Echo pessac Bar à vin

Très belle surprise ! Personnel au top et produits de qualité. Tout était excellent : le saumon fumé sur place, la brushetta au Bayonne affiné 24 mois, les beignets de crevettes sauce chorizo. La déclinaison de desserts très copieux pour 1 personne. Cocktails et bières originaux. Bref, un super rapport qualité/prix allez-y les yeux fermés !

Clairement une des plus belles découverte récente ! De l'accueil au cadre en passant par la nourriture et les cocktails tout était parfait. Un professionnalisme hors pair en toute simplicité, des produits de grande qualité et surtout une passion familiale qui est partagée par l'équipe. Moi qui ne suis pas passionnée de dessert j'ai été bluffée par la qualité du chef pâtissier, les gouts sont justes, équilibrés et tout en légèreté. Vraiment je ne taris pas d'éloges tant nous avons été agréablement surprises. L'ambiance musicale a ajoutée une note chaleureuse et cosy à cette soirée. Bravo à vous, ne changez rien, tout est parfait !

Excellent accueil des serveurs dans ce bel endroit chaleureux. Grand choix de vins, délicieux cocktails, carte originale et variée de mets pour se restaurer. Le tout dans une ambiance musicale avec la chanteuse Alexa à la voix incroyable, qui nous a fait chanter et danser durant plus de 2 heures ce vendredi 18 avril. Bravo et félicitations à vous tous. A bientôt

Nous sommes allés à l'Echo sur la recommandation d'un ami. Nous avions réservé et je vous recommande vivement de le faire.Superbe établissement

Je tenais à mettre un avis pour saluer le professionnalisme et la gentillesse de l'équipe. C'est remarquable. La carte des boissons (vins, cocktails...) est bien fournie, le cadre est agréable, et la cuisine est de grande qualité, raffinée, fraîche et gourmande à la fois. A l'image du restaurant le Cohé juste en dessous. Bravo et merci encore pour cet accueil chaleureux. 💜💜👌

Trop cher de mon point de vue pour la prestation globale (45€ pp). Rien n’est mauvais en soi mais pour le budget donné c’est moyen : que ce soit l’assiette ou l’ambiance. Par ailleurs lorsque l’on demande explicitement à recevoir les tapas après les cocktails (afin de mieux savourer le vin) et que ce n’est pas le cas, ça n’aide pas. Enfin, pour un bar à vins, le choix des vins au verre est bien trop limité.

Superbe endroit, très belle carte des vins et des plats à partager très bons et bien élaborés Merci pour cet accueil très chaleureux et agréable

Une expérience au top ! Une adresse incontournable pour les amateurs de cocktails ! Le barman est un vrai pro, il maîtrise son art à la perfection et sait exactement quoi proposer en fonction des goûts de chacun. Chaque cocktail est un régal, aussi beau que bon. Le rooftop est super agréable, parfait pour profiter d’un moment intimiste avec une ambiance soignée. Mention spéciale aux serveurs qui sont aux petits soins : couettes disponibles en cas de fraîcheur, passage régulier pour s’assurer que tout va bien… Un service irréprochable ! En plus des cocktails, les tapas sont excellents, et les prix restent très raisonnables pour la qualité proposée. Une adresse que je recommande sans hésiter !

Très bel endroit et excellent repas avec un succulent burger à 20€….

Formidable soirée à l Écho, c class et très qualitatif à découvrir absolument ‼️

Bar à vin dans un petite rue du centre de Pessac. Ne pas hésiter à pousser la porte. Belle cave et prix corrects

Très belle découverte avec des plats à partager aux goûts surprenants, de qualité et très fins. Personnel accueillant et plein de bons conseils. Je recommande.

Très bon établissement, tapas originales sans parler des cocktails ! Merci à toute l’équipe nous reviendrons avec plaisir !

Première fois avec un petit groupe réussie. Ambiance cosy, plats à partager ou non vraiment très bons. Cocktails avec ou sans alcools super bons et joliment présentés ainsi que très bons conseils pour choix du vin. L'équipe très sympa, je vous invite à tester.

Nous avons passé une soirée merveilleuse à l’Echo. Le service était impeccable, et le gérant ainsi que les serveurs étaient attentifs, faisant tout pour que nous passions un excellent moment. Les tapas étaient toutes délicieuses, en particulier le croque-monsieur qui est tout simplement irrésistible ! Le burger était également incroyable. Quant aux desserts, ils étaient tout aussi savoureux. Nous ne pouvons que recommander cet établissement si vous souhaitez passez une très belle soirée dans un cadre ultra agréable !

Cadre magnifique, ambiance très agréable et rapport qualité-prix au top. Pour y être allée plusieurs fois, je recommande les yeux fermés !

Une belle découverte. Un cadre parfait au centre de Pessac pour passer un bon moment entre amis ou en famille. Un immense merci à Loann et Camille, les deux barmen mixologues, pour leur accueil chaleureux et leur professionnalisme. Ils préparent et font déguster des cocktails directement devant vous, tout en prenant le temps d’expliquer chaque étape avec passion et gentillesse. Leur amour pour leur métier se ressent dans chaque création. Une expérience unique et mémorable !

Le petit rooftop est agréable et l'ensemble de l'équipe est très accueillante ! En revanche deux points de déception : - le service était très long, peut-être est-ce exceptionnel, mais nous avons attendu 30 min avant la commande de boisson ; - les tapas sont bonnes mais l'originalité et les quantités servies ne sont pas à la hauteur des tarifs pratiqués... Mention spéciale tout de même pour les cocktails qui sont très bons et recherchés !

Très belle découverte que nous allons partager... Accueil, ambiance et service sympathiques. Coktails et tapas originaux et de très hauts niveaux. De belles surprises lors de cette soirée. Merci à toutes l'équipe et bravo !

Excellent. Mon nouvel endroit favori de la ville, FONCEZ !

De passage à Bordeaux, nous avons découvert cet endroit où ma compagne et moi avons passé un super moment. Merci à Elvin pour la super ambiance, tu nous as régalés !

Expérience exceptionnelle à l'écho ce samedi soir. Les cocktails sont excellents. Les grignotage servis sont tout aussi bons et travaillés. Il nous a été proposé une sélection de vins en accord avec nos plats ainsi que nos goût personnels . La déco du bar est chic et élégante. Nous reviendrons sans hésitation .

Vraiment un super endroit.... J'ai rien a dire a part que c'est un pur délice !!!! Et que le service est digne des meilleurs restaurants, les plats sont innovants, et recherché vraiment parfaits, Petit point a prendre en compte : le prix quand même vraiment élevé....

Super restaurant à Pessac ! Avec mon compagnon nous avons passé une très bonne soirée. Nous avons pris plaisir à chaque assiette! Les produits sont frais et très bien travaillés! Les cocktails sont très bons, c'est parfait pour commencer. De plus, c'est très convivial, les serveurs sont très sympa et sont de bons conseils pour choisir les vins pour accommagner notre repas. L'ambiance et la décoration est vraiment classe sans en faire trop. Je laisse peu de commentaires mais là... c'était vraiment top! On a passé un très bon moment. Je recommande! Merci à l'équipe pour ce moment. On reviendra sans hésiter.

Très belle expérience: l’accueil, le service, les cocktail, les vins, les tapas, le shooter en partant, tout était au top, nous reviendrons tester les tapas surprises :)

Super découverte. Les coktails sont super bon et les serveurs très sympathique ! Nous avons pris aussi quelques tapas ils étaient très bon aussi!

Super accueil, avec un équipe très souriantes !! Tous les tapas sont de qualités et très gourmands. Les cocktails et les shooters de départ son aussi excellent. Bref un sans faute !!

Lieu chaleureux et convivial, cuisine excellente, personnel agréable et professionnel

Prévoir 30 minutes d’attente avant de partir sans être servit ni avoir d’eau ni même qu’on prenne la commande. Je mets 1 étoile pour le cadre. Pour les boissons et les plats, je n’ai pas eu la patience après 30 minutes d’attente…

Digne du cohé, bon, ,chic et raffiné. Petite musique sympathique, cocktail extra à 14 euros (manque juste un petit grignotage), 2 cannelés au chèvre chaud et au miel sur un lit de roquette, genre soufflés au léger goût de chèvre et sucré avec le miel. Puis foie gras mi-cuit lardé de magret fumé avec sa salade de roquette et petits pains chauds très bon. 2 verres de Pessac Léognan, un peu frais mais très bon. L'assiette de fromage, les chèvres ont les tranches un peu fines mais la confiture de clémentine est une tuerie !!!! Avec un peu de roquette et des fruits secs. Je recommande cette assiette ! Et enfin le voyage des desserts la glace à la vanille extra, la mousse à la fraise 🍓 trop bonne, le morceau de pêche fondant avec la peau manque de peps, la petite gelée de pop-corn surprenante, le mi-cuit au chocolat 🍫 délicieux et la chantilly au caramel un peu fort. Un petit get 27 /glace pilée comme on aime et un bon moment passé pour une note totale pour 2 de 105 euros. Une bonne adresse

Un endroit chaleureux, authentique et le sourire ,la détente sont de mise.. Tout y est délicat, subtil..Je recommande les yeux fermés... ENFIN un lieu...le lieu Merci

Je conseille sans hésitation: qualité, acceuil, professionel, et lieu magnifique. Hâte d y retourner!

Lieu tout nouveau en centre ville de Pessac. Tapas et planches excellents, cocktails délicieux, le tout dans un lieu chaleureux avec terrasse intimiste. Je recommande sans hésiter ce lieu de vie !!!

Très belle inauguration du nouveau Restaurant le Cohé de l'ami Franck Angelaud & Véronique Angelaud entièrement rénové, plus un étage Bar à Cocktail tapas ... Un cadre juste magnifique, chaleureux et agréable pour déjeuner ou diner mais aussi grignoter vous avez le choix .... Bravo l'ami pour ce beau bébé....

Nous avons découvert ce nouveau Bar À vin Le cadre est splendide et très chaleureux Et toute l’équipe est vos soins . La carte est délicieuse. Leur cocktail sont tombés par terre. Nous avons déguster une assiette de fromage Ceviche de barre et croque-monsieur du patron. Le burgers avec un pain maison exceptionnelle La cave à vin est folle. Je recommande vivement, pour passer une excellente soirée entre amis ou famille

Une ambiance conviviale dans un endroit très agréable... idéal pour une soirée entre amis