BRASSERIE LE NOUVEL INSTITUT Brasserie

Difficile de juger ce restaurant car la manger des serveuses, après que nous ayons attendu 40 minutes et l’avoir sollicitée 2 fois nous a dit que si nous n’étions pas content nous pouvions partir car elle n’avait pas le temps de nous servir. Nous l’avons donc fait, et elle nous a souhaité un bon après midi avec un grand sourire. Hallucinant. J’ai demandé le nom du patron qu’elle a refusé de me donner, le courage a ses limites.

Pire service que j'ai jamais eu. Le jeune barman (blond) a voulu me servir une vielle bière qui était là depuis longtemps et quand je lui ai signalé que cela ne passerai pas il m'a regardé avec un regard stupéfait et de rage. Absolument pitoyable comme service. Nul.

Bravo Maxence toujours plein d’aisance Meilleur barman presque rugbyman Il a toujours la vision pour nous servir des litrons La brasserie nouvel institut, vraiment venez ça tue !

Merci Maxence Maxence au bar, l’acier en place, Verse des verres avec grâce. Sans cœur qui bat, mais l’art du mix, Chaque cocktail : un doux remix. Pas un mot trop, mais l'œil précis, Il lit nos soifs, il les adoucit. Barman futur, sans émotion ? Juste l’ivresse, en perfection. 🍸

Comment faire moins cher qu’ici ! 6.5€ le litre de bière en plein cœur de Paris. Le bar est grand, l’ambiance est sympa et les serveurs aussi.

Bar pas cher du tout avec des pintes à partir de 3,50€. Pratique pour le prix, mais assez bruyant ! Nourriture correcte

DES SOURIS!!!! À fuir !! Quand on les a prévenu on nous a répondu «ouais » et quand on a voulu annulé la commande par politesse on nous a dit « dommage » rempli d’arrogance et de dédain. Je vous déconseille sauf si ça vous dérange pas que les souris traînent dans vos plats.

Bonne ambiance, prix bas, mais serveurs débordés, malpolis et désagréables. On comprend qu'avec l'affluence très élevée et le nombre de clients à gérer, les serveurs sont très stressés, on attend pas un service extraordinaire, mais ils étaient tellement malpolis et désagréables que ça dépasse ce qu'on peut justifier par le stress. C'est étonnant parce que le service au Viaduc (qui est géré par les mêmes personnes que le Nouvel Institut) est beaucoup meilleur malgré une affluence similaire.

Un déjeuner excellent (thon cuit justement, délicate sauce verte et pois gourmand, café) à un prix très raisonnable pour le quartier. (13€ la pêche du jour). un personnel enjoué et présent. Bravo à l’équipe. Pierre, Jad et la serveuse dont j’ai malheureusement oublié le prénom. Un café où je commence à prendre mes habitudes !

Très sympa, nous nous sommes régalés !

Super bruyant . Service très lent. Manque de serveurs face à l'affluence et pourtant un soir de semaine ! Alors les prix sont attrayants mais il y a une face cachée !

Très bonne brasserie parisienne ! On a souvent été prendre un verre là bas, et on prend également des burger et des pizzas. Tout est succulent et parfait ! Avec un prix tout à fait abordable. Les plats sont généreux, et le happy hour rend la carte encore moins cher ! tout pour y retourner ! Foncez les yeux fermées

J’avais bien aimé ce bar, et je suis retourné prendre un verre en terrasse avec une amie après avoir visité l’IMA. Après nous avoir encaissé la jeune serveuse a enlevé nos consommations de la table dès qu’elles étaient terminées pour nous pousser vers la sortie et rentabiliser la terrasse. Nous n’y étions pourtant que depuis fort peu de temps. Ce procédé est fort discourtois et donc ce bar ne me reverra pas.

Etablissement agréable pour boire un verre en journée avec des tarifs très compétitifs pour la qualité servie dans le verre, notamment sur les bières ! Devient facilement bruyant le soir lorsque les étudiants débarquent... mais l'ambiance est assurée ! Mention spéciale pour le Baby-foot à 50cts qui permet de passer un bon moment entre amis !

Je suis déjà venue plusieurs fois (soirée, heure de pointe, journée) j’ai toujours apprécié la nourriture. Le service est rapide et même en heure de point le temps qu’ils mettent à servir reste correcte.

Bar très sympa, près de la BU avec toujours une très bonne ambiance ! Les prix sont très corrects et les serveurs très pro et sympas

J’adore ce bar j’y viens très souvent, le litron n’est pas très cher étant étudiant j’apprécie l’offre. Merlin est un serveur très agréable !

Terrasse très sympathique avec de l'ombre... Le service était peut être un peu désorganisé mais nous n'étions pas pressés donc ça n'a pas été dérangeant plus que ça

Ce bar est trop bien, IL Y A TOUT. Sauf une place pour s'installer dehors... Mais bon normal vu la pinte à 3,50€ et le litron à 6,50€. Moi j'adore

Ce n’est pas parce que les pintes sont à 3,50 € que le service doit être déplorable ! Je commande un verre avec mes amies ; 30 minutes plus tard, le serveur a oublié, donc nous recommandons. Une heure après, je souhaite reprendre du vin, mais la commande n’étant jamais arrivée, nous sommes parties.

Nous avons attendu attendu attendu pour être servi. On l'a fait remarqué une fois, deux fois. Le personnel nous prie d'attendre encore! La réponse etait d'une insolence! Ne voulant plus payer la manque de personnel et leur mauvaise humeur, nous sommes partis sans consommer.

L’endroit est sympa ainsi que les prix. On a pu manger et boire pour peu, happy hour avec les pintes à 3,5€.

Super pour venir boire un verre par cher, la cuisine n’est pas certes pas chère, mais pas ouf. 2 feuilles de salade, une demi tranche de pain et une mini rondelle de chèvre « chaud »

Qualité-prix aux top. On recommande et on reviendra avec plaisir. Happy hour toute la journée, ils nous ont pas menti.

Endroit pas mal pour boire un verre. Les cocktails sont bons.Les prix sont vraiment attractifs pour Paris. Par contre, je déconseille d'aller manger! Certes ce sont des petits prix, mais ce n’est pas très bon. On a pris des pièces du boucher... je ne sais pas pourquoi on nous demande la cuisson car vu la taille et l’épaisseur ça peut être que très cuit ou cru !!! Quand on en a parlé au serveur juste pour la remarque, sans rien demander, il nous a dit : je ne travaille pas en cuisine!le serveur semblait débordé!!

Endroit pas mal pour boire un verre. Les cocktails sont bons.Les prix sont vraiment attractifs pour Paris. Par contre, je déconseille d'aller manger! Certes ce sont des petits prix, mais ce n’est pas très bon. On a pris des pièces du boucher... je ne sais pas pourquoi on nous demande la cuisson car vu la taille et l’épaisseur ça peut être que très cuit ou cru !!! Quand on en a parlé au serveur juste pour la remarque, sans rien demander, il nous a dit : je ne travaille pas en cuisine! Il semblait débordé!

Je suis passé à 14h aujourd’hui pour déjeuner et l’expérience était excellente, les plats étaient bon avec un prix raisonnable, à la juste valeur du plat. Et le service assuré par Adrien étais super, je recommande !

40 minutes à poireauter à trois pendant que le serveur blond, visiblement épuisé par le fait d’être… debout, nous balance qu’il n’est pas Jésus et qu’il ne peut pas tout faire. Qu’il se rassure : personne ne lui demandait un miracle, juste de faire son boulot.

Parfait pour boire un verre quand on est étudiant avec la pinte à 3.5€ et la formule litron-frites à 10€ ! En happy hours de 16h à la fermeture. Beaucoup connaissent cette enseigne maintenant donc il y a souvent beaucoup de monde. Avec la même carte vous pouvez aussi checker le Viaduc, le Quai et L'Ernest.

Le meilleur bar du quartier, le moins cher tout en étant le plus convivial, le bonheur assuré, avec une superbe vue sur l'institut du monde arabe, la Seine et la Bastille, la véritable expérience parisienne estudiantine

Dans le Vème, un coin caché, Un lieu où le temps vient s’arrêter, Un institut, un bar plein de charme, Où l’âme s’élève, où le cœur s’arme. Les serveuses, tout droit sorties d’un rêve, Avec un sourire qui, tout à coup, soulève Les verres, les esprits, les plus lourds des peines, Le service? Un ballet, sans aucune haine. Leurs mains glissent comme des plumes légères, Chaque geste un poème, chaque regard une lumière, Elles portent le verre avec la grâce d’une danse, Et, à chaque commande, une douce vengeance. Les clients s’y rendent, un peu perdus, un peu las, Mais repartent légers, d’un éclat dans les bras. Car dans ce bar, au cœur du vieux Paris, Le service est un art, et la bière un délit. Les murs murmurent des secrets bien gardés, Sous les risettes et les éclats partagés. Oui, l’institut est plus qu’un simple endroit, C’est un spectacle, un instant de joie. Alors, chers amis, n’attendez pas trop, Venez goûter à ce nectar, sans trop de chaos. Là, où le service et la beauté se mêlent, Sous les mains des serveuses, presque irréelles.

En chute libre. Serveurs souvent peu aimables (et détestables le week-end) qui oublient parfois de vous servir très volontairement. Je fréquente ce lieu depuis 2018, avec l'époque Mounir puis Constance qui étaient parfaits. Depuis relâchement et baisse de qualité de la nourriture. Je n'y vais donc quasiment plus. En soirée, le lieu est toujours plein mais ne vous y trompez pas, c'est grâce aux pintes à 3,5 euros (Balance ta pinte ?) A FUIR absolument

Des escrocs assumés !! Leurs 50cl sont en réalité des 40cl, donc j'apporte ma contribution à cette tendance qui dénonce ce genre de bar. Le pire c'est que le manager a totalement assumé cette arnaque ! Il m'a dit vous préféreriez que le verre soit à ras-bord et que ça déborde ? Et vous n'avez que ça à faire ? Donc arnaque complètement assumée, dommage quand on paye une bière +7€...

Le nouvel institut est un merveilleux endroit de partage. Chaque moment donne un souvenir inoubliable. Merci à toute l’équipe qui a su résoudre tous mes problèmes. Grace à eux je vais mieux. Merci pour tout

Top, petit prix et super service

Nous sommes venues avec une amie un soir, par pur hasard. Nous avons été extrêmement bien reçues et servies par Clothilde, une serveuse adorable, efficace et souriante. Les prix sont très bas avec des ingrédients de qualité, ce qui est rare à Paris. Nous avons très bien mangé, coeur sur le gratinée à l’oignon, un délice !! Encore merci à Clothilde, elle est formidable ! De même que Bruno, le vigile qui a été d’une gentillesse et très rigolo. On reviendra avec plaisir !!

Clotilde est la meilleure serveuse du monde!!! Un ange tombé du ciel pour nous servir des boissons et apéritifs de qualité à plus bas prix! Merci à elle et à Bruno d’être des amours qui sont passionnée !!! Je reviendrai juste pour eux!!!

J’ai été agréablement surpris par la qualité du service. Les serveurs sont très sympa et les plats sont délicieux. Merci à Pierre qui a assuré le service pour ma part. Mais le plus gros point fort de ce restaurant pour moi c’est un très bon rapport qualité prix. Je recommande

L’endroit est sympa pour boire un verre quand on est jeunes mais je ne recommande pas pour venir manger. Le prix des plats sont certes attractifs mais pas très bons, le hachis Parmentier était froid et la viande avait le goût du pâté et pas de canard. Le camembert rôti était plutôt bon. Le serveur était clairement débordé.

Très déçue de cet endroit qu'on nous a conseillé. A part les prix qui sont plus que correctes, les cocktails n'étaient pas bons, les plats encore moins, le service vraiment minime (oubli d'une boisson puis de 2 plats). Je déconseille

Super expérience au nouvel institut. Les serveurs sont géniaux, souriants…. Ça donne le smile. Managers au top… vous serez toujours accueilli avec un grand sourire et des playlists merveilleuses… en bref le meilleur bar pour passer une bonne soirée

Belle surprise une brasserie tout fait maison ! Pour ma part, j ai aimé la tartiflette et la redécouvrir 😃 Je recommande ce restaurant à 200 %, bon service et prix raisonnables pour un service de qualité.

Propreté désastreuse, entre les tables et la vaisselle c'est terrible. L'équipe de serveur/serveuses a l'air épuisée et ça se ressent dans l'accueil maussade et les paroles qu'ils échangent. Standards très très bas

Pour boire un verre c'est parfait, le service est rapide ! Il y a souvent beaucoup de monde, il faut aimer le bruit, mais sinon c'est validé !

Certes la bière n'est pas chère mais de la a payer 1€50 la tranche de saucisson et 1€ le mozza stick goût vide, on se fout un peu de notre gueule, rendez moi mon NI d'antan avec sa brave planche mixte a 16€ et ma pizza chavroux

Le bar est excellent ! Les boissons, surtout la bière, sont très abordables, et l’ambiance est géniale. Bruno, en particulier, fait toujours en sorte que l’on puisse avoir une table, même quand le bar est plein. Il s’assure avec beaucoup d’attention qu’on puisse s’asseoir ensemble et trouver une place. Je recommande vivement !

Un service désagréable et une gestion des incidents totalement inexistante. Une bière commandée tombe sur une table se renversant sur le client et sur le tablier de la jeune serveuse blonde, et c'est au client d'aller chercher l'éponge pour se nettoyer devant le regard noir de cette dernière. Cerise sur le gâteau la bière renversée fut facturée immédiatement. Une certitude : Vous avez perdu quatre clients et vous devriez à minima revoir le professionnalisme de votre jeune personnel ou bien en changer afin d'éviter que cela n'impacte le lieu.

It is the perfect place for students to enjoy some beers and snacks. The fries is exceptional and it is very affordable and student friendly. Overall, amazing vibes combining with exceptional foods, it’s the excellent place for gathering with friends. C'est l'endroit idéal pour les étudiants qui souhaitent déguster des bières et des snacks. Les frites sont exceptionnelles, très abordables et très conviviales pour les étudiants. Dans l'ensemble, les vibrations étonnantes combinées à des plats exceptionnels, c'est l'endroit idéal pour se retrouver entre amis.

Le staff est sympa et l'endroit est idéalement situé en face de l'Institut du Monde Arabe. Nous avons apprécié nos plats faits maison. Je ne mets pas 5* car j'ai trouvé les prix un peu élevés.

Le bar pour étudiants dans lequel on prend un coup de vieux, mais l’ambiance est très sympa. Télé qui diffuse des matchs de foot, vieux automates avec des jeux vidéos gratuits, babyfoot, pintes de bière à 3€, assiette de frite à 4€, tarifs imbattables au cœur de Paris. Beaucoup de monde.