'avoir répondu à ma demande tout de même. Et petit bémol sur les allergies, ils le notent mais n'y prêtent pas attention lors de la commande des plats si nous ne leur rappelons pas. Sinon c'est un très bon restaurant. Mention spéciale pour le carpaccio de st jacques.

Un resto magnifique et surprenant. Le décor est supertrendy et très sombre, mais l‘ambiance toutefois animée - on y est à l‘aise. Le service est super aimable et professionnel. Mais ce sont vraiment les plats qui nous emballent: la Mystery Box (EUR 120) est spectaculaire et délicieuse à la fois. Les plats de viande créatifs et savoureux. Une très belle expérience.

Nous avons eu une expérience mémorable avec notre petit groupe à la table du Chef. Le menu decouverte nous a fait voyager avec délice . Merci au chef, au responsable et à toute l'équipe de leur attention si particulières. très touchés 🙏

Table trop proches les une des autres, nous avons eu le plaisir d’écouter la vie de nos voisins. Malgré une réservation, nous avons attendu 20 minutes pour être placé. Globalement les sauces sont trop pimentées et prennent le pas sur tout le reste. Manque de raffinement dans les goûts. Personnellement je n’y reviendrai plus

Merci à Camille pour sa gentillesse et son professionnalisme. Une très belle expérience culinaire, les sushis sont merveilleux, à tester aussi le miso black cod. Belle carte des vins et excellents cocktails.

Magnifique restaurant ! Accueil chaleureux et service digne d'un 5 étoiles. Nous nous sommes régalés difficile de faire des choix puisque que tout a l'air délicieux . Nous y retournerons sans faute.

Absolument magnifique! L’espace est superbe. Les tacos et les rolls sont une tuerie! Le “brother from another mother” nous avons répété, tellement bon! Merci, nous allons retourner certainement.

Belle expérience ! Plats délicieux, service impeccable et ambiance agréable. Une adresse que je recommande vivement !

J’y suis allée pour mon anniversaire, début septembre, avec mon mari et sommes tombés sur Ana. Du fond du cœur merci à elle. Elle a rendu notre expérience vraiment formidable. Elle a su nous conseiller sur chaque plats que nous avons pris, ainsi que sur le saké. Merci d’avoir rendu ce moment génial

Venu manger pour fêter un événement avec ma compagne, nous n’avons pas été déçu, tout était parfait service cuisine cadre, rien à redire.

Belle expérience au sein du restaurant. Les plats sont délicieux, les ingrédients très frais.

Un superbe restaurant tant au niveau visuel que gustatif. C’était vraiment excellent Le service était impeccable également Je recommande

--- Nous avons passé une soirée incroyable au **Akira Back Paris**, et nous tenions à remercier tout particulièrement **Ana** qui a rendu ce dîner inoubliable ! Au-delà du cadre exceptionnel et de la qualité extraordinaire des plats, Ana a su ajouter une touche unique avec ses attentions, ses rires et beaucoup d’amour. Mon anniversaire restera gravé dans ma mémoire, en grande partie grâce à elle ! 🌟 Nous reviendrons sans hésiter, non seulement pour l’expérience gustative exceptionnelle, mais aussi pour la chaleur et l’authenticité qu’Ana apporte à chaque instant. **Merci Ana, pour tout !** ---

Nous y sommes allés entre amis, c’était une première pour nous mais certainement pas la dernière ! Le cadre est incroyable le service est parfait les serveurs sont très sympathiques et aux petits soins le repas était excellent !! Une seule chose à dire, tout était parfait !

Un vrai voyage de venir dîner ici à l’occasion de notre anniversaire de couple. Tant de saveurs dans des plats « paraissant » si simples lorsqu’on les lits sur la carte. C’est surprise sur surprise pour le palet et les yeux. Nous aurions pu essayer tous les plats si seulement nous pouvions manger sans fin. Et bien évidemment, le service était parfait.

La cuisine est incroyables, j’ai rarement aussi bien mangé dans un restaurant japonais. La déco est sublime…j’y retournerai avec grand plaisir tellement c’était bon.

Après plusieurs visites, Akira Back Paris est vraiment le meilleur restaurant japonais fusion de Paris. Des saveurs exceptionnelles à travers des plats équilibrés et gastronomiques. Le service et le cadre sont top dans le grand hôtel qu'est le Prince de Galles. Les plats AB Tuna Pizza et Perfect Storm sont à tester absolument ! 10/10 tout est parfait je recommande a 100% ! Instagram : eat2try

Brunch très savoureux, mets de qualité, une bonne cohérence dans l'enchaînement des entrées puis plats. Les boissons sont bonnes également, surtout les thés glacés et les jus ; le chocolat chaud ne m'a pas plu mais c'est une question de goût, je le préfère moins épais. Bemol cependant, compte tenu du prix (170€/personne) et du cadre, le service est à revoir et n'est pas digne du standing de l'hôtel Prince de Galles. La serveuse était hésitante, stressée peut être. Le service etait lent dans l'ensemble. Aussi, j'ai demandé une corbeille de pain, ce qui légalement, devrait exister dans tous les restaurants en France, et j'ai attendu 30min avant d'avoir deux miches de pain, avec un commentaire de la serveuse, me disant qu'elle me faisait une faveur et qu'elle n'avait pas le droit normalement. Soit.. Aussi, j'avais prévenu que c'était l'anniversaire de mon amie, mais aucune petite attention n'a été faite. Même pas une petite bougie ou un mot sur le dessert, à ma grande surprise. Des ajustements à faire donc, pour être à la hauteur des plats et du talent du chef.

Expérience très sympa le service est d excellente qualité. La Cuisine est bonne et travaillée mais manque un peu de surprise mais compte tenu que les produits sont excellents, cela fonctionne très bien

Très beau restaurant. La nourriture était superbe, l’accueil était super et le service de madame Kim était super aussi. Elle a été très professionnelle,serviable et très gentille . Si vous voyez cet avis merci encore pour ce service .

Absolument exquis à tous les niveaux! Le service était impeccable, un grand merci à Kim pour son service aux petits soins, avec des initiatives et des propositions exceptionnelles au niveau du menu et des plats. C'était notre première visite mais sûrement pas la dernière. Ambiance au top avec DJ, pas trop bruyant, le juste milieu.

Ce restaurant est magnifique! Je vais commencer par Kim, qui s'est occupée de moi pendant mon dîner: Elle est superb! Kim mérite tous les compliments du monde. Elle est tellement charismatique! Elle savait parfaitement quoi me recommander! Tous les plats étaient si délicieux que je ne peux pas choisir l’un. Tout dans le restaurant est merveilleux, mais la meilleure partie de toute l'expérience ça a été se sentir chaleureusement accueilli et que chaque détail du service était pris en charge à la perfection. Entièrement recommandé!!

Dans une ambiance chic et tamisée nous est proposée une cuisine fusion japonaise aux touches coréennes. Le tacos au bulgogi était savoureux : viande bien marinée et croustillant à l'extérieur. L'octopus crudo et les signatures rolls étaient bons mais je ne les ai pas trouvé exceptionnels. Les prix sont donc un peu élevés à mon goût.

La première fois que je met 5/5 à un restaurant. PARFAIT ! Lieu chic et élégant, service parfait, personnel adorable et à l'écoute, dressage des plats impeccable. Nous avons été servi par Kim, et ce fut impeccable de l'entrée au dessert avec la petite attention pour l'anniversaire de mon conjoint.

Que dire… j’ai été bluffée du début jusqu’à la fin. Premièrement, la décoration est absolument sublime : assez intimiste donc parfait pour un dîner. Ambiance au top, serveur très agréable et de bon conseil. Pour les amateurs du cocktail Pornstar Martini, je vous conseille d’essayer le Sake Sour, encore meilleur selon moi ! Nous avons ensuite gouté à divers plats (côtelettes d’agneau et Black Cod : les 2 sont divins) ainsi qu’à des Makis et Sashimis (wagyu, bœuf braisé, thon, omelette japonaise…) qui étaient incroyables ! Mention spéciale au riz et aux beef tacos, gros gros coup de cœur de ce dîner pour tous les convives. En définitive, coup de cœur absolu pour ce resto qui est pour moi le meilleur japonais fusion haut de gamme de Paris !

A l'occasion de mon anniversaire avec ma bien-aimée, nous nous sommes rendu dans ce fabuleux restaurant. En ce lieu, Kim & Manel se sont assurées que nous puissions passer une soirée parfaite à tous égards, un grand merci à elles. C'est sans mentionner les différents mets tous plus délicieux les uns que les autres qui vous transportent dans une bulle d'épanouissement gustatif. Tout ce cocktail nous invite qu'à une seule chose : Vous recommander chaleureusement cet écrin de délices.

Superbe expérience culinaire... Goûteux, subtile, recherché... J'ai vraiment adoré. Seul (petit bémol) la musique du DJ était sympa mais un peu trop forte. Je reviendrai !

Une expérience incroyable ! Non seulement, c'est délicieux mais c'est aussi une surprise à chaque bouchée. De tous les plats que nous avons commandés, nous avons adoré les rolls brotherfromanothermother au foie gras et la viande fondante mijotée 48h (une sauce caramélisée magnifique!). Il faut aussi ajouter que le service est impeccable et à la hauteur d'un restaurant de cette qualité. Nous avons été servis à la perfection par Andréa et Louise. Merci à elles pour le choix du saké qui allait parfaitement avec nos plats. Les autres serveurs ont également été au petit soin. J'ai été invité par mon compagnon à l'occasion de mon anniversaire. Merci à Andréa et Louise pour leur belle attention en fin de repas qui a clos cette soirée d'anniversaire à merveille !

Expérience incroyable ! Un service de qualité avec la serveuse qui s'appelle Andréa. Les plats étaient divins, surtout le Wagyu qui est décrit comme la meilleure viande du monde, on comprend d'ailleurs pourquoi. La pizza au thon et à la truffe, juste magnifique. Les rolls étaient délicieux. Le poisson est très frais et les sashimis fondait en bouche. La surprise c'est la mystery box ! C'est un ensemble de petites portions de poisson. On y retrouve du saumon, de la Saint-Jacques, du poulpe, du thon et du thon gras. Les desserts étaient tout aussi délicieux. Les glaces au sésame doré, matcha et yuzu font un parfait trio. Le Yuko Shiso est très frais avec une touche d'acidité. Le cadre est très sympa, malgré la musique un peu trop forte. Je dirais que le seul bémol est vraiment le prix. C'était un peu cher mais c'était tout aussi beau que bon.

Une expérience unique chez Akira Back 🥰 Le décor était magnifique dans une ambiance tamisée. On avait aussi une vue sur la cuisine ouverte avec le chef étoilé et son équipe. L’équilibre des plats ont été bien réalisé. Le service était parfait du début jusqu’à la fin, l’équipe était vraiment à l’écoute. Les prix ne sont pas excessifs pour la qualité des plats. On a passé une excellente soirée. 🎉🎉 Ps: le restaurant est situé dans l’hôtel au Prince de Galles

20/20 ❤️ Top restaurant… super ambiance, musique sympa avec un excellent DJ ! Les mets étaient délicieux, et le service de Mehdi vraiment parfait du début à la fin pour nous accompagner dans cette belle découverte 😍 Nous reviendrons très prochainement, c’est un sans faute !! Merci !

Pour les amateurs de cuisine japonaise ou les explorateurs de nouvelle cuisine n'hésitez pas à découvrir l'AKIRA BACK. L'accueil est souriant, aimable et professionnel. Le lieu à la décoration élégante, raffinée est magique avec ses lustres, sa décoration noire et or. Le petit plus : de la musique en ambiance de fond exécutée sur place par un dj vous transporte au fil du repas. Le service est agréable avec des serveuses et serveurs toujours dans la bienveillance envers le client et qui n'hésitent pas à vous conseillez si besoin. Le principe de partager les plats entre les convives est génial car cela vous permet de gouter plusieurs mets tout en vous laissant le temps de les apprécier. Nous avons testé plusieurs plats et à chaque fois nos papilles se sont régalées. Les produits sont d'excellente qualité et frais. Les plats sont très bien exécutés avec finesse, élégance et portions suffisantes. Les sauces et assaisonnements sont équilibrés et accompagnent les produits à la perfection. Certaines associations sont étonnantes et réalisées avec brio. Les assiettes ont une présentation soignée et gourmande. L'étoile serait largement justifiée! Nous recommandons les yeux fermé ce restaurant.

Une expérience gustative à découvrir à tout prix ! Le restaurant Akira Back possède une cuisine surprenante et entière sans aucune fausse note au cours du repas. Cela vaut également pour le service qui a été impeccable et très agréable. Merci à Marie pour sa gentillesse et ses conseils sur le menu qui nous ont permis de tout apprécier ! Les prix ne sont pas excessifs pour la qualité/quantité des plats, donc si vous voulez vous faire plaisir avec une cuisine asiatique et raffinée, n'hésitez pas !

Une expérience. À commencer par l’accueil et le service, d’une gentillesse et précision impeccable. On a partagé 8 plats et chacun avait des saveurs bien mélangés.. jamais trop fortes, mais toujours particulières. Et si on croyait d’avoir bien mangé, on n’avait pas encore croisé les desserts…….. sublimes!