Ducasse au Château de Versailles – Le Grand Contrôle Restaurant

Un lieu exceptionnel où chaque plat est un chef-d’œuvre de saveurs, servi avec une attention irréprochable.

Une expérience grandiose, un lieu où le temps semble suspendu. Tout est maîtrisé à la perfection, de l’accueil jusqu’à la sortie. Il n’y a rien à redire : le service est irréprochable, tous les serveurs sont extrêmement aimables et souriants. Mention spéciale à Bianca, particulièrement chaleureuse et attentionnée. Côté cuisine, c’est un sans-faute : des mises en bouche excellentes, un pâté en croûte parfaitement réalisé, un plat à base de pintade avec une cuisson juste parfaite, et un dessert somptueux à la vanille de Madagascar. Grand amateur de pâtisserie, j’ai été agréablement surpris par le niveau proposé — un vrai coup de cœur. Enfin, une dernière mention spéciale au barman, qui, avec une grande gentillesse, a changé mon premier cocktail qui ne me convenait pas. Une délicate attention que je trouve très honorable. En bref, une adresse plus que recommandée, qui tient toutes ses promesses et honore brillamment sa réputation.

Une expérience absolument unique et extraordinaire

Quel spectacle ! Une expérience incroyable, et pas seulement culinaire ! Grâce à l'ambiance créée par l'équipe de service, leurs costumes, le lieu et la décoration spectaculaire, on a l'impression de voyager dans le temps. Une idée fantastique, bravo ! Je suis impressionné, notamment par le jeu des serviteurs, leurs manières et leur comportement. J'ai observé le spectacle avec plaisir et j'y ai pris part. On se sent alors comme un membre de la haute aristocratie, entouré de personnes qui nous divertissent. Assistance, attention et respect nous attendent dès l'entrée. Une fois les portes franchies, on se retrouve dans un autre monde. Un monde d'insouciance, de plaisir et d'hédonisme. J'ai été conquis dès le début. Les entrées, en particulier, sont restées gravées dans ma mémoire. Quant au plat principal tant attendu, j'ai eu quelques remarques. L'agneau n'était pas aussi moelleux et juteux que je l'avais imaginé. Quant aux desserts, peut-être pas à mon goût, mais la série d'entrées était excellente. Veuillez accorder plus d'attention au cœur du repas, le plat principal, car c'est celui dont on se souvient le plus souvent. J'ajouterai également que la durée du repas était un peu inhabituelle et s'est un peu allongée vers la fin, ce qui a pu être fatigant et provoquer des bâillements. Personnellement, je raccourcirais ce dîner afin que l'intérêt, la tension et la curiosité ne s'évaporent pas inaperçus. Une expérience qui vaut la peine d'être vécue. Cordialement, nos employés talentueux ! Ils maîtrisent parfaitement l'anglais, les bonnes manières, le jeu de l'acrostiche et sont pleins de charme ! À bientôt !

Un petit déjeuner ou un repas au Grand Contrôle est une expérience extraordinaire, tant pour le service que pour les plats eux-mêmes. Tout est parfait, depuis l’accueil en livrée avec un voiturier aussi souriant que diligent jusqu’au repas servi par une équipe dont la gentillesse irradie l’ensemble de ce voyage culinaire. Bravo également pour la décoration luxueuse sans être ostentatoire et la vue directe sur l’Orangerie du château de Versailles.

Restaurant incroyable et probablement l'un de mes préférés au monde pour être honnête. Au-delà du magnifique paysage à proximité du Château de Versailles, l'atmosphère et le service sont tous deux incroyables. Vous mangerez une nourriture parfaite et vous vivrez une expérience formidable ! Je recommande définitivement

Client régulier de cet excellent restaurant dans un cadre magnifique avec un service impeccable, j'ai réservé un déjeuner pour deux le 14 février, et j'ai malheuresement été confronté à mes premiers légers couacs, qui je suis sûr, étaient un accident. - D'abord pour l'apéritif on me propose d'emblée le champagne le plus cher. C'est bien ce Krug que j'avais l'intention de prendre, mais ça ne se fait pas. - Champagne servi environ 10 minutes avant l'arrivée des mises en bouche associées, donc qui se rechauffe. - Le pâté en croûte de volaille était quelconque et vraiment pas au niveau des autres plats. Assez plat en goût. Aucun plaisir. - J'ai dû demander à ce qu'on me serve du pain sur un plat. Le personnel passait devant ma table sans s'en rendre compte et sans remarquer que je n'entamais pas mon plat. - Un second café m'a trés gentiement été offert, mais il était compté par erreur dans l'addition, ce qui a été rectifié avec excuse, après ma discrète remarque. - Tout le reste était juste sublime comme d'habitude. Je tiens à préciser que j'adore cet excellent restaurant à tous points de vue (menu, service, et cadre), que ce ne sont que des détails, un accident ponctuel, et que je reviendrai sans hésiter. Normalement 5 étoiles pour toutes les rubtiques.

En tant que voyageur passionné et gourmand, je suis allé en Europe et en Asie depuis de nombreuses décennies. Vivant à Los Angeles, j'ai visité de nombreux restaurants incroyables à Beverly Hills, Malibu etc… Ce restaurant est la raison pour laquelle nous venons à Paris..après avoir vu toutes les attractions touristiques encore et encore, maintenant nous venons pour la nourriture ! Surtout les restaurants étoilés Michelin pour découvrir une cuisine raffinée ! L'ambiance, la cuisine et le service définissent ce qu'est une cuisine raffinée ! J'aime le fait que tous les serveurs soient tous habillés de pièces de style personnalisé d'antan. Si je ferme les yeux, je peux imaginer et me transporter dans le temps… J'aime tellement l'ambiance ! L'argenterie fine, les assiettes, le lustre... tout est décoré et placé avec beaucoup de goût... en tant que fin gourmet et artiste de placard, l'ambiance me fait me sentir comme un roi pour la journée... et la nourriture ? Oh mon Dieu!! C'est à la perfection ! J'ai hâte de revenir !!!

Groupe Ducasse à éviter. Impossible d'utiliser mon bon cadeau Brunch chez Ducasse. Le premier restaurant a disparu, et après 2 mois de recherche, une double confirmation par le Grand Contrôle (seul restaurant Ducasse proposant un brunch!) , puis le groupe refuse l'utilisation de ce bon cadeau Brunch pre-payé!!! La plus mauvaise expérience client de restaurant, je la dois au groupe Ducasse

Un cadre somptueux et une cuisine à la hauteur. Mention spéciale à la volaille avec un jus parfait.

Que de bons souvenirs

Quelle déception ! J’étais impatiente de participer au festin royal d’alain Ducasse et je ressors désabusée avec le sentiment de m’être fait arnaquer. C’est très cher, très très cher pour manger de la dinde avec purée de marrons et du bar au beurre blanc. Rien absolument rien de créatif, d’exceptionnel, de luxueux dans l’assiette. Une banalité sans nom, pas de texture, pas de saveurs. Pour la 1 ère fois dans un restaurant, je n’ai même pas fini mes assiettes. C’était l’anniversaire de mon fils : l’attention : une mini tartelette au kiwi (😳) sans bougie. Je ne comprends pas. Évidemment je ne reviendrai pas et le déconseillerai à tout mon entourage.

Lorsque on a réservé à ce restaurant, j’avais les papilles en emoi rien qu’à l’idée d’aller dîner chez un chef avec tant de renommée pour le festin du samedi soir. Pourtant, je n’ai jamais été aussi déçu. C’est la première fois de ma vie que je ne finis pas mes assiettes, et pas parce que je n’avais plus faim, mais vous vous doutez bien de la raison. Pour un repas à 300€ par personne je m’attendais à un minimum de créativité dans la cuisine, ce que je n’ai retrouvé que dans les canapés d’apéritif, pour le reste nous avons mangé du bar au beurre blanc, et de la dinde aux marrons, certes bien exécuté mais manquant cruellement de l’audace et du caractère royal qu’on nous à vendus. J’espère peut être que c’était le seulement le menu du moment qui laissait à désirer, et que les prochains seront à la hauteur, mais pour le prix et la déception je n’ai pas spécialement envie d’y retourner. En revanche le cadre est très beau et les serveurs très agréables, c’est au moins ça.

Une véritable escapade dans le temps autour d’un déjeuner raffiné et savoureux, signé Alain Ducasse. Un voyage culinaire inoubliable.

Le Grand Contrôle est un hôtel particulier classé monument historique construit en 1681 par Jules Hardouin-Mansart. Une magnifique situation au cœur du Domaine du Château de Versailles bordant l'orangerie et proche de la Pièce d'eau des Suisses. Pour célébrer un évènement nous avons choisi de vivre une expérience unique hors du temps au cœur de l'histoire de France à la table du Roi. Côté cuisine les produits sélectionnés sont de qualité et de saison. La tradition culinaire à la française est à l'honneur avec des plats maîtrisés, savoureux et un régal de la mise en bouche jusqu'au dessert. Une équipe professionnelle, sympathique et à l'écoute pour un service à la française en tenue d'époque. Un salon raffiné pour une ambiance royale. A l'extérieur une magnifique terrasse offre de superbes vues. Une belle découverte au restaurant gastronomique d'Alain Ducasse et une expérience réussie grâce au talent de Stéphane Duchiron le chef des cuisines et son équipe.

Tout d'abord, ce n'est pas le restaurant Michelin Alain Ducasse situé à l'intérieur du château de Versailles, il se trouve à 300 m au sud de celui-ci... et des deux, c'est le plus chic. Le cadre est extravagant. Bien que l'hôtel soit peut-être bien au-dessus du budget de 99 % d'entre nous, le restaurant propose une très bonne cuisine, une ambiance de lustre et un service qui, bien que pas bon marché, vaut bien la peine d'être dépensé pour une occasion spéciale. Tout le personnel de l'hôtel et les serveurs du restaurant portent des vêtements de style XVIIIe siècle, y compris des gilets et des culottes - au moins les femmes ne sont pas obligées de porter des corsets. Évidemment, cela est destiné à compléter l'opulence extrême de Versailles. Malgré le cadre, la raison de la visite, comme toujours, est la nourriture. Et la nourriture était excellente, en particulier le lieu jaune et la pintade. / First of all, this is not the Alain Ducasse Michelin restaurant actually inside the Palace of Versailles, this is 300m south of that… and of the two, this is the fancy one. The surroundings are extravagant. While the hotel may be far over the budget of 99% of us, the restaurant provides very good food, chandelier ambiance and service that, while not cheap, is well worth spending for a special occasion. All the hotel staff and restaurant servers wear 18th century styled clothing, including waistcoats and breeches - at least the women are not forced to wear corsets. Obviously, this is meant to compliment the extreme opulence of Versailles. Despite the surroundings, the reason for the visit, as always, is the food. And the food was excellent, especially the pollack and the guinea fowl. 2024 10 12. M1.

Endroit magique...un dîner d'exception partagé avec mes fils pour mon anniversaire. Que du bonheur. Merci.

Moment inoubliable au Grand Contrôle ! Une immersion historique, un vrai spectacle, une très belle expérience hors du temps et très française. Le dîner, servi dans un cadre majestueux où tout est raffiné du service à la vaisselle, mérite son nom de Festin Royal. Les plats sont bien entendu très maitrisés. On en est même plus surpris du chef. Bravo ! et Merci !

Un diner inoubliable pour le Duc et la Duchesse de Beaumont, les titres qui nous ont été attribués pour cette soiree royale. Plats délicieux avec un excellent par une équipe dynamique qui prend plaisir a jouer le jeu. Bravo a tous de nous transporter le temps d’une soirée

Nous nous sommes rendus au restaurant d'Alain Ducasse pour un tea time. L'experience fut délicieuse avec des mets succulents dans un environnement d'époque. Les gourmandises salées et sucrées se sont succédées pour notre plus grand bonheur. Petit bemol sur les tenues d'époque des serveurs qui n'apparaissent pas indispensables. Nous y reviendrons avec énormément de plaisir.

Une expérience d'une qualité incomparable. Que ce soit gustativement ou humainement, on s'y sent chez soi. Le lieu est charmant et raffiné sans être oppressant, les plats ont quelque chose qui rappelle la cuisine de nos grands parents. Un très grand merci à l'équipe qui était au service du dîner du 22 août pour leur gentillesse, leur sens de l'attention et du soin. Ils parvenaient à anticiper les demandes avant qu'elles ne soient faites et chaque échange avec eux était très plaisant. Le restaurant peut vraiment s'enorgueillir d'une telle équipe en cuisine et en salle. J'ai notamment pu noter le professionnalisme de Pierre Adrien et Caroline qui se sont beaucoup disponibilisés. J'espère ne pas avoir écorché vos prénoms dans ce commentaire. Ma compagne et moi-même espérons vous revoir lors de notre prochaine visite.

Tout simplement sublime

Un moment féerique passé pour la fête des mères dans le somptueux Grand Cabinet. Des mets raffinés soulignés par un service impeccable. Merci pour ce voyage au temps du Roi Soleil.

L'art de recevoir et de manger à la française. Une vraie institution qui tient toutes ses promesses. Le menu en 5 plats était un délice du début à la fin. La mise en scène du personnel au service était amusante et à propos dans ce lieux chargé d'histoire. Mobilier et décoration sont d'époque. Je recommande.

Accolé au Château de Versailles, le restaurant joue la carte de la cour de Louis XIV, avec serveurs (-euses) en costume, dans un cadre de dorures et lustres en cristal. Cliché mais joyeux grâce à un service jeune et souriant. Le menu est digne de son étoile Michelin, gourmand et créatif, même si, à 100€ pour entrée-plat-dessert, on paye aussi le cadre.

Très beau cadre et les plats sont excellents

Excellent Déjeuner dans un cadre exceptionnel. Une délicieuse parenthèse hors du temps. Le décor, les costumes du personnel, la vaisselle, l’ambiance… Tout était somptueux. Même leurs vins. Merci au sommelier pour ses bons conseils. Et Merci à tous pour votre accueil très chaleureux. Nous reviendrons avec grand plaisir.

Une superbe expérience tant au niveau du lieu que de la nourriture. Tout nous invite à nous croire à l'époque du Roi Soleil. Merci au Chef et à toute l'équipe du Grand Contrôle qui nous a fait passer un moment unique.

Déjeuner somptueux et fantastique, hors norme, hors du temps. Accueil impeccable avec un service voiturier. Personnel accueillant avec attente dans le petit salon. Puis placement dans la magnifique salle avec vue sur les jardins du Château de Versailles. La décoration est magnifique, comme si vous étiez dans le Château de Versailles directement (parquet d'époque, d'ailleurs). Présentation des lieux puis des menus. Tout était délicieux, savoureux et avec une présentation irréprochable. Expérience exceptionnelle nous concernant (dans le cadre d'un repas offert par mon employeur pour mes 10 ans d'ancienneté).

Tea time d'exception. Tout est parfait. Le service, le cadre, l'accueil et la nourriture à tomber par terre. Merci pour ce moment

Petit déjeuner au restaurant le Grand contrôle face à l'orangerie et aux 100 marches du château de Versailles Ensemble raffiné avec des vienoisseries mélangeant sucré et salé, accompagné des jus d'orange, ananas, chocolat chaud, café etc Et terminant sur la coupe de champagne Moët et Chandon Moment à faire et ou à refaire

Très mauvaise organisation de réservation aussi bien du Directeur du Restaurant LE GRAND CONTRÔLE que des réceptionnistes. Après plusieurs échanges sur une demande de renseignements pour une réservation, le Directeur vous fait annoncer par une réceptionniste que finalement le restaurant est complet ... En fait, il se réserve la possibilité, s'il n'a pas suffisamment de réservations de par l'hôtel, de vous accepter ou pas. Lamentable. D'ailleurs, le restaurant DUCASSE Ore n'est pas non plus un modèle très cher pour un service médiocre et une qualité des plats moindre.

Merci à Pierre-Audren et ses équipes pour leur accueil…Royal C’est un enchantement de se retrouver plongés dans le raffinement du XVIIIe siècle… Un service impeccable, des desserts excellents et tout au long du repas un pain fantastiquement gourmand. Une expérience unique et magique !!

Lieu exceptionnel, très bon service, les plats sont délicieux, étoile Michelin bien méritée

Un voyage dans le temps et l espace avec un service et des mets tout simplement incroyables !.. Découverte d une jolie carte avec pour accompagner des vins qui correspondent parfaitement au plat du moment. BRAVO !

Magnifique endroit Superbe cuisine Mais surtout mention spéciale pour le service, nous avons adoré les personnes qui nous accompagnées lors de ce dîner fabuleux.

Costume des serveurs ET Décoration d'intérieur extraordinaire Terrasse extérieur juste belle MAIS à ce prix Aucune mention de produits bio, made in france, label rouge sur la carte. Climatisation trop forte ! Quantité de nourriture insuffisante vu le prix.

Nous avons déjeuné dans ce restaurant d'exception pour un anniversaire. Le lieu et la décoration sont magnifiques et on se sent comme dans le château de Versailles. Le lieu feutré, les personnels vêtus des costumes d'époque, créent un bulle hors du temps. Le menu signature du chef 5 plats est absolument époustouflant: la justesse des goûts, la recherche de nouvelles saveurs, à la fois étonnante mais tout en étant parfaitement dosé, nous a vraiment impressionné. Le service est gentil et attentionné : la petite mise en scène nous a étonné au début mais on se prête facilement au jeux. Le sommelier, jeune et compétent, a parfaitement ajusté l'accord mets et vins. Il a les étoiles dans les jeux quand il nous parlait des appellations de la côte de Beaune! En conclusion, un déjeuner parfait, hors du temps, dans un lieu chargé d'histoire. C'est une expérience au comble de luxe à la française, à faire absolument.

Une expérience luxueuse et délicieuse au beau milieu du domaine du château de Versailles !

La nourriture était très bonne (nous avons pris le menu en 5 services), mais c'est surtout le service et l'ambiance du lieu qui est magique. Tout le monde est aux petits oignons dans ce superbe cadre. On s'y croirait !

Un agréable moment un cadre magnifiquement respectable, neuf, propre, chic et classe ! Nous avons adoré également le show. Les plats sont délicieux nous recommandons ce Ducasse lors de votre visite sur Versailles. L’endroit est incontournable

Le restaurant lui-même est un vrai voyage à l'époque de Louis XIV. La cuisine hélas ne m'a pas spécialement ravi, à l'exception des vins, qui étaient exceptionnels, et du dessert.

Formidable moment à l’occasion de l’anniversaire de mariage de mes parents. Accueil chaleureux, service de qualité, cadre exceptionnel, cuisine subtile. Je recommande l’expérience.

Un dejeuné juste fabuleux au grand contrôle. Un repas aux saveurs succulentes, un service exceptionnel. Une table où nous avons plaisir à revenir.

Pour notre seconde visite hier, où nous pensions déguster à nouveau le formidable Baba au Rhum du chef Ducasse, nous avons été éconduits ; depuis quand dans un palace (ont-ils eu l'appellation ?) on ne trouve pas une place dans un des salons de l'établissements ? Les 13 chambres étaient réservées ? étrange prétexte. Nous nous sommes rabattus sur le Trianon Palace, certes moins chic (mais la galerie est splendide), mais où nous n'avons pas eu le sentiment désagréable de déranger..

Totalement dépaysé, nous avons découvert ce beau restaurant signé Alain Ducasse, au cœur du château de Versailles. A la porte, on découvre ce personnel costumé, très serviable et chaleureux. Habillé avec des tenues du 18e siècle, l'ensemble du personnel est d'une compétence rare. Ce lieu est majestueux, avec une enfilade de salon aussi beau les uns que les autres, la luminosité est omniprésente. Comment ne pas être émue en dégustant ce déjeuner dans ce lieu chargé d'histoire ? Nous avons découvert une cuisine audacieuse, créative et paradoxalement traditionnelle. Nos papilles gustatives ont été émoustillées tout au long du repas, bien que l’acidité de certaines sauces était parfois désagréable. Mention spéciale pour la caille farcie. Le service était d'excellente facture. Le sommelier était délicat et attentionné. Je recommande ce lieu d'exception !!!!

Parfait !

Des souris dans le restaurant 😱

La majorité des plats du déjeuner étaient trop acides, pas à notre goût. Beaucoup d’erreurs dans le service. Le partage de la salle avec le dîner porte à confusion, nous pensions venir dans un restaurant étoilé. Cher pour l’expérience. Nous ne reviendrons pas et ne conseillerons pas ce restaurant.

Lieu somptueusement décoré, personnel en habits du 17e siècle (peut-être un peu en sous-effectif car il a fallu attendre longtemps pour pouvoir demander du sel), magnifique vaisselle, beaucoup de recherche dans les détails de décoration (petits livres d'époque sur les tables, verres disparates mais colorés pour créer un effet bouquet de fleurs...)... Bref c'était vraiment magique! Côté cuisine, j'ai apprécié l'inventivité et la recherche des saveurs insolites, mais je n'ai pas forcément tout aimé. Ainsi la tarte fine aux légumes crus était trop vinaigrée et condimentée, et un assaisonnement de même inspiration était utilisé dans la garniture du ris de veau (donc je n'ai pas aimé 2 fois). On sent que le chef est en recherche d'originalité pour gagner sa 2e étoile, mais parfois ça tombe à côté: ainsi j'ai trouvé complètement raté le mariage de la purée d'olive noire (salée et un peu amère) avec le dessert à la framboise (au passage, le sorbet gagnerait à ne pas être truffé de pépins). Bons amuse-bouche et mignardises, vin au verre très cher mais très bon, goûteuses ravioles aux escargots, cuisson du ris de veau meunière parfaite, excellent dessert à la vanille pas trop sucré. Nous avons passé un superbe moment esthétique, mais pour le prix, on pouvait espérer mieux dans l'assiette. Dernière petite chose: on nous a refusé une carafe d'eau en nous disant que le restaurant ne proposait que de l'eau en bouteille. Outre que d'après le site du Ministère de l'Economie (juin 2022), la carafe d'eau gratuite est une obligation du restaurateur, je trouve cela assez choquant! Dommage. Nous réessaierons peut-être en hiver,après le changement de carte et plutôt le soir, car alors le service est mis en scène, avec personnel perruqué et ambiance baroque