Collet de Bovis Établissement vinicole

Nous y sommes allés un dimanche pluvieux et même si c'était aussi pendant les jours de vendanges, le propriétaire nous a fait une petite visite de la cave accompagnée d'une dégustation. Nous avons dégusté un rosé, un blanc et deux rouges, tous très bons. Super recommandé.

Des vins incroyables - le rosé est mon préféré ! Ils se concentrent sur la qualité plutôt que sur la quantité dans ce magnifique vignoble, vous trouverez donc ici certains des vins les plus riches en dégustation.

Tres belle expérience. On sent la passion et les connaissances, je conseille vivement.

Je prévois un voyage sur la Côte d'Azur et découvre qu'autour de Nice, grâce à la position géographique privilégiée entre mer et montagne, sont produits les vins dits de Bellet. Ce sont des vins issus de vignes indigènes, produits par des vignerons pratiquant une agriculture raisonnée. Eh bien, directement d'Italie, je contacte Jean Spizzo, un homme de 83 ans qui a eu une vie de fou. Professeur d'université, amoureux des arts, du théâtre, de la littérature italienne et, bien sûr, du bon vin, à un moment de sa vie (en 1974), il décide d'acheter une propriété de terre et de commencer à la produire. Aujourd'hui, après cinquante ans, il en récolte fièrement les fruits : des vins étonnants, blancs, rosés et rouges (qui passent 12 mois en barrique) avec lesquels nous avons fait une verticale de 3 millésimes (2019, 20 et 21), dans chaque bouteille un vin différent, surprenant comme le repos change de couleurs et de parfums. Le blanc est jaune vif avec des reflets dorés. Arômes beurrés, notes de fleurs blanches et de poire. En bouche un vin fruité et corsé. Dans les rouges, de couleur rouge cerise aux reflets forts, ressortent des arômes de fruits rouges, de mûres mais aussi de clous de girofle et de poivre noir, les tanins sont élégants, doux et le vin est légèrement minéral avec une bonne intensité et une longue persistance en bouche. Mais la valeur ajoutée, c'est que lui, Jean Spizzo, qui parle très bien italien, nous a ouvert sa maison de manière conviviale et a rendu notre visite inoubliable. Si vous passez par là, allez lui rendre visite, vous ne le regretterez pas. Emmanuel et Giada

8 ans plus tard, un vrai miracle.

Je me suis vraiment senti bien accueilli, la cave était géniale et la dégustation était excellente, nous avons eu la meilleure bouteille à ramener à la maison aux États-Unis.

Expérience incroyable - vignoble super local.

Monsieur Spizzo était incroyablement charmant et accueillant. Le vin était fantastique et le paysage était magnifique ! Nous avons acheté une bouteille de rouge à déguster sur les chaises bleues au bord de la mer et nous reviendrons avec plaisir si nous visitons Nice à l'avenir.

Bellet est une région viticole (AOC) de la région Provence avec 50 hectares de vignes plantés sur une superficie de 25 km2, située au nord de l'aéroport de Nice. Au total, 9 producteurs de la région produisent du vin à partir de raisins locaux tels que la Folle Noire et le Rolle, cultivés uniquement dans cette région. Collet Bovis est un lieu où l'on peut acheter du vin par dégustation. Vous pouvez également discuter avec le propriétaire, Spizzo. Les vins sont très délicieux et se situent dans la fourchette de prix de 20 à 25 euros.

Quel vignoble parfait et quel propriétaire adorable ! Nous étions avec un groupe de 14 personnes. Chaque merveilleuse description charmante dans les critiques est vraie ! Un si bel endroit et le propriétaire Jean est très compétent ! Il explique en français, mais vous aidera certainement à comprendre avec quelques mots d'anglais et d'allemand. Vous voyez qu'il est passionné par ses vins et leur processus d'élaboration ! Les vins eux-mêmes constituent un merveilleux cadeau car ils sont bons en goût et surprenants par leurs nuances de saveurs. Jean a hâte de voir votre réaction lorsque vous dégusterez ses vins. Nous avons passé un moment merveilleux et recommandons vraiment de visiter ce joyau caché !

Toujours un plaisir immense de se rendre au Collet de Bovis.

Bon vin, bonne ambiance

Petite cave rustique cachée dans les collines. Des vues magnifiques et d'excellents vins! Jean est charmant et passionné par ses vins ; le rosé était notre préféré ! Il produit également deux blancs secs - mêmes raisins mais une fermentation en acier et l'autre en fûts de chêne. Il y a aussi un vin rouge. Dans la pièce adjacente se trouvent de belles œuvres d'art à vendre, de Maxim Korolev. Jean propose également des visites. Merveilleuse visite ! Assurez-vous de vérifier les heures d'ouverture des établissements vinicoles de la région, car ils observent tous des horaires différents : certains ferment à midi pour le déjeuner, d'autres n'ouvrent que l'après-midi, tandis que certains n'ouvrent pas du tout le week-end.

Superbe toile de fond pour un vignoble. Nous avons fait la visite complète (15 € par personne - dégustation gratuite) et nous avons vraiment apprécié. Nous avons pu nous promener dans la propriété et Jean, l'hôte, était vraiment mignon. Pas beaucoup d'anglais, mais heureusement, notre chauffeur a pu traduire.

Mon petit ami et moi avons passé une journée fantastique en demandant à votre guide. Nous avons choisi la randonnée à vélo jusqu'au vignoble (1h30 avec de nombreuses pauses) en vélos électriques, et ce fut un voyage fantastique. À notre arrivée, nous avons rencontré une des personnes qui y travaillaient. Il nous a expliqué comment le vin était élaboré à partir de la plante et jusqu'à ce que le vin soit mis en bouteille. Très bonne tournée. Après la présentation nous avons pu déguster un rosé, un vin blanc jeune, un vin blanc de barrique et un vin rouge. Des portions généreuses :) Après, nous avons pu manger et acheter un verre pour le repas, ainsi que des bouteilles à ramener à la maison. Une bouteille coûte environ 18€. Je recommande vraiment le voyage.

Je suis allé faire une dégustation de vin. Jean le propriétaire est tellement passionné et ses vins sont extraordinaires. L'anglais de Jean n'est pas très bon, alors partez avec un groupe de touristes, un traducteur ou un ami qui parle français.

C'est une petite cave. Nous y avons fait le tour aujourd'hui en vélo électrique depuis le centre de Nice. Le propriétaire travaille toujours les vignes avec enthousiasme et doit avoir plus de 80 ans. Son vin est merveilleux. Un seul magasin au Royaume-Uni le propose, mais les habitants d'ici l'adorent à juste titre. Vous pouvez acheter des bouteilles directement au vignoble. Magnifiques vues sur les montagnes et la campagne. Il s'agissait d'une visite de groupe en vélo électrique que vous pouvez réserver en ligne via Tripadvisor. Il y a une grosse montée, alors n'y pensez même pas sur un vélo ordinaire, à moins que vous ne soyez Bradley Wiggins. L'itinéraire emprunte le type de routes sur lesquelles James Bond conduit habituellement.

Accueil très chaleureux par le couple de vignerons, vins toujours aussi typiques et excellents, accompagnés d'une expo temporaire d'œuvres d'art. Notre halte incontournable lors de nos vacances d'été dans la région de Nice.

Super vin exceptionnel

Bel emplacement. Vigneron très sympa et vins excellents

Notre visite a été très agréable - le guide Jean était incroyablement sympathique et hospitalier, et les dégustations de vins étaient fantastiques - à tel point que nous avons acheté deux bouteilles chez nous ! Le vignoble est accessible depuis la ville en prenant un court bus puis le C62, ce qui en fait une excellente excursion l'après-midi pour tous ceux qui souhaitent voir comment leur fantastique vin est élaboré.

INCROYABLE! Domaine viticole bio, familial et délicieux ! Jean était un délice ! Nous sommes arrivés à Nice et chaque visite œnologique ayant une bonne note était réservée. Alors, mon petit ami a appelé Collet Bovis et lui a demandé si nous pouvions nous arrêter pour une visite privée et une dégustation de vin. La famille a accepté et nous sommes arrivés le lendemain à midi. Nous sommes venus du centre-ville de Nice. Nous étions 3. Au début, il semblait qu'il n'y avait personne à la maison, mais Jean est sorti de son balcon et nous a accueillis. Jean a également déclaré qu'il ne parlait pas très bien anglais, mais c'est faux. Plus il parlait anglais, plus il s'améliorait... il parle en fait plusieurs autres langues. Remarque : Aux Américains qui ne voyagent pas souvent, soyez patients. Vous êtes dans son pays, dans son domaine viticole. Amusez-vous et profitez-en! Jean nous a fait faire une visite approfondie de la cave biologique et nous a permis de déguster de nombreux vins alors qu'ils étaient encore en train de les terminer. Les vues de Nice étaient magnifiques (portez des chaussures de marche confortables, vous gravirez une colline). À la fin, Jean nous a fait une véritable dégustation de ses [années] préférées Rouge, Blanc et Rosé. Délicieux!!! Le Rosé était de loin notre préféré, ce qui est surprenant car avant de venir dans le sud de la France, aucun d'entre nous n'était un buveur de Rosé. Désormais, nous recherchons activement des rosés de Bellett et Aux en Provence, France (visitez cette ville si vous en avez l'occasion, elle est magnifique !). Nous avons acheté un blanc et un rosé. Les deux ont un bon prix et ne sont pas disponibles en dehors de la région. La visite elle-même était abordable (j'oublie le prix réel) ; apportez des euros. Nous avons également donné un pourboire, car Jean était génial et nous avons passé un merveilleux moment ! Cette visite est un incontournable si vous aimez le vin, la culture et la sagesse d'un homme généreux et travailleur. Je le recommanderais à tous ceux qui voyagent dans la région. Apprécier!

Nous étions 11 filles qui ont fait une visite et une dégustation de vins avec Monseiur Jean Spizzo. Il a probablement prononcé autant de mots en anglais que nous en français, mais cela a bien fonctionné avec l'aide de Kelley, l'ami de Spizzo et notre interprète. C'est un homme très accueillant et humble qui nous a fait découvrir le quotidien et le travail frugal du vigneron. Un endroit merveilleux, des gens adorables et un bon vin ! Chaleureusement recommandé!

Collet de bovis, meilleur domaine de bellet. Vin biologique élaboré avec passion.