Demeter Restaurant

Les entrées et plats était délicieux, nous y retournerons sans hésiter! Un petit peu moi s convaincu pour le dessert mais ça restais bon! La carte des vin est recherchée pour proposer à la fois des styles traditionnels et d’autres plus originaux

Nous avons fêté un anniversaire au 1er étage ; le lieu est magnifique et adapté à ce type d'évènement (nous étions 20 personnes à table). La nourriture dans les assiettes est généreuse et délicieuse, vraiment, et les végétariens (2 convives) ont trouvé leur bonheur à la carte. Je vous conseille cet établissement chaleureux si vous souhaitez passer un bon moment entre amis ou en amoureux ;-)

Bonjour, franchement déçus par ce déjeuner à prix couteux pour une cuisine très médiocre, sans goût. Aucune cohérence dans les mélanges d'aliments et de texture, plats de cantine, trop de maquillage sur les plats. La présentation des assiettes ne donne pas envie. Aucun intérêt. Désolés mais nous ne reviendrons pas à moins d'un changement drastique de cuisine et encore car pas de formule déjeuner.

Une carte qui donne envie, et qui ne ment pas : ce fut un régal. En un dîner, Demeter est rentré dans ma liste de mes adresses favorites, que je recommanderais les yeux fermés. On a envie de tout manger ! Toutefois lorsque je reviendrais, je réserverais pour être dans la salle du bas, plus chaleureuse et plus à l'image du restaurant :)

Première visite dans ce restaurant, que nous avons découvert grâce aux réseaux sociaux. L’ambiance est agréable et calme, ce qui rend le moment plaisant. En revanche, la carte des entrées ne nous a pas particulièrement attirés. Nous avons opté pour le poisson d’arrivage, qui était frais et bien cuisiné. Le dessert était également très bon. Globalement une bonne expérience, mais sans véritable coup de cœur. Nous attribuons 4 étoiles, même si nous ne pensons pas y revenir.

Restaurant assez simple situé dans une rue proche de la place du Palais. La carte a l’air d’être changée régulièrement. Les choix de plats sont corrects et misent sur la simplicité. Le plat manquait un peu de sel, mais je ne leur en tiens pas rigueur. À noter : le restaurant n’accepte pas les cartes Ticket Restaurant.

Accueil efficace et très agréable avec ce qu'il faut de discussion. Les assiettes allient originalité dans les accompagnements et jeu dans les textures, aussi bien pour les plats que pour les desserts. Bravo !

Très belle découverte. Une endroit branché, du personnel sympathique et de bon conseil et enfin une cuisine qui sort des sentiers battus, créative et délicieuse. Merci à toute l’équipe pour ce bon moment. Nous reviendrons !

Génial, des produits frais très bien cuisinés avec beaucoup d’originalité et toujours vraiment bon. Cela faisait longtemps que nous voulions découvrir ce restaurant et nous en avons été ravies.

Combinaison originale d’ingrédients parfaitement réussie! Service super sympa, une belle ambiance! Belle déco aussi! Rien à dire de négatif, on y reviendrait avec grand plaisir.

Délicieux, raffiné, original comme d’habitude ! Une adresse où l’on est jamais déçu 🧡

Cuisine et service corrects, nous pouvons dire que nous avons passé un bon moment mais sans enthousiasme particulier et pas de chance malgré une salle à moitié vide nous avons été placé à un mètre de la porte de la plonge, deux mètres des toilettes et quasiment dans le couloir menant à la salle avec des passages incessants du personnel transportant des caisses de vaisselle... Au final beaucoup de bonne volonté et une maitrise de la cuisine qui laisse une marge de progression... le style de restaurant qui méritera une seconde chance quand la reprise en main sera effective.

Belle adresse qui mérite son succès. Salle agréable et à la décoration soignée Service accueillant et de bons conseils. Carte courte mais qui propose une sélection de produit frais et locaux. Nous avons goûté ce jour les œufs mayo, le choix fleurs (excellent) le tartare de bœuf, le cochon et un bon dessert acidulé et citronné. Les assiettes sont brutes, dressages simple mais généreuses. Belle carte de vin proposant des trouvailles et des beaux classiques. Excellent rapport qualité prix À tester sans délais.

Le personnel est très souriant et agréable. La cuisine est une cuisine savoureuse construite sur différentes saveurs végétales étonnantes, qui rehaussent des plats de viande ou de poisson. A ne pas manquer !

J’ai rarement aussi bien mangé. Tout était parfait.

Accueil très chaleureux et convivial. Les plats sont originaux,créatifs et délicieux. Bref, nous avons passé un très bon moment gustatif que je recommande.

Super moment, super produits et cuisine. Toutefois, même si ce n’est pas de la faute du restaurant, c’était très bruyant on avait un peu de mal à s’entendre c’est dommage. Le cadre est tout de même agréable.

Accueil chaleureux et présence des serveurs parfaite. Cuisine délicieuse et encore plus appréciable au comptoir de la cuisine. Bel environnement au coeur de bordeaux. Bon rapport qualité prix. A refaire !

Le demester ou plutôt le disaster… de passage sur Bordeaux, réservation faite pour une table pour 2, on nous installe au bar face à la cuisine … voyant notre désarrois, ils nous installent finalement sur une table de 2 face à face, les plats sont fades, couteau inadapté au tartare de thon qui devient filandreux lors de la coupe. L’addition, nous faisons remarquer qu’il y a une erreur en faveur du restaurant, évidemment l’erreur n’est pas offerte. Cependant, mention spéciale à Melodie qui se charge du service de l’étage qui est au top !

Un lieu chaleureux, une ambiance douce et feutrée, une cuisine aussi belle dans l'assiette que délicieuse en bouche. Un régal pour tous. Nous sommes venus dans le cadre pro et tout le monde a été ravi. L'accueil et le service au top également.

Une tres belle decouverte pour ma famille et moi. Dans un lieu convivial et chaleureux, apres un accueil sympathique , nous avons pu deguster une selection de plats tout aussi innovants et delicieux les uns que les autres. Des saveurs de tous genres combinees avec des legumes ou ingredients inedits, font de cet endroit quelque chose de tres special, que nous recommandons vivement.

très belle découverte💚 la carte venait d'être changée, nous étions moins emballé par les propositions mais quelle belle surprise.. pleins de goûts, de saveurs! c'est inattendu et tellement bon🤗 allez y les yeux fermés🙏🏼 bonus pour la personnes ayant prit notre commande avec patience et répondant à toutes nos questions

Ce n’est pas la première fois que nous venons… et encore une fois nous ne sommes pas déçu. La cuisine est super. Un régal. Carte réduite mais avec tout ce qu’il faut pour passer un bon moment. Installés au bar, nous avions la vue plongeante sur la cuisine (mais un peu mal aux fesses à la fin du repas - tabourets de bar) Super équipe. Service simple et efficace et toujours de bon conseil.

On a bien apprécié ce restaurant lors de notre passage à Bordeaux et le personnel super sympa. Je recommande !

Mon resto préféré sur Bordeaux sans aucune hésitation. Le cadre est juste magnifique et ultra chaleureux, le personnel est adorable et partage tout son savoir avec les hôtes. Quant à la nourriture... C'est juste une bénédiction : subtil, gourmand, délicieux et créatif. De la cuisine brute oui mais faite avec le coeur.

Une cuisine savoureuse et originale. Des saveurs différentes à chaque bouchée mais aussi beaucoup d’harmonie dans le plat. Une belle carte des vins. C’est ma 2 eme visite dans ce restaurant et je suis toujours conquise! Merci pour cette belle expérience culinaire!

Dans un cadre agréable une cuisine qui mèle tradition française et influences coréennes. Un menu bien fait proposant un choix cour mais suffisant. Tout ce que nous avons mangé était très bien présenté ; sophistiqué et goûteux et en portion très correcte. Deux petits bémols : pas de choix dans les vins au verre et une table avec vue sur la plonge

Une belle découverte que ce restaurant aux plats japonisants, succulents et copieux. Service impeccable

Très belle expérience humaine et culinaire. J'ai rarement été accueillie comme ça aux petits soins dans un restaurant. Les plats sont un délice, originaux, je ne peux que vous recommander d'y aller.

Belle découverte ! Carte alléchante et bien réalisée. Ambiance chaleureuse et épurée. Service agréable Pas de formule au déjeuner donc coût de revient assez élevé pour un entrée plat dessert un midi ( env 45€ )

Jolie cuisine pleine de saveurs et généreuse, y compris dans les belles déclinaisons végétariennes. Le lieu est superbe avec de jolies voûtes.

Venue hier avec une amie, j’ai apprécié la cuisine recherchée et originale, surtout sur les plats végétariens. Les vins au verre sont délicieux.

Tout était parfait ! Nous étions au rez de chaussée, atmosphère tellement chaleureuse... Très jolie décoration et les plats étaient tellement frais et délicieux. Excellent rapport qualité prix. Imbattable. J'ai adoré

En vacances sur Bordeaux, j’étais à la recherche d’un resto/bar à vin simple mais de qualité. Demeter a été le stop parfait. J’ai dîné au comptoir et que dire !! La carte des vins est simple mais très efficace et droite, avec des refs natures ou biody qui peuvent satisfaire tout le monde, le service était rapide et chaleureux, et les tapas étaient originales mais surtout bluffantes ! Les beignets de courgettes étaient juste incroyables je n’en reviens toujours pas !!! Merci à l’équipe, merci à Gary le chef pour l’échange et restez comme vous êtes, vous êtes topissimes!

Une belle rencontre gastronomique avec une équipe en cuisine et salle passionnée et sympathique ! Une nouvelle carte savoureuse avec des mariages de saveurs subtilement maîtrisés. Une belle des vins pour parfaire ce délicieux repas.

Ce restaurant offre une expérience culinaire intéressante avec des plats influencés par l’Asie, des saveurs épicées et des sources et ingrédients exotiques, comme les sésames noirs pour le dessert La grande table design irrégulière au l’entrée ajoutent une touche originale à l’ambiance, mais malheureusement, l’isolation acoustique laisse à désirer. Le bruit ambiant être assez gênant, surtout lorsque la grande table rend difficile la conversation en face à face.

Super soirée chez Déméter ! La carte est originale et adaptée pour les végétariens. Les plats sont succulents, les aliments sont frais. Le service a été parfait : accueillant, adorable, rapide. Le cadre est chaleureux, je recommande vivement.

Une véritable petite pépite Bordelaise. Un mélange de saveurs et de subtilité. Un endroit des plus chaleureux et des plus convivial. Partage d’entrées au comptoir, moment unique. Une équipe qui nous fait partager ses rires et sa bonne humeur. C’est si rare….. A renouveler au plus vite lors de mon prochain passage sur Bordeaux D’ici là surtout ne changer rien

J'ai récemment dîné au restaurant Demeter à Bordeaux et j'ai été séduite par l'expérience culinaire. L'ambiance était chaleureuse et accueillante, et le service était impeccable. Chaque plat était une œuvre d'art, avec des ingrédients frais et locaux utilisés de manière créative pour créer des saveurs extraordinaires. De l'entrée au dessert, chaque bouchée était une révélation de goût, justement assaisonné, tout était vraiment réussi. Je recommande vivement.

En plus d'être dans un cadre charmant (cave voûtée au RDC), le service est au petit soin et l'ensemble de tout ce qui est proposé sur la carte mérite d'être goûté! N'hésitez pas à partager tout ce que vous prenez c'est très copieux! Une adresse de choix à Bordeaux.

Bonne adresse.Lieu de partage convivial nous avons passé une très bonne soirée mes amis es et moi. Très arrangeant, j'avais demandé à être déplacé et on nous a changé de table sans rechigner. Les plats peuvent être partagés ou individuels. Nous nous sommes régalés de l'entrée au dessert. Fusion de plusieurs horizons, les propositions fonctionnent parfaitement bien. Les goûts sont justes et bien assaisonnés. Et nous avons goûté tous les plats..

Une très belle adresse Bordelaise. Nous arrivons de Toulouse pour quelques jours dans la région, et il faut faire un choix parmi la multitude de restau. Et bien c'était dans le mille, sur une recommandation, appuyée par le fooding et le gault et millaut, on ne pouvait pas trop se tromper. A peine la porte franchie, on se sent bien et on sait que l'on va passer un bon moment. La sélection de vin est top, on aime les vins natures...on est servi ! Pour les plats, tour nous fait envie mais absolument tout ce que l'on goûte est délicieux. Bravo la team, continuez comme ça !!!

Super cuisine, super assiettes, service impeccable et sympathique! Belles découvertes de vins! Très légèrement bruyant mais normal car c’était complet. On reviendra !

Très bonne expérience. Tous les plats sont généreux, originaux et pleins de saveurs. Nous avons adoré l'entrée suggéré du col de thon. Le maquereau grillé et le poulet jerk trop bon également. Les serveurs sont sympas et souriants. Ils ont eu le geste de nous offrir un verre pour compenser l'attente avant d'être installés à table.

Au début je ne voulais pas y aller car la carte ne m’inspirait pas. Mais après avoir goûté toutes les entrées, le plat au poulet…le dessert à la crème de marron meringue…. j’aurai regretté de ne pas y être aller . Tous les plats sont un régal, le mélange des saveurs ….c’est franchement délicieux. L’accueil est chaleureux et le personnel est à l’écoute. Si vous allez à Bordeaux n’hésitez pas 👍👍👍😁😁😁

Mériterait 10 étoiles ! Que dire ? Incroyable. Super cadre, splendide carte, suprême accueil. Table pour trois, dont 2 végétariens. On s’est tous régalés. C’est fin, c’est raffiné, c’est équilibré, c’est coloré, c’est beau. Un grand merci au serveur de la salle à l’étage de nous avoir partagé sa passion et nous en avoir mis plein les yeux. Merci aux cuisiniers de nous en avoir mis plein les papilles. Merci à ce restaurant d’exister. À très très vite…. 🌞

La nouvelle bonne adresse Bordelaise à ne pas manquer! Des plats de saison et de qualité à prix raisonnable ! Dans un lieu cosy ! Service chaleureux ! 🔥 on y retourne avec plaisir !

Mais quel restaurant !!! L'équipe est super accueillante et Louis est sans doute le serveur le plus passionné que j'ai eu, après qu'il ait fini d'expliquer la carte et les produits, on a envie d'absolument TOUT commander ! La carte est réduite mais variée. Le poireau en entrée est simplement incroyable, les cromesquis le sont tout autant ! La bonite en suggestion était excellente aussi, très fraîche. Le curry d'aubergine avec les pois chiches croustillants était délicieux. Mention spéciale à la glace à la graine de courge, une claque de goût tout en légèreté. Foncez vous ne le regretterez pas !

Bordeaux a beaucoup de restaurants mais celui-là il ne faut pas le rater. La carte est très petite signe de qualité et de produits de saison. Des saveurs incroyables. Bravo à toute l'équipe super sympa. N'oubliez pas de réserver. Bordeaux = DEMETER.

Le Demeter rentre dans mon top des restaurants que je préfère à Bordeaux ! La salle est très belle et accueillante et l'accueil qui nous est réservé est au top (petite mention à Louis qui est vraiment très investi et attentionné dans son service). Rien à dire sur les plats c'était excellent (coup de cœur pour le porc en plat qui était exquis !). Une très belle découverte tant sur le lieu que sur la cuisine offerte et travaillée avec soin ! Je reviendrai très vite pour faire découvrir cet endroit à tous mes proches !