Brasse Boulangerie

Pas de bonjour pas de merci aujourd'hui une vendeuse qui parle avec une collègue

Permettez-moi de vous faire part d’un ressenti que je ne peux plus taire. Au début, j’ai pensé qu’il ne s’agissait que d’un simple hasard. Mais après huit visites où la situation se répète, je ne peux plus y croire. En tant que client régulier, je me rendant quotidiennement pour acheter une baguette ou une viennoiserie, j’ai constaté que l’on me sert systématiquement les produits les moins appétissants. Pourquoi ce traitement ? Sommes-nous, certains clients, considérés comme une clientèle de seconde zone ? Lorsque je formule une demande polie – par exemple : « Madame, puis-je avoir celui de gauche ? » – je reçois en retour une remarque sèche et déplacée : « Qu’est-ce qu’ils ont aujourd’hui ! » Ce manque de considération est profondément regrettable. Par ailleurs, j’aimerais également évoquer les prix pratiqués. Nous avons bien compris que la crise sanitaire, puis la guerre, ont justifié certaines hausses. Mais aujourd’hui, tout semble devenir prétexte à une augmentation. Or, les salaires, eux, n’évoluent pas de 15 % d’une année à l’autre. Il est donc difficile de comprendre comment une baguette peut être vendue au tarif d’un quartier huppé de Paris, ou comment certains desserts atteignent des prix supérieurs à ceux de grandes métropoles comme New York. Cela donne le sentiment d’un profond mépris pour le pouvoir d’achat des habitants. Je me surprends à espérer qu’une enseigne plus respectueuse de ses clients, comme « Feuillette » à Romilly-sur-Seine, vienne prochainement s’implanter à Nogent pour apporter une alternative plus juste – et mettre fin à ce que beaucoup perçoivent comme un abus. Dans l’attente d’un éventuel changement de posture et de considération envers votre clientèle.

Très bonne boulangerie, que ce soit le pain( tourte au seigle bien cuite et baguette bio ) , la viennoiserie ou la pâtisserie ( tarte aux fraises à la pâte fine et croustillante), une belle découverte dans une jolie boutique où les vendeuses sont agréables, y revenir !

Un véritable trésor ! Cette boulangerie est une pure merveille : les pâtisseries sont à tomber par terre, le pain au levain est d’une qualité exceptionnelle. Vous y trouverez également de délicieux sandwiches, parfaits pour un déjeuner sur le pouce. Je recommande les yeux fermés, à 1000 % ! J’adore cet endroit où le personnel, toujours serviable et souriant, contribue à rendre chaque visite encore plus agréable.

Le pain bagnat au thon est moelleux à souhait et délicieux. Le flan était très bon également. J’ai trouvé le pain chocolat, les briochettes et la tarte sans plus mais pas mauvais non plus. Il y a toujours la queue le midi donc je ne comprends pas les mauvais avis! Tentez et faites-vous votre propre opinion 😋

Brioche achetée et mangée le jour même avec un goût de '' pas frais''. En regardant l' étiquette, on est à 10 jours de la date de fabrication et à 2 jours de la date limite de consommation. Une brioche industrielle à moitié prix aurait fait mieux...

La qualité n'est plus du tout là. Extrêmement chère. Ne parlons pas des pâtisseries ! C'est vraiment abusé les portions sont de plus en plus petites et très chère (vous vous croyez sur Paris??!). Le pain est moins bon qu'avant et ce tient très mal. Pas de choix dans les viennoiseries. Très décevant.

Excellente brioche, pains divins, personnel très agréable et serviable...les gâteaux sont merveilleux et un goût exquis et j'oublie les frians patés Lorrain. Merci Brasse Pierre

Les gâteaux sont juste ignobles le pain est convenable si on le mange dans l'heure le soir rassis comme le pain du supermarché Je ne parle même pas des prix exorbitant

Bien 👍

De plus en plus décevant. Acheté un calendrier de l'avent 16€ ou j'espérais de bons chocolats... A ma grande surprise plus de la moitié était des meringues à 5cts et des pâtes de fruits... Ca fait cher le chocolat. Les bûches pour noël n'étaient vraiment pas dingues Les viennoiseries sont molles.. Le pain est bon si on le mange dès la sortie de la boulangerie... Parfois on a un sourire c'est fonction de la tête du client sans doute... Bref, c'est inscrit sur la façade tout est fait maison, je m'interroge quand même!!!

Quelle déception de nos mignardises pour le 25 décembre, je ne sais même pas si les gâteaux étaient du jour.

Excellente baguette aux graines, Paris-Brest au top. Le service était parfait, souriant et efficace. Très bonne boulangerie

Acheter un pain bagnard au poulet, qui fait à peine la taille de ma main à plus de 4€, de plus en plus cher côté snack et de moins en moins garnie. C’est dommage car la boulangerie est dans les meilleures de nogent..

Acheter neuf madeleines 8 €alors qu'elle ne doivent pas être fabriqué sur place vu qu'il y a des agents de texture et de conservateur type e450 et e500 je vous laisse vérifier quels sont ces conservateurs pour ma part je suis déçu je pensais avoir de bonnes madeleines.

Prix dignes d’un Michalak mais malheureusement pas du tout a la hauteur de cet excellent patissier. Tout a le meme goût… Les pâtisseries de la boulangerie de Crancey sont milles fois meilleures . Que ce soient les gâteaux ou les viennoiseries c’est sans intérêt . Le pain mou On ne parle même pas du service : nul Nogent n’est pas vraiment gâté avec ses boulangers

En mangeant dans un restaurant voisin, la baguette servie en pain était tellement délicieuse que j'ai demandé au propriétaire où il avait acheté la baguette et je suis allé directement là-bas 😍😍 La baguette aux céréales est vraiment la meilleure, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

Faire très attention sur la monnaie rendue. Pour ma part, j'ai donné 20 euros et vingt centimes pour 9,20 de pain, et la patronne me rend un euro... Quand je lui en fais la remarque, elle me répond, après un bref coup d'œil dans sa caisse, que j'ai donné un billet de 10 euros. Je n'avais que des billets de 20 dans ma bourse ... Mais c'est parole contre parole, impossible à prouver... Je suis donc repartie delestée de 10 euros... Inutile de dire que je ne retournerai plus dans cette boulangerie.

Meilleure boulangerie du coin leur pain est excellent, leurs viennoiseries aussi sont très bonne je n’ai jamais été déçu chez eux, personnel très gentils

Une pépite culinaire au cœur de Nogent-sur-Seine : la Boulangerie de Brasse – Sans aucun doute, le joyau de la pâtisserie non seulement à Nogent-sur-Seine mais rayonnant également à travers Provins et Romilly. L'expérience gustative offerte par la Boulangerie de Brasse est inégalée, établissant des standards d'excellence rarement atteints dans l'art de la boulangerie et de la pâtisserie. Que vous soyez de passage ou résident dans la région, je vous recommande vivement de découvrir leurs pâtisseries magnifiques, véritables œuvres d'art tant pour les yeux que pour le palais. C'est une invitation à savourer le patrimoine culinaire local, un incontournable pour tout amateur de douceurs authentiques et de qualité. Faire escale à la Boulangerie de Brasse, c'est aussi l'opportunité d'explorer les charmes de Nogent-sur-Seine, Provins, et Romilly – des villes emblématiques regorgeant d'histoire, de culture et d'accueil chaleureux. Boostez votre expérience touristique en découvrant cette adresse exceptionnelle, un must pour enrichir votre voyage et goûter à l'excellence de la gastronomie locale. #BoulangerieDeBrasse #NogentSurSeine #Provins #Romilly #Tourisme #PâtisserieArtisanale #DécouverteGastronomique

Une des meilleures boulangeries de Nogent sur Seine !

Les produits sont bons mais alors la personne à la caisse n’est vraiment pas agréable.

Si vous voulez de la qualité c'est ici et nul part d'autres sur Nogent , l'éclair au chocolat un des meilleurs que j'ai mangé et croyais moi j'en fais des boulangerie pâtisserie continuer comme cela 💪💪💪

Excellents pains, pâtisseries et viennoiseries. Pause sucrée ou salée. Le tout entièrement fait maison. Délicieux.