Bistro 62 Restaurant

Ce fut un petit instant hors du temps... nous avons passé une soirée très agréable. 😊 Le chef, qui faisait également le service, n'a accepté que 2 tables de toute la soirée afin de privilégier le meilleur des services aux clients. Ce qui n'existe casi plus de nos jours ! Merci de rendre à la cuisine ce qu'elle est, un moment enrichissant et délicieux, on a oublié la course frénétique que certains restaurateurs s'imposent au profit du rendement.

Nous sommes venus à 4 et nous avons très bien mangé pourtant le propriétaire était seul ce soir là, il était sur tous les fronts et a fait un sans faute. Merci et bravo :)

Un restaurant chic, calme et proposant une carte de grande qualité. Félicitations au gérant qui est seul pour s'occuper de la cuisine et du service, prenant le temps d'expliquer les plats et les vins aux clients. Et surtout, monsieur, un grand merci pour cette expérience !

On a passé 2 soirées magiques dans ce bijou gastronomique à Briançon. L'hôte, un vrai passionné de cuisine et son travail, vous accueille tout seul, qui rend l’expérience encore plus intéressante. Il prend son temps à expliquer les moindres détails des vins, les ingrédients, le mariage des goûts; rien est oublié. Avec ses plats vous êtes rassurés de sortir d'ordinaire. Le dessert aux marrons est tout simplement sans précédent.

Nous avons passer une soirée extraordinaire, un chef exceptionnel, passionné, une cuisine de haute qualité m dans un mieux magnifique, le service est effectué par le chef lui même qui est d’excellent conseil, de l’apéritif aux entrées, plats, desserts et vins. Un restaurant incontournable. Merci encore pour cette très belle découverte.

Un régal. Petit restaurant chaleureux, un chef qui nous accueille et nous sert des plats délicieux de l'entrée au dessert. Il n'y avait pas de menu enfant alors il a adapté un plat spécialement pour notre fille qui s'est régalée. Un grand merci pour cet agréable moment aux milles saveurs. Nous reviendrons lors de nos vacances à Briançon.

Restaurant incontournable sur Briançon pour les fins gourmets . Excellente cuisine et un patron hyper sympathique a l'écoute de la clientèle et qui adore sa profession. Merci pour avoir affoler nos papilles gustatives .

Un resto au top! Nous nous sommes régalés, des plats originaux, plaisir des papilles pour ceux qui aiment manger autre que les Classique, cadre calme et très joli de plus gérants très agréables sympathiques,absolument rien à dire! Nous reviendrons et recommandons fortement🙂

Accueil très chaleureux, nourriture exquise et ambiance agréable. Nous avons passé un excellent moment et nous nous sommes régalés ! Nous recommandons vivement ce magnifique restaurant.

Excellent petit restaurant 👌🏻🤤 La carte est simple, le service appréciable et la cuisine délicieuse. Je pense que c'est le meilleur restaurant auquel j'ai mangé à Briançon 💯

Quel accueil téléphonique ! Sous prétexte que j'aurai mis un mauvais commentaire. Effectivement je suis déjà venue et aussi incroyable que cela puisse etre, il n'y a pas qu'une seule Esther en France. Et vous avez perdu 4 clients définitivement.

Accueil excellent dans ce petit restaurant à l’ambiance cosy, les plats sont très fins et très bons, cuisine généreuse, à base de produits frais. Mérite vraiment qu’on pousse la porte, nous reviendrons avec plaisir si nous repassons par Briançon ⭐️

Très bonne expérience dans ce restaurant. Accueil parfait , cuisine raffinée et équilibrée. Belle ambiance . Une très bonne adresse !

Très bon restaurant qui propose 4 plats variés. Le croquant à la pistache est excellent! Le chef est super sympas, je recommande

Une bonne adresse, les tarifs sont assez élevés mais les proportions sont très (trop?) généreuses. Du coup nous avons partagé l'entrée et le dessert avec les bons conseils de la patronne 😉 très bon service, bon choix de vins, cuisine appliquée, à faire !

De l'accueil à l'assiette tout est délicat et délicieux, bienveillant et gourmand ! La seule difficulté : arriver à choisir parmi tous ces plats qui donnent envie ! Frédéric et Clémentine

Une très belle soirée passée dans un établissement où l'accueil, le service et la qualité des plats étaient au RV. Nous reviendrons sans aucun doute !

La nourriture est succulente. L'accueil et le service sont impeccables avec une bonne humeur naturelle. J'ai commandé une entrée et un plat et le restaurateur m'a dit que ça risquait de faire beaucoup. Il préfère que ses clients soient à l'aise plutôt que de vendre à tout prix, ce qui est fort louable de sa part. J'ai passé un agréable moment.

Nous avons tout-à-fait par hasard fait une halte pour un apéritif le soir, et finalement nous sommes restés dîner pour notre plus grand plaisir ainsi que celui de nos papilles.

Allez y les yeux fermés, petit restaurant dans la Cité de Vauban, propriétaires très agréables et cuisine très raffinée.

Le chef du restaurant nous a accueilli. Belle surprise et bonne adresse dans la Cité Vauban. Si vous voulez manger des plats raffinés allez-y sans hésiter. Plats à tarifs élevés mais la garantie d'avoir des mets de qualités et du fait maison.

Nous avons dîné un dimanche soir, nous avons été accueillis avec bienveillance, cuisine raffinée à l’écoute et le chef très professionnel. Une cuisine ouverte impeccable. Je recommande cela vaut le détour. Merci encore pour votre professionnalisme et votre chaleur. Chantal et Alain.

Nous avons passé un agréable moment, cuisine raffinée, de très bonne qualité.

Nous sommes arrivés en début de service, accueillis par le chef qui officie en salle et en cuisine. Un sourire, une prévenance et une carte alléchante nous ont mis en joie. Et les plats, succulents, bien présentés, dans une atmosphère très agréable, nous ont fait passer une superbe soirée. Merci! C’est une adresse à découvrir absolument.

Petit restaurant, donc réservation plus que conseillée, on est bien reçu, et la cuisine est faite maison

Un restaurant à connaître de toute urgence ! Excellents plats, originaux, saveurs subtiles. On sort enfin des adresses un peu interchangeables et des grand classiques : fondues et autres plats dits typiquement montagnards... Un accueil chaleureux. Je recommande vivement.

Un repas juste excellent de l'entrée au dessert, une viande tellement tendre et goûteuse. En plus d'être bon il y a une belle présentation des assiettes. Enfin un restaurant qui propose autre chose que des fondus raclettes et repas montagnard!!! Pour finir un accueil chaleureux, sympathique souriant et convivial. Je vous recommande donc cette adresse que ce sois pour un repas en amoureux en famille ou entre amis.

En ce soir de février, après avoir essuyé de nombreux refus dans des adresses à proximité (belle fréquentation pour les vacances) nous finissons par ouvrir la porte du bistrot. Là, nous avons été immédiatement séduit par l’ambiance feutrée et l’accueil chaleureux. On s’est vite aperçu Qu’ici on ne mangerait pas de camembert rôti ou de fondue servi à la va vite, en cuisine, on a affaire à un chef de grand talent. Pour faire, bref : cuisine fine et créative, une excellente bouteille de côtes-du-Rhône, et en échange cordial avec les propriétaires, au comptoir, autour d’un petit godet de Génépi artisanal. Une excellente soirée !

Une semaine de ski en février 2024 sur Briançon. Restaurant tous les soirs dans une gamme de prix pour les plats entre 20 et 28 €. Ce restaurant cosy (le patron fait tout la cuisine le service ...) a été la plus belle expérience, de bons produits, des cuissons parfaites et surtout des sauces ou jus qui mettent en valeur le tout. A faire si vous passez dans le coin et si vous voulez des plats plus gastro mais abordables

Une super ambiance pour un super repas. Ouvert depuis juillet, nous y sommes allés 3 fois, la carte change en fonction des saisons, la cuisine est faite maison et délicieuse ! Nous recommandons !!

Wow!!! Cadre très sympa, accueil fantastique par un personnel souriant, attentionné et très agréable. Repas absolument exquis! Le foie gras revisité est incroyable et le gratin de ravioles aux morilles fabuleux. Un soirée que l’on n’est pas d’oublier tant au niveau de la qualité gustative que du personnel extra.

Très bonne expérience avec une cuisine maison simple mais très très bien gérée. On vous accueillera avec un grand sourire et une cuisine maison faite avec amour.

Très jolie découverte dans la vieille ville. Un couple passionné, une cuisine raffinée, chaque plat révélant une surprise gustative. Bon et chaleureux. Merci pour ce très agréable moment en famille.

Une très belle découverte ce midi ! Accueil très agréable et cuisine délicieuse ! Le cadre est magnifique, restaurant décoré avec goût et un Chef qui transmet sa passion Nous avons déjà hâte d y retourner ! Ne passez pas à côté de cette superbe découverte !

Une belle découverte, nous avons passé une excellente soirée, et un repas savoureux. Le tout dans une ambiance très sympathique. A recommander .

Exceptionnel ! Autant par la qualité des plats qui ont su éveiller nos papilles que par l'accueil ! Sans oublier leur mobilisation lorsque 2 malheureux Bourcats se retrouvent bêtement coincés pour le retour à cause de travaux (Route fermée le soir) par le col du Lautaret 😱😁😅 Milles merciiii Au plaisir d'une prochaine visite

Un excellent établissement. Reprise en début d'été, le personnel très sympathique. Je ne comprends pas les avis négatifs, la cuisine est fine de bon goût, équilibré, un mélange parfait entre tradition et modernité. Des techniques parfaitement maîtrisées. Du goût, des produits de qualités, la viande est très tendre et les canelonies comme ceux de ma grand mère un vrais régale. Des souvenirs d'enfances qui reviennent. Le Hugo est une belle découverte. Un établissement authentique, on reviens bientôt ne changé rien . Merci encore pour cette belle découverte.

On y mange très bien, les plats sont originaux. Très bonne ambiance. Accueil hyper chaleureux

Nous avons dîné hier soir dans ce petit restaurant. Nous avons été très agréablement surpris de la qualité des plats et du service chaleureux. Tout était savoureux. La passion était dans l’assiette… Dommage que nous n’habitons pas la région pour y revenir facilement.

Excellent moment passé en famille a 4. Le 15 août sans réservation et par hasard nous avons atterri dans cette nouvelle adresse brianconnaise. Tres belle découverte. Service chaleureux, attentif et plats de belle composition aux saveurs originales et justes. De l entrée au dessert aucun faux pas une belle carte des vins et un décor simple et soigné. A recommander sans hesitation et sans modération

Un accueil plus que chaleureux, un cadre parfait, un service au top et rapide mais pas trop, des cuissons parfaites ( carré d’agneau) Le poulpe au top et les cannellonis délicieux. Le dessert abricot parfait Les vins aux verres très bons. Pour notre part rien à redire. Certains parlerons des prix, mais ils sont annoncés avant donc pas de surprise . JE RECOMMANDE

J ai adoré tout ce que j ai dégusté : le carré d agneau à la pistache, et le dessert abricots. Le service est très chaleureux

Une carte courte gage de qualité. Les plats sont savoureux, bien présentés et originaux d'inspiration Italienne. Les desserts sont subtils, élaborés et très bons. Les patrons sont accueillants, ambiance et déco cool et décontractée Une tres bonne table à retenir dans la gargouille de Briançon.

Super restaurant avec une carte variée dans un joli cadre. Les propriétaires sont très gentils et les plats délicieux. Merci pour tout et au plaisir de revenir !

Super moment passé dans un cadre très sympa . Accueilli par le gérant avec un grand sourire. Nous avons manger un Picanha et un Fregola , tous deux excellents . Si vous êtes de passage à Briançon n'hésitez pas à y manger , c'est une valeur sûre ! 😁

Un excellent moment : on se régale avec une carte courte- bon signe !!- mais avec de quoi plaire à tous. Cuisine efficace et originale. Très bons cocktails (bravo pour le Hugo, parfaitement dosé). Une atmosphère chaleureuse, tout est de très bon goût. Et un accueil 5 étoiles ! Bref, nous espérons que ce nouveau restaurant sur Briançon aura le succès qu’il mérite

Petit resto très calme et mignon. Belle cuisine avec de la variété. Le chef et la gérante sont très chaleureux et sympathiques. On s’est régalés et le dessert à l’abricot était juste incroyable ! Super adresse.

Ne surtout pas hésiter à franchir les portes de ce très restaurant qui mérite vraiment les 5 étoiles . Très bel accueil et cuisine extraordinaire (gratin de raviolis au morilles et fregola sarda pour ce qui nous concerne). Feliciations a vous de ne pas accueillir les touristes comme des pigeons mais réellement comme des personnes à qui vous souhaitez partager votre savoir faire largement au dessus de la moyenne .

Cuisine fine et originale. Un endroit parfait si vous voulez sortir de la cuisine montagnarde habituelle. Petit bémol sur le prix.

Une excellente surprise accueil chaleureux une cuisine goûteuse et délicieuse un vrai régal les propriétaires sont adorables un pur moment de bonheur