BRASSERIE "LA DISTILLERIE" HOTEL CHAIS MONNET Restaurant

Un bon moment passé avec mon fiancé , service qualitatif et repas soigné.

A fuir absolument pour le brunch du dimanche. Prix inadmissible, voire scandaleux

Très bonne cuisine. Par contre le service était un peu expéditif. L'intérieur est tres joli.

Superbe établissement avec un service au top et une cuisine de qualité Avec une attention particulière pour notre chien qui a eu le droit a son bol d'eau fraîche dès notre arrivée

Une très belle expérience ! La cuisine est vraiment excellente, les différents mets proposés sont originaux, travaillés tout en respectant les produits. Le personnel est adorable, aux petits soins et vraiment intéressés par leur métier (petite attention particulièrement au sommelier pour ses propositions ) ! L’endroit est magnifique, ambiance tamisée, idéal pour un dîner dans une ambiance intimiste !

Très bon, mais très peu en quantité pour le prix, il devrait augmenter les assiettes

Un magnifique restaurant à Cognac. Tout était simplement parfait, de l’amuse-bouche au dessert. La carte est raffinée, les plats sont excellents, pleins de finesse et de saveurs. Rien à redire sur la présentation et la mise en valeur des plats. Un immense merci aux équipes pour ce magnifique moment.

L’ambiance, les plats et le service sont parfaits ! Nous avons passé une superbe soirée dans un hôtel magnifique Nous reviendrons

Établissement remarquable, le personnel s'est montré très professionnel et agréable, soirée mémorable à renouveler !

À peine rentré que nous voilà déjà en train de rédiger un avis plus qu’élogieux pour ce fabuleux repas que l’on vient de passer ! Tout d’abord un grand merci à Dany et à tout le staff qui nous a servi. On a ressenti une très agréable atmosphère au sein de l’équipe : très professionnelle et aux petits soins pour la clientèle ! C’était vraiment très appréciable. Dany a su nous conseiller un vin fabuleux en parfait accord avec les plats qu’on avait choisis. Les plats en question étaient succulents, très élaborés, consistants également : nous avions plus le ressenti d’être dans un restaurant étoilé plutôt qu’une brasserie : Divine surprise. Par ailleurs, le rapport qualité/prix est imbattable ! Et encore une fois, nous avons passé une superbe soirée et un merveilleux repas ! Tellement bon qu’on y revient dès demain, il y a encore tell de bonnes choses à découvrir dans la carte ! lol

Superbe repas. accueil et service impec. grande table avec vue plongeante sur les foudres en chêne de la cuverie historique des chais Monnet. Le veau était très tendre et les croquettes délicieuses/ Très bon wine pairing. je recommande.

Je suis tombée sur le mauvais jour. Je suis déçue. Manque de personnel, manque d'organisation, manque de produits. Ne venez Pas un jour férié. Anniversaire raté. 2h30 pour juste 1 plat. Café à 5.5€ sans même un chocolat ou biscuit. Cela m'a choquée clairement.

Superbe soirée en terrasse à la Distillerie, restaurant de l’hôtel du Chais Monnet. Cadre exceptionnel sur la terrasse ou dans la salle. Bonne cuisine, plats copieux et très bons desserts dont un Baba au Cognac ! Personnel présent et très attentionné. Sans fausse note pour un prix très correct au vu du cadre et de la qualité des produits.

Tout a été parfait ! Nous étions 5, que des plats différents, nous avons tous été ravis. Le Chef aurait changé apparemment, gardez-le !

47 euros le menu , je n'ai pas trouvé le rapport qualité prix top , et les quantités ne sont pas énormes. Un peu déçue, c'est pas mauvais mais vraiment rien d'extraordinaire. De plus gros bemol pour le service , nous avions à peine fini notre dernière bouchée qu'on nous enlevait l'assiette et nous ramenait l'autre, bcp trop expéditif.

C’est très beau. Lieu vraiment joli. Mais que le service est long ….. et la qualité du service pas terrible. Un language bcp trop familier pour certains et inexistant pour d’autre. Des plats relativement moyen pour le prix … bon c’est quand même joli 😏

Le cadre est chaleureux, le service en super mais il est vrai qu’en terme de quantité/prix c’est un peu light

Ambiance chaleureuse conservant un très bon standing. Les assiettes ont été servies rapidement et bien présentées. Le menu est de saison, les aliments sont bien travaillés et l’ensemble est gourmand. Merci pour ce merveilleux moment.

Nous avons été biens accueillis par le personnel à notre arrivée et le cadre est sympathique. Cependant, la qualité des plats commandés nous a déçus. En effet, vous déboursez 18€ pour une entrée à base de saumon appelé gravlax qui n'en est vraisemblablement pas et 30€ pour un suprême de poulet accompagné de quelques garnitures qui ne font que décorer l'assiette. 30 minutes après avoir commandé les desserts, nous les avons réclamés au serveur qui les avait manifestement oubliés, puisqu'une table de 4 ayant commandé son dessert bien après nous s'est vue être servie avant. Les crèmes brulées étaient tout de même bonnes bien qu'onéreuses. Notons tout de même que la formule entrée, plat, dessert est à 47€. Pour conclure, les assiettes sont de manière générale peu garnies et le goût n'est pas non plus au rendez-vous. Un ajustement de l'un ou de l'autre pourrait justifier ces prix.

(Avis objectif et à considérer) Chers responsables de La Distillerie, Je tiens à partager mon expérience récente dans votre établissement. Bien que le cadre soit charmant et que le personnel soit sympathique et accueillant, j'ai été déçu par certains aspects de ma visite. En particulier, j'ai trouvé que le choix des plats sur votre carte était très limité. De plus, le prix uniforme de 30 euros pour tous les plats, avec des suppléments possibles pour certains, me semble excessif. Par exemple, le plat de volaille que j'ai commandé contenait à peine 75 grammes de poulet, ce qui est insuffisant pour un repas à ce prix. Il est frustrant de finir son plat et d'avoir encore faim. Je vous encourage à revoir votre carte et à ajuster les portions ! Merci bien

Expérience de dîner assez décevante. Le lieu est bien sûr très joli mais on s’attend à des assiettes aussi belles et bonnes. Or la mise en bouche de ce jaune d’œuf confit sur une crème sans goût tapisse tout la bouche d’une pâte fade. L’entrée de l’œuf parfait avec chorizo et asperge d’une fadeur surprenante alors que l’on s’attend à ce que le chorizo vienne relever le plat. Le dessert : Flan pâtissier était la aussi complètement fade - aucun goût de crème ni de vanille. Pour une part à 11€ c’est abusé. Le plat principal ( dos de cabillaud avec raviole de crevettes et escargots et macaronis gratinés) était très bon. Le pain qui a accompagné le repas était lui aussi fade : pas de sel, farineux, ….

Très bon accueil et plats délicieux. Service agréable et fluide. Un excellent moment de dégustation et détente

Restauration patrimoniale de très grande qualité. Très bel établissement et belle mise en valeur du patrimoine historique que nous avons pu seulement visiter car la privatisation pour de l'événementiel a mobilisé manifestement tout le personnel. L'accueil est malgré tout compréhensif et un collaborateur technicien nous a même permis de visiter rapidement La Foudre afin d'admirer la qualité de la prestation puisqu'il était impossible de dîner à La Distillerie non plus. C'était très instructif et très aimable de sa part. Bravo. Nous échangeons également avec une très agréable serveuse qui nous propose de regarder la carte. Nous décidons donc sur le conseil du concierge très aimable également, de revenir le lendemain pour dîner à La Distillerie. Heureusement que j'ai téléphoné le lendemain avant de nous y rendre! Le responsable du restaurant s'est montré assez obséquieux au téléphone et centré sur son activité personnellement. Bavard, il m'explique qu'il n'est pas possible d'y dîner puisque le restaurant est privatisé pour un groupe, et qu'ils sont 64, et qu'ils occupent toute la salle, etc. Je lui explique que je comprends bien mais que la veille , 3 membres du personnel nous ont suggéré de revenir le lendemain. Il ne s'est ni excusé pour l'inconvenue, ni écouté, ni cherché une solution... Dommage pour l'absence de communication entre les différents services d'un si luxueux établissement. Si les groupes sont une belle opportunité économique pour le business (ce que je comprends très bien), sachez que parmi les clients particuliers et mal servis, c'est la réputation de l'établissement qui est engagée sur le long terme ainsi que pour la ville.... Le service doit être à la hauteur de la qualité des murs.

Menu donné en nous indiquant tout ce qu il manquait apparement le midi ils ont eu beaucoup de monde qui ont pris la même chose !! Attention si vous commandez du champagne il vous sera servi dans le verre à vin déjà posé sur la table … pourquoi pas dans le verre à eau 💧 nous avons aussi pris deux verres de vin dans les verres à vin 😅si vous prenez le fois gras pain d épices autant prendre directement 4 morceaux de sucre au lieu du pain d épices ce sera à peu près la même chose, passons au plat joue de bœuf reconstitué ! avec un emporte pièce et braisé beurkkk alors qu il est indiqué sur la carte sauce au vin un deuxième plat une côte de cochon oulala une vulgaire échine bref nous en avons arrêté là et pour la modique somme de 200€ mauvaise expérience même si le lieu est magique (bon courage pour le trouver) et les serveurs agréables

Première fois que nous sommes déçus par la cuisine. Cuissons des viandes non conformes à la commande. Risotto avec des champignons sans goût. Gratin dauphinois commandé, remplacé par des frites… Bref, pour 45€ par personne c’est très décevant…

Cadre très agréable, mais prix exorbitants pour la qualité de certains plats.. accueil froid qui dépend vraiment des serveurs. Incapable de sortir la liste des allergènes lors de notre visite alors qu'il s'agit d'une obligation depuis 2015... 6euros le litre d'eau, que dire de plus

On nous a mis dans le couloir passant, en dehors de la salle, en prétextant que le restaurant était plein, alors que nous avons passé la soirée en face de tables vides. Le menu était plein de promesses mais hormis l'entrée (œuf) qui était très bon, le reste de la carte est une honte. Payer 30euros pour un pavé de saumon fade avec 3 minuscules cercles de chou, ne parlons pas de l'assiette de fromage ou 3 minuscules morceaux se battent de duel (alors qu'il est demandé un supplément de 2euros). Les serveurs se trompent de commande aucune explication des plats... Passez votre chemin

Bonjour Quand même assez cher. Long drink à base de Cognac peu de boisson,il faut bien chercher les alcools par contre pas de soucis sur la quantité de glaçons, le baba au cognac il faudra revoir la notion de baba, seul le cabillaud était vraiment bon et en quantité correcte,le saumon bon mais petit morceau,la joue de boeuf correcte, mais pas faite sur place à mon avis car sur Cognac d'autres proposent la même chose sans polenta avec purée écrasée. En revanche le cadre est très joli. Rapport quantité, qualité gustative correcte,prix il y a mieux M Bessonnet

Brasserie de l'hôtel. Service de petit déjeuner / déjeuner / dîner. Service à l'interieur ou en terrasse avec parasol. Pas de musique d'ambiance. Cuisine originale, plusieurs détails (crème, légume utilisé, sauces, mélanges de saveurs...). Jolie présentation. Parking gratuit de l'hôtel.

Un gros flop ! Nous étions habitué des lieus mais ça c'était avant ! Nous avions déjà trouvé le rooftop décevant la dernière fois ! Le patron toutefois très sympathique m'avait contacté en espérant faire le nécessaire... nous n'avons pu que constater ce soir à la brasserie la distillerie que nous sommes bien loin des 5 étoiles ! Accueil sympathique par la dame qui accueille mais cependant les serveurs d'une froideur sans nom. Alors non nous n'avions pas envie de prendre des coca a 8euros l'unité et préférions une carafe afin de prendre un dessert à la place. Cependant nous nous sommes senti jugés et catégorisés d'emblée. Nous étions arrivés premier . Les tables d'à côté étaient servie que nous non . Mes enfants on pris les liguine jambon beurre à 15euros ! Mais c'est une honte il y avait bien 100g de liguine (je vais ajouter la photo du plat non touché de mon fils de 9ans) il fallait vraiment chercher le jambon s'il y en avait 10gramme,c'est beau ! C'est peu dire . Nous ne disions rien toutefois. Mes enfants ont eu fini leurs plats que les personnes autour étaient servi que nous n'avions toujours pas nos plats. Alors après encore 10 min d'attente nous sommes partis en payant ces 30euros de pâtes au beurre et j'eus supposé que le beurre coûte très cher aux chais monnet ,servie par une dame âgée qui limite leur balance le plat sur la table, 5 étoiles ou cantine ?! C'est une véritable honte quand on paie ce tarif on attends au minimum le service correct. C'est véritablement dommage. Il est loin le temps du service parfait . Du bar aux cocktails originaux et savoureux. Et le temps on David était à l'angélique café qui nous servait toujours avec un grand sourire et beaucoup de respect. C'était notre endroit favoris des après-midi d'hiver . maintenant nous irons à la Nauve qui est bien plus accueillant et qui a le mérite de ses tarifs !

Un moment très agréable, dans un endroit magnifique, des plats aussi beaux que bons ! Un endroit à découvrir absolument. Vivement notre prochain passage à Cognac ! Je recommande

Nous avons opté pour cette adresse le midi avec une formule entrée, plat et dessert pour 45 euros. Le cadre est plutôt chic, l'accueil y est agréable et l'établissement est tres propre. Concernant le repas : l'entrée et le dessert étaient décevant. En effet, le carpaccio de bœuf n'était pas assez assaisonné et recouvert de parmesan. A mon sens, l'excès de fromage a asséché le plat et recouvert tout le goût de la viande. C'est dommage. Concernant le dessert, il s'agissait d'une quelconque tartelette à la mangue. Toutefois, je tiens à signaler que le plat (le suprême de volaille) était vraiment très bon : la cuison de la volaille était parfaite ainsi que l'accompagnement. Il ressort globalement qu'on a passé un très bon moment mais que le rapport qualité prix n'y pas dans la mesure où nous nous attendions à un peu mieux pour ce prix.

Je mets une étoile car je ne peux pas mettre moins. Quelle déception ! Nous qui sommes déjà venus quelques fois et qui apprécions beaucoup l’endroit , nous sommes partis avant d’avoir pu manger: nos invités ont commandé des escargots en entrée (il y avait des coquilles vides environ 3 sur 12, a 16€ l’entrée cela fait cher la coquille vide !) nous avons signalé le problème et de nouveaux escargots ont été apportés environ 45 min après avec encore des coquilles vides… en attendant nous n’avions toujours pas nos plats. Les verres d’apéritif n’ont pas été débarrassés. Nous avions réservé pour 19h30 et sommes partis à 21h20 faute d’avoir pu manger notre plat. Service extrêmement long alors qu’il n’y avait pas foule, les escargots étaient tres décevant pour la qualité habituelle des lieu. De plus la carte a changé et désormais TOUS les plats sont à 29€. À ce prix là on s’attend à une certaine qualité au moins égale à ce dont nous avions l’habitude ; hors nous en sommes très loin. D’anciens clients très déçus. Nous ne reviendront pas.

TRÈS MOYEN. Le cadre est très agréable et bien décoré. Les serveurs sont souriants et agréables. Cependant , arrivé a 20h30, entrée servie a 21h15 et plat a 22h30 ! 2 heures d’attente pour un oeuf parfait en entrée et une côtelette d’agneau juste snakée avec une simple purée (où ils manquait d’ailleurs des ingrédients notifiés sur la carte) c’est très moyen. Les plats ne sont pas trop mal mais ils ne vous marqueront pas. Les dessert sont sans intérêt, une tartelette servie et posée comme à la cantine. A 45€ le menu et 60€ la bouteille de vin, on s’attends a mieux. Le service est très approximatif pour un établissement comme celui ci. Au vu du standing proposé par l’hôtel à côté (ou nous séjournons) et aux tarifs pratiqués il serait grand temps de se remettre en question et d’avoir un peu plus de considération pour les clients.

29 avril 2023. Repas commandé pour 7 personnes... 3 anniversaires à souhaiter. Arrivée vers 20h40... entrées servies après 22h 🤯 apéritifs : que dire ... whisky servi dans un verre à dégustation de Cognac et avec un glaçon... on n'est pas tous américains 🙄. Plats impeccables, en toute objectivité... mais un maître d'hôtel hautain qui ne s'excuse pas pour le retard mais nous dit que notre commande a été effectuée à 21h45... le décalage horaire probablement 😑. Enfin les desserts... 3 desserts manquants à la carte, ceux que nous voulions 🥴. Nous demandons donc de la glace vanille avec chocolat et chantilly, bref une dame blanche... qui nous a été facturée... comme si nous étions responsables du manque des desserts inscrits sur la carte... bref un très bon dîner mais une soirée amère, à ne pas renouveler.

Personnels extrêmement accueillant. Service rapide, plats savoureux petit bémol sur le prix des boissons assez élevé par ex: 7€ un coca.

La côte de Bœuf, un délice ! Bel accueil, super service. Un très bon moment passé. Merci. 😁

Un cadre très sympa, indus chaleureux. Le service a été assez lent pour nous pour prendre la commande et entre les plats. Le cognac nous paraît peu mis en avant ni dans les plats ni dans la carte des boissons. Carte des boissons d'ailleurs un peu chère (pas de bouteille à moins de 60 euros). Gustativement rien d'exceptionnel, pas mauvais du tout mais aucune de nos 6 assiettes (entrée, plat, dessert à 2) ne nous a marqué particulièrement.

Un décor agréable aux yeux, des serveurs à l'écoute Bien que le nom soit Brasserie La distillerie l'ambiance y est plus classe (et le prix forcément plus élevé également) Repas de plus haute gastronomie qu'une simple brasserie Un petit peu d'attente entre les plats si nous ne faisons pas appel aux serveurs mais ce n'est pas forcément une mauvaise chose, cela laisse le temps de digérer. Un amuse-bouche original qui est offert afin de faire patienter, un très bon jus de pomme bio est fourni (je ne pourrais pas me prononcer sur le vin, je n'y connais rien)

Lieu très agréable proche de la Charente et au cœur de Cognac, nous y avons déjeuné pour l'anniversaire de ma compagne. La décoration mélange industriel et ancien. Côté menu le choix est varié, c'est agréable et bon à manger, ça sent bon et ça a bon goût. On peut accompagner son repas avec des apéritifs et du vin en se laissant guider par la sommelière. On recommande fortement idéal pour un repas en couple ou entre amis. Très bonne première fois nous reviendrons 🙂

Un petit déjeuner hors de prix quand on mange pas de lactose. 30euros + 10 euros pour une assiette de charcuterie ridiculement petite et deux cafés. Et le soir hors de prix également pour ve que c'est.

Terrasse bien aménagée et design. Personnel très chaleureux. Cocktails bien exécutés.

Super cadre et très très bon. Le personnel génial. Reste tout de même cher... Mais à faire. Je me suis régalée

Nous avons adoré... Week-end à deux réussi. Un cadre très sympathique pour lequel nous avons préféré opter pour un appartement puisque nous sommes resté plusieurs jours. Une très belle architecture, une entrée majestueuse, jolie jeux d’eau lumières (on est arrivé le soir)un bon accueil et une super brasserie... Je vous invite à découvrir le bar à cognac au sein du domaine. Des alcools de grandes qualités et pas seulement pour les amoureux de cognac. Seul bémol nous n’avons pas pu dînée au gastro car nous nous y sommes pris trop tard pour réserver. Je vous conseille. Cote budget on est dans la norme de cette typologie d’établissement

Nous sommes enchantés. Nous avons pris un brunch ce dimanche. Un site magnifique dans les chais très très bien restaurés. Tout était parfait, l accueil, la prestation par la quantité et la grande qualité pour un prix tout à fait abordable. Nous y retournerons pour tenter la table d hôte un samedi midi.

Edit août 2019: La carte vient de changer et les tarifs ont grimpés en flèche pour une prestation équivalente. Par exemple, le brunch est passé de 36€ à 45€, le burger seul de 18€ à 25€... et rien dans l'assiette n'a bougé! Adieu l'Emile je t'aimais bien c'est vrai !!! Lieu agréable. Personnel compétent et agréable. Toujours un plaisir d'y passer un moment en bonne compagnie.

Menu à l'ardoise. Très bon rapport qualité/prix. Les desserts sont une tuerie 😋

Bonne cuisine avec un menu très appétissant et de succulents desserts, cadre très agréable pour ne rien gâcher.

Un environnement des plus agréables et distingué tout en gardant la simplicité. La cuisine est raffinée et les produits sont frais. Merci pour la qualité du service et surtout aux cuisiniers. Un lieu à découvrir et à redécouvrir.