Cope Restaurant

plats préparés avec beaucoup d’originalité à base de bon produits

Belle découverte pour ce déjeuner avec un couple d’amis. Très bon rapport qualité/prix pour une cuisine faite de produits frais et de saison, pleine de saveurs. La salle est très confortable avec un souci de préserver l’intimité des convives. Le service est impeccable et très sympa. Un plus pour le choix des verres de vin accompagnant les plats. Nous recommandons vivement

J'ai rarement aussi bien mangé de ma vie ! Tout était parfait, de l'entrée jusqu'au dessert. Pas beaucoup d'attente entre chaque plats, c'était vraiment une superbe expérience, je reviendrais et conseillerais avec plaisir ! Merci beaucoup.

Le personnel est très aimable et accueillant , les plats sont délicieux. La cuisine est raffinée avec des saveurs subtiles, qui se marient à la perfection.

Certaines fois, les mots ne servent pas à grand chose. J'ai juste envie de vous dire que c'était un petit moment de bonheur. MERCI. Tout était parfait.

Excellent ! Plats savoureux à la présentation soignée. Service de qualité et bon conseil sur les vins.

Franchement impressionné. Les plats sont magnifiques. C’est un vrai voyage. Les vins superbes. Le service avec ce qu’il faut d’attente pour debrieffer entre les plats, sans attendre trop. Un restaurant à faire et à refaire. Maë & jb

Une très belle expérience. Des saveurs sublimes, une équipe en cuisine et en salle très sympathique. A découvrir absolument

Une expérience culinaire exceptionnelle du début à la fin ! Ce restaurant propose une véritable immersion dans le gastronomique, avec des plats aussi raffinés que créatifs. L’accueil est chaleureux et professionnel, parfaitement adaptée à une soirée mémorable. Chaque assiette est une œuvre d’art, pleine de saveurs délicates et de textures surprenantes. Les produits frais et de qualité se révèlent dans chaque bouchée, et les accords mets-vins sont parfaitement maîtrisés. Un grand bravo au chef et à toute son équipe pour avoir su allier tradition et innovation avec tant de finesse. Une adresse à ne pas manquer !

Très belle adresse ! de bons et beaux produits, dressage impeccable et une originalité dans les textures et saveurs , chapeau ils mériteraient une étoile !

En séjour sur Rennes, le hasard d’une ballade sous Google Maps pour trouver un restaurant m’a fait tomber sur le restaurant Cope, rue Saint Melaine, à côté du parc emblématique de la ville, le parc du Thabor. Avec mon épouse, nous découvrons un petit restaurant intimiste, avec un me décoration sobre, très cocooning. Mais ce qui frappe immédiatement c’est l’accueil tout en douceur de la sommelière Agathe. Tout de suite nous nous rendons compte que l’envie d’accueillir fait partie de l’ADN de ce lieu. Dès la mise en bouche, nos premières impressions sont vérifiées ! Les deux chefs cuisiniers, venant de l’étoilé IMA de Rennes proposent une cuisine avec des produits locaux, simples mais tellement sublimés par des cuissons maîtrisées et des assaisonnements hors pairs. Ce qui marque le plus c’est le fait que dans chaque assiette, ces chefs vous surprennent par un condiment ou une sauce qui vous étonnent et vous laissent un goût unique. Ambiance, accueil, plats : tout est d’une grande cohérence dans ce restaurant qui se révèle être une pépite de la scène gastronomique de Rennes. Nous avons connu des restaurants « une étoile » avec moins d’émotion que Cope. ce qui ne gâche rien, c’est aussi le fait d’un rapport qualité prix tout simplement exceptionnel. Bravo à cette petite équipe prometteuse.

Nous avons découvert, ce soir, par hasard ce restaurant et nous sommes passés au paradis. Découverte de 5 plats. Un enchantement du début à la fin. Explosions de saveurs. Produits bien travaillés et bien présentés. Très bons vins. Très bon accueil. Nous y retournerons aux beaux jours pour les produits de saison. Une adresse à garder !!

Super expérience dans ce restaurant, les cuisiniers et la serveuse on été super accueillant et agréable, Super adresse Je recommande à 100%

Très bonne découverte pour ce restaurant, nous avons pris le menu découverte 3 plats un samedi midi, on a très très bien mangé et très bons vins également, la serveuse très gentille. En tout cas vous l'avez compris c'était très très bon Donc si vous passez devant n'hésitez surtout pas, rentrez.

C’était une magnifique découverte tant par l’accueil et le service , l’originalité et la qualité des plats et des vins très bien sélectionnés pour chaque plat : une adresse que nous retiendrons absolument lors de notre prochain passage à Rennes . Vivement 😊

Déjà deux déjeuners et l'émerveillement est toujours au rendez-vous. Accueil chaleureux, salle conviviale. Carte reserrée, privilégiant la qualité des produits. Tout est délicieux et complétement WAOUH. À cela s'ajoute un rapport qualité/prix bluffant. Foncez pour tester cette adresse qui a tout d'une grande !

C’est la deuxième fois que nous avons la chance manger à Cope, et une fois encore, nous sommes ravis. La cuisine est tout simplement divine : raffinée, originale et d’une qualité incroyable. Chaque plat est une surprise et un régal pour les papilles ! Vins au top également 👌 Nous reviendrons, c’est certain !

Un régal de À à Z, un assortiment des saveurs et un beau moment de convivialité au comptoir et une immersion au plus proche de David et Clément ! L’originalité ne cesse de surprendre ! Je recommande les yeux fermés

Une superbe expérience chez Cope. Tous les plats étaient succulents, originaux et pourtant avec des ingrédients simples. Encore merci pour la bougie sur le dessert, cela est vraiment l'intention qui fait plaisir. Nous reviendrons

Tout était parfait. De l’amuse bouche au café, les plats sont originaux, de saisons, plein de saveurs. Les cuissons sont parfaitement maîtrisées, le service est très qualitatif et de très bonnes découvertes pour le vin. Meilleur rapport qualité prix sur Rennes. Je ne peux que vous recommandez d’y foncer les yeux fermés! Une tellement belle découverte 😍

Superbe expérience ! Cuisine de saison très bonne et raffinée, ambiance feutrée très agréable. Menu qui change chaque semaine et qui donne envie d'y retourner très souvent .

Hier j'ai mangé Le meilleur dessert de ma vie je crois ! Quel talent ! L'endroit est assez petit alors il faut réserver. Jeune dquipe professionnelle et charmante. 👍

Nous sommes allés dîner chez Cope, c'était un très agréable moment! Découverte de nouvelles saveurs, très beau mariage des ingrédients, de belles propositions... Petit plus sur les desserts : on nous a laissé deviner les ingrédients qui les composaient 😊 Je recommande

Il est assez rare pour nous de découvrir un restaurant proposant des plats aussi frais et uniques de l’amuse bouche au dessert. Nous apprécions beaucoup l’Ima ou Pierre un restaurant de copains. Cope propose une cuisine aussi exceptionnelle mais avec un rapport qualité-prix imbattable! Bravo pour ce que vous faites et rdv très vite !!

Le restaurant Cope mérite amplement la recommandation faite par le Petit Fûté 2024. Belle découverte de plats associés à des vins de différentes régions Françaises. Nous avons choisi l'option 4 plats (entrée, plat poisson, plat viande et dessert) et 4 vins. Nous nous sommes laisser embarquer vers la découverte (uniquement au moment du service) de plats de saison et nous nous sommes tout simplement régalés. Le personnel est très accueillant, le service et les informations culinaires pour chaque plat et vin ne font qu'accentuer un peu plus notre curiosité et satisfaire nos papilles. Félicitations à l'équipe. Nous reviendrons pour goûter les plats des 3 autres saisons.

Magnifique découverte ! Des produits du jour cuisinés avec originalité et justesse. Plats équilibrés.et savoureux et des vins très bien choisis. Un sans faute !

Je ne laisse que rarement des commentaires... Mais quand l'établissement se démarque par son professionnalisme, son originalité, et sa convivialité, il faut bien le notifier... Nous conseillerons et reviendrons sans aucune hésitation !!!

Un délicieux moment. Une cuisine précise, savoureuse et étonnante, des bons conseils de vin pour accompagner ces plats. Le tout avec un service parfait à la fois sympathique, convivial sans l’être trop. Merci, nous reviendrons avec plaisir !

Tout simplement étonnant! Un menu unique en 4 ou 6 services, avec des accords mets et vins excellent, une adresse intimiste à privilégier pour des envies de gastronomie !

Incroyables expériences à prix très doux compte tenu de la qualité de la prestation et des produits. Rien a dire, tout était parfait du début à la fin, a midi comme pour le soir <3 Puis on a découvert qu'on aimait les asperges : c'était pas du tout une évidence pour mon conjoint, et encore moins pour moi !

Une vraie belle expérience ce menu 4 plats avec vins assortis ! Présence attentive de l'hôtesse et du cuisinier, recherche agréable des saveurs dans ce petit restaurant chaleureux et tout ça pour 60€ par personne avec en prime un petit amuse-bouche et une douceur pour finir... Bonne idée aussi le bon cadeau. Ça permet de découvrir selon le marché, des mets et des vins que l'on n'aurait pas commandés en temps normal. J'ai vu une jeune petite équipe de 3 bien active s'occuper avec efficacité de 24 couverts (restaurant plein) et je leur souhaite une belle réussite...

C'était absolument exquis ! Rien n'est laissé au hasard visuellement et gustativement parlant. La présentation, le service, la cuisine. Une petite salle très agréable avec banquette et coussins. Nous avons été très bien reçus. Pas d'accord mets et vins pour nous et un menu dégustation en 4 temps justement décliné pour le régime alimentaire spécifique : craquelin et poireaux, endive braisée champignons et crème de tomme, noix de Saint-Jacques snackées ail des ours et blettes, purée de céleri lieu jaune/canette et algues, dessert aux agrumes cédrat et citron confit sarrazin et noisettes, tarte fraise rhubarbe. Tous ces plats généreux ont ravi nos papilles. Merci à toute l'équipe de nous avoir offert ce moment précieux.

Petite salle qui manque de confort. Une banquette à partager avec des coussins et les vêtements des autres clients, manque d'intimité et je profite de la conversation de mes voisins, pas top. Autrefois ce lieu, un bar étudiant, puis le restaurant La ciboulette me semblait beaucoup plus grand, il y avait une salle au premier étage avec billard. Patates douces rôties et en purée. Bien relevé avec du gingembre qui contrebalance le côté sucré,la texture de la purée douce et veloutée. Lard rôti, cuisson douce, fondant et bien épicé. Deux petits morceaux de lard, portions pour enfants. Ici on mange léger. Peut-être 70 gr ou 80 gr de viande. Idem pour les légumes, un peu plus de générosité s'il vous plaît. Pour le dessert un gâteau au chocolat avec une nougatine au sésame et plusieurs textures bien réalisées,une quenelle de crème glacée à la sauge et une émulsion pour le visuel qui n'apporte rien. Un bon dessert. La cuisine est très bonne, mais les quantités sont minimalistes. Je reviendrai essayer la formule du soir.

Nous avons passé un sublime moment ! Les plats sont divins et préparés par soins avec des produits frais 👍🏻 une équipe jeune et dynamique ! Nous recommandons à 100%

Très belle adresse rennaise ! Le concept de se laisser guider par les inspirations des chefs sans connaître les mets à l'avance permet de faire des découvertes toutes aussi intéressantes que surprenantes. Nous avons pris le menu en 6 temps avec accord mets-vin et c'était tout simplement exceptionnel ! L'ensemble des plats étaient originaux, très bien réalisés et harmonieusement présentés. Le service était également très agréable, avec des présentations exhaustives et passionnées de chacunes des assiettes. Je recommande sans hésiter !

Nous avons passé un moment extraordinaire entre amis dans ce restaurant. Le concept est génial et permet de se laisser guider sur de belles découvertes culinaires, avec des associations travaillées et originales. Les saveurs, la présentation ainsi que l’accueil étaient soignés. Nous avons opté pour le menu dégustation en 6 temps avec l’accord mets-vins. Seul petit bémol pour le cocktail qui était plat. Merci pour ces belles découvertes!

Un excellent moment passé dans ce restaurant ! Le personnel est très agréable et très accessible pour échanger sur les produits et la manière dont ils les travaillent ! Le fait de pouvoir manger au comptoir est vraiment très sympa et original ! Les différents plats sont vraiment bien construits avec de saveurs dynamiques. L’accord mets et vins est vraiment parfait ! Le rapport qualité-prix est imbattable pour un restaurant qui pourrait obtenir une étoile !

Une soirée entre amis dans ce très bon restaurant. On nous a proposé une vraie balade culinaire avec 4 plats des aliments frais, des plats recherchés... Et de bons vins simplement classe. L'équipe est très accueillante et explique chaque plat avec passion. Une très belle découverte..

Nous avons opté pour le menu dégustation en 4 temps, les plats étaient tous excellents! Mentions spéciales pour le plat de viande (porc avec un jus incroyable, haricots verts et condiment de choux rouge) et le dessert (à base de fruits rouges et de pain: oui oui) alors que je suis d'habitude plus portée sur les entrées et les poissons. Service très agréable et excellent rapport qualité prix pour l'expérience.

Une bonne adresse rennaise où il fait bon vivre pour nos papilles ! Un vrai délice. Service aux petits soins, merci à vous trois pour ces moments de partage culinaire ! Je recommande les yeux fermés !

Accueil au top, cuisine raffinée et excellente. L’équipe sait marier les saveurs pour surprendre nos papilles.

Juste super ! Très bien mangé, je recommande vivement. Personnel très agréable, à l'écoute souriant.

Très belle découverte. Menu à l'aveugle assez amusant...plats raffinés, sucullents et bien présentés. Service impeccable. J'y retournerai c'est sûr.

Une très belle découverte ! Des associations originales qui seront ravir vos papilles. Un accueil sympathique et de très bons conseils dans le choix des vins pour sublimer vos plats.

Dîner parfaitement réalisé en cuisine, des goûts et produits très dirigés vers l'Asie. Nous avons passé un très bon moment grâce également aux conseils et la quête de notre satisfaction aux niveaux du choix des vins très natures de la personne en salle qui a vraiment pris le temps de nous conseiller avec passion et professionnalisme. À très bientôt sûrement

Une magnifique découverte ! Nous avons pu savourer le menu à 67€, menu à l'aveugle, c'était vraiment sympa de tenter de deviner les ingrédients et les techniques L'équipe est adorable, on voit bien que chacun est passionné de cuisine et connaît parfaitement les plats Nous avons vraiment adoré cette adresse et nous reviendrons ! Les photos ne rendent pas suffisamment honneur aux plats 😅

Une claque culinaire ! On déguste un menu à l’aveugle et c’est un sans faute s. Tout est délicieux, les associations sont parfois originales mais délicieuses. Les produits sont frais, de qualités, locaux. Les vins accompagnent parfaitement les plats et surtout l’équipe est adorable, prend le temps d’expliquer l’histoire des produits et du plat. Tout est parfait !

Superbe et excellente étape chez « Bercail » à Rennes. Formule déjeuner à 22€, entrée, plat dessert. Ce midi l’occasion de déguster l’excellent boudin noir maison ! 😋 Un très très bon plan. Pour les curieux, la troisième photo est celle du beurre qui accompagne le fromage 😙 ! Bravo et merci pour cet excellent moment également pour le service à la hauteur des plats servis. #restaurant #rennes #ferrandi #bretagne #france #gastronomie #michelin

Quelle expérience gustative surprenante !! Nous avons choisi le menu en 5 plats. C'est une dégustation a l'aveugle qui va de surprises en surprises. Tout est délicieux : les plats, le vin, le pain, les infusions maison. Le chef choisit ses vins en fonction de chaque plat. Et chaque plat est magnifiquement élaboré. Nous avons adoré. Bravo pour cette cuisine qui met a l'honneur ses producteurs locaux.

Une expérience gustative et humaine au top!! Il y a du goût, des textures, des produits frais et un grand choix de vin (majoritairement naturels). Merci pour votre accueil et vos conseils. J'y reviendrai !!