Blaze Trip Sushi 🔥🍣 Restaurant de cuisine fusion asiatique

Une excellente découverte à Bordeaux ! Blaze Trip propose une cuisine asiatique ultra savoureuse — les sushis étaient frais, bien équilibrés, et les saveurs parfaitement dosées. Rien n’était trop salé ni trop sucré, tout était juste. Le dessert était léger et très bon, et même les boissons étaient en harmonie avec le reste du repas. Un vrai sans-faute, je recommande vivement !

Très déçue par mon expérience dans cet établissement. Nous avons réservé une table sur la base de la carte présentée sur le site de cet établissement. Sur place, nous nous rendons compte que nous avons le choix entre deux menus à des prix faramineux qui ne correspondent pas du tout à la fourchette de prix attendue. Nous choisissons le moins cher (50 euros par personne)! Nous attendons deux heures avant d’être servis! Alors certes, le plateau de sushis présenté était coloré et esthétiquement très beau… mais c’est excessivement cher au regard de l’expérience culinaire que l’on peut avoir dans un restaurant gastronomique. Je ne reviendrais pas dans ce restaurant.

Très belle découverte pour ce petit resto lors d'une balade à Bordeaux. Les sushis sont aussi bons que beaux, les saveurs sont recherchées et explosent en bouche, le riz pourrait être meilleur mais les garnitures surtout des sushis flambées sont excellentes. Bravo ! on s'est régalées.

[Edit : je vous laisse apprécier la réponse pleine de mauvaise foi et HS du patron (similaire à toutes ses réponses aux autres avis négatifs). Ça confirme mon ressenti sur ce monsieur.] 14h30. Le patron qui est aussi le cuisinier nous trouve une table. Alors que nous discutons, la personne intervient dans notre conversation. Je trouve ça malvenu de faire ça de cette manière, mais allez, pourquoi pas si c'est le style de la maison. Il vient donc nous expliquer la carte, dont le menu à composer qui n'est pas un menu mais juste des sushis à la carte. C'est pas mal prétentieux dans le ton mais j'imagine qu'il faut bien justifier le prix de tout ça. On décide avec mes amis de prendre à la carte, on commande même des accompagnements et des entrées. Et là commence l'attente. Au moins 1h15 sans même voir nos boissons ou nos accompagnements arriver. Alors je veux bien que les accompagnements sont censés accompagner, comme leur nom l'indique, mais là franchement, en fin de service du midi je trouve ça un peu fort. Tout finit par arriver en même temps et on est assez déçus. Surtout avec une présentation du menu si grandiloquente (et un prix qui l'est tout autant). Un sushi, celui à la crème macha, retient tout de même notre attention mais le reste, pas vraiment. Les edamame baignaient dans une vinaigrette très... vinaigrée, les plats sur les sushis étaient en empilement de goûts assez brouillon dans l'ensemble... Bref, c'est l'incompréhension. Quand on remonte une critique sur un sushi dégusté, le chef en profite pour mettre en cause le mauvais travail d'un de ses employés. Classe. À la fin du repas on essaye quand même d'en savoir plus sur les intentions du cuisinier et on apprend que celui-ci n'aime pas la plupart de ce qu'il cuisine (dont le poisson) et qu'il fait ça pour le challenge et aussi pour quand il pourra aller vivre sur un bateau. Ça explique peut-être certaines chose, dont la volonté de masquer le goût des protéines utilisées. On est venus pour les excellentes notes de l'établissement, mais les mauvaises critiques rendent bien mieux compte de l'expérience réelle. Tous les goûts sont dans la nature mais je crois que certaines personnes se conditionnent à aimer ce restaurant à cause de la somme qu'ils déboursent.

Nous sommes venus en pensant aller dans un restaurant de sushis comme les autres, et nous avons finalement découvert bien plus que de simples sushis. Les mélanges de saveurs, l’idée de construire un plat autour du sushi et d’associer autant d’ingrédients surprenants… Je recommande vivement d’aller goûter leur cuisine !!!!

Superbe expérience autant culinaire que humaine, la nourriture est délicieuse et le service est effectué par un passionné, ça donne envie de vite revenir !

Une carte originale, un service au top et des saveurs aux rendez-vous ! Un restaurant à découvrir si vous êtes amateurs de sushis.

Une expérience culinaire incroyable ! Les sushis flambés nous ont véritablement surpris par leurs associations de saveurs et de textures parfaitement équilibrées, un vrai feu d’artifice en bouche!! Le chef, très sympathique, a été présent pour nous expliquer chacun de ses plats ainsi que les saveurs à découvrir, et nous avons adoré le parcours gustatif proposé à travers les différents sushis, aussi créatif qu’enrichissant. Recommandation ++++

2e visite dans cet établissement spécialisée dans les sushi flambés. L’originalité de la carte (y compris les accompagnements) la qualité et la présentation sublime font la différence. Jamais 2 sans 3 … À recommander, aussi pour changer des sushis (trop) classiques

Pas tombés là par hasard ! Une explosion de saveurs tout du long. Pour moi une expérience gastronomique. Pas de simples sushis, une histoire différente à chaque bouchée.

Excellent J'ai aime le canard 🦆 Les crevettes 🍤 Very good La patiente vaut la peine

Sushis d’exceptions ! Même prestigieux comme l’annonce la carte avec des produits de qualités. Les saveurs sont toujours variées et changent des sushis classiques de tous les jours. Un grand bravo au chef (qui est super sympa d’ailleurs) et qui explique ses créations du début à la fin et tout ça dans une ambiance chaleureuse. Je recommande !

Découvert par hasard, nous avons passé un excellent moment. Nous avons régalé nos papilles et nos pupilles. Surprenant et délicieux. Tout est fait maison et avec un accueil des plus chaleureux. Nous recommandons et nous reviendrons avec grand plaisir. Vivement notre prochaine visite ! Bravo pour tout ! Une adresse à ne pas manquer.

Mon amie et moi avons découvert cet endroit il y a quelques mois, et nous y sommes retournées sans hésiter tant les sushis nous avaient marquées ! Cette fois encore, nous avons pris deux menus découverte : c’était délicieux, très copieux, on n’en pouvait plus à la fin. Le service est toujours aussi agréable, les serveurs prennent le temps d’expliquer la carte avec le sourire, ce qui est vraiment appréciable. Un très bon moment, comme d’habitude !

Délicieux sushis! Très originaux Le service était aussi très chouette. Petite déception sur le mango sticky rice qui est assez différent de celui en Thaïlande mais sinon je recommande à 100% pour les sushis 👌🏼

Accueil sympathique, présentation des différentes formules composées de plats originaux qui tranchent avec ce que l'on peut connaître des sushis. Harmonie de couleurs, et mélange de saveurs inattendues pour un résultat visuel et gustatif hors du commun. Un endroit à visiter à tout prix si l'on est amateur gourmand de sushi.

Une magnifique découverte, le propriétaire et sa compagne sont super accueillants et savent vous mettre a l'aise dans une bonne ambiance et vous parlent avec passion. Je n'avais jamais goûté de sushis si gastronomiques. Ils fondent en bouche et le dessert était a tomber ! Bravo 👏 ce fut un moment et une dégustation exceptionnels merci

Super concept, les sushis sont vraiment délicieux, plats bien présentés ,tres bel équilibre des saveurs. Le gérant est vraiment tres agréable, souriant, prend le temps d'expliquer la carte. Les tarifs sont plus élevés que dans des restaurants à sushis classiques mais sont tout à fait adaptés à la qualité des plats servis. Nous reviendrons avec plaisir !!!

C'est pour decouvrir des lieux comme celui là que j'aime aller au restaurant. Nous avons vécu une expérience culinaire exceptionnelle. L'accueil du patron est extraordinaire. Avec lui le contact est facile et il explique le contenu de la carte et répond patiemment à toutes les questions. Il prend plaisir à expliquer sa cuisine et à la faire découvrir. Les autres membres du personnel ne sont pas en reste ; ils sont tout aussi passionnés et à l'écoute. La cuisine est originale et créative et surtout excellente. Les sushis valent largement leur prix. Si vous êtes curieux vous ne serez pas déçus. Pensez seulement à réserver à l'avance car la salle est petite (seulement une vingtaine de couverts si j'ai bien compté). Je recommande à 200%😀

À l’occasion d’un week-end sur bordeaux avec mon mari, nous avions envie de sushis. Nous étions loin d’imaginer la claque que l’on prendrait à l’intérieur de ce restaurant. C’était juste excellent, les goûts, les saveurs. Ils ont même adaptés la carte à nos exigences alimentaires (halal) en modifiant certains sushis et franchement rien que pour ça merci infiniment ! Nous avons eu le droit à une petite explication du menu avant de faire notre choix, et nous sommes partis sur le menu découverte. C’était vraiment un régal. (PS : je tenais à m’excuser d’être partie si vite sans avoir pu vous remercier de vive voix, j’ai été prise d’une crise d’anxiété malgré le moment exceptionnel que j’étais en train de passer. Encore milles mercis pour le doggy bag, ainsi que votre disponibilité et serviabilité !)

Tout simplement parfait. Nous y sommes allées pour un anniversaire, et pas déçue par mon choix. Un accueil chaleureux , une explosion de saveurs, un régal aussi bien pour les yeux que pour l’estomac. Je recommande et je reviendrai !!! Merci

Ce restaurant est une excellente découverte, Le gérant connais très bien sa carte et à su partager sa passion à travers ses diverses présentations et conseil Tout les sushis sont magnifiques et gourmands avec énormément de recherches de saveurs et de textures, Vraiment une super expérience !

Wahou !!! Une explosion de saveurs !!! Digne d'un grand chef !!! Que dire d'autre nous avons passé une soirée exceptionnelle... à tester les yeux fermés...

C’était excellent, venez essayer si vous êtes amateur de sushis. C’est une très belle expérience peu commune, LES SUSHIS FLAMBÉS.

Une vraie découverte ce restaurant et son chef qui explique avec passion le menu et les différentes options. Je n'ai jamais mangé des sushis ou des makis comme cela. Des associations de saveurs surprenantes mais vraiment délicieuses : crevette chocolat curry, menthe foie gras thon, le tout très bien présenté. Et surtout ne partez pas sans goûter les mochi revisités qui sont un délice avec des morceaux de fruits. Ce n'est pas donné mais pour la qualité ça les vaut. Nous avons pris un plateau all star à deux, un accompagnement chacun, une boisson chacun et une paire de mochi cela nous a coûté 40€ chacun. Et le sourire du cuisinier rend l'expérience au top. Je recommande les yeux fermés

Une aventure gustative sans pareil ! Un accueil passionné et chaleureux. Merci pour cette découverte. Chapeau pour l’élaboration de la carte hivernale qui sort de l’ordinaire tout en restant exquise de A à Z.

Éblouissant! 🤩 Surprenant, d’être surpris par des suchis? Des suchis flambés! Ceux-là sont cuisinés avec gourmandise, élaborés avec précision, présentés avec goût et délicatesse. Les explications du jeune et talentueux chef viennent enrichir ce moment d’exception. Hâte de revenir pour la carte du printemps. Merci!

Très bonne adresse, originalité, accueil convivial. Les sushis et les desserts sont aussi beaux que bons. A très vite pour découvrir la carte du printemps 😉🍣🍱

Très bon restaurant, les sushis sont très succulents, décoratifs avec des couleurs attrayantes et très beaux à voir. Le serveur très patient et agréable nous explique les ingrédients de chaque sushis très clair et étonnant. C'est à recommander, ah oui trop bon ! Date de la visite Janvier !

Très belle présentation des sushis ainsi qu’une explication très enrichissante sur le concept des sushis flambées !! Les sushis ont été très bon et le personnel est très agréable. Je recommande

Aussi beau que bon. Des sushis hors du commun, dont les saveurs éclatent en bouche. Un véritable plaisir culinaire et un accueil exceptionnel. Très bons conseils, merci pour ce voyage partagé ensemble. Je recommande à 100%

Très belle découverte et belle rencontre avec le maître des lieux : passionné et adorable, le tutoiement facile, on se sent comme à la maison. Les sushis sont une invitation à l'aventure et le voyage. Il y'a un vrai travail derrière la carte et on prend un immense plaisir à faire son choix. Attention, avec 12 pièces + dessert, c'est déjà très copieux.

Magnifique expérience gustative ! Chacun bouchée est un bonheur et une découverte de saveurs dont on a pas forcément l’habitude de goûter. Petite pensée aux sushis crevette raclette : jolie surprise ! Vous pouvez y aller les yeux fermés !! Merci pour ce superbe accueil, on est chouchoutés du début à la fin. Je reviendrais très souvent pour goûter toute la carte 😝

Une expérience culinaire incroyable ! Les saveurs sont uniques et très différentes des sushi classiques, un vrai voyage gustatif. Chaque plat est une découverte pleine de goût. En plus, le personnel est au top : accueillant, attentif et passionné. Je recommande vivement !

Ce restaurant est incroyable, je n'ai jamais mangé de sushi aussi bons et originaux! C'est un vrai delice pour les papilles et le chef nous amène vers un vrai voyage gastronomique. On est super bien conseillé sur la carte. L'ambiance et la décoration sont sympa avec des rappels sur les manga et le Japon. Je recommande ce restaurant à 100% vous ne serez pas déçu. Merci encore pour ce super moment. A très vite !

Nous sommes venus dans ce charmant restaurant samedi soir et nous n'avons pas été déçus ! Une équipe au top, animée par la passion de leur art, qui se reflète parfaitement dans chaque assiette. Difficile de faire mieux niveau plaisir gustatif !! J'en suis venu à aimer des aliments que je rejette en temps normal, c'est dire !! Ce n'est pas un lieu pour manger vite fait, on s'y arrête pour profiter et se faire plaisir.

Très bon restaurant. Les sushis sont excellents. Le service est impeccable, les produits sont de qualité. Merci pour cette expérience culinaire.

Plats très chers, MAIS. Le personnel était adorable et compétent, les créations étaient originales et intéressantes, et la décoration était sympa. Attention l'intérieur est tout petit, c'est mieux de réserver pour avoir une place.

08/01/2025 : Le poke prestige... franchement ne changez rien, c'est tellement bon ! 🥲 C'est le troisième repas fait dans ce restaurant qui ne fait que s'améliorer sur la qualité des plats ! Comme d'habitude, l'expérience est excellente et les produits d'une très bonne qualité. Le serveur très souriant et serviable.. Le tout dans une ambiance relaxante. J'ai pris un poke prestige avec des sushis aux fruits (mangue) visibles en pièces jointes ! On reviendra bientôt !

Un super moment avec une cuisine originale, inattendue mais surtout délicieuse ! Un savant mélange de goûts japonais et français ! A déguster sans modération. Nous avons été très bien accueillis avec une présentation de la carte et des plats très appréciable. Merci à toute l'équipe pour cette très bonne expérience.

Les sushis sont excellents ! Nous avons mangé dans plusieurs restaurants de sushis et celui-ci est notre préféré. Les personnels sont très accueillants et spécialistes de leur cuisine, qu’ils font avec passion. Les mochis sont également délicieux !

Une très belle expérience ! Des mélanges de saveurs très intéressants qui valent le détour. Les restaurateurs sont dans la recherche perpétuelle d'innovation tout en prenant en compte les avis des clients et en les impliquant dans l'évolution de leur carte à l'aide de plateau mystère dont le concept est innovant et pertinent. Le service est plein de bienveillance et le sourire est garantie avec un personnel qui prend le temps de nous expliquer le concept, nous conseil avec passion, et prend le temps de discuter avec nous. Ainsi, l'attente est récompensé par une dégustation très intéressante, notamment en osant prendre leur spécialité qui valent le détour !

Très bon restaurant ! Nous avons été très bien accueillis. Le menu et les sushis sont superbement bien expliqués, ce qui nous a permis de faire le meilleur choix. La variété de sushis est impressionnante, et les sushis eux-mêmes sont tout simplement exquis ! Les saveurs sont incroyables. Je pèse mes mots en disant que je n’ai jamais mangé de sushis aussi bons de ma vie. Un grand bravo ! ( je pense que les photos parlent d’elles mêmes )

Je vous recommande fortement le restaurant ⭐️⭐️⭐️⭐️ . Rien qu’en voyant les menu si bien expliqué par néo ( si je me trompe pas de son prénom) , ainsi que le patron, adorable et plein d’ambition et de passion pour son métier. Restaurant petit et très convivial où on y mange bien et où le service est rapide. Pour notre part nous avons pris le menu été flamboyant qui pour deux personnes est très rentable. Vaux son prix et son avis 😉

L’établissement porte très bien son nom, c’est un vrai voyage que nous avons vécu avec le Menu de sushis prestiges. Chaque sushi est un échantillon de plats délicieux, nous avons eu mille saveurs en bouche et découverts de belles associations de goût. Le service était impeccable, on sent un passionné qui nous transmet un vrai savoir faire. Une belle découverte 🍱🍣

Séjour à Bordeaux avec une envie de sushis! Suite à quelques recherches sur les réseaux, nous sommes tombées sur le site de blaze trip, qui nous a mis l’eau à la bouche! C'était une expérience gustative incroyable! Un feu d’artifice dans la bouche! Notre retour en Belgique approche, du coup, nous y retournerons demain avec impatience! N’hésitez pas à prendre les mochis qui sont juste une dinguerie!!! Les conseils du patron ainsi que sa gentillesse sont un atout! Une certitude toutes nos prochaines visites à Bordeaux seront agrémentées de sushis chez Blaze trip!

Acceuil: Agréable, souriant, par le gérant/chef cuisto en personne. Établissement: petit mais comfortable, propre et intime. Attente: Pas d'attente. Très rapide, laisse assez de temps entre les plats pour bien digérer c'est absolument parfait. Les toilettes: sobres, petits mais propre, joliment décorés avec une douchette à la japonaise pour les plus téméraires Nourriture: - Thé vert au lait: le thé est vraiment bon, on dirait presque du matcha - Soupe Miso: agrémentée d'une généreuse portion d'algues, d'éclats de cacahuètes et de graînes de sésames. Délicieuse, une des meilleure que j'ai goutée - Saké: très parfumé et de qualité - Salade de choux: sauce aigre-douce, graînes de sésames et éclats de cacahuètes, nickel - Sushis saumon/avocat traditionels: avec un petit châpeau de graînes de sésame germées, sauce soja salée de QUALITÉ. C'est pas la sauce du supermarché!! Engloutis en 2mn - Sushis flambés mayonnaise crevette avec les petites fleurs de pensées 🥹: très bon, dévorés en 2mn également - Moshis: HYPER BON fruit et coulis fraits, pâte fait maison sur place à la demande Digestif offert par la maison Généralement: les riz des sushis est léger est bien suit, c pas du plâtres comme dans certain établissement (on a pas l'impression d'avoir une enclume dans le bide quoi). La décoration des plats est soignée et très agréable visuellement parlant. Le chef (patron) est passionnée par ce qu'il fait, un vrai amoureux de la cuisine et ça se ressent. Rien à dire allez-y les yeux fermés

Meilleurs sushis que j'ai jamais mangé. Première fois que je goûte des sushis flambés, un peu sceptique au début mais très agréablement surpris par l'expérience. Cuisine entièrement faite maison jusqu'aux sodas proposés. Des mélanges de saveurs plus étonnants les uns que les autres pour mon plus grand bonheur. Je recommande à 300%

Quelle belle découverte ! Venant pour un Too Good To Go, j'ai été agréablement surprise par l'accueil chaleureux du patron. J’ai eu la chance de pouvoir goûter un sushi flambé ! 🍣 C’était une véritable explosion de saveurs, une cuisson parfaite qui a ravi mes papilles. 🤩 Le chef est vraiment passionné et ça se sent dans l'assiette. Merci pour votre accueil chaleureux et votre générosité.😊 Une adresse à retenir sans hésiter !

Excellente découverte !! Les recettes de sushis flambés sont délicieuses en plus d'être innovantes. J'ai passé un très bon moment, au delà d'une dégustation sans faute à mes yeux, l'équipe est très agréable, souriante et ouverte à la discussion. Je peux comprendre que le prix peut faire hésiter mais il est amplement justifié. Je tiens à vous remercier pour cette expérience !!