Château de Siran, hôtel 4 étoiles, restaurant gastronomique et spa Hôtel bien-être

Parfait !!! Beau château, bcp de charme. Très bon accueil. Bonne cuisine ! Merci à Thomas ! On a bcp apprécié le spa et massage. Je vous conseille d'y aller !

Que dire, c’était parfait un vrai moment d’évasion et repos. La chambre était somptueuse avec le petit balcon on peut prendre le soleil au calme. Le maître d’hôtel est très serviable et sympathique et le service est impeccable. Et tout ça sans compter le restaurent ! Le chef concocte des plats somptueux, raffinés et bien dressés allez y les yeux fermés.

Un grand merci pour ces 2 jours tres agreables. Nous étions 5 pour un séminaire et tout était parfait, accueil, repas excellents, chambres magnifiques et un chef qui s'est même adapté au sans gluten et sans la lactose.

Idéal pour passer un moment hors du temps. Les propriétaires et le personnel, d'une extrême gentillesse. Une découverte culinaire exceptionnelle.

Un établissement tenu courageusement par un couple sympathique idéal pour ceux qui désirent éviter le confort standard. Avec un Thomas doué en cuisine.

Très belle adresse. Bonne découverte. Le spa est très mignon, peut être manquerait il un jacuzzi en hiver. La masseuse était top. Nous nous sommes régalés pour le menu de St Valentin, le chef Thomas a un grand avenir dans la cuisine.

Nous sommes déjà venus et nous y reviendrons. Cet endroit est superbe, les chambres très confortables, la cuisine excellente, le spa et les massages merveilleux, sans parler du personnel d'une gentillesse incomparable. Merci au patrons pour la tenue parfaite ce bel endroit.

Un dîner fait de saveurs végétales extraordinaires. Les légumes plus que bio proviennent de la Montagne Noire non loin. Le poivron confit grillé notamment était succulent ! Le chef cuisinier est un remarquable maître saucier et un excellent pâtissier. Quant au cadre... Un château de village minervois où tout est spacieux, de très bon goût et cosy. Le bar notamment où prendre avant un bon muscat du coin en apéro est très agréable. Les responsables de cet hôtel restaurant sont des passionnés d'une qualité premium !

De la réservation à l'accueil, en passant par le spa, les repas ou la chambre... Tout été simplement parfait. Nous avons passé un excellent weekend de détente et de bien être dans ce lieu magnifique. Merci aux propriétaires de s'investir autant pour satisfaire leurs clients. Nous reviendrons avec grand plaisir. Nous recommandons !

Exceptionnel. Un accueil chaleureux sans être intrusif, un lieu splendide et apaisant, un spa comme on les aime. Une chambre charmante et confortable. Et que dire des plats dont nous a régalé le chef : des surprises, des saveurs, du jamais vu.......... Rien que pour ça, n'hésitez pas et testez le CHATEAU DE SIRAN. Pour notre part, nous ne tarderons pas à y revenir. Franck et Florence

Cadre paisible, hôte et personnel chaleureux, serviable et respectueux ! La cuisine raffinée et dégustative nous a fait découvrir des saveurs que ne nous connaissions pas. Nous sommes ravis de notre séjour et d'avoir appris la vie de ce château. Un grand merci à tous le personnel. A bientôt. Gilles et Valérie

Le château de Siran est un lieu rare et exceptionnel. La carte des vins et les menus, de saison, sont préparés avec amour et finesse. Cela se ressent dans l’assiette. Nous y revenons pour la beauté du lieu, l’accueil, et la gastronomie. Par ailleurs j’aime y revenir aussi pour les soins prodigués au SPA. Je n’ai pas encore eu la chance d’y dormir mais j’ai visité, les chambres sont très belles, et équipées pour un séjour de rêve…

Un lieu réellement magnifique et riche d’histoire. Les hôtes de ce beau château nous ont accueilli très chaleureusement et avec tous leurs savoir-faire. Nous avons apprécié le dîner, servi dans une salle au décor somptueux . Spa de qualité et très agréable . Nous recommandons ce lieu fort agréable.

Un instant suspendu… une table d’exception et de très grande qualité. À faire et refaire sans modération…. Bravo à toute l’équipe pour son accueil, sa qualité et sa bienveillance. Nous avons passé un moment divin. Merci encore

Bel endroit calme et reposant. Le Spa est très bien tenu. Les massages (Argentina) sont exceptionnelles dans une ambiance très zen. Les chambres décorées avec goût. Le dîner lui aussi était très agréable avec des produits frais et une cuisine raffinée présentés et servis par les propriétaires des lieux. Le service à table était parfait et bravo au chef. Petit bemol d'où mes 4 étoiles... La piscine n'est pas du tout au niveau des lieux.

Endroit qui a beaucoup de charme, bonne table mais 20 à 25% trop cher : petite chambre avec très petite salle de douche 165€, petit déjeuner bien mais pas exceptionnel 20€, etc. A noter, petit jardin très joli où il est agréable de diner sous les arbres, très bon cuisinier.

Superbe séjour, tout est plaisant et d'excellente qualité : accueil, chambre, jardin, massages, SPA, dîner, petit-déjeuner. Mention spéciale pour les produits servis aux repas qui sont excellents. Je recommande vivement cet endroit de détente et de sérénité ainsi que les massages en particulier le Kobido qui est surprenant mais très agréable.

Nous avons choisi la formule spa, diner, nuit sur place et petit déjeuner et nous n'avons pas été déçu. Gérard est un hôte d'exception, agréable, sympathique et de bons conseils afin de passer un excellent séjour. La cuisine de son fils Thomas, qui change chaque jour est exquise, j'ai découvert de nouvelles saveurs. Et pour les gros mangeurs (que je suis) j'ai pu manger à ma faim avec un plat supplémentaire fait minute et d'une qualité aussi exemplaire que le reste du menu. Le Château est charmant, agréable, conviviable, on s'y sent chez soi. Les chambres sont très confortables avec une excellente literie, le détail est là, le lieu est soigné. Je vous le recommande sans hésiter ! Encore un grand merci à vous tous, Gérard, Thomas, Clothilde pour votre bonne humeur ! Nous reviendrons vous voir avec plaisir :)

Cadeau de Noël offert par nos filles respectives, mon amie et moi avons pu profiter d'une soirée gastronomique magique dans un cadre chaleureux et serein. Merci à Gérard pour ses conseils pour notre choix de vins et à notre très gentille hôtesse. Découverte de saveurs délicates, cette soirée gastronomique restera inoubliable !

Charmant hôtel très confortable et calme. Le restaurant est excellent avec une carte de vins de la région. Le petit déjeuner était très bon également. Merci pour votre accueil.

Un weekend très agréable offert par des collègues de travail supers pour nous aider à passer le cap d'une année 2022 qui a été très difficile. Ma fille et moi avons choisi de rester pour la nuit et les collègues ne se sont pas trompés, un lieu charmant et des prestations de qualités. Le massage et l'accès au SPA pour un moment de détente suivi d'un repas gastronomique et subtil dont un dessert chocolat inoubliable ! Ensuite une chambre spacieuse avec vue pour une nuit au calme et finir par un petit déjeuner très complet. Merci à tous ! 🧡

Joli maison..très agréable...avec un joli spa, dommage qu'il manque quelques détails parfois important dans une chambre ! Aucun porte-manteau ou patère dans la salle de bain..ni de quoi poser produits de toilette dans la douche...de plus une chambre PMR ...cela peut être essentiel ! Sympa feu de bois au petit déjeuner.

Super Hôtel retour dans l’histoire, bien rénové. Chambre spacieuse et confortable. Situé au milieu des vignes dans un petit village du Minervois. Le restaurant propose un plat unique de très bonne qualité réalisé entièrement avec des des produits frais de saison.

Établissement à fuir !! Nous avons pris une formule à 650€, un plaisir que nous voulions nous offrir entre sœurs. Une honte du début à la fin ! L'attente à notre arrivée était juste insupportable étant enceinte. Aucun accueil seulement des nous arrivons dans 5 min qui a duré plus d' 1h... et pour entendre par la suite quand le patron a bien voulu nous accorder 2 min, que nous n'étions pas prioritaires, que les personnes dans le restaurant avaient besoin de temps et de conseils pour commander leurs vins. Nous étions déjà à 2 doigts de quitter l'établissement car leurs propos étaient scandaleux. Après nous avoir remis les clefs nous sommes descendues au restaurant où nous avons encore attendu 30min pour être installées en extérieur sur des tables en fer sans aucun coussin ni confort. Le repas a été quant à lui sans saveur avec des produits qui manquaient fortement de qualité pour un menu à 54€ très décevant. Nous avons vu le cuisinier qui manquait totalement d'hygiène avec des habits et mains sales... Les prestations de l'hôtel sont sans aucun intérêt, la piscine est petite et avec un vis à vis sur le restaurant et les maisons voisines. Nous avons payé également pour un accès au Spa que nous n'avons pas pu faire car l'accès était sur réservation alors qu'elle est comprise dans le prix.... Je vois qu’un responsable s’amuse à répondre de façon odieuse aux clients qui postent un avis négatif : je vous conseille d’investir cette énergie pour améliorer votre service désastreux, plutôt que de vous tourner en ridicule comme ça 🙂👍

Lieu de charme dans un petit village typique de la région, au milieu des vignes. Le château est à taille humaine, on s'y sent bien, les belles pierres respirent bon le calme et le confort. L'accueil est parfait, du premier contact téléphonique jusqu'au moment de note. Nous avons résidé une nuit au château de Siran, en formule dîner/spa/massage et nous en sommes ressortis des étoiles plein les yeux! Bravo à tous!

Je recommande ce lieu plein de charme et son personnel aux petits soins. Une magnifique bâtisse, un joli jardin, un joli coin piscine et un spa très cosy. Sans parler du repas gastronomique et de son petit déjeuner avec des produits de saisons et locaux. Rien ne manque pour passer une innoubliable séjour.

Hôtel spa au calme sympathique. Personnel accueillant et disponible (15 septembre). Chambre bien équipée avec une bonne literie et une jolie salle d'eau . Bon repas pris dans le jardin. Serveur au top . Très bon petit déjeuner avec des produits locaux. Je vous le recommande. Philippe

Hôtel qui ne mérite en rien ses étoiles ! Nous avons été accueillis au bout de seulement 30min sans même être invités à nous asseoir (je suis enceinte). Le repas dit Gourmand est en fait une grosse blague, sans saveur et des plats imposés, aucun choix n'est proposé. La chambre était quant à elle petite avec une déco digne d'un Ibis budget. Nous avons payé pour une suite avec terrasse que nous n'avons pas pu exploiter vu que la pluie avait soit disant inondée, mais aucune action à était faite pour la rendre praticable, ils n'ont même pas pris la peine d'essuyer les sieges ! ceci étant dit, le vis à vis avec les voisins ne donnait pas forcément envie d'y aller. Le petit déjeuner très décevant, obligé de mendier pour pouvoir obtenir de quoi se rassasier car à 10h, 1h avant la fermeture, tout était déjà rangé. Nous avons donc eu 1 croissant et 1 café pour 18€ ! Patron irrespectueux envers les femmes et très hautain ! Ce Monsieur avec qui nous avons tenté un dialogue nous a traité de menteurs alors qu'il était très simple d'aller vérifier nos dires. Je ne recommande surtour pas cet établissement médiocre et excessivement cher pour les prestations proposées ! Piège à touristes ! À fuir !

Un lieux extraordinaire et apaisant. Nous avons passé un merveilleux moment en amoureux. Spa de grand standing tout comme la suite avec sa belle terrasse intimiste. Repas gastronomique de grande qualité. Le personnel est très professionnel et très attentif. Je recommande ce lieu tant pour son cadre que pour l'accueil. **** Un grand merci à vous pour ce moment d'évasion.

Malgré que le château se situe en plein centre ville, nous n avons pas entendu les voitures que ce soir pour le dîner et le petit déjeuner. Lieu agréable avec une petite piscine pour se rafraîchir offrant un jolie coin ombragé très charmant. Nous n avons pas pu profiter du spa car nous avions notre fils de 5 ans. Le dîner était très bon. Il s'agit d'un menu unique tres bien présenté. Cependant il n y a pas de menu enfant... il propose le même menu que nous mais en réduisant les portions. Il serait peut être envisageable de proposer un repas un peu plus typique pour les enfants car le céleri reste particulier en goût par exemple. Ayant fréquenté d autres établissement 4 étoiles, il aurait pour notre part manqué de finitions (des toiles d araignées , les bouches de vmc non entrenu, et certaines finitions au sein du château) De même, la suite comprend 3 couchages mais lors de la réservation nous devons ajouter un lit supplémentaire avec un supplément de 25 euros pour l'avoir. Je suis d accord qu'il faut des draps et serviettes pour le 3 eme lit mais la suite comprend déjà le couchage je trouve cela un peu chère. Cela reste tout de même un bon établissement et où la gastronomie se fait bonne avec un personnel chaleureux. Merci

Charmant hôtel aux dimensions familiales dans un lieu calme et reposant. Chambre décoré avec soins. Repas du soir pris à l'hôtel sur la terrasse extérieure. Service parfait et repas délicieux. Le petit déjeuner vaut le détour surtout les petits pains aux laits. On peut rajouter le jus de pomme qui vient d'un village proche de Siran qui est fabuleux. Le SPA est très très propre et la demoiselle à l'accueil du Spa tres gentille. Nous avons eu la chance d'être seul au SPA ce qui rend le moment plus agréable. L'hôtel est très calme loin de l'agitation des hotels à touristes. A quelques kilomètres de narbonne vous pourrez trouver un lieu qui vous fera oublier le temps qui passe...trop vite. Un parking gratuit, ombragé et sécurisé à 2 pas de l'hôtel. Comme le restaurant est fermé le mardi soir vous trouverez à proximité 5mn en voiture le restaurant les meulières à la Livignieres qui est très bien. Il y a deux trois choses qui pourraient être revues mais franchement l'ensemble est parfait.

Séjour incroyable ! L'hôtel est absolument sublime, autant les parties communes que la chambre, nous avions pris la plus petite et visiblement la moins chère mais elle est très grande et majestueuse. Le personnel est très aimable et la piscine incroyable...bref c'est magique !

Un lieu parfait, paisible et authentique. Le personnel chaleureux ainsi que les propriétaires. Côté spa calme. Côté cuisine menu unique selon l'humeur du chef avec l'accord met et vin, délicieux, frais et locale. Petit dej décliné en sucré et salé. Week-end en amoureux je valide 😍😉.

Nous avons pris des accès au SPA en tant que clients extérieurs à l'hôtel. Le SPA est propre, moderne, fonctionnel, calme, et agréable. Nous avons apprécié le fait qu'il y ai peu de monde en même temps que nous. Seul bémol dommage que les vestiaires soient petits et sans douches. Je recommande chaleureusement. Nous reviendrons.

Super séjour dans un lieu encore confidentiel dans un petit village proche de Carcassonne. On y est très bien accueilli par la famille qui tient l’établissement , l’environnement est très calme , les chambres sont modernes et les lits si confortables !! La table est excellente autant pour le dîner gastronomique que le petit déjeuner avec les produits locaux. Le spa est très sympa aussi , bref un endroit à connaître et à recommander chaleureusement .

Très bel établissement. Les propriétaires sont forts accueillants et aux petits soins. On voit qu'ils mettent tout leur cœur à entretenir cette bâtisse. Le village est pittoresque. Endroit reposant et apaisant

Hôtel de charme très sympathique avec des chambres spacieuses, bien aménagées et propres. Personnel agréable et attentionné. Le restaurant de l'hôtel est très bon et propose des plats raffinés. Nous avons passé un séjour très agréable dans ce château.

Cadre magnifique. Beaucoup de charme. Repas très fin avec des produits locaux. Personnel aux petits soins. Chambre spacieuse avec baignoire d'angle immense. Piscine agréable dans un joli cadre A faire si vous passez par le minervois

Nous n'avons passé qu'une nuit , mais notre petite escapade à tout juste était magique. La chambre superbe avec une petite terrasse privative et un petit frigo qui était le bienvenue par ces fortes chaleurs. Une table tout juste sublime. Nous avons adoré le décor, le repas, les conseils sur les différents gin ainsi que le vin. Merci aux cuisinières ainsi qu'à Thomas pour nous avoir régalé tout au long du repas, sans oublié la bonne humeur et le sourire des serveuses Aucune faute de goût. Bravo. Nous reviendrons dès que le possible. A bientôt.

Très bel hôtel au calme dans un petit village de l’Hérault. Les chambres sont spacieuses et décorées avec soin. Accueil souriant, restaurant savoureux et massages divins au Spa.

Vraiment une belle bâtisse. Nous avons passé un très beau séjour. La chambre était tout simplement magnifique avec son papier peint coloré et très original. Sans parler de la terrasse privative... le personnel et le directeur sont tous d'une grande gentillesse. Repas et petit déjeuner excellents. Nous avons clôturé notre séjour par un soin en duo... fa-bu-leux... Vous pouvez y aller les yeux fermés 😀 Famille Auriol

Très bel établissement. Accueil chaleureux. Très belle chambre. La cuisine est excellente. Le chef marie les saveurs à la perfection. Si l'occasion se présente j'y reviendrai.

Nous avons passé un excellent week-end au château de Siran. Nous y avons été très bien acceuillis. Personnel très sympathique et aux petits soins pour les clients. Chambre très spacieuse et propre. Grand lit confortable. Piscine agréable et magnifique spa privatisable. Soins excellents avec esthéticienne agréable et professionnelle. Très bon repas et petit-déjeuner avec des produits frais, de qualité préparés de façon succulente.

On cours de rénovation ? 2 lits 1 place collé ensemble pour faire un lit, c'est pas l'idéal pour un confort opt . Coin piscine mal entretenu n'a pas du tout donné envie de baigné. Et en menu pas plus de 2 choix entrée plat désert, des propositions très osées. Mal informé pour les horaires puis harceler pour quitter la chambre à 11h sachant que notre spa a été fixé à 9h45 qui ce termine à 10h30 pour le petit déjeuner à 10h30, service mal organisé... Sinon plutôt hôtel 3 étoiles que 4.

Je tiens à signaler que nous ne sommes pas là pour absolument critiquer notre séjour dans ce château mais pour être transparents sur notre ressenti. Peut être n'avons nous pas eu la bonne chambre... La chambre dans laquelle nous avons été ne mérite pas un tel prix, 150 euros la nuit pour une mini SDB, un lit classique et pas de terrasse.. Sans parler que l'on a dû payer 24 euros pour le séjour de notre bébé de 9 mois..est ce le lit parapluie ou le transat de bain que nous avons payé ?! Nous n'avions jamais rien payé en 9 mois pour notre bébé... Un 4 étoiles qui vous offre des boissons mais en canette.. Sans parler de la bouteille d'eau demandée le soir et facturée au moment du départ à 6 euros !!! Une piscine sans plus, un spa basique qui ne doit pas être facturé 35 euros pour 2 ! Surtout lorsque l'on paye déjà 150 euros une chambre qui ne mérite pas son prix. Un bar bien présent mais rien ne vous donne envie d'y rester. Un PDJ à 18 euros par personne mériterait bien plus de choix ! D'accord des produits frais mais des oeufs à faire cuire soi même, et rien de plus que quelques tranches de jambon, de fromages, des minis crêpes et des gâteaux. Des viennoiseries cuites sur place mais industrielles. Seul le jus de pommes vaut vraiment le coup.

Au delà du cadre paisible et reposant,nous avons été enchanté de l'accueil et l'amabilité du personnel. Le restaurant absolument délicieux. Le spa privatisé très agréable. Nous recommandons les yeux fermés. W. Baron

Le personnel est aux petits soins, le service est parfait, la demeure a un charme fou, les prestations restaurant et spa sont de très grande qualité. Nous avons passé un week-end hors du temps grâce à cet endroit merveilleux. Nous sommes ravis, et nous reviendrons. Merci à toute l’equipe !

Nous avons appelé au dernier moment pour réserver et nous avons été très bien accueilli par la receptionniste. Le personnel a été au petit soin et nous avons passé un très bon moment dans ce lieu et la chambre était très agréable. Avec un grand plaisir de revenir au printemps pour profiter de la piscine extérieure.

Quel repos ! Un lieu calme , du personnel agréable et chaleureux, une chambre spacieuse décorée avec goût avec sa terrasse privative , un repas succulent fait par une chef qui est passionnée et ça se voit, un petit déjeuner copieux au bord d un bassin dans un jardin arboré, une piscine des plus agréables, un VRAI spa design et très bien équipé : si vous voulez vous ressourcer c est l endroit parfait ! Mention spéciale pour le panier pique nique proposé par l établissement , c était un ravissement !

Ce petit château est le lieu parfait pour partir à la découverte du Minervois. Le soir un dîner digne des grands restaurants vous attend. Et l'on peut même désormais profiter d'un spa d'un hammam et de massages ou de la piscine. L'accueil y est chaleureux et attentionné je recommande vivement.