Cooking Classes in Provence at La Belugue Cours de cuisine

Un après-midi parfait en Provence à La Bélugue La Bélugue est un véritable havre de paix provençal. Nichée dans le pittoresque village de Beaumont-de-Pertuis, cette école de cuisine offre bien plus qu'un cours de cuisine : c'est une expérience qui nourrit le corps et l'esprit. Ma fille et moi avons eu le plaisir de passer un après-midi avec le chef Kelly, dont la chaleur et la passion pour la cuisine provençale nous ont immédiatement accueillis. Avec quatre charmants invités, nous avons préparé un repas inoubliable mettant en valeur la beauté saisonnière de la région et les produits frais et locaux. Dès que nous avons commencé à farcir de délicates fleurs de courgettes, j'ai su que ce serait un moment exceptionnel. Nous avons créé un assortiment composé de légumes farcis tendres et savoureux, d'un gratin de pommes de terre parfaitement crémeux et d'un divin dessert aux cerises, préparé avec des fruits cueillis à deux pas de la cuisine : on ne peut pas faire plus authentique. Nous avons partagé notre repas en plein air, sous le doux soleil provençal, avec un verre d'excellent rosé du vignoble voisin. Les conversations allaient bon train entre nouveaux amis, les rires résonnaient dans l'air et le temps semblait s'être arrêté de la plus délicieuse des manières. La Bélugue n'est pas seulement un cours de cuisine : c'est une célébration des liens, des saveurs et du plaisir de ralentir. Un après-midi parfait en Provence. Nous avons hâte d'y retourner.

Notre cours de cuisine était fabuleux ! Nous avons cueilli des cerises fraîches dans les cerisiers de la chef Kelly, dans son magnifique jardin provençal à la française, et avons appris à réaliser une tarte aux cerises fraîches ! Nous avons blanchi des asperges fraîches et déjeuné dans le jardin avec vue sur les vignobles voisins. Kelly est chaleureuse et une formatrice fantastique !

Un endroit merveilleux sur terre où vous pourrez découvrir la cuisine française de manière confortable et pleine de joie de vivre. Kelly est une cuisinière passionnée. Elle incite les gens à essayer de nouvelles choses et rassemble les gens sur son domaine et celui de son mari. Les plats sont une véritable nourriture pour l'âme et vous invitent à savourer les plats du jardin, lorsqu'ils sont dégustés tout en ayant de merveilleuses conversations avec les autres participants.

Trois d'entre nous ont profité d'un cours de cuisine avec Kelly le lendemain de notre arrivée en France. Kelly s'est tout de suite montrée très accueillante et très organisée. Nous avons passé les heures suivantes dans sa belle cuisine récemment rénovée dans une maison pittoresque surplombant un vaste vignoble et de belles collines verdoyantes. Sous la direction patiente de Kelly, nous avons préparé un repas appétissant à base de viande et de produits de saison (par exemple, agneau, artichauts, asperges). La soupe à l'oignon française était particulièrement étonnante. Même si nous sommes impatients d'avoir des recettes pour les plats que nous avons préparés, nous sommes repartis avec de nombreuses techniques et idées que nous sommes impatients d'utiliser dans notre propre cuisine. Une fois la cuisine terminée, nous avons rejoint Kelly et son mari Philippe à une table extérieure avec vue sur le vignoble où nous nous sommes régalés de chaque plat que nous avions préparé accompagné d'une bouteille de vin provençal. Notre cours de cuisine à La Belugue était le moyen idéal pour démarrer notre séjour d'un mois en Provence.

La Belugue est un lieu extraordinaire. Kelly et Phillipe sont des hôtes aimables qui allient hospitalité chaleureuse, délicieuse cuisine provençale, une maison magnifique et histoire locale pour une expérience à ne pas manquer !