Bouillon Marcel Restaurant

Une réservation en terrasse pour se faire refouler au fond du restaurant. Un soir avec 30 degrés , terrasse fermée pour soit disant «  orages » . Table à côté du grill sans fenêtres !! Lumière quasi inexistante. Pas de flexibilité de la part du serveur. Au final, nous sommes en terrasse à la BARGE et nous profitons d’une agréable soirée, sans pluie et sans orages ⛈️

Appéritif sans aucun accompagnent, mêmme pas 2 misérables cacahuètes. Cuisine moyenne pour le prix, sans âme. Nous attendions mieux d'un bouillon. Dommage. Service courtois sans plus. En résumé, une expérience comme la cuisine, sans saveur.

1ère fois et pas la dernière service rapide et au top

Ambiance agréable. Serveuse à l’écoute et souriante. Concernant les plats, c’est très agréable de retrouver des assiettes remplies d’amour Bravo

Super expérience ! Merine nous a super bien accueilli ! Les serveurs sont super sympa. On y mange très très bien et les prix sont plus qu’abordables. Je recommande fortement

Très bon restaurant et caliter prix

Le serveur Alexis est vraiment sympa. L’ambiance est agréable et Alexis apporte une bonne dose d’humour qui rend les échanges plus détendus. C’est un endroit où on passe facilement un bon moment sans prise de tête. Je recommande à 100%

Excellente crème brûlée! Vraiment! Quant à la tomate farcie, pour moi qui suis une mamie cuisinière de sud de la France, je dirai qu'il y a une belle marge de progrès . En effet, si vous voulez qu'elle soit généreusement farcie, comme annoncé sur le menu, et que la farce ne se ratatine pas au centre de la tomate, il faut évider cette dernière, filtrer la chair obtenue pour éviter les pépins, la mixer avec la viande et les herbes et farcir les tomates généreusement. Le jus obtenu au filtrage sera précieusement préservé , puis incorporé au riz qui de ce fait, sera moins sec. Eh oui. peuchère, la tomate farcie, c'est de la vraie cuisine ! Bonne continuation et à bientôt 😉!

Très très bien et c'est bon également et le prix est raisonnable. Je recommande mais je souhaite avoir de la place pour mon prochain repas...et il vaut mieux réserver sur le site pour avoir une table

Super rapport qualité prix, enfin de la cuisine maison !!! Et pas de l'assemblage comme dans beaucoup de chaîne. Restaurant qui vaut le coup, une très agréable soirée. Tout ce que l'on attend bonne cuisine et accueil chaleureux.

Restaurant délicieux, très abordable. Les serveurs sont très agréable et l’attente est minime à l’installation ainsi que pour le service. Je recommande !

Première visite prometteuse. Accueil convivial et serveuse agréable. Rapport qualité prix au rendez-vous. Nous avons passé un excellent moment. Merci.

Bon restaurant dans l'ensemble qui propose une large variété de plats. J'ai eu l'occasion d'en tester plusieurs et ils ont été à chaque fois réussis. La carte a récemment changé et je me suis laissé tenté par les fraises à la chantilly. Je n'ai pas de photo des fraises en question puisque celles ci se sont avérées très timides. Ce dessert consistait en une coupe blindée de chantilly avec l'équivalent de 2 fraises coupées en morceaux. Peut être changer la formulation de la carte en indiquant qu'il s'agissait de chantilly aux fraises ?

Deux passages au Bouillon Marcel et jamais déçue, au déjeuner ou au dîner. Très bon accueil, service rapide malgré l'affluence du midi, des plats simples et familiaux bien cuisinés, un bon rapport qualité-prix. Nous avons goûté à la soupe à l'oignon, l'œuf meurette, la bavette à l'échalote, le bourguignon et la cuisse de canard. Nous reviendrons avec plaisir 😊

On y est enfin !! Les fameux bouillons. De la bonne franquette comme on aime, voilà ce que nous étions venues cherchées et nous n’avons pas été déçu. Un vrai régal. Service dans la même ambiance toute en restant professionnel. Merci pour cette expérience. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Découverte ! Cadre vraiment agréable. Serveurs et serveuses très bien habillés. Cela fait vraiment plaisir dès le début. Escargots, excellents. Boeuf bourguignon, excellent. Un plus pour les coquillettes. Chaource, excellent.

C'est un bon rapport qualité prix clairement. Ceci dit j'y suis retourné une deuxième fois et on m'a placé dans la véranda et à chaque fois que des gens arrivaient ils étaient placés dans la véranda ce qui fait qu'au bout de 5 minutes la véranda était remplie alors qu'il y avait plein de place ailleurs....!!! Vous ne savez pas placer les gens manifestement c'est fait en dépit du bon sens, bref resulat nous sommes partis sans prendre de dessert car ce n'était plus du tout agréable de manger dans ces conditions alors qu'il y avait de la place disponible ailleurs. Je ne pense pas revenir car ce n'était pas plaisant.

Nous avons réservé une table pour 15. Nous avons été merveilleusement acceuillis. Service au top, des plats délicieux, tout était au rdv pour une bonne soirée. Merci à toute l'équipe. Nous reviendrons avec plaisir

En we dans la région, j'ai decouvert l'endroit par hasard. Le lieu est chaleureux et le personnel est aux petits soins, sans compter les mets qui sont délicieux. Pour preuve, j'y ai diné deux soirs de suite. Je conseille donc sincèrement le bouillon Marcel ; vous ne serez pas déçus, bien au contraire.

Pour les plats rien à redire, un bémol cependant sur la quantité de l'accompagnement. Pour le service, agréable mais très hésitant, novice je pense. Mais quand on voit, un ancien sûrement chez de rang, se moquer des nouveaux devant les clients je n'appelle pas ça être intelligent. Après on s'étonne que les jeunes ne veulent plus aller en restauration.

Très bien mais l’addition entrée-plat-dessert au cumul revient quand même élevé pour une saucisse purée. Mais ça reste quand même bien dans l’ensemble.

Quelle belle expérience, la France est avant tout culinaire, et le goût de mon enfance fut retrouvé dans les plats traditionalistes du Bouillon Marcel. L’accueil et le service sont rigoureux et impeccables, respect ainsi que rapidité sont de mises. Ce lieux chaleureux est une belle découverte, je ne manquerai pas d’y revenir afin de le faire découvrir à mes proches ! Amoureux de la cuisine de nos régions et nostalgiques de la saveur française, n’hésitez plus ; votre rendez vous est au Bouillon Marcel ! Le Rapport qualité/prix ne vous surprendra que dans le bon sens !

Lieu convivial, le service est top, les repas traditionnels sont souvent ceux qui plaisent le plus ! Cependant juste un petit bémol, pas assez chaud les plats une fois arrivé à table.. sinon rien à dire !

Simple, goûteux et efficace ! Petits poireaux vinaigrette hyper fondants, poulet rôti moelleux et purée excellente. Le service est rapide et efficace sans vous stresser pour autant. Et toujours souriant. Un rapport qualité /prix clairement imbattable

Deuxième fois pour moi. J'y suis allée cette fois avec ma sœur, mon beau-frère et ma nièce. Comme la première fois, tout était parfait. La présentation des plats et les goûts étaient parfaits. Le service, très agréable et le tout pour un prix très abordable. J'y retournerai

Bien accueillis, repas correspondant au tarif, c'est à dire simple mais correct (pour le prix on ne s'attend pas à des plats gastronomiques) mais quantités réduites en général, que ce soit pour les carottes râpées au zeste d'agrumes que j'ai appréciées, sauf la terrine de Monsieur qui était copieuse. Intolérante au lactose, j'ai eu des choix limités pour l'entrée et le plat et aucun dessert pour moi malheureusement. Il faudrait ajouter des variantes de légumes aussi autre que salade et haricots verts, ansi que des propositions de plats / desserts sans lactose.

Cuisine simple, goûteuse et familière. Un aperçu de la cuisine française traditionnelle…

Accueil parfait. Service très bien . Les plats succulents .le bœuf bourguignon parfait. Une petite remarque ...avec l oeuf en meurette 2 ou 3 petits croûtons seraient les bienvenus.... Sinon tout est parfait et les prix corrects.

Cuisine simple sans chichi Mais très bonne . Bon rapport qualité prix

Pour une première, pas dessus. Contrairement a son prédécesseur (courtepaille), ce lieu vous invite à prendre un bon repas, sans chichi ne fioriture. Les plats sont simple, efficace et très bon. Penser à réserver, car il y a foule. L'équipe qui service est dynamique et souriantes. Les peux sont au top (25e pour apero/entree/plat/dessert). Adresse à connaître.

1er repas découverte : oeuf en meurette, poireaux vinaigrette, saucisse coquillettes, bœuf bourguignon, profiterole et île flottante plus 2 apéritifs pour 48,10€. Rapport qualité-prix rien à redire. Cadre convivial avec de la place entre les tables. L'entrée servie avant la fin de l'apéritif mais reprise et différée par le serveur. Petite erreur de plat ensuite (purée/coquillettes) mais vite résolue et avec le sourire. Bref un bon moment passé à deux. Des plats généreux pas toujours fait maison et sans chichi. Attention cependant au sol glissant. Nous reviendrons.

Très bien et très bon rapport qualité prix, le service rapide et les serveurs agréable. Belle découverte, je vous conseille

Seconde expérience réussie dans ce resto dont l'esprit est bien illustré par le nom. Le restau est bien animé : mieux vaut réserver le midi. Nous avons été accueillis et servis avec professionnalisme et sourire. Les jeunes filles ont le coup d'oeil et la tenue des pro. C'est agréable. Les plats proposés raviront les amateurs de bistros français authentiques comme on en trouvait jadis, à des prix sans prétention. On en redemande. Quelques exemples ? Chez Marcel, vous pourrez déguster oeuf meurette, harengs pommes de terre, soupe de poisson avec sa rouille, escargots, museau vinaigrette, boudin noir, baba au rhum... Elle n'est pas belle la vie ? C'est simple, c'est bon. Au niveau prix ? Une soupe de poisson en entrée avec rouille et croutons pour 4,5 euros ? C'est très abordable et c'est une politique de prix qui ouvre le restaurant à tous. Bravo. Il me reste trois suggestions à faire : - La présentation de certains plats à travailler un peu (comme la terrine par exemple). - Proposer d'autres plats à abats (rognons par exemple) - ET SURTOUT : proposer un vin rouge au verre ou au pichet qui ne soit plus du Merlot. Proposez moi un Beaujolais, un Bourgogne. Un tout petit choix de proximité, mais plus ce Merlot. Même un verre, c'était de trop. En résumé, une très bonne expérience, confirmé par l'achalandage du midi. Nous y retournerons pour tester le reste de la carte. Faites-en autant

Nous avons essayer ce nouveau restaurant en famille, l’ambiance est agréable malgré la chaleur. Le repas est sans chichi, du basique à petit prix. Un plat comme à la maison, peu de saveur. Ça dépanne. Service très correct !

Nous fréquentons cet établissement assez souvent ,nous apprécions l'accueil, le service .Les plats rappelant la cuisine traditionnelle sont de bonne qualité , et un choix pour tous les goûts est proposé. Le seul bémol est l'ambiance un peu bruyante . Si vous souhaitez passer un moment agréable n'hésitez pas.

Excellent endroit, simple et efficace ! Le cadre est agréable. Le service était top

Bonjour. La cuisine est simple, bonne, généreuse, les prix sont corrects. Le service assuré par une jeune fille très sympathique. Seul bémol de taille pour ce déjeuner : on avait froid dans la petite salle côté terrasse, on sentait vraiment le courant d'air et ça quand il fait zéro dehors c'est pas top. Pour le reste bon resto d'ailleurs les clients étaient nombreux.

Accueil un peu froid à l’arrivée. Service impeccable. Les serveurs sont souriants, kids friendly et professionnels. On recommande la saucisse avec purée , suivi d’une île flottante à tomber par terre. On a aussi gouté la mousse au chocolat et profiterole ….et Tout est vraiment bon. ( On déconseille de prendre les pâtes, nos enfants n’ont pas aimé car la sauce tomate était trop sucré). Le chef nous a remplacé le plat et les pâtes ont pas étaient compté dans l’addition. Super geste commercial.

Toujours une excellente expérience ! C’est la troisième fois que je viens dans ce restaurant, et je suis toujours aussi ravi. L’ambiance est conviviale et chaleureuse, parfaite pour se détendre. Les serveurs sont adorables, très professionnels et toujours attentionnés. Le rapport qualité-prix est imbattable : les plats sont délicieux, bien présentés, et les prix restent très raisonnables. Une adresse que je recommande sans hésiter et où je reviendrai encore avec plaisir

Pour l'ouverture du Bouillon Marcel, nous avons passé un très bon dîner en famille. Je vous recommande le Burger Marcel ainsi que l'île flottante. La carte est simple avec un bon rapport qualité/prix. Ce style bistro parisien est ce qui manquait à la ville de Troyes. Nous reviendrons.

En soiree a l hotel ACE en face du restaurant, nous y avons dîné ce soir (samedi, avec reservation). Repas simples mais bons, prix abordables, qualité y est comme le goût. Le personnel est très agréable sauf le serveur avec la barbe. Au moment de régler l addition, j ai demandé s il y avait 1 partenariat avec l ancien restaurant courtepaille et il nous a répondu avec un rictus de mépris non, pas du tout .... ça nous a choqué !!!! (il devrait penser a 1 reconversion professionnelle!!!) Jamais vu ça, inadmissible et anti professionnel pour un employé de restauration. Dommage pour ce restaurant !!!!

Nous avons été bien accueilli, nous sommes venus dès l'ouverture et tant mieux car après il y avait beaucoup de monde, serveuse agréable et service rapide, prix très raisonnable et super bon !! Nous reviendrons avec plaisir

Cuisine simple et efficace si vous ne voulez pas vous embêter à faire à manger lorsque vous recevez de la famille. Nous avons passé un agréable moment.

Un restaurant plutôt sympa pour manger des choses sans se prendre la tête. Les prix restent chers pour ce qui est proposés (industriels/par cher), exemple la tarte citron meringuée industrielle/chimique de cantine vendu 4,5€, je trouve ça moyen, le service est trop rapide à mon goût; une fois l’entrée terminée, le plat est de suite servi. Malaise lorsque une assiette à table est terminée, elle est de suite retirée même si les autres convives mangent encore… resto sans chichi mais cher pour le résultat!!

Accueil pas chaleureux Des plats qui manquent de saveur!!! Une soupe à l’oignon qui n’est pas digne d’une vraie, ça ressemble plus à un bouillon cube avec des oignons. Une cuisse de canard sèche sans sauce Service expéditif ! Critique gentille au moment de payer qui a déplu au responsable.

Super moment. Excellent rapport qualité prix, les plats sont copieux, le personnel est top et le service est rapide. Je reviendrai!

Un nouveau restaurant à Troyes, et en plus un bouillon, faut essayer ! Tout d'abord un bouillon est un type de restaurant servant généralement une cuisine française traditionnelle, notamment le bouillon qui a donné son nom à ces établissements. Ici le restaurant a pris place dans un ancien Courtepaille et on en retrouve l'implantation. Ce qui ne pose pas de problème en soi. Pour commencer j'ai choisi les oeufs meurette, pour ensuite passer à un classique boudin noir purée, et pour finir un moelleux chocolat au coeur de caramel avec glace vanille. Pour moi des oeufs meurette sans la tranche de pain c'est la première fois ?! Mais bon je ne connais pas tout ! La sauce OK. Le boudin comme j'aime avec une bonne purée. Le moelleux sentait plus l'industriel. Je profite de cette remarque pour signaler qu'aucun produit n'est mentionné fait maison, bizarre. Pourtant je pense que la majorité est fait maison. Quand on fait du vrai fait maison d'habitude on le claironne haut et fort. Mon jugement final : Pas sûr que je reviendrai. Bon rapport qualité/prix et service sympa mais pas d'âme comme on pourrait attendre de ce type d'établissement.

Superbe première expérience chez Bouillon Marcel ! Les plats sont vraiment bons, les portions généreuses et les prix tres abordables. La carte et l'ambiance collent parfaitement au célèbre concept des bouillons parisiens. Mention spéciale pour les poireaux vinaigrette et la compote de pommes maison, je me suis régalée

Changement d’enseigne, nouveau concept ! Très belle initiative. Le cadre est sympathique, les plats sont très bons. Rapport qualité/prix au top. Bien accueilli, très chaleureux.