Baca'v Boulogne par Emile Cotte Bistro

J’ai testé la formule déjeuner et c’est une excellente surprise. Le service est rapide, souriant et attentionné, parfait pour un midi sans stress. Les plats sont savoureux, bien assaisonnés et préparés avec des produits frais. J’ai adoré la présentation soignée et le bon équilibre des saveurs. Le cadre est moderne, chaleureux, avec une ambiance calme et agréable. Un super rapport qualité/prix — j’y retournerai sans hésiter !

Nous sommes venus en famille y manger et c'est tout à fait extraordinaire. La cuisine est faite de saveur et de savoir faire, elle évoque le meilleur de ce qui se fait dans la cuisine accessible en France. Le rapport qualité prix est probablement un des meilleurs de ce que vous pouvez trouver à Paris et au alentours. Le chef veille au grain et on sent tout le plaisir du partage autour de la bonne table. La carte des vins est largement accessible et c'est bien notable. Puis nous sommes venus entre amis, nous avons largement profité de cette belle belle cuisine et, avuons le, avons mis une belle ambiance à hauteur de la note finale. Une petite délégation revient 4 semaines après pour un magnifique vol aux vents et un beau digestif du meilleur cru. Au moment de régler l'addition, on nous rappelle que NOUS avons oublié de régler 4 verres de vin 4 semaines auparavant. Wow ! La claque !!! OK, nous avons payé. Mais quelle manque d'élégance! Ceci dit, nous retournerons nous charmer les papilles dans cette belle maison tout en faisant attention à ce que les bons comptes font les bons amis.

C'est très bon, le service et le cadre sont vraiment top MAIS on peut pas servir un plat de poulpe et qu'il y ait plus de purée dans l'assiette que de poulpe. Une tentacule c'est un amuse bouche. Dommage cela aurait été parfait.

Excellente adresse du côté de Boulogne-Billancourt. Décor de bistrot moderne chic, très belles assiettes de présentation et belles verreries. L'équipe de salle dirigée par Bob assure un service attentionné, souriant et discret. Nous avons passé un grand moment de gastronomie, une cuisine bourgeoise, raffinée, gourmande et maîtrisée de A à Z par le chef et son équipe (pas loin de 10 personnes en cuisine). Mention spéciale pour ce Vol-au-Vent Cardinal, riche en saveurs et en émotions, une tuerie totale. Et les ravioles de langoustines: un délice... L'emietté de crabe avec caviar et œufs mimosas et le rouget: délicieux 😋 On recommande vivement. Merci à tous et à toutes pour cet accueil.

Une cuisine nette et un service discret et performant. Le midi plusieurs menu sont proposés pour s’adapter aux différents budgets. Nous avons aperçu la brigade à travers la cuisine ouverte, sereine, organisée et professionnelle. Toute l’essence du Bib Gourmand avec la classe d’un bistrot et l’esprit d’une cave. Un régal dans l’assiette évidemment.

Très très bonne expérience. J'ai testé le Bib Michelin et je valide le très bon rapport qualité/prix de ce menu à 45€ sans parlé du service qui ajoute de la qualité et du plaisir à ce menu. J'ai tout adoré. J'ai particulièrement apprécié les différentes textures des mes plats qui donnait du relief et du sens. Je vous dis pas tout pour éviter de vous spolier l'expérience. Le lieu est à la fois moderne et intimiste. Nous étions à un groupe d'amis et nous avons été très bien accueilli. Je recommande !

Excellent déjeuner ce midi chez Baca’v ! La volaille fermière sauce façon coq au vin était délicieuse et la mousse au chocolat…est bien plus qu’une mousse au chocolat ! Nous reviendrons sans hésiter. Merci à Bob pour le service, c’était parfait.

De passage à nouveau par Boulogne nous essayons cette fois-ci cet établissement, réputé parmi les bonnes tables de Boulogne, suite à la recommandation d'un ami qui avait dégusté une délicieuse côte de bœuf. L'expérience est agréable dans l'ensemble avec des axes d'amélioration tant côté cuisine que service. Nous avons commandé l'œuf parfait du moment, le tartare de saumon, la pièce de bœuf maturée, l'épaule d'agneau, le vol-au-vent cardinal, la sole meunière et enfin le choux au chocolat noisettes. Véritables coups de cœur pour le tartare de saumon et la sole meunière. Le vol-au-vent, très copieux, était beaucoup trop salé ce qui casse l'équilibre et une grande partie du plaisir de dégustation. Notre ami après m'avoir indiqué une légère surcuisson de son œuf parfait, a fait retourner en cuisine sa pièce de bœuf qui était très sèche, une semelle pour reprendre son expression. On lui a déposé une nouvelle assiette sans lui adresser un seul mot avec une pièce de bœuf nettement moins cuite, plus petite et déjà découpée. Son expérience s'est révélée nettement moins enchantée que lors de son premier dîner dans l'établissement. Côté dessert, je m'attendais à mieux, le choux était bon mais je n'ai pas eu de coup de cœur, ayant déjà dégusté des desserts semblables mieux réalisés dans d'autres établissements. Le sommelier nous a suggéré des vins qui nous ont donné entière satisfaction. En résumé, une bonne adresse avec de vrais coups de cœur et quelques petites imprécisions qui ont limité notre plaisir. Expérience à renouveler

Un vrai coup de cœur pour ce restaurant élégant au cadre raffiné. L’intérieur est aussi classe qu’accueillant, et le service est à la hauteur : souriant et attentionné. J’ai fait mon choix directement à la carte plutôt qu’au menu, attiré par des propositions alléchantes. En entrée, j’ai dégusté un œuf mayo au caviar : une pure merveille, parfaitement réalisé, simple mais terriblement savoureux. En plat, j’ai opté pour la sole, fondante à souhait, cuite à la perfection – un délice. Enfin, pour finir sur une touche sucrée, j’ai choisi le chou, un dessert généreux et gourmand. Une superbe expérience que je recommande sans hésiter !

Restaurant au BIB gourmand de Michelin. La carte proposée par le chef Cotte est variée et pleine de générosité et de saveurs. Les différents plats sont tous parfaitement cuits et assaisonnés. Très grande carte des vins. Service très professionnel et accueillant !

Merveilleux moment ce soir chez Baca’v! Cuisine généreuse et savoureuse. Un super accueil de Mr Bob et du Chef Émile Cotte. Puis commence le dîner et la grandiose. Moi j’en dirai pas plus car il faut y aller pour découvrir le menu avec beaucoup de choix. Vous allez adorer et Encore merci à tt l’équipe !!!

Bon repas, nous y sommes allés ce soir et le menu a 45€ était très bon. Cependant, il faudrait, à mon sens, arrêter les pickles d’oignons rouges dans les entrées/plats. C’est vu et revu et cela fait de plus en plus cheap. Des pickles de radis seraient bien plus frais et apporteraient la même plus value sur le jeu des couleurs. Enfin, point assez décevant, la serveuse était un peu sèche dans ses réponse et lors de la remontée de cette remarque. Je retenterai tout de même ce restaurant pour ne pas rester sur une mauvaise dernière impression.

Une très belle découverte à Boulogne , des mets succulents, un vol-au-vent digne des plus grand et d’ailleurs recommandé par le Figaroscope comme le meilleur de Paris ! Desserts au top et du bon vin même au verre ! Allez y vite !

Nous avons choisi le menu dégustation qui était délicieux. Malheureusement le repas a été terni par l'ambiance du restaurant : le personnel courant d'une table à l'autre, les cris du chef en cuisine et notre serveur à la limite de l'insolence qui n'a su ni nous conseiller ni nous servir plus que l'entrée (trop occupé à discuter avec des amis assis à la table voisine). Merci au dernier serveur et au chef de salle qui auront adoucis l'expérience par leur gentillesse et leur attention en fin de repas. Je garde un très mauvais souvenir de ce dîner qui était pourtant gustativement très bon !

Le meilleur ris de veau que j'ai goûté! Ma copine a pris le vol au vent, qui était délicieux également ! Le personnel est de bon conseil, professionnel et chaleureux! L'endroit est très agréable, proche du métro et pas trop bruyant. A essayer de toute urgence!

Une excellente découverte ! Nous avons opté pour le menu dégustation, et chaque plat était une belle surprise. En plus, nous avons ajouté un vol-au-vent, qui s’est révélé être un vrai régal. Une cuisine raffinée et savoureuse, avec des assiettes bien présentées. Une belle expérience gastronomique que nous recommandons vivement !

Excellente expérience Très bon accueil et service Risotto d’épeautre et île flottante généreux et délicieux À renouveler sans limites 😁

Très bonne expérience. Encore de bons moments. Cuisine excellente, lieu agréable et personnel sympathique et très professionnel. Nous avons apprécié l'efficacité de la personne qui nous a accompagnés durant le déjeuner. Nous avons suivi ses conseils et son attention. On reviendra, c'est certain. Je recommande ce restaurant+++ A très bientôt

Émile, le maître de maison et chef cuisinier émérite, nous accueille avec la chaleur qui le caractérise et met à l’honneur sa belle région du Limousin. Ses plats sont riches et généreux et régalent tant les yeux que les papilles ! Bravo une très belle adresse bistronomique à Boulogne.

Superbe découverte, un des meilleurs restaurants de Boulogne avec un accueil et un service chaleureux et très soigné. Nous nous sommes régalés du début à la fin, mention spéciale pour la tourte et la mousse au chocolat. Merci au chef et à Bob pour ce délicieux moment. Nous reviendrons !!!

Nous sommes venues déjeuner (mère et fille) . Nous avons passé un super moment. Les plats étaient délicieux (formule dejeuner), le service était parfait et le personnel très agréable. La salle était un peu bruyante et l'ambiance était plus professionnelle que familiale. Je reviendrais les yeux fermés ! Je recommande !!

Une soirée réussie grâce à un accueil professionnel, une carte élaborée avec des produits qualitatifs. Merci au chef visible en fin de repas. Option végétarienne savoureuse avec le velouté de champignons et le risotto d’épeautre aux légumes et truffe. Quant aux amoureux des desserts, vous serez agréablement surpris des propositions. Endroit parfait pour décompresser et apprécier l’instant présent. Excellent rapport qualité prix. Nous reviendrons !

Top ! Super restaurant à Boulogne Menu Bib Michelin a 45€ imbattable. Très bon et copieux. Un choix de vin colossal et un service au top !

Une superbe découverte, ne passez pas à côté ! Le chef est extra, le service extra et les mets succulents... (Ne ratez pas le velouté de champignons !) La table au courant d air est finalement la.meilleire pour être au plus près de cette brigade impeccable. Merci pour ce moment!

Formidable moment chez Bacav Boulogne 🤩 Bob et toute son équipe ont été aux petits soins avec un service très professionnel, attentif et bienveillant, comme il est rare de trouver maintenant. Quand à la cuisine c’était juste parfait ! Brouillade aux truffes parfumée à souhait, vol au vent extraordinaire, mousse chaude au chocolat divine… immense bravo au Chef ! La carte des vins fournie et très variée complète le sans faute de cette soirée ! Bravo à tous : on reviendra !

J’ai adoré ce restaurant ! On a pris un menu Michelin BIB , un vrai délice. Le personnel était adorable, un grand merci au Sommelier, qui était très aimable et gentil. L’ambiance était chaleureuse et conviviale. Une super adresse à recommander !

Une vraie réussite : produits frais et de qualité, cuisine parfaite avec des plats parfois non conventionnels (croustade Wellington), service agréable et efficace et des prix raisonnables en face de tout cela! Resultat : un succès mérité qui fait que le restaurant ne désemplit pas et réservation nécessaire. Mention spéciale aussi au voiturier efficace et nécessaire dans ce quartier ! Et enfin, le restaurant est « dog friendly »!!

Ça fait longtemps que je voulais aller, le resto était plein le soir! Rien à dire accueil et service impeccable. Foie gras poêlé excellent. Souris d'agneau un peu trop rosée à mon goût et dessert un chou chocolat praliné très bon. C'est bon, produits qualitatifs mais tarifs un peu excessif. 39€ un plat c'est trop pour ce qu'on a mangé et 14€ un chou, j'ai trouvé ces 2 choses trop cher. J'ai payé 124€ 1 entrée 2 plats 1 assiette de fromage 1 dessert soit plus de 60€ par personne sans boisson c'est plus que le menu dégustation qui était à 59. Mais belle et bonne adresse à Boulogne !

De passage sur la région parisienne, je ne peux que conseiller un arrêt au Baca'v à Boulogne. Le métro vous déposera quasiment à la porte du restaurant. L' accueil est généreux, une bonne humeur règne dans le lieu. La déco est soignée, épurée et élégante tout comme la vaisselle. Les plats sont authentiques, savoureux et généreux de l'entrée au dessert. Vous ne serez pas déçus, n'hésitez pas, poussez la porte de ce beau lieu.

Nous sommes venus déjeuner au Baca'v en famille (2 adultes + 1 enfant). Ce fut un moment très agréable, l'accueil est parfait. La personne qui nous a accompagné tout au long de notre repas (d'origine écossaise) était très sympathique, connaissait son sujet à la perfection. C'était très agréable d'échanger avec lui. Le reste de l'équipe est au même niveau ! En ce qui concerne les plats, nous nous sommes régalés. Les différents plats étaient délicieux, pleins de saveurs et les produits originaux et très frais. En bref, c'est un endroit à faire les yeux fermés, tout y est sublime, de l'accueil, à la décoration, à l'ambiance et aux plats.

Ce restaurant qui a ouvert il y a moins de deux ans a Boulogne ne tient malheureusement pas toutes ses promesses. Les plats proposés sont certes originaux et de bonne qualité mais les quantités diminuent au fur et à mesure des mois. Quant à la disposition des tables, il me semble que les clients sont de plus en plus proches les uns des autres. Le service chaleureux au début se standardise lui aussi. Le rapport qualité prix est nettement moins bon qu'avant.

Arrivés à 4 personnes (dont deux enfants de 3 et 2 ans) à 22 heures le 31/12/2024 sans réservation… et accueillis à la perfection! Un service irréprochable, des personnes gentilles et accueillantes… une cuisine plus d’excellente! Nous reviendrons avec grand plaisir, merci pour cette belle soirée!

Excellente cuisine, j'ai passé un excellent moment avec mon équipe pour un repas de fin d'année, nous y retournerons avec plaisir, merci

Superbe restaurant à Boulogne d’une grande qualité autant dans l’assiette que dans le service. J’ai opté pour le menu, et je me suis régalée du début à la fin : velouté de champignons et œuf parfait en entrée, filet de bar et chou-fleur, beurre blanc 🤤 et millefeuille chocolat praliné noisettes ! Très très belle découverte, à refaire

C’était notre première fois chez Baca´v et nous n’avons pas été déçus : la cuisine y est excellente (de l’entrée au dessert) tout comme le service très efficace. C’était un excellent moment ! Nous y retournerons avec plaisir pour goûter d’autres spécialités !

Repas d’équipe ( 10 pers ) ce midi sur la grande table dans la cave à vin, service irréprochable, plats délicieux, nous avons passé un excellent moment !

Très belle adresse: une cuisine exceptionnelle, des produits ultra frais, un service professionnel dans un cadre chaleureux. Une adresse que je recommande les yeux fermés

Une table gourmande avec des produits de producteurs de qualité. Un chef passionné et passionnant. Une cave avec de beaux flacons. Bref un vrai plaisir de venir ici.

Excellent dîner pour un anniversaire. Toute la carte a plu à la tablée, des entrées au dessert. Mention spéciale pour le carré d’agneau et les magrets, accompagnés par une belle carte des vins. Le service était soigné pour un moment parfait.

Un limousin à Boulogne : Émile Cotte vous accueille dans sa « cave à manger ». Une « cave » chaleureuse qui déborde de bons produits . Notre choix s’est tourné vers un velouté froid de petits pois frais parfait avant d’attaquer le rognon entier servi dans son poêlon et accompagné d’une purée juste parfaite . Gardez une place pour le dessert :l’île flottante et la pavlova méritent le détour!

Excellent restaurant. Plats délicieux et copieux. Je recommande a ne pas rater: les escargots, le vol au vent, el pour terminer la mousse au chocolat divine, les sorbets, l’ile flotante… Tout etait délicieux Tres bon service.

Les plats servis témoignent d’un travail soigné et d’une vraie recherche culinaire, ce qui est indéniablement appréciable. Cependant, j’ai noté que mon plat de cochon était légèrement trop gras à mon goût. Une sauce d’accompagnement aurait peut-être pu équilibrer ce petit déséquilibre. En revanche, les pommes grenailles étaient à la hauteur, cuites à la perfection et savoureuses. L’entrée le saumon gravlax a totalement rencontré mes attentes, enfin la mousse au chocolat chaude est absolument divine, un vrai régal pour les papilles. En somme, une expérience globalement positive avec quelques marges de perfectionnement. Seul erreur le vin sélectionné qui n’était pas à mon goût ni de celui de mes amis Bravo à l’équipe et aux services à table

Excellent bistrot sans doute la meilleure adresse de Boulogne. Plusieurs salles, possibilité d’y être nombreux, menu carte avec quelques incontournables comme le vol au vent, mousse au chocolat chaude, pâte en croûte (trop froid) œufs brouillés aux truffes….voiturier pour vous faciliter la vie et service très sympa

Bel endroit. La cuisine est excellente, le choix des vins est grandiose. Belle carte, et bon menu abordable. A la carte le choix est varié, le pâté en croûte est bien servi et le risotto à l'épeautre au homard (photo) est excellent. L'espace est grand, mais bruyant à midi au moins. Une adresse immanquable proche de Marcel Sembat. Service de qualité.

La nourriture à la Brasserie les 3B est délicieuse et généreuse. L'entrée de poireaux crémeux a notamment été particulièrement appréciée. Le plat de risoni aux petits légumes a été préparé avec soin, et le fondant au chocolat avec de la glace à la noisette a été un délicieux dessert pour conclure le repas. Je souligne la qualité des plats proposés, leur goût fin, ainsi que les portions généreuses, ce qui est important lorsque l'on va au restaurant. Expérience de haute qualité. Si vous êtes à la recherche d'une brasserie pour une expérience culinaire agréable à Boulogne, vous pourriez considérer la Brasserie les 3B.

Une cuisine raffinée et délicate, bien présentée et alléchante. Les portions des plats mériteraient d’être légèrement plus généreuses. L’équipe est accueillante et souriante. Vraiment un très bon équilibre. À faire et refaire entre amis, collègues ou tête à tête.

Habitués de la brasserie de très bonne qualité nous avons fait découvrir le restaurant gastronomique à un couple d'amis qui sont repartis surpris et conquis suite à une découverte carte blanche toujours innovante audacieuse et délicieuse accompagnée d'un merveilleux vin et du professionnalisme du sommelier et le service et des attentions de la maîtresse des lieux. Nous reviendrons ! Comme toujours...

Quel bel établissement, belle équipe et que dire de sa carte si ce n'est parfaite et changeante. Ne vous trompez pas, les étoiles sont là tant au niveau des yeux que du goût. Grand amateur de gastronomie, je recommande d'essayer et l'adopter. Que ce soit la brasserie pour le midi et le restaurant au petit soin, c'est talentueux. Les prix sont très corrects. Bravo à l'équipe et Bravo au chef Chauvel. Merci pour ce plaisir de la table.

Très accueillant, l'établissement ainsi que son équipe sont aux petits soins avec vous. C'est un défilé de saveurs et déluge de goût depuis l'entame de cette aventure culinaire ; le tout est accompagné de vins subtilement conseillés et saupoudré de petites merveilles d'originalité. Merci pour cet agréable aparté dans le temps qui, de plus, a marqué mon anniversaire. Je le recommande vivement ! PS : merci pour la sujétion de champagne rosé Jacquinot et fils signé un client dont le frère est sommelier.

16/20 Une des toutes meilleures tables de Boulogne et une étoile Michelin méritée. Le service est efficace et vraiment très gentil. La salle réservée au gastro est un peu décevante toutefois ; la lumière dessert la cuisine et la déco un peu surchargée est alourdie à nos yeux par les toiles accrochées. C'est dommage d'autant que l'espace bistrot ou l'étage sont agréables et plus conviviaux. Côté cuisine en revanche, c'est très réussi et de surcroît, pour un prix très raisonnable au regard de la créativité et de l'excellente réalisation. Le carré d'agneau notamment était exceptionnel, peut-être le meilleur de mon humble, mais longue expérience désormais 😉😋 Mention spéciale aussi à la très drôle et renversante crème renversée... On y retournera bientôt découvrir la brasserie 😉 09/10 Et nous voilà, 6 mois plus tard à découvrir la brasserie... Quelle déception 🥺 La brasserie est très très bruyante. Rien n'a été pensé en termes d'acoustique et il est difficile de s'entendre, voire même pénible de supporter conversations et bruits environnants. Mais le pire, c'est ce service absolument catastrophique et indigne de la restauration, a fortiori dans un établissement dont le gastro revendique 1 étoile. Le staff n'est pas désagréable, bien heureusement, mais que d'erreurs, d'étourderies, de maladresses et tout simplement... d'incompétence ! Du coup, l'équilibre de la carte et la cuisine passent après et on ne saurait recommander cette brasserie après une aussi catastrophique prestation qui dessert même la bonne image qu'on s'était faite du gastro. Nous avons eu honte d'y avoir convié nos amis et nous ne reviendrons plus. Pathétique...