BAM Restaurant

Une des meilleures adresses de Troyes pour nous! On y a très bien mangé, la cuisine y est délicieuse pour un prix honnêtement raisonnable au vu de la qualité. Le service a été également très bien. Le fait que la carte change toutes les semaines est très original, nous avons hâte d'y retourner pour tester de nouveaux plats

Une très belle adresse. Une carte proposant 2 choix d’entrée, 2 choix de plat principal et 2 choix de dessert. C’est frais et très bien cuisiné. Endroit typique dans le vieux Troyes. Service impeccable

Adresse confidentielle Ambiance super feutrée cuisine parfaite Océane notre serveuse adorable très très polie comme j'aime et attentionnée avec nous j'adore 💞💞💞💖

Un lieu intimiste avec un accueil de qualité. Encore merci pour cette cuisine d'excellence.

Portions congrues Prix exorbitants Cuisine prétentieuse n’ayant que l’apparence d’une table gastro et sans aucune saveur Desserts risibles (conçus et réalisés par le petit stagiaire de 3ème ??). On en rirait si l’on ne sortait pas de là avec un portefeuille singulièrement allégé…

Restaurant à fuir Très cher pour les plats proposés servis à peine chauds Un dessert à la rhubarbe à 9€ contenant 3 cuillères de fromage blanc avec 2 morceaux de rhubarbe .la honte! Le service très peu agréable Bref ne tentez pas

Très belle expérience culinaire associée à un très bon vin

Une première remarque : lorsqu' on a une carte aussi courte, il est important de mettre à jour le menu de la semaine sur le site internet. La cuisine est bonne mais j'ai trouvé un manque de saveurs qui m'empêche de mettre 5. Une mention particulière à la truite confite avec laquelle je me suis régalé. J'ai trouvé un prix un peu cher notamment dans la mesure où les plats proposés n'incluaient pas d'aliments nobles. Le service est agréable ainsi que la salle qui évite un positionnement en face à face pour les tables de deux. En résumé c'est un bon restaurant auquel j'aurais mis 4,5 si j'avais pu.

Ambiance cosy, accueil chaleureux, cuisine délicieuse, petit il faut réserver à l'avance, c'est une pépite ce restaurant, je reviendrai !

Serveuse très sympathique et de très bon conseils sur le vin. Entrée plat dessert avec des mélanges de saveurs originales et délicieuses. On sent le chef passionné. On vous conseille vivement cette belle découverte.

Un restaurant intimiste au coeur du centre historique de Troyes. De l'entrée au dessert, de l'ambiance au service, tout était parfait !! Je recommande +++

Très joli restaurant intimiste avec un joli cadre. La cuisine est délicieuse et originale. Service soigné. Courez-y !

Cuisine de saison Fait maison Et très raffiné En étant original Toujours de belles découvertes gustatives. A un prix raisonnable Et avec un accueil très agréable, serveuse très souriante et adorable. Je recommande.

Très beau lieu sobre et authentique, accueil chaleureux et enfin cuisine raffinée et excellente. À expérimenter sans faute !

Service efficace, souriante et ponctuelle. Menu interessant et plats surprenants et plein de gout. Bonne adresse! A refaire!

Tout simplement parfait. Dès l'accueil le ton a été donné pour une bonne soirée. Nous avons en effet été très bien accueillis et le service a été impeccable. Notre serveuse a été aux petits soins avec nous comme avec les autres convives. La carte est faite de peu de choix : 2 entrées, 2 plats , 2 desserts et 1 assiette de fromages mais dans le cas présent cela est signe de qualité. Le carte est changée régulièrement. Il y a un très choix de vins pour les amateurs. Adresse à mon sens incontournable à Troyes. Pour moi, l' un des meilleurs de sa catégorie !!

De passage sur Troyes, après m'être fié aux avis, une belle découverte. Cuisine exellente, lieu atypique, et accueil sympathique. Un plus pour le personnel en salle, efficace, souriante et agréable. Bref on a adoré.

Très bon restaurant ! La cuisine était excellente, l'accueil et le service très agréable. Merci beaucoup pour ce beau moment🤩🥰😁 Pour le côté pratico pratique: La carte change toutes les semaines avec 2 entrées, 2 plats, assiette de fromages et 2 desserts. Proposition de champagne et de vin au verre. Comptez un peu moins de 40€ pour Entrée + plat + dessert. Pensez à réserver ! Perso cette semaine mes coups de coeur vont à l'entrée (maquereau, asperges, sauce hollandaise) et au plat principal à base de 3 déclinaisons d'artichaut et filet mignon de porc (la purée d'artichaut était dingue 😍) Encore merci ! J'espère revenir à Troyes pour avoir la chance de goûter vos prochains plats... Salut les BAMers 😉

Petit Restaurant sympathique,avec peu de table, une vingtaine de personnes maximum, à la décoration rustico vintage. Menu composé de deux entrées, deux plats et deux desserts à choisir, renouveler toutes les semaines. Produits frais bien présentés et préparés. Rapport qualité prix justifié sans excès. À faire et refaire .

Je recommande vivement ce restaurant où nous avons très bien mangé samedi soir! Il y a seulement 2 choix pour l’entrée, le plat et le dessert et cela démontre que ceci est un bon restaurant (et en effet nous avons vraiment apprécié notre menu). Le décor est très sympa et je tiens à préciser que nous avons été très bien accueilli malgré nos 45mn de retard 😄

Nous avons été très déçues par la viande rouge servie , elle était très dure et peu goûteuse . Nous l’avons fait remarqué à la serveuse qui s’est excusée . Très décevant pour un plat dont le nom était alléchant sur le menu !

Rien à redire, tout est vraiment très bon. La serveuse donne des détails sur chaque plat et est la quand il faut. Les tables sont confortable et bien espacées les unes des autres. Il n'y a pas trop de bruits malgré le nombre de personnes. Bref merci beaucoup !

Restaurant que je recommande autant pour son ambiance chaleureuse que sa cuisine savoureuse. Petit plus pour le service, nous avons été très bien reçues et bien conseillées sur les vins, la serveuse gère très bien malgré son jeune âge. Très bonne surprise, notamment sur le potimarron, que je n’ai pas l’habitude de manger.

Nous avons choisi les ris de veau qui étaient mal préparés : ils avaient été mal épluchés : la peau qui les enveloppe n a pas été enlevée ni les petits vaisseaux ce qui était très désagréable en bouche, caoutchouteux et en plus mal cuits, la moitié de la portion déjà très congrue pour 22 euros s est retrouvée au bord de nos assiettes et idem pour le couple qui déjeunait à la table voisine. Nous avons fait part de notre mécontentement aux 2 jeunes serveurs qui ont transmis en cuisine, mais nous aurions apprécié que le chef se déplace en salle. De dépit, nous avons quitté le BAM sans prendre de dessert. Point positif, nos 2 verres de vin nous ont été offerts.

Nous avons passé un moment délicieux à tout point de vue. Une cuisine travaillée et savoureuse, une ambiance sympa, des vins de qualité, un bon rapport qualité prix. Nous reviendrons !

Malheureusement déçus.. cela n’est plus ce que c’était.. Les rhums présents sur la nouvelle carte ne sont pas encore disponibles à la consommation. Les verres à vins n’ont pas été correctement nettoyés, ainsi le dépôt laissé par le vin rouge était encore présent sur les trois verres. Assiettes présentées ébréchées… Le pain était bon, la qualité des produits est présente. En revanche, les associations & choix de plats sont à notre sens trop simples ce qui fait que le rapport qualité prix n’y est plus.

Un restaurant vraiment très bon , nous étions de passage à Troyes. Un ami nous a conseillé ce restaurant est nous sommes ne regrettons pas ! Je vous recommande fortement ce restaurant !!

Ambiance chaleureux pas bruyant. L’accueil est très bien et le service au top! Un petit amuse bouche nous a été servi en arrivant et les plats états super bon. En entrée un œuf poché sauce noisette super bon. En plat un tartare de veau et abricot avec courgette. J’étais retissants mais super bon! Je recommande !

Chouette moment cuisine et produits hyper frais menu qui change toute les semaines

Cuisine sympa mais quantités trop justes.. j'ai aimé l'entrée mais ai trouvé le poisson un peu fade et juste en garniture. Rapport qualité moyen. La serveuse est très sympathique.

Excellent dîner! Plats délicieux avec de beaux mélanges de saveurs. Très bonnes recommendations de vin s'accordant parfaitement avec les plats. Accueil chaleureux et service impeccable. Nous y reviendrons avec plaisir à notre prochain passage à Troyes!

La meilleure découverte de Troyes c'est restaurant beau, mais le plus c'est leur plats une expérience pour les sens que je ne peux pas décrire....et la brioche 😍😍😍. On a été en plus accueillies par Oceane qui était trop sympa et excellent dans toutes ses recommandations. Si je retourne à Troyes c'est pour répéter cette expérience :)

Restaurant très cosy, le service impeccable, la cuisine très bonne, ce restaurant a tout pour plaire Le seul point que j’aimerai serait d’avoir un peu plus d’accompagnement dans mon assiette au vu du prix des plats, sinon tout est parfait

Honnêtement très déçu. Il manquait la moitié des vins à la carte. Les plats étaient peu copieux et très simples par rapport au prix. Il y avait beaucoup d’attente. Bref globalement je trouve que le rapport qualité prix ne vaut vraiment pas le coup. Passez votre chemin!

Une soirée exceptionnelle passée dans ce restaurant. Situé dans ce qui est certainement la rue la plus typique de Troyes, le BAM offre une carte minimaliste mais originale. La cuisine maison faite de produits frais vous est servis par un serveur pro et agréable. De très bons vins vous sont proposés à la carte. Une adresse qui n'est pas faite pour les gros mangeurs, mais que je recommande à tous les gourmets.

Une merveille d’endroit. A essayer à tout prix si vous venez à Troyes… Équipe au top. Le chef est un grand passionné et éveille nos papilles avec magie et talent…

Belle découverte au cœur du bouchon troyen. C'est tout ce que l'on attend d'un restaurant. Un choix judicieusement limité pour une cuisine parfaitement maîtrisée et exécutée, des produits frais, de l'originalité dans l'assiette... Très bonne sélection de vins. Le tout dans un cadre calme et confortable. Le budget à prévoir est en phase avec le niveau de prestation, pas d'abus.

Le restaurant n'est pas grand une vingtaine de couverts, la carte propose deux entrées, deux plats , un assortiment fromage et deux desserts.....et c'est🌟 PARFAIT.!!🌟 L'accueil tout comme le service est souriant , les grands vitres permettent de profiter de la vue des pans bois de la rue .😁 Les assiettes sont délicieuses, offrant un très bon rapport qualité prix .🌿 A réserver Ou A redécouvrir la carte change régulièrement.

Juste excellent. La cuisine est raffinée et l’équipe très sympa 👌 Le menu change toutes les semaines. Produit frais. Régalade

parfait ! La salle n’est pas très grande…et c’est très bien comme ça. Nous avons été très bien accueillis, la carte des vins est très fournie, les plats sont délicieux. Franchement très bien

Absolument PARFAIT! Excellents plats, vins qui s'accordent parfaitement à la cuisine proposée. Tout cela dans 1 très beau décor. Un grand merci au Chef pour son accueil et ses conseils qui nous ont permis de passer 1 excellent moment. C'est avec grand plaisir que nous reviendrons. Adresse à ne pas manquer à Troyes !

Très belle découverte ce midi! Petit restaurant cosy; ambiance feutrée et agréable. Quant au menu... un délice! Nous nous sommes régalés! Je recommande!

Service fort sympathique. Vins excellents, cuisine top avec de très bons produits ! Mention spéciale : les mêmes recettes pour les petits mais en portions réduites et prix réduits !

« Bar à manger » qui a de quoi être connu ! Nous sommes tombés dessus par hasard lors d’une première visite à Troyes. Nous ne pouvions pas mieux tomber. Des plats bistronomique, fait maison, une belle carte, lieu très beau et service très sympathique. Que demander de plus ?

Excellente expérience dans ce restaurant. Les plats préparés sont TRÈS TRÈS bons et peuvent être accomodés pour les végétariens. Tout est frais et la cuisine est très créative ! Aussi les vins sont top et pas chers pour leur qualité, ce qui est un énorme plus :) L'ambiance est cosy et chaleureuse et tout y est pour passer un très bon moment 😁

Exceptionnel ! Service à l'écoute et attentionné, plats délicieux et recommandations pour les vins très pertinentes. Une des meilleures tables de Troyes assurément.

Alliage de vins somptueux et d'une cusine exceptionnellement juste. Nous recommandons et nous reviendrons...

Excellent ! Très sympathique, les vins sont delicieux (entre autres bio). Bravo !

Des plats incroyables, un service parfait. Tout était très bon. L’adresse qui manquait à Troyes !