Binchotan Restaurant

Un lieu qui claque grave ! Dès qu’on pose un pied dedans, t’as direct le smile. Lumières tamisées, musique bien dosée (juste assez pour hocher la tête sans crier à ton pote), et des vibes qui donnent envie de poser son tel et juste profiter. Le staff est cool sans être envahissant, les drinks sont originaux sans te ruiner, et la déco ? Un mix parfait entre chill urbain et touche arty. Bref, un spot où tu viens pour l’apéro… et tu repars à la fermeture. Validé fort.”

Service chaleureux, super restaurant, je recommande fortement

Le qg d'une amie. Belle découverte. La cuisine au barbecue est un delice. Il faut prendre son temps pour apprécier à sa juste valeur le lieu

Expérience de grande qualité ! La carte évolue selon les saisons et les envies du chef. Tous les tapas sont excellents, subtils et de grande qualité. L'ambiance est feutrée mais très agréable, parfaite pour un dîner en couple ou entre amis. Et pour ne rien gâcher, les serveurs sont discrets mais sympathiques, généreux et accueillants. Fortement recommandé

Quelle expérience !! Lieu super chaleureux, un service au top et des plats à partager délicieux ! La promesse d’une belle soirée.

Un vrai petit bijou dans Paris! Accueil chaleureux dans une déco canon et super cosy, sans parler de la cuisine qui a une vraie identité. Mentions spéciales pour les pommes dauphines et la crème pistache-framboise qui sont à TOMBEES!!! Merci aux serveurs et leur super énergie, je reviendrai!

Quel régal ! Quel accueil ! Un voyage des sens ! Nous sommes ravis d'avoir trouvé cette adresse. Le moins qu'on puisse dire c'est que le chef est doué, les accords sont juste parfait . Des plats, du goût, des produits frais , une découverte culinaire ! Une adresse qui mérite vraiment d'être connu et reconnu . Je recommande , plutôt deux fois qu'une ! Merci pour ce délice, merci pour votre acceuil, votre sympa et d'avoir fait de cette soirée un moment magique ! Nous avons déjà hâte de revenir. Nous vous souhaitons beaucoup de réussite.

Super restaurant authentique à l'occasion d'un enterrement de vie de jeune fille. L'occasion de découvrir de nouvelles saveurs. Le chef cuisto est vraiment au top et a l'écoute de ses clients. Merci à Arnold pour sa gentillesse et son professionnalisme. Nous reviendrons.

Très bel endroit pour partager un bon moment entre amis. L’accueil et le service sont au top !!! Les plats sont succulents. Je reviendrais sans hésiter. Je vous le recommande.

Restaurant exceptionnel. Plats travaillés et ambiance sympa . Une découverte ! Une experience culinaire ! Un acceuil sympa . Une chose est sûre, nous reviendrons . Merci à vous pour votre acceuil !

Parties manger dans ce resto à 5 personnes, on a toutes pris des plats différents et faits maison qui étaient tous aussi bons les uns que les autres. Le serveur était gentil et très serviable et le patron également. Je recommande ce restaurant +++ allez-y sans hésiter!!

Super restaurant. Digne d’un restaurant gastronomique. Service au top et belle déco. Gérant super sympa.

Très belle surprise ! Nous cherchions un restaurant de tapas! Nous avons été servis! Ce restaurant est en faite un voyage culinaire autour du monde ! Les plats sont servis sous forme de tapas cuites au barbecue! Nous étions 2. Nous avons partagé nos plats . D'ailleurs ces derniers sont créés spécialement pour le partage ! Je recommande vivement cet endroit !

Excellent restaurant que je recommande vivement ! Je suis venue dîner avec des amis et je n'ai pas été déçue ! Tout ce qui nous avons commandé était délicieux, aussi bien la nourriture que les boissons. J'ai découvert le vin nature grâce à la recommandation d'un des serveurs, un grand merci à lui !

Service impeccable, plats au top ! Je recommande aussi leur terrasse !

L'ambiance était vraiment chouette ! Je ne sais pas ce qui s'est passé hier soir mais l'agneau que j'avais commandé était vraiment petit par rapport au prix, et très gras ! Quelques impairs au niveau du service où nous avons dû solliciter à plusieurs reprises pour notamment avoir des serviettes (sel/poivre). Les serveurs étaient à la fois au service et en cuisine.

Restaurant très sympa, la bouffe est super bonne

Restaurant récent proposant une cuisson unique à Paris. Les plats sont majoritairement cuits sur un bbq au binchotan donnant un goût particulier aux aliments. Assiettes présentées sous forme de tapas. Service sympa.

Ce restaurant à la fois cosy et moderne, séduit une clientèle branchée. Bravo à Arnold pour ce beau travail !

J’avais choisi Binchotan comme étant le restaurant le mieux noté du quartier, et honnêtement, on n’a pas été déçus. C’était une expérience culinaire exceptionnelle ! Une vraie cuisine bistronomique fusion avec des inspirations africaines, un choix de plats très varié et un énorme travail sur le goût. Le concept de plats à partager est vraiment original et pratique : je recommande de prendre environ 4 plats à partager, façon tapas, mais ici, c’est copieux, élaboré et franchement délicieux. Chaque plat était un mélange de saveurs inattendues et parfaitement maîtrisées. Mention spéciale aussi pour les desserts, qui étaient tout simplement à tomber, ainsi que pour les jus de bissap et de gingembre maison, un vrai régal. Bref, c’est une adresse à ne surtout pas manquer, que vous soyez de passage dans le coin pour une expo à la Fondation Cartier ou simplement dans le quartier. Une belle découverte, je reviendrai avec plaisir !

Très belle découverte. A mi-chemin entre plat et tapas. Nous étions 8 et on a tout goûté. Tout est bon. Le prix reste raisonnable pour des très bons produits. Le tarif des boissons est aussi sage. Service sympa. Je recommande sans réserve.

Dès l’entrée, Binchotan plonge dans un univers unique : une ambiance inspirée des circuits et des pilotes de course, où chaque détail est soigneusement pensé. Le service est une vraie pole position ! Mention spéciale au serveur vêtu d’une tenue de garagiste, un clin d'œil original à l’univers automobile. Son professionnalisme et sa gentillesse m’ont marqué, d’autant plus qu’il est resté souriant et bienveillant même après que j’aie cassé un verre – un vrai champion de la patience ! J’ai pu savourer un délicieux bisap, une infusion d’hibiscus fraîche et légèrement acidulée, qui était une véritable découverte. Malheureusement, je n’ai pas eu l’occasion de goûter à la cuisine cette fois-ci, mais une chose est sûre : je reviendrai très vite pour me rattraper !

Sublime! Super expérience. Service attentionné, cuisine raffinée et ambiance chaleureuse. Merci!

Restaurant de très bonne qualité, des produits nobles et frais. Cuisiner à la perfection, maîtrise des cuissons parfaites ! Serveur très aimable. Je recommande ce restaurant.

Excellentissime!! Découvert par hasard, accueil chaleureux, le serveur nous a fait goûter leur jus de gingembre et hibiscus que nous avons adopté instantanément. Les plats se présentent sous forme de mezze à partager. Ils sont incroyablement délicieux, raffinés, moelleux alors que tous sont cuits au barbecue, c'est d' ailleurs leur signature! Leurs sauces et emulsions sont originales et mélangent les cultures du monde! Courez y vite!!🥰

Je m’attendais à un lieu cozy suite aux images du site, nous avons passé la soirée à côté d’une table de 5 hyper bruyante dans un environnement plutôt banal. Côté végétarien, des plats non dispo et un personnel non accommodant pour pouvoir avoir une des garnitures d’un plat barbecue. Rapport qualité-prix moyen également sur les tapas végétariennes vu la quantité minime à partager sans avoir pour autant une véritable expérience gastronomique. Une expérience sans doute plus recommandable quand vous avez plus de choix ou appréciez poisson et viande.

Ambiance tapas mais hyper bien travaillées ! On adoré tout ce que l'on a goûté et hâte de revenir pour tester le reste de la carte. Bravo au Chef pour son audace et son inspiration.

Vous serez non seulement agréablement surpris par la qualité de l’accueil mais aussi par les plats savoureux qu’on vous propose ici. Partage autour des plats qui vous feront voyager! A découvrir rapidement 😉

Excellente adresse : les plats sont délicieux, on sent l'amour des bons produits bien travaillés. Et la personne qui fait le service est aux petits oignons en prime.

De passage sur Paris, long trajet. Malgré notre arrivée tardive, on nous a super bien accueilli. Les tapas étaient excellente, originale, des goûts que nous avons pas l’habitude de manger, c’était un réel plaisir de A à Z !!😍 Notre seule envie : revenir goûter le reste de la carte et le rapport qualité/prix au top. Merci à vous et bonne continuation ne changez rien

Très belle découverte. Endroit idéal pour profiter d’un repas savoureux en famille ou entre amis. Cocktails succulents et plats raffinés.

Un restaurant style tapas incroyable ! Franchement délicieux que ça soit les plats ou les cocktails. Le service en or massif. On a pas fait tt la carte on reviendra pour la terminer! Ambiance chill au top! Vous pouvez y aller les yeux fermés !

Quel bar exceptionnel ! Sûrement ma meilleure expérience en bistronomie sur Paris. Un grand merci à Lionel, Arnold et Tony pour notre soirée inoubliable avec mes amis. Un large choix de boissons, avec probablement une des meilleures bières blondes en pression que j’ai pu avoir dans un bar. Et comment parler de ce bistro sans parler de leur nourriture fait maison à tomber par terre ( foncez sur les pommes dauphines !) Que vous soyez en couples, entre amis, entre collègues ou même seul cette adresse a tout pour vous séduire et il vous sera impossible de venir qu’une seule fois

Plats délicieux mais peu copieux, restaurant petit et cosy avec une ambiance super sympa mais un peu bruyant, et ce soir la le serveur semblait un peu débordé… Cependant vu la qualité du repas les prix sont très raisonnables Je recommande.

Duo gagnant apéro : jambon serrano coupé minute + verre de vin blanc On y a été avec des amis pour la Saint Valentin en bref des ingrédients qualitatifs, plats esthétiques, et concept de partage qu’on adore Idem pour le service, attentif sans être intrusif, c’est un oui

C'était parfait, tout est parfait dans le menu, tout est délicieux, raffiné et réussi. Les cocktails étaient aussi parfait, ce restaurant n'a aucune faiblesse. Merci beaucoup pour ce moment.

Un incontournable à Montparnasse : les tapas sont délicieuses, variées et préparées avec des ingrédients frais, tandis que l'ambiance chaleureuse et conviviale invite à prolonger la soirée. Le service est impeccable, avec un personnel attentif qui rend chaque visite encore plus agréable.

Une cuisine surprenante… Si j’ai bien retenu ma leçon il s’agit d’une cuisson lente au charbon japonais Binchotan avant d’être saisi à haute température pour un résultat exquis : plein de saveurs différentes à découvrir! J’ai eu un gros coup de cœur sur la pièce d’agneau et les aubergines accompagnées d’un espuma de scamorza 😍 Je recommande aussi le Gin tonic infusé au pamplemousse. Le service est top, les restaurateurs sont des perfectionnistes, ça se sent ! On adore 🫶

Excellente adresse à 10 minutes à pied de Montparnasse ! On a partagé plusieurs plats qui étaient tous absolument délicieux, je conseille vivement les shitakes. De plus, le cocktail d'Arnold au Bissap, gingembre et rhum était très bon et à un prix très raisonnable pour un restaurant parisien !! J'y retournerai sans hésiter :)

Première visite à Binchotan, et quelle belle surprise ! Certes, ça n'est pas donné pour la taille des portions, mais la qualité et le goût y sont - presque systématiquement. J'ai eu les papilles bouleversées par le poulpe et sa sauce au poivron-noisettes ainsi que par la crème brûlée pistache-framboise. Je ne parle même pas des pommes dauphines, succulentes avec tout juste ce qu'il faut de sel pour en sublimer le goût. Ça aurait été un magnifique sans-faute, un grand chelem même, si le saumon n'avait pas été un poil trop cuit et trop sec; c'est dommage, voire même extrêmement frustrant vu la qualité et l'effet de surprise des autres plats. Petit bémol qui dénote maladroitement dans une partition par ailleurs fantastique et qui enlève une toute petite étoile à la rubrique cuisine. Les tacos d'agneau mériteraient eux un tout petit peu plus de yaourt pour un contraste plus équilibré vs. le goût de la viande - mais la viande elle-même est bien maîtrisée et le pain moelleux et exquis. De surcroît, il s'agissait d'un plat préparé spécialement pour mon fils de 4 ans, sans harissa - et peut-être du coup un peu moins de yaourt que d'habitude. Dur de juger donc mais en tout cas on apprécie énormément l'attention ! Le service et l'accueil furent chaleureux, aimables, patients, rapides... Un vrai bonheur. On y retournera avec énormément de plaisir.

Un pur plaisir ! Lionel, Tony et Arnold nous on fait passer une excellente soirée ! Des bières artisanales incroyables aux pommes dauphines croquantes à souhait en passant par la black angus tout était succulent ! Sortant régulièrement dans le quartier, c'est clairement ma meilleure découverte de cette année !! Les prix sont légèrement supérieurs à la moyenne du quartier, mais ça s'explique totalement par la qualité des produits ! Encore merci à vous pour l'accueil et la soirée qu'on a passé et à très vite !

Une expérience culinaire remarquable, j’en suis toujours agréablement étonnée ! Le personnel est aussi attentionné que compétent et rapide. Il a contribué à créer une atmosphère accueillante. Les plats étaient exquis, leurs recommandations de vin ont été très appréciées. L’ambiance du restaurant est élégante, apaisante et propice à une soirée mémorable. Hautement recommandé pour une expérience gastronomique authentique !

Belle surprise un dimanche ! Si vous aimez les dimanches doux, hors de la cohue des brunchs hors de prix, Si vous aimez les dimanches un peu plus fou que ceux des gros manches bloqués dans leurs lits, Si vous aimez les dimanches où l'on croise des amis, une clientèle de quartier, motivée à juste s'aérer ou pour les passionnés de grands prix, pour grignoter, vibrer au rdv du premier virage sans penser au lundi avec un café ou un verre... C'est ici, à Paris, au 7 rue campagne première.

Une expérience gustative inoubliable ! Découvrir le Binchotan est un véritable plaisir pour les sens. Les saveurs sont exceptionnelles, l'ambiance est chaleureuse et les propriétaires sont merveilleux. Un rapport qualité-prix excellent. À ne pas manquer pour tous les amateurs de bonne cuisine. Chaque visite est un véritable plaisir !

Très bon accueil, plats originaux et très bons. Et malgré le beau quartier Parisien, les prix sont très raisonnables. Le seul bémol ne concerne pas le restaurant, simplement il est préférable de venir sans voiture car le stationnement n'est pas aisé...même si il y a un parking à 3 mns à pied. Bref, une excellente adresse.

Une merveilleuse découverte ! En commençant par le lieu : une décoration moderne et chaleureuse qui nous invite à passer un bon moment ! En passant par le staff : toute l’équipe était aux petits soins pour accueillir notre groupe qui vous en remercie encore Et la cerise sur le gâteau : des plats savoureux à base de produits frais et de qualité. Et ne parlons pas du punch maison ! Mon seul regret est de n’avoir pu goûter toute la carte 😅 Vraiment une belle surprise du début à la fin.

Une claque… Binchotan est le restaurant à découvrir ! Des produits de qualité, des cuissons maîtrisées à la perfection, une salle moderne et cosy, un accueil chaleureux au top. Je ne parle même pas des tarifs qui sont vraiment abordables. En résumé, plus qu’un long discours, réservez une table, vous serez conquis.

Un nouveau restaurant à découvrir absolument dans le quartier Montparnasse. Toutes les assiettes sont délicieuses, des entrées aux desserts, à un prix abordable pour la qualité. Les associations de saveurs sont originales et toutes réussies, les préparations maîtrisées. On peut se composer un menu végétarien. Le service est agréable et efficace, l'ambiance décontractée.

Un restaurant de grillades avec autant d'options végétariennes et pesco-végétariennes qui ne donnent pas l'impression d'un choix par dépit... c'est rare ! Les recettes sont à la fois élégantes et gourmandes, les associations de saveurs modernes, tout en respectant les produits. La carte des vins est également soignée, et il serait dommage de ne pas goûter à la gamme de nombreux rhums arrangés maison. Mention spéciale pour l'agneau petit pois/menthe/harissa (berbère !) et l'aubergine laquée au miso et scarmoza. Que ce soit pour un dîner entre amoureux ou un apéro entre ami-es, l'expérience est charmante. Après discussion avec le patron, nous apprenons également que les produits sont sourcés. C'est un sans faute pour moi ! Je recommande les yeux fermés.

Incroyable ! Ce petit restaurant propose une cuisine absolument délicieuse. La carte est essentiellement sur une thématique de grillades sur charbon Binchotan (d’où le nom du restaurant !). Les produits sont de très grande qualité, les cuissons sont parfaites, et les recettes sont d’une grande finesse, des saveurs qui s’accordent très subtilement, originales, élaborées, tout en sachant rester simples, « à l’essentiel ». Le tout avec des portions parfaites pour partager et des prix tout à fait corrects. Une carte de vins et de bières tout aussi délicieuse. Une vraie découverte, on y retourne bientôt car nous n’avons pas encore tout goûté !