Donatien Maître Eclair Pâtisserie

C’est vraiment génial ça. Ce sont les meilleurs éclairs de ma vie. Je vous conseille de les goûter 🤗

Je suis venu avec ma compagne et mon enfant c’était vraiment exceptionnel un régale , les salée comme les sucrée sont d’une finesse exceptionnelle , Les boisson sont très gourmande le matcha n’est pas agressif en bouche et le thé glacé excellent , je reviendrais très prochainement à bientôt

Très déçue de la qualité de la pâte à choux des éclairs et ce n’est pas faute d’y être allée à 2 reprises différentes. Vu le prix affiché, cette pâtisserie se doit d’être à la hauteur des attentes des clients. Jamais 2 sans 3 mais je pense déroger à la règle et ne plus y aller!

Une vitrine qui donne envie. L'accueil est chaleureux, les conseils sont précieux, et les saveurs au rendez-vous ! Merci pour cette petite pause gustative!

J’aurais voulu partager la photo des ces 2 magnifiques éclairs que nous avons degusté …. Pas eu l’temps Miam 😋

Toujours un délice j'ai aimé le tornado et le scandinave très bon ...

Nous avons pris 4 éclaires, la pâte à chou n’est vrm pas bonne et sur 1 des éclairs elle était même dure. Cependant les garnitures étaient bonne mais déçue de la qualité pour un maître éclair

Les éclairs sont juste excellent ! Mon préféré est la pistache. De plus la vendeuse est tellement gentille. Hâte de revenir tester de nouveaux goûts.

Éclairs très fins aux saveurs subtiles. Produit de grande qualité. Un régal pour les papilles. Je recommande !

J'ai découvert cette boutique qui propose des éclairs salés et sucrés. Et j'adore ! Je recommande vivement cette adresse ! Topissime ❤️

Nous avons goutés un éclair vanille noix pécan, et un éclair pistache. Foncez, ils étaient délicieux !

Très bons éclairs avec un large choix de saveurs ! Cependant, les prix sont un peu élevés… Je recommande le éclairs « caramel » et « vanille pécan »

Une belle découverte pour mon anniversaire. Une équipe acceuillante et souriante. Des choix difficiles mais les dégustations nous ont permis de finaliser notre choix. Une magnifique découverte gustative ou chaque éclaire surprend par son originalité et la qualité des produits. La degustation au parc de l orangerie avec ma compagne à magnifiquement clôture mon anniversaire 🎂 Merci Mehdi 🥨

Une belle petite vitrine qui nous a mis l’eau à la bouche. On l’a testé et approuvé ! On a pris un éclair au caramel beurre salé, un au pistache, un brownie chocolat = UN RÉGAL pour les papilles 👌🏼 N’hésitez plus, ayez le goût sur un bout d’éclaire DONATIEN

Parfait, les éclairs sucrés ou salés sont de très grande qualité, ils sont très beaux et très raffinés. J'ai dégusté un éclair à la truffe et en dessert un éclair pistache. Un seul mot EXCELLENT, je recommande sans aucune hésitation vous ne serez pas déçus.

Différentes recettes sont proposées régulièrement en fonction des saisons et c’est toujours frais et délicieux.

Un endroit que je devais absolument ajouter à mon carnet : Donatien Maître Éclair ! Les éclairs sont tous plus originaux les uns que les autres, tant au niveau des saveurs que de la présentation. Chaque éclair est une petite œuvre d'art, parfaitement réalisé et visuellement très beau. La vitrine est un vrai spectacle, avec des éclairs colorés et créatifs qui donnent immédiatement envie de tout goûter. On a du mal à choisir tellement tout semble délicieux ! C’est l’adresse parfaite pour une pause gourmande, ou pour emporter un petit cadeau sucré. Un incontournable pour les amateurs de pâtisserie à Strasbourg, c’est sûr, il a sa place dans mon Carnet !

Très belle expérience chez Donation Éclair. On a pris chocolat noir cacahuète, fromage et veau, c’était aussi bon que soigné. Merci à Mehdi pour ses conseils et sa bonne humeur, il nous a même proposé deux petites bouchées pour nous aider à faire notre choix, très pro et agréable. On reviendra avec plaisir. Merci également pour le cadeau de bienvenue lors de votre installation aux Halles, l’équipe SMTZ a beaucoup apprécié. Belle journée à vous et à bientôt ! Fanny

Excellent accueil et produit de très bonne qualité. Je me suis régalé ! Je recommande fortement

Si vous adorez les éclairs, ce café est un passage obligé ! On y trouve une incroyable variété de saveurs. Nous avons opté pour caramel beurre salé et 4 fromages. Chaque éclair est un pur délice : pâte à choux légère, crème onctueuse et un glaçage parfait. L’ambiance est chaleureuse, le service toujours souriant, et le chai latte qui accompagne ces douceurs est excellent. Que ce soit pour une pause gourmande ou un dessert à emporter, c’est l’endroit idéal. Je recommande à 100 % et j’ai déjà hâte d’y retourner !

Éclairs visuellement très jolis et les garnitures sont réussies. La vendeuse est très sympathique et professionnelle. Mais la pâte à choux est (très) décevante. Elle est molle et absolument pas croustillante (éclairs de la veille?). On a presque l'impression de manger un éclair de grande surface concernant la pâte. A 5.90€ l'éclair, je ne reviendrai pas.

Remarquable choix d’ éclairs aussi bien salés que sucrés. Jolie adresse au chaud par ce froid de canard . Merci pour la dégustation 💌

Éclairs joliment décoré tout donné envie et la boutique est accueillante et très cosy. Le service est très cordial. Néanmoins je m’attendais à des goûts plus marquant et transcendant. Le concept reste tout de même super je recommande.

Bon... Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo ! Entre le saumon la truffe, le yuzu et le caramel,… je ne sais pas quoi dire à part... J'y retourne quand ? La personne qui m'a servi a été très à l'écoute, dans l'échange et j'ai même pu donner mon avis sur les différents échantillons tout en m'amusant ! Je recommande chaudement !

Les éclairs sont délicieux et pas trop sucrés! Je recommande vivement

Première découverte de ces éclairs ! Ils sont fameux ! Nous sommes arrivés en fin de journée, les stocks étaient donc limités mais nous reviendrons avec plaisir goûter d’autres parfums !

Heureuse gagnante du concours des 5000 abonnés sur Instagram, j’ai eu la chance de tester quasiment toutes les sortes d’éclairs proposées. Mes préférés: le praliné pistache et praliné noisette, mais les plus originaux restent les éclairs salés, un régal en entrée ou en apéro.

Nous avons goûté l’éclair caramel au beurre salé. Le croquant des cacahuètes et la finition de chocolat complémentent très bien la crème au caramel. Avec sa finition brillante, il est aussi très joli ! Nous avons eu un service impeccable, avec le sourire et très aimable. Nous avons eu l’occasion de goûter également l’éclair mont-blanc à la crème de marron. Une revisite intéressante de la torche aux marrons. Les choux pourraient avoir un peu plus de hauteur à mon goût (et un peu trop mous, mais peut-être parce que nous étions en fin de journée), mais les garnitures sont bien équilibrées. Le café est charmant et plutôt girly avec ses jolis fauteuils en velour rose. Et point très pratique : il est ouvert jusqu’à 20h.

Les éclairs de Donatien sont de véritables œuvres d’arts . J’ai une préférence pour le pistache d’Iran et le caramel beurre salé qui sont merveilleux . Beaux et bons , tout est dit.

Découverte des éclairs pendant un week-end à Strasbourg, ils sont excellents ! Mention particulière pour le praliné noisette.

C’est Un véritable coup de cœur ! Cette boutique spécialisée dans les éclairs, aussi bien sucrés que salés, est une pépite rare. Dès qu’on pousse la porte, on est accueilli avec un sourire et une ambiance qui donne envie de tout goûter. Les éclairs sont non seulement magnifiques, mais chaque bouchée est une explosion de saveurs. J’ai adoré découvrir des associations audacieuses pour les éclairs salés, et les classiques sucrés sont revisités avec tellement de finesse. On sent tout l’amour et le savoir-faire dans chaque détail. C’était un moment gourmand inoubliable et je ne peux que recommander cet endroit à tous les amateurs de bonne choses. J’y retournerai sans hésiter !

La vitrine a servi, alpagué par la beauté des éclairs nous sommes entrés pour gouter quelques unes de ces douceurs. Toute excellente, mention spéciale pour l’éclair caramel beurre salé (bzh!). L’éclair tiramisu est bon mais un peu trop caféiné et manquant de générosité sur la crème. Bonne trouvaille.

Passage par hasard devant cet endroit, tous les éclairs donnaient envie, nous sommes donc rentrés. Personnel très sympathique et que dire des éclairs testés ( saumon,foie gras, tiramisu et Noisette praliné un vrai régal 😍 Nous reviendrons lors de notre prochain passage à Strasbourg

Excellentes pâtisseries, originales, légères, parfait en dessert ! Et accueil très sympathique dans la boutique

Les éclairs sont très bons et les produits bien travaillés. Néanmoins, je trouve que pour 5,30 € par éclair c’est un peu cher

Les éclairs de Donatien Maître Éclair sont un pur régal ! Des saveurs uniques, des ingrédients frais, et un équilibre parfait. Coup de cœur pour les salés et le caramel-cacahuètes. Une adresse incontournable à Strasbourg !

Aussi beaux que bons, je ne peux que vous encourager à goûter ces éclairs. J’ai depuis cette photo eu l’occasion de goûter à d’autres goûts (notamment grâce à la box surprise- merci beaucoup pour cette super initiative) qui sont tout aussi bon ! L’accueil en boutique était également parfait !

Un véritable délice ! Autant pour les yeux que les papilles ! Nous y sommes entrées par hasard, le visuel magnifique des éclairs en vitrine nous ayant interpellé; et nous ne regrettons absolument pas de nous y être arrêté ! Nous avons goûté des éclairs salés et sucrés et tout était incroyable. Les recettes salées sont raffinées, légères et très originales; quant aux sucrés: ils étaient merveilleux, pleins de saveurs et de gourmandise! Mention spéciale pour celui à la pistache qui est tout bonnement divin! De plus, le personnel est vraiment adorable et de bon conseil!

Ma compagne est passée par hasard devant la boutique et s’est laissée tenter par ma saveur préféré : l’éclair à la pistache. Elle a donc choisi 3 éclairs à déguster plus tard : citrouille épicé, caramel et le fameux pistache. ( elle insiste pour que j’écrive à quel point le vendeur était ADORABLE!!!) Bref, revenons à la dégustation…. Avant tout je tiens à dire que je suis particulièrement exigeante en pâtisserie et d’autant plus avec la pistache que je trouve souvent mal maîtrisé. Sur les 3 éclairs, 0 réception. C’est PARFAIT! Le goût est incroyable, les textures changeante selon la saveur ce qui attise la curiosité et prouve que le travail de l’éclair est COMPLET! Ils sont beaux, ils sont excellents. Celui à la pistache, j’ai rarement manger quelque chose d’aussi bon. Le petit croquant, le VRAI goût de la bonne pistache. La matière première est respectée par le pâtissier et, je dirais même sublimé juste ce qu’il faut. Un grand bravo! Adresse à retenir, je sens que je vais être obsédée par l’éclair pistache……..

Nous avons acheté des éclairs le week-end dernier par curiosité, et nous n’avons pas regretté cet achat. Les éclairs sont aussi beaux que bons. Un vrai plaisir gustatif. Je recommande fortement l’éclair Tiramisu qui est tout simplement incroyable ! Ps : À quel moment puis-je passer en boutique pour récupérer mon dû ?

Visuel extraordinaire qui sidère tous les passants, dressage au cordeau mais surtout éclairs délicieux car matières premières haut de gamme, équilibre des saveurs, goûts présents, harmonieux et maîtrisés. Beaucoup de précision et de méticulosité dans la réalisation. De la belle, grande et audacieuse pâtisserie mono-produit qui enchante ! Sacré savoir-faire ! Bravo !

Je viens de finir un de vos eclaires a la framboise que nous avons récupéré ce matin, il me faut encore en avoir ! Le mot « Profitez » ne suffit pas à le décrire. une excellente texture ainsi qu'un bon équilibre des saveurs,vous avez réussi à exécuter parfaitement les deux fronts tout en veillant à ce que tout ce que vous faites cuire soit aussi beau que bon. Je suis toujours impressionné par votre engagement à tester vos recettes jusqu'à ce que vous sachiez que les articles sont aussi bons que possible, Je recommande à 100%😍❤️

Magasin petit et simple mais alors les éclairs... D'une efficacité hallucinante. L'éclair pistache était le meilleur éclair que j'ai mangé de TOUTE MA VIE. Juste bravo. Et merci. 💝

J’ai découvert cette pâtisserie il y a déjà quelques mois, et que dire je ne cesse d’y retourner 🥰 C’est un véritable coup de cœur pour moi et mon compagnon, nous aimons faire découvrir les éclairs Donatien à nos proches également 🥰 Mes petits préférés sont le chouchou caramel et le vanillé pécan 🤪 Les saveurs sont juste incroyables et toujours surprenantes tél que le EXOTIQUE COCO (avec son croustillant noix de coco, sa mousse mangue et son confit fruit de la passion) ou encore le ISPAHAN ( avec son confit rose litchi et sa ganache framboise chocolat blanc) Et lors de la galette des rois il y a l’éclair des rois qui est juste une dinguerie 🤪 Il y a également des éclairs sales qui sont très bons lors de petite faim en balade en ville😋 Je recommande cette pâtisserie d’éclairs qui gagne à être découverte pour un moment de régalade 🥰

Vous cherchez un éclair de qualité ? C'est LE lieu qu'il vous faut. Excellent accueil, choix en salé et sucré qui varie au fil des saisons et des évènements et .... c'est trop bon !!! J'y vais régulièrement et l'accueil est toujours au top et les éclairs merveilleux

Les éclairs sont bons et esthétiques. Celui à la fraise citron vert est frais en bouche. Je recommande surtout pour le côté présentation et le service impeccable. L'établissement dispose aussi d'un salon de thé. Des éclairs salés sont aussi proposés.

Hyper déçue, je ne recommande pas. Déjà les prix sont hyper élevés (+ de 5€ un p’tit éclair !!). Mais bon, on se dit c’est Strasbourg c’est normal. De plus, on veut se faire un petit plaisir donc on se laisse tenter. Une belle vitrine mais peu de choix. Et déjà devant la vitrine je trouve les éclairs très très petits mais bon j’y vais quand même en me disant que c’est leur spécialité et que ça doit être à tester. Après un temps de réflexion, je choisis l’éclair vanille pécan. À la dégustation, c’est la douche froide pour moi. Certes la pâte est bien travaillée et bonne. Mais, la chantilly est fade, elle n’a presque pas de goût ni de sucrosité alors qu’il s’agit pourtant de vanille bourbon de Madagascar !! Pour ce qui est du croquant à l’intérieur (croustillant noix de pécan) bon sans plus. Le praliné était meilleur mais il n’y en avait qu’un peu au-dessus… Bref, je trouve que cette pâtisserie ne mérite pas sa note de 4.6 sur Google. À part ça, serveur très sympa !

Alors je pense que mon avis va faire bondir certains mais honnêtement je n ai pas trouvé cet éclair si exceptionnel : la pâte à choux était presque comme briochee, la crème bonne , c'est très cher pour moi un résultat normal, excusez moi de le dire je me suis pas tape le c..parterre. Pas déçue mais pas non plus en mode c'est excellent.

L’antre des éclairs par excellence à Strasbourg. Ce sont mes éclairs favoris dans toute la ville. Les créations sont originales et savoureuses et la boutique idéalement située.

Très surprenant de pouvoir goûter des éclairs salés ! L'œuf mimosa et le scandinave étaient très bons ! Le citron yuzu est très délicat et très équilibré Un peu plus mitigée pour le pistache qui est bon mais la texture du crémeux etait trop liquide La pâte à chou n'est pas un pâte ordinaire, plus épaisse et avec du moelleux ce qui est logique quand on pense à la quantité de garniture qui ne tiendrait pas dans une éclair plus fin Très intéressant, une adresse à testé sans hésitation