Découvrez tout ce qu'il faut savoir sur le Établissement vinicole Domaine Hauvette qui ce trouve au Quartier Haute Galine, 2946 Ancienne Voie Aurelia, 13210 Saint-Rémy-de-Provence (13)..
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En vacances dans la région et oenophile amatrice, on me recommande ce domaine dont la réputation n’est plus à faire. J’appelle pour savoir s’il est possible de passer au domaine pour visiter, déguster et acheter des vins. Réponse de la vigneronne en personne « vous pouvez venir acheter des bouteilles mais nous ne faisons pas de dégustation, est-ce que vous demandez de goûter un bout du gâteau quand vous achetez chez un pâtissier ? » . Quelle tristesse de comparer le fruit de son travail et de son terroir à de la pâtisserie… J’ai visité bien des domaines, dans des endroits bien plus prestigieux et on ne m’a jamais répondu cela. Vous n’êtes pas en Vosne Romanée mais en IGP Alpilles, un peu de décence. D’ailleurs bon nombre de prestigieux domaines ne se permettront pas ce genre de réponse. Un simple « nous ne pouvons malheureusement pas vous faire déguster » suffit. Les étoiles dans la RVF et les critiques élogieuses ne dispensent pas du sens de l’accueil et du relationnel auprès de ceux qui vous font vivre car oui, avant tout, dans les restaurants comme dans les caves, ce sont des clients avertis comme moi qui vous font vivre. Le vin est avant tout une formidable histoire de partage et de transmission qui vous fait visiblement défaut.
Vin merveilleux !
L'endroit est superbe et le vin est excellent! Memorable
Baux-de-Provence et Aix-en-Provence en biodynamie. Membre de Renaissance des appellations.
vin bien rond et sur le fruit sauvage a recommandé